烤金針菇的做法
材料:金針菇1把(ba)、花生油、鹽、生抽、辣椒醬、燒(shao)烤料、辣椒粉(fen)適量(liang)。
做法:
把花生(sheng)油、生(sheng)抽、辣椒醬放入碗中拌勻備用(yong)。
把金針菇去根部,撕開洗凈(jing),鋪(pu)在(zai)烤(kao)盤上,用網篩(shai)撒入鹽。
再均(jun)勻的(de)撒(sa)上(shang)燒烤(kao)料,烤(kao)箱上(shang)下火調至200度,預熱(re)5分鐘,放入(ru)中層烤(kao)10分鐘。
把烤好的金針(zhen)菇取出,倒掉多余的水(shui)分,均勻(yun)的刷(shua)上(shang)醬(jiang)汁。
均(jun)勻(yun)的撒上燒烤料、辣椒粉,再入烤箱(xiang)烤十分(fen)鐘左(zuo)右即可。
烤金針菇需要焯水嗎
不需要。焯水(shui)后再燒烤,金針(zhen)菇會(hui)變得非常(chang)軟爛,口感不是特別好;但是沒(mei)有焯水(shui)的烤金針(zhen)菇,可能會(hui)有一點點異味。