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烤金針菇的做法

材料：金(jin)針菇1把、花生油、鹽、生抽(chou)、辣(la)椒(jiao)醬、燒烤料、辣(la)椒(jiao)粉(fen)適量(liang)。

做法：

把花生油、生抽、辣椒醬放入碗中拌勻備用。

把金針(zhen)菇去根(gen)部，撕開(kai)洗凈，鋪在烤盤上，用(yong)網篩撒入鹽(yan)。

再均(jun)勻(yun)的撒上燒烤料，烤箱上下火調至(zhi)200度，預熱5分(fen)鐘(zhong)，放(fang)入中層烤10分(fen)鐘(zhong)。

把烤好的(de)(de)金針菇取出，倒掉多余(yu)的(de)(de)水分，均勻的(de)(de)刷上醬(jiang)汁。

均勻的撒上(shang)燒烤(kao)料、辣椒粉(fen)，再入烤(kao)箱烤(kao)十分鐘左右即可。

烤金針菇需要焯水嗎

不(bu)需要。焯水后(hou)再燒烤(kao)，金(jin)針菇(gu)會(hui)(hui)變得非常(chang)軟爛，口(kou)感不(bu)是特別好(hao)；但是沒有焯水的烤(kao)金(jin)針菇(gu)，可能會(hui)(hui)有一點(dian)點(dian)異(yi)味。