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烤金針菇的做法

材料：金針菇1把(ba)、花(hua)生油、鹽(yan)、生抽、辣(la)椒醬、燒烤料、辣(la)椒粉適量。

做法：

把花生油(you)、生抽(chou)、辣椒醬放入碗(wan)中拌勻備(bei)用。

把(ba)金針菇去根部，撕開洗(xi)凈，鋪在烤盤上，用網篩(shai)撒(sa)入鹽(yan)。

再均(jun)勻的撒上(shang)燒烤料，烤箱上(shang)下火調(diao)至(zhi)200度，預熱(re)5分(fen)鐘，放入(ru)中層烤10分(fen)鐘。

把烤好的(de)(de)金針菇(gu)取出，倒掉多余的(de)(de)水分，均勻的(de)(de)刷上醬汁。

均勻的撒上燒烤(kao)料、辣(la)椒粉，再入烤(kao)箱(xiang)烤(kao)十分鐘左右即可。

烤金針菇需要焯水嗎

不需要。焯水(shui)后(hou)再燒(shao)烤(kao)，金針(zhen)菇會(hui)變(bian)得非常軟爛，口感不是特別好(hao)；但是沒有焯水(shui)的烤(kao)金針(zhen)菇，可(ke)能會(hui)有一點點異味。