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烤金針菇的做法

材料：金針菇1把、花(hua)生油、鹽、生抽、辣(la)椒(jiao)醬(jiang)、燒烤料、辣(la)椒(jiao)粉適量(liang)。

做法：

把(ba)花生油、生抽(chou)、辣椒醬放(fang)入碗中拌勻(yun)備(bei)用。

把金(jin)針菇去根部，撕開洗凈，鋪在(zai)烤盤上，用網篩(shai)撒入鹽。

再均(jun)勻的撒上(shang)燒烤料，烤箱上(shang)下火調至200度，預熱(re)5分鐘(zhong)，放入中(zhong)層(ceng)烤10分鐘(zhong)。

把(ba)烤好的(de)金針菇取出，倒掉多(duo)余的(de)水(shui)分，均勻(yun)的(de)刷上醬(jiang)汁。

均勻的撒上燒烤(kao)料、辣椒粉，再入烤(kao)箱烤(kao)十(shi)分鐘左右(you)即可(ke)。

烤金針菇需要焯水嗎

不需要。焯(zhuo)水后再燒烤，金針(zhen)菇(gu)會變得非常軟爛，口感不是(shi)特別好(hao)；但是(shi)沒有(you)焯(zhuo)水的烤金針(zhen)菇(gu)，可能會有(you)一點點異味。