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烤金針菇的做法

材料：金針菇1把(ba)、花生油、鹽、生抽、辣椒醬、燒(shao)烤料、辣椒粉(fen)適量(liang)。

做法：

把花生(sheng)油、生(sheng)抽、辣椒醬放入碗中拌勻備用(yong)。

把金針菇去根部，撕開洗凈(jing)，鋪(pu)在(zai)烤(kao)盤上，用網篩(shai)撒入鹽。

再均(jun)勻的(de)撒(sa)上(shang)燒烤(kao)料，烤(kao)箱上(shang)下火調至200度，預熱(re)5分鐘，放入(ru)中層烤(kao)10分鐘。

把烤好的金針(zhen)菇取出，倒掉多余的水(shui)分，均勻(yun)的刷(shua)上(shang)醬(jiang)汁。

均(jun)勻(yun)的撒上燒烤料、辣椒粉，再入烤箱(xiang)烤十分(fen)鐘左(zuo)右即可。

烤金針菇需要焯水嗎

不需要。焯水(shui)后再燒烤，金針(zhen)菇會(hui)變得非常(chang)軟爛，口感不是特別好；但是沒(mei)有焯水(shui)的烤金針(zhen)菇，可能會(hui)有一點點異味。