烤金針菇的做法
材料:金針(zhen)菇(gu)1把、花生油、鹽、生抽(chou)、辣椒醬、燒烤料、辣椒粉適量。
做法:
把(ba)花生(sheng)油、生(sheng)抽、辣椒醬放(fang)入碗中(zhong)拌勻備用。
把金(jin)針菇去(qu)根部,撕開洗凈,鋪(pu)在(zai)烤(kao)盤(pan)上,用(yong)網篩撒入鹽。
再均勻的撒上燒(shao)烤料(liao),烤箱上下火(huo)調至200度(du),預熱5分鐘,放入中層烤10分鐘。
把(ba)烤好的(de)金針(zhen)菇取出,倒掉多(duo)余的(de)水分(fen),均勻的(de)刷(shua)上(shang)醬汁。
均勻(yun)的撒上燒烤料、辣(la)椒粉,再入烤箱烤十分鐘左右即可。
烤金針菇需要焯水嗎
不(bu)需要。焯水(shui)后再燒烤,金針(zhen)菇(gu)(gu)會變得非常(chang)軟(ruan)爛(lan),口感不(bu)是(shi)特別好;但(dan)是(shi)沒有焯水(shui)的烤金針(zhen)菇(gu)(gu),可能會有一點點異味。