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石棉燒烤簡介

石棉燒烤(kao)為全(quan)國(guo)燒烤(kao)10強冠(guan)軍，是(shi)燒烤(kao)界派(pai)系(xi)中的(de)另(ling)一種表(biao)達，視(shi)覺系(xi)燒烤(kao)的(de)代表(biao)。

石棉燒烤的(de)獨特之處(chu)就是融合了漢、藏、彝等多民族美食(shi)特色，在制作方式上不(bu)斷創新和提升，既能滿足挑剔(ti)食(shi)客的(de)口味(wei)，還能將食(shi)材的(de)美味(wei)進一步展現(xian)出來。

發展至今，石棉(mian)燒烤出現了串串燒、鐵(tie)板燒、鍋蓋燒、生態網(wang)燒等形(xing)式。石棉(mian)縣首(shou)創使用的長(chang)方形(xing)鐵(tie)板烤肉，也深受(shou)越來(lai)越多的食客喜愛。

鐵板(ban)燒是將(jiang)一塊薄薄的(de)長方形鐵板(ban)，架在燒紅的(de)木炭上(shang)(shang)，待火候到時，先用卷成團的(de)蔬(shu)菜(cai)把鐵板(ban)擦拭干凈，再迅速刷上(shang)(shang)油，將(jiang)切得薄薄的(de)腰片、魚(yu)片等，用筷子夾住在鐵板(ban)上(shang)(shang)烤，隨著火焰的(de)升起，香味(wei)便(bian)彌漫開來。

魚片、豬肚、脆腸、雞、排骨、牛肉……能夠被炭(tan)火烤制的食材(cai)相當豐富，待到(dao)食材(cai)滋滋冒油的時候(hou)，正是入(ru)口品嘗的好時機。

而讓(rang)食(shi)材如此美味的(de)(de)，除(chu)了燒(shao)烤(kao)師(shi)傅精(jing)(jing)湛的(de)(de)烤(kao)制(zhi)(zhi)手藝，還有(you)燒(shao)烤(kao)店的(de)(de)秘制(zhi)(zhi)調料(liao)。來燒(shao)烤(kao)店必點的(de)(de)菜品大多都是獨創，每(mei)一家燒(shao)烤(kao)店的(de)(de)老板都精(jing)(jing)心(xin)配制(zhi)(zhi)獨家調料(liao)，這也(ye)是石棉燒(shao)烤(kao)能夠(gou)滿足廣大食(shi)客需求(qiu)的(de)(de)原因(yin)。

石棉的燒烤和一般燒烤的區別

1、石棉燒烤食材和(he)用料(liao)產(chan)地都出自涼山州，自帶特別的風味。

2、石棉燒烤是視覺系燒烤，觀賞性特(te)別強，而一般的燒烤往往不具(ju)備(bei)這種特(te)點。