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石棉燒烤簡介

石棉燒(shao)烤(kao)為全(quan)國燒(shao)烤(kao)10強(qiang)冠軍，是燒(shao)烤(kao)界派系中的(de)(de)另一種表達(da)，視覺系燒(shao)烤(kao)的(de)(de)代表。

石棉燒烤(kao)的獨特之(zhi)處(chu)就是(shi)融合了漢、藏(zang)、彝等(deng)多民族美食特色(se)，在制(zhi)作方式上不(bu)斷創(chuang)新和(he)提升，既能滿足挑(tiao)剔食客(ke)的口味，還(huan)能將食材的美味進一(yi)步展現出來。

發展(zhan)至今，石(shi)棉燒烤出現了串(chuan)串(chuan)燒、鐵板燒、鍋蓋燒、生態網燒等形式。石(shi)棉縣首創使用的(de)長方(fang)形鐵板烤肉，也深受越來(lai)越多(duo)的(de)食客喜愛。

鐵(tie)(tie)板燒是(shi)將(jiang)一(yi)塊薄薄的(de)長方形(xing)鐵(tie)(tie)板，架(jia)在燒紅的(de)木(mu)炭上，待火候(hou)到時，先用卷成團的(de)蔬菜(cai)把鐵(tie)(tie)板擦(ca)拭干凈，再迅速刷上油，將(jiang)切得薄薄的(de)腰片(pian)、魚片(pian)等，用筷子夾住在鐵(tie)(tie)板上烤，隨著火焰的(de)升起，香味便彌漫開來。

魚片(pian)、豬肚、脆(cui)腸、雞、排骨、牛(niu)肉……能夠被炭火烤制的(de)食(shi)材(cai)相當豐(feng)富，待到食(shi)材(cai)滋(zi)滋(zi)冒油的(de)時候，正是入(ru)口品嘗的(de)好時機。

而(er)讓食材(cai)如此美味的，除了燒(shao)(shao)烤(kao)師傅精湛的烤(kao)制(zhi)(zhi)手(shou)藝(yi)，還有燒(shao)(shao)烤(kao)店的秘制(zhi)(zhi)調料(liao)。來燒(shao)(shao)烤(kao)店必點的菜品大多都(dou)是(shi)獨(du)創，每一家(jia)(jia)燒(shao)(shao)烤(kao)店的老(lao)板都(dou)精心(xin)配制(zhi)(zhi)獨(du)家(jia)(jia)調料(liao)，這也是(shi)石棉燒(shao)(shao)烤(kao)能(neng)夠滿足廣大食客需求(qiu)的原因(yin)。

石棉的燒烤和一般燒烤的區別

1、石棉(mian)燒烤食材和(he)用料產地都出自(zi)涼山(shan)州，自(zi)帶(dai)特別的風味。

2、石棉(mian)燒烤(kao)是視覺系(xi)燒烤(kao)，觀賞性特(te)別(bie)強，而一般(ban)的(de)燒烤(kao)往往不具備這(zhe)種特(te)點。