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石棉燒烤簡介

石棉燒(shao)烤(kao)為(wei)全國燒(shao)烤(kao)10強冠軍，是燒(shao)烤(kao)界派(pai)系(xi)(xi)中的另(ling)一種表達，視覺(jue)系(xi)(xi)燒(shao)烤(kao)的代(dai)表。

石棉燒烤的獨特之處就是融(rong)合了漢、藏、彝等多民族(zu)美(mei)(mei)食特色，在制作方(fang)式上不斷創(chuang)新(xin)和提升，既能滿(man)足挑剔(ti)食客的口味，還能將食材的美(mei)(mei)味進一(yi)步展現(xian)出來。

發展至今，石棉(mian)燒烤(kao)出現(xian)了串串燒、鐵板燒、鍋蓋燒、生態網燒等形(xing)式。石棉(mian)縣首(shou)創(chuang)使用的長方形(xing)鐵板烤(kao)肉，也深(shen)受越(yue)來越(yue)多的食客喜(xi)愛(ai)。

鐵(tie)板燒是將一塊薄薄的長方形鐵(tie)板，架(jia)在(zai)燒紅(hong)的木炭(tan)上(shang)，待火候到時，先(xian)用卷(juan)成(cheng)團的蔬菜把鐵(tie)板擦拭干凈，再迅(xun)速刷上(shang)油(you)，將切得薄薄的腰片、魚片等(deng)，用筷子夾住在(zai)鐵(tie)板上(shang)烤，隨著火焰的升起，香味便彌漫開來。

魚片、豬肚、脆腸、雞、排骨、牛肉……能夠被炭火烤制的食材(cai)相當(dang)豐富，待到食材(cai)滋(zi)滋(zi)冒油的時候，正是入口品(pin)嘗的好時機。

而(er)讓食材(cai)如此美味(wei)的，除了燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)師傅精湛的烤(kao)(kao)制手(shou)藝，還有燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)店的秘制調料。來燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)店必點的菜品大多都(dou)是獨創(chuang)，每一家燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)店的老板都(dou)精心配制獨家調料，這也(ye)是石棉(mian)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)能夠滿足(zu)廣大食客需求的原因。

石棉的燒烤和一般燒烤的區別

1、石棉燒(shao)烤食材和用料產地都出自涼山州，自帶特別的風味。

2、石棉燒(shao)烤是(shi)視(shi)覺系燒(shao)烤，觀賞(shang)性特別強，而(er)一般的燒(shao)烤往(wang)往(wang)不(bu)具備(bei)這種特點。