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地域范圍

梁山(shan)(shan)縣(xian)青(qing)(qing)山(shan)(shan)羊分布在(zai)山(shan)(shan)東(dong)省西南(nan)部(bu)梁山(shan)(shan)縣(xian)境內(nei)(nei)，東(dong)至韓崗(gang)鎮(zhen)東(dong)袁(yuan)口村；西至黑虎廟鎮(zhen)馬(ma)莊村；南(nan)至韓垓鎮(zhen)五里堡村；北至小路口鎮(zhen)孫(sun)樓莊村；轄12個(ge)(ge)鄉鎮(zhen)、2個(ge)(ge)街道辦(ban)，1個(ge)(ge)經濟開發區(qu)，共計672個(ge)(ge)行政村，地(di)理坐標為北緯35°36′36″-35°58′59″，東(dong)徑115°51′37″-116°21′26″，地(di)面(mian)海拔47.6-35.9米的范圍(wei)內(nei)(nei)。目前(qian)，保護區(qu)域內(nei)(nei)梁山(shan)(shan)青(qing)(qing)山(shan)(shan)羊規模養(yang)殖場6家，小型養(yang)殖場20家，現存欄20000只以上。

產品品質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感官特征：包括形(xing)狀、大小(xiao)、色彩等外(wai)在指標。梁(liang)山青山羊(yang)體格(ge)較小(xiao)，結構緊(jin)湊，公母羊(yang)均有角(jiao)和(he)胡(hu)須(xu)，額部有卷毛(mao)(mao)，被毛(mao)(mao)特征是“四青一黑(hei)”（被毛(mao)(mao)，嘴唇(chun)，犄角(jiao)和(he)蹄部均為青色，前膝為黑(hei)色）。梁(liang)山青山羊(yang)商品羊(yang)應當具備：身體健康，精(jing)神良好，體形(xing)緊(jin)湊，毛(mao)(mao)色光(guang)亮，體重(zhong)≥15.1千(qian)克。

2、內在品質指標：包括獨特風味描述和可(ke)量(liang)化指標。梁(liang)山(shan)青山(shan)羊最大的價值(zhi)在于肉用，成品羊體(ti)(ti)重≥15.1kg，屠宰率56.7% 。梁(liang)山(shan)青山(shan)羊肉中蛋白質含(han)(han)量(liang)為20%～21%；脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)為2%～3%，鈣含(han)(han)量(liang)為6mg/100g～7mg/100g，鐵含(han)(han)量(liang)為18mg/kg～19mg/kg，鋅含(han)(han)量(liang)為40mg/kg～41mg/kg。具有強身健體(ti)(ti)，增強免疫力(li)之功效。

3、安全要(yao)求：明確(que)登記產品(pin)市場準入(ru)所遵循的國(guo)(guo)家(jia)強制性技(ji)術規范名稱、具體內容(rong)和相關法律法規規定。嚴格執(zhi)行中(zhong)華人民(min)(min)共(gong)(gong)和國(guo)(guo)NY/T5151—2002無公害食(shi)品(pin)《肉(rou)羊飼養(yang)管(guan)理準則》、《中(zhong)華人民(min)(min)共(gong)(gong)和國(guo)(guo)農(nong)產品(pin)質量安全法》、《農(nong)產品(pin)地理標(biao)志管(guan)理辦法》。