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地域范圍

梁(liang)(liang)山(shan)縣青山(shan)羊(yang)分布在山(shan)東(dong)省西南部梁(liang)(liang)山(shan)縣境(jing)內(nei)(nei)，東(dong)至韓(han)崗鎮(zhen)(zhen)東(dong)袁口村(cun)；西至黑(hei)虎廟鎮(zhen)(zhen)馬莊村(cun)；南至韓(han)垓鎮(zhen)(zhen)五里(li)堡村(cun)；北至小路口鎮(zhen)(zhen)孫樓莊村(cun)；轄(xia)12個(ge)(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)、2個(ge)(ge)街道辦，1個(ge)(ge)經濟開發(fa)區(qu)，共計672個(ge)(ge)行政村(cun)，地(di)理(li)坐標為(wei)北緯35°36′36″-35°58′59″，東(dong)徑115°51′37″-116°21′26″，地(di)面(mian)海拔47.6-35.9米的范圍(wei)內(nei)(nei)。目前，保護區(qu)域內(nei)(nei)梁(liang)(liang)山(shan)青山(shan)羊(yang)規(gui)模(mo)養殖(zhi)場6家(jia)，小型(xing)養殖(zhi)場20家(jia)，現存欄20000只以上。

產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征(zheng)：包括形狀(zhuang)、大(da)小(xiao)、色彩等外在指標。梁(liang)山(shan)青(qing)山(shan)羊(yang)體格較小(xiao)，結(jie)構緊(jin)湊，公(gong)母羊(yang)均有角和(he)胡(hu)須(xu)，額部(bu)(bu)有卷毛(mao)，被毛(mao)特征(zheng)是(shi)“四青(qing)一黑”（被毛(mao)，嘴唇，犄(ji)角和(he)蹄部(bu)(bu)均為(wei)青(qing)色，前膝為(wei)黑色）。梁(liang)山(shan)青(qing)山(shan)羊(yang)商品(pin)羊(yang)應(ying)當具(ju)備(bei)：身體健康，精神良(liang)好，體形緊(jin)湊，毛(mao)色光亮，體重(zhong)≥15.1千克。

2、內在品質(zhi)指標：包(bao)括獨特風味描述(shu)和可量(liang)(liang)(liang)化指標。梁山(shan)青(qing)山(shan)羊最大的價值在于肉(rou)用，成品羊體重≥15.1kg，屠宰率56.7% 。梁山(shan)青(qing)山(shan)羊肉(rou)中蛋白質(zhi)含量(liang)(liang)(liang)為(wei)20%～21%；脂肪含量(liang)(liang)(liang)為(wei)2%～3%，鈣(gai)含量(liang)(liang)(liang)為(wei)6mg/100g～7mg/100g，鐵(tie)含量(liang)(liang)(liang)為(wei)18mg/kg～19mg/kg，鋅(xin)含量(liang)(liang)(liang)為(wei)40mg/kg～41mg/kg。具有強身(shen)健體，增強免(mian)疫(yi)力之功效(xiao)。

3、安全要求(qiu)：明確登記產(chan)品(pin)市(shi)場(chang)準(zhun)入所遵循的(de)國家(jia)強制性技術(shu)規(gui)(gui)范(fan)名稱、具體(ti)內(nei)容和(he)相(xiang)關法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)(gui)規(gui)(gui)定(ding)。嚴(yan)格執行中華人(ren)民共和(he)國NY/T5151—2002無公害食品(pin)《肉羊飼養(yang)管理準(zhun)則(ze)》、《中華人(ren)民共和(he)國農產(chan)品(pin)質量安全法(fa)》、《農產(chan)品(pin)地理標志管理辦法(fa)》。