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地域范圍

梁(liang)(liang)山縣青山羊分布在山東(dong)(dong)省西南(nan)部梁(liang)(liang)山縣境內(nei)(nei)，東(dong)(dong)至(zhi)韓(han)崗(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)東(dong)(dong)袁口村(cun)(cun)；西至(zhi)黑虎(hu)廟(miao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)馬莊(zhuang)村(cun)(cun)；南(nan)至(zhi)韓(han)垓(gai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)五里堡村(cun)(cun)；北至(zhi)小(xiao)路(lu)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)孫樓莊(zhuang)村(cun)(cun)；轄12個(ge)(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)、2個(ge)(ge)街道辦，1個(ge)(ge)經(jing)濟開發區(qu)，共計672個(ge)(ge)行(xing)政村(cun)(cun)，地理坐(zuo)標為北緯(wei)35°36′36″-35°58′59″，東(dong)(dong)徑115°51′37″-116°21′26″，地面(mian)海拔47.6-35.9米(mi)的范圍內(nei)(nei)。目前，保護(hu)區(qu)域內(nei)(nei)梁(liang)(liang)山青山羊規模養殖(zhi)場6家(jia)，小(xiao)型養殖(zhi)場20家(jia)，現存欄20000只以(yi)上。

產品品質特性(xing)特征

1、外(wai)在感官(guan)特征：包括形(xing)狀、大小、色(se)彩等外(wai)在指標。梁山(shan)(shan)青(qing)(qing)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)體(ti)格較小，結(jie)構緊湊(cou)，公母羊(yang)(yang)均有角和胡須(xu)，額部(bu)有卷毛，被毛特征是(shi)“四青(qing)(qing)一(yi)黑(hei)”（被毛，嘴(zui)唇，犄(ji)角和蹄部(bu)均為青(qing)(qing)色(se)，前膝(xi)為黑(hei)色(se)）。梁山(shan)(shan)青(qing)(qing)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)商品(pin)羊(yang)(yang)應當具(ju)備：身(shen)體(ti)健康(kang)，精神良好，體(ti)形(xing)緊湊(cou)，毛色(se)光亮(liang)，體(ti)重≥15.1千克。

2、內在品質(zhi)指(zhi)(zhi)標：包括獨特(te)風味(wei)描(miao)述和可量化(hua)指(zhi)(zhi)標。梁(liang)山(shan)青(qing)山(shan)羊(yang)(yang)最大(da)的價值(zhi)在于肉用，成品羊(yang)(yang)體重≥15.1kg，屠宰率56.7% 。梁(liang)山(shan)青(qing)山(shan)羊(yang)(yang)肉中蛋白質(zhi)含量為20%～21%；脂肪含量為2%～3%，鈣含量為6mg/100g～7mg/100g，鐵含量為18mg/kg～19mg/kg，鋅含量為40mg/kg～41mg/kg。具(ju)有強身(shen)健體，增強免疫力之功效。

3、安全要求：明確登記產品市場準入所遵(zun)循的國(guo)家強(qiang)制(zhi)性技術規范名稱、具(ju)體內容和相關(guan)法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規規定。嚴格執行中(zhong)華(hua)人民共(gong)(gong)和國(guo)NY/T5151—2002無公害食品《肉羊(yang)飼養管(guan)理準則》、《中(zhong)華(hua)人民共(gong)(gong)和國(guo)農產品質量安全法(fa)(fa)》、《農產品地(di)理標志管(guan)理辦法(fa)(fa)》。