果皮色(se)澤黃褐(he)色(se)或褐(he)色(se),果肉白(bai)色(se)抗氧化(hua),味甜(tian)爽(shuang)口(kou)有(you)香味,皮薄核小(xiao)可(ke)(ke)食(shi)率高,肉質(zhi)細脆(cui)多汁(zhi),石細胞(bao)少(shao),硬度大、耐儲存等(deng)優點。除生食(shi)外(wai),還(huan)可(ke)(ke)加工(gong)成(cheng)梨(li)(li)(li)汁(zhi)、梨(li)(li)(li)膏(gao)、梨(li)(li)(li)干、梨(li)(li)(li)脯、梨(li)(li)(li)罐頭等(deng)。文(wen)(wen)登(deng)(deng)砂(sha)梨(li)(li)(li)含有(you)豐富(fu)的(de)營養價(jia)值。文(wen)(wen)登(deng)(deng)砂(sha)梨(li)(li)(li)果實的(de)可(ke)(ke)溶性固形物(wu)13%,VC含量6.31mg/100g,總酸含量0.17%,鋅0.86 mg,鐵1.04mg。此(ci)外(wai),還(huan)含蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化(hua)合物(wu)、磷(lin)、硫胺素(su)、核黃素(su)、尼克(ke)酸等(deng)多種(zhong)維生素(su)、礦物(wu)質(zhi)及其它微量元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)。文(wen)(wen)登(deng)(deng)砂(sha)梨(li)(li)(li)是山東省(sheng)砂(sha)梨(li)(li)(li)栽植歷史(shi)悠久、面(mian)積較大、品質(zhi)最(zui)好的(de)地區(qu)(qu)之一。9至(zhi)10月(yue)份(fen)采(cai)收(shou),常溫下可(ke)(ke)貯藏至(zhi)次(ci)年4、5月(yue)。目前,文(wen)(wen)登(deng)(deng)有(you)葛家鎮(zhen)400公(gong)頃砂(sha)梨(li)(li)(li)通過無公(gong)害農產(chan)品認證,2009年11月(yue),一家砂(sha)梨(li)(li)(li)種(zhong)植企(qi)業的(de)文(wen)(wen)登(deng)(deng)砂(sha)梨(li)(li)(li)被中(zhong)綠華夏有(you)機食(shi)品認證中(zhong)心認證為有(you)機食(shi)品。文(wen)(wen)登(deng)(deng)砂(sha)梨(li)(li)(li)按品種(zhong)和品質(zhi)不同,平均價(jia)格由每公(gong)斤(jin)4元(yuan)(yuan)(yuan)到8元(yuan)(yuan)(yuan)不等(deng),暢銷北京、南京、上海等(deng)國內大中(zhong)城市還(huan)出口(kou)到韓國、日本等(deng)周邊國家,出口(kou)額300多萬美元(yuan)(yuan)(yuan)。全區(qu)(qu)文(wen)(wen)登(deng)(deng)砂(sha)梨(li)(li)(li)的(de)年總銷售額2.1億多元(yuan)(yuan)(yuan)。
地域范圍
文(wen)登砂梨地(di)理(li)標志申請登記保護地(di)域范(fan)圍(wei)為文(wen)登市境內北起界石鎮(zhen)(zhen)店子頭村(cun);東至大(da)水泊鎮(zhen)(zhen)孤石村(cun);南至澤庫鎮(zhen)(zhen)前島村(cun);西至葛家鎮(zhen)(zhen)西譚家口村(cun),覆蓋文(wen)登市境內的15個(ge)鎮(zhen)(zhen)(辦)開(kai)發區的687個(ge)行(xing)政(zheng)村(cun)。地(di)理(li)坐(zuo)標為:東經121°43'~122°19',北緯36°52'~37°16'之間(jian),地(di)域保護種植面(mian)積1200公頃(qing),年產量5.4萬噸(dun)。
產品品質特性特征
1、外(wai)在感(gan)官特征:文登砂梨(li)果(guo)(guo)實(shi)大(da)型,且形狀(zhuang)整(zheng)齊,多(duo)數呈圓形或扁圓形。果(guo)(guo)皮色(se)澤多(duo)數為褐色(se)、黃褐色(se)或綠(lv)色(se)。果(guo)(guo)點較(jiao)大(da),一般(ban)無蒂,果(guo)(guo)梗較(jiao)長。果(guo)(guo)肉(rou)白色(se),致密多(duo)汁,肉(rou)質(zhi)較(jiao)細嫩且脆,石細胞少(shao),味甜爽口并(bing)有香味,果(guo)(guo)皮光滑果(guo)(guo)銹少(shao)、果(guo)(guo)心(xin)小可食部分大(da)。除生食外(wai),還可加(jia)工成(cheng)梨(li)汁、梨(li)膏、梨(li)干、梨(li)脯(fu)、梨(li)罐頭、梨(li)酒及梨(li)醋等。
2、內(nei)在品質指標:文(wen)登砂梨(li)含有(you)(you)豐富的(de)營養價值。文(wen)登砂梨(li)果(guo)實的(de)可溶性固(gu)形物≥12%,VC含量(liang)6.31mg/100g,總酸含量(liang)≤0.3%、鐵1.04mg/kg、鋅0.86mg/kg。此外,還含有(you)(you)蛋(dan)白(bai)質、脂肪、碳水化(hua)合物、磷、胡蘿(luo)卜(bu)、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素、礦物質及其(qi)它微量(liang)元素。
3、安全(quan)要(yao)求:文登砂梨(li)衛(wei)生指標按(an)照NY/T844-2010綠色食品溫帶水果標準執行。