乳山(shan)市位于北緯37度,是國(guo)際公認的(de)(de)草(cao)(cao)(cao)莓最佳(jia)生產(chan)(chan)帶。依(yi)托優越地理自然(ran)條件,乳山(shan)草(cao)(cao)(cao)莓以果(guo)(guo)個大(da),果(guo)(guo)型正,色(se)澤(ze)鮮艷粉紅,果(guo)(guo)肉多(duo)汁(zhi),酸甜適口,芳香宜(yi)人而(er)享有(you)盛譽。草(cao)(cao)(cao)莓品(pin)種主要(yao)(yao)有(you)甜寶(bao)、明寶(bao)、豐香、莓13為(wei)主。尤其以乳山(shan)寨鎮(zhen)、夏村鎮(zhen)、南黃鎮(zhen)的(de)(de)草(cao)(cao)(cao)莓基地生產(chan)(chan)的(de)(de)草(cao)(cao)(cao)莓品(pin)質(zhi)(zhi)最佳(jia),草(cao)(cao)(cao)莓在全年(nian)二(er)分之一的(de)(de)時間(jian)能夠供應(ying)市場需求。 乳山(shan)草(cao)(cao)(cao)莓果(guo)(guo)肉質(zhi)(zhi)地細(xi)膩、多(duo)汁(zhi),酸甜適口,香味(wei)濃(nong)郁,果(guo)(guo)實硬度0.2-0.4每千克平方(fang)厘米(mi),可溶性固形物可達到7.5%以上(shang),總酸含量小于0.8%。乳山(shan)重視(shi)果(guo)(guo)品(pin)質(zhi)(zhi)量安全,禁止(zhi)使用高(gao)毒(du)、高(gao)殘留農藥,嚴格執行綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)標(biao)準化生產(chan)(chan)要(yao)(yao)求。經多(duo)年(nian)跟蹤取樣(yang)檢測,產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量全部符合國(guo)家綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)標(biao)準。
地域范圍
乳(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)地處膠東半島東南(nan)(nan)端(duan),南(nan)(nan)瀕黃(huang)海,總面(mian)積(ji)1668平方公(gong)里,耕地總資源85.6萬畝。草莓地域保護范圍為:乳(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)境內東至(zhi)南(nan)(nan)黃(huang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)東洋(yang)水村(cun),西至(zhi)諸往(wang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)大龍口村(cun),南(nan)(nan)至(zhi)白沙(sha)灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)翁家埠村(cun),北至(zhi)馮家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)南(nan)(nan)高格莊村(cun),地理坐標為東經121°17′~121°49′,北緯36°50′~37°06′之(zhi)間,轄10鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)120個(ge)行(xing)政村(cun),包括乳(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)寨(zhai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白沙(sha)灘、南(nan)(nan)黃(huang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、夏村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馮家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、育黎鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、徐家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、諸往(wang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大孤山(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、乳(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等,地域保護面(mian)積(ji)666公(gong)頃,總產量(liang)3.5萬噸。
產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官(guan)特征:乳山草莓果(guo)(guo)(guo)(guo)個(ge)大,形端正飽滿、色(se)澤(ze)鮮艷(yan)粉紅、光澤(ze)亮麗(li),瘦(shou)果(guo)(guo)(guo)(guo)分布(bu)均勻,果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)多汁、質地細膩,口感純(chun)正、香味(wei)濃郁,果(guo)(guo)(guo)(guo)實硬度較大,耐(nai)貯(zhu)運,果(guo)(guo)(guo)(guo)實著色(se)度≥90%,大果(guo)(guo)(guo)(guo)型品種單果(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)≥25g,中小果(guo)(guo)(guo)(guo)型單果(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)≥15g。
2、內在品質特征:草(cao)莓營養價值高,含豐富維生素C、鈣(gai)、鋅(xin)、鐵,有(you)幫助(zhu)消化的(de)功效,還(huan)可(ke)(ke)以(yi)鞏固(gu)齒齦,清新口(kou)氣(qi),潤(run)澤喉(hou)部。乳山草(cao)莓主要(yao)品質指標包(bao)括總酸≤0.8%、可(ke)(ke)溶性固(gu)形(xing)物(wu)達到≥7.5%、鋅(xin)(mg/kg)≥1.0、鈣(gai)(mg/100g)≥0.5、鐵(mg/kg)≥0.7 以(yi)上。故一般人群(qun)均可(ke)(ke)食(shi)用,草(cao)莓入藥以(yi)堪稱(cheng)上品,中(zhong)(zhong)醫(yi)中(zhong)(zhong)許(xu)多典(dian)籍(ji)都對草(cao)莓的(de)食(shi)療作(zuo)用有(you)所記載,如(ru)《本草(cao)綱目》:補脾氣(qi),固(gu)元氣(qi),制伏亢(kang)陽,扶持(chi)衰土,壯精神,益氣(qi),寬痞,消痰(tan),解酒毒(du),止酒后發渴,利頭目,開心益志(zhi)。
3、安全(quan)(quan)要(yao)求:草(cao)莓生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過程中,按照標準(zhun)化組織生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan),建立健全(quan)(quan)了田間生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)記錄檔(dang)案(an)管理,詳(xiang)細記錄農業投入(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)使用時間、方式(shi)、劑型規格等(deng),率先實現(xian)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量可追溯,依據產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)條碼可查到生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)時間、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)單(dan)位、地塊(kuai)等(deng)信息,同時加強質(zhi)量監管,產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)上市前實行抽樣檢測,合(he)格后方可進(jin)入(ru)市場銷售(shou),嚴格執行NY/T844-2010《綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)(pin)溫(wen)帶水(shui)果(guo)》標準(zhun)要(yao)求。