一.產品介紹
福(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)栽培(pei)歷(li)(li)(li)史幾乎與古(gu)城福(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)歷(li)(li)(li)史一(yi)樣悠(you)久。據《中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)植物志》記(ji)載(zai),茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)原產印度,西(xi)漢(han)傳(chuan)入中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)時(shi)(shi)就(jiu)在福(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)落(luo)戶(hu),距(ju)今(jin)已有(you)(you)2000年(nian)的(de)栽培(pei)歷(li)(li)(li)史。漢(han)·陸賈(jia)《南越行(xing)記(ji)》記(ji)載(zai)茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)“緣(yuan)自(zi)胡(hu)(hu)國(guo)(guo)移至”;晉(jin)·嵇含《南方草木(mu)狀(zhuang)》記(ji)載(zai)“茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)皆胡(hu)(hu)人(ren)自(zi)由西(xi)國(guo)(guo)移植于南海”(以上(shang)漢(han)晉(jin)時(shi)(shi)代(dai)的(de)文(wen)獻(xian)中(zhong)(zhong)所稱(cheng)的(de)古(gu)代(dai)南越、南海即今(jin)之(zhi)福(fu)(fu)(fu)建和(he)廣東(dong)一(yi)帶(dai))。宋(song)時(shi)(shi)福(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)已普遍栽培(pei)茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua),北宋(song)福(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)知府蔡襄詩(shi)云“素(su)馨出南海,萬里來(lai)商舶,團(tuan)欒茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)叢(cong),繁香(xiang)暑中(zhong)(zhong)折”;宋(song)·葉廷珪“露(lu)華洗出通身白,沉水(shui)熏(xun)成(cheng)換骨香(xiang)”贊(zan)的(de)就(jiu)是(shi)茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua);宋(song)·劉克莊有(you)(you)“一(yi)卉能薰一(yi)室香(xiang),炎無猶覺玉肌涼”之(zhi)贊(zan);宋(song)·張邦基《閩(min)廣茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)說》記(ji)載(zai),“閩(min)廣多(duo)異花(hua)(hua)(hua)(hua),悉(xi)清芬(fen)郁烈,而茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)為眾花(hua)(hua)(hua)(hua)之(zhi)冠”;宋(song)·梁克家《淳熙(xi) 三山(shan)(shan)志》稱(cheng)茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)“獨(du)閩(min)中(zhong)(zhong)有(you)(you)之(zhi),夏開,白色、妙麗而香(xiang)”。南宋(song)隆興(xing)乾道(dao)年(nian)間(jian)(1163-1173年(nian)),樓鑰(yao)《次韻胡(hu)(hu)元甫茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)》一(yi)詩(shi)中(zhong)(zhong)有(you)(you):“吾(wu)聞閩(min)山(shan)(shan)千萬木(mu),人(ren)或(huo)說此齊蒿萊(lai)。”可見當時(shi)(shi)茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)種(zhong)植規模已相當可觀。鑒于悠(you)久的(de)栽培(pei)人(ren)文(wen)歷(li)(li)(li)史和(he)獨(du)具特(te)色的(de)地(di)域品質特(te)性,1985年(nian)2月(yue)8日福(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)第八屆人(ren)大(da)常(chang)委會第十二次會議根據廣大(da)群眾舉薦,決(jue)定命(ming)名茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)為市(shi)(shi)花(hua)(hua)(hua)(hua)。 2000多(duo)年(nian)以來(lai),福(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)因茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)獲得(de)美(mei)譽(yu)(yu)不可勝(sheng)數(shu)。如福(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)的(de)倉(cang)山(shan)(shan)區就(jiu)因滿城茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)香(xiang)被古(gu)人(ren)稱(cheng)為“瓊花(hua)(hua)(hua)(hua)玉島”,建新(xin)鎮、上(shang)街鎮被稱(cheng)為花(hua)(hua)(hua)(hua)鄉、花(hua)(hua)(hua)(hua)嶼。茶以花(hua)(hua)(hua)(hua)名,花(hua)(hua)(hua)(hua)以茶勝(sheng),世(shi)界茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)茶中(zhong)(zhong)最(zui)出名的(de)“福(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)味”使福(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)茶在全國(guo)(guo)市(shi)(shi)場(chang)乃至國(guo)(guo)際茶市(shi)(shi)上(shang)占盡風頭,其優(you)異的(de)品質博得(de)了廣泛的(de)外贊(zan)內譽(yu)(yu),福(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)這顆(ke)海峽(xia)西(xi)岸(an)璀璨的(de)明珠正因小(xiao)小(xiao)的(de)茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)香(xiang)飄四(si)海。
二(er).自(zi)然(ran)生態環境和人(ren)文歷史因素(su)
1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情況:福(fu)州(zhou)(zhou)地(di)(di)處(chu)戴云(yun)山脈的東(dong)翼,倚(yi)山面海,地(di)(di)勢由西北向東(dong)南(nan)傾斜,海岸線(xian)曲折(zhe),島嶼眾多(duo)(duo),閩江橫(heng)貫其中,下(xia)游為(wei)(wei)福(fu)州(zhou)(zhou)盆地(di)(di),盆地(di)(di)內部是(shi)沖(chong)積海積平(ping)原(yuan)(yuan),城區處(chu)在盆心,北部和(he)東(dong)部均(jun)為(wei)(wei)山地(di)(di)和(he)丘陵,南(nan)部是(shi)平(ping)原(yuan)(yuan)。全市(shi)地(di)(di)貌類型(xing)多(duo)(duo)種多(duo)(duo)樣(yang),以(yi)山地(di)(di)、丘陵為(wei)(wei)主,占全市(shi)土(tu)地(di)(di)總面積的72.68%,其中山地(di)(di)占32.41%、丘陵占40.27%。福(fu)州(zhou)(zhou)市(shi)地(di)(di)帶性(xing)土(tu)壤(rang)(rang)以(yi)偏酸性(xing)紅壤(rang)(rang)、赤紅壤(rang)(rang)、黃壤(rang)(rang)為(wei)(wei)主,耕地(di)(di)以(yi)水稻土(tu)為(wei)(wei)主,垂直分布特(te)征(zheng)顯著。土(tu)壤(rang)(rang)疏松,肥沃(wo)、沙質,土(tu)層深厚,通氣排水性(xing)能好(hao)。沖(chong)積平(ping)原(yuan)(yuan)呈微酸性(xing)或中性(xing)的砂(sha)壤(rang)(rang)土(tu),土(tu)壤(rang)(rang)條件優(you)良,土(tu)質肥沃(wo),適宜茉(mo)莉花生(sheng)長(chang)。?
2、水文情況:福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)水系發(fa)(fa)育,河(he)網(wang)密布。主要河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)有閩江(jiang)、鰲江(jiang)、龍江(jiang)、大(da)樟溪、梅溪、古(gu)田溪、安仁溪、大(da)目溪等(deng)。這些(xie)河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)的流(liu)(liu)(liu)(liu)向(xiang)由于受斷裂構(gou)(gou)造的控制和地(di)(di)貌的影(ying)響,均作北西(xi)流(liu)(liu)(liu)(liu)向(xiang)南東(dong),干流(liu)(liu)(liu)(liu)呈平行排(pai)列(lie),獨流(liu)(liu)(liu)(liu)入海。閩江(jiang)是全省第一大(da)河(he),其(qi)干流(liu)(liu)(liu)(liu)從雄江(jiang)附近(jin)流(liu)(liu)(liu)(liu)入境(jing)內,橫貫東(dong)西(xi)將福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)分(fen)為(wei)南北兩部,其(qi)支流(liu)(liu)(liu)(liu)多(duo)(duo)順著主要構(gou)(gou)造線發(fa)(fa)育作北東(dong)——南西(xi)流(liu)(liu)(liu)(liu)向(xiang)。福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)水資(zi)源(yuan)(yuan)與降水量(liang)有密切相關,根據福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)氣象站歷年(nian)觀測,福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)多(duo)(duo)年(nian)平均降水量(liang)在(zai)1100毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)-2100毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)之(zhi)間,多(duo)(duo)年(nian)平均水面蒸發(fa)(fa)量(liang)在(zai)1000-1300毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)之(zhi)間,多(duo)(duo)年(nian)平均陸地(di)(di)蒸發(fa)(fa)量(liang)在(zai)600-700毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)之(zhi)間,干旱指數在(zai)0.6-1.13之(zhi)間。福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)地(di)(di)表水資(zi)源(yuan)(yuan)多(duo)(duo)年(nian)平均徑流(liu)(liu)(liu)(liu)深在(zai)500-1500毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)之(zhi)間,多(duo)(duo)年(nian)平均徑流(liu)(liu)(liu)(liu)系數大(da)部分(fen)在(zai)0.5-0.7之(zhi)間。福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)地(di)(di)下(xia)水資(zi)源(yuan)(yuan),均屬淺(qian)層地(di)(di)下(xia)水,當P=50%,地(di)(di)下(xia)水資(zi)源(yuan)(yuan)為(wei)11.22億(yi)立(li)方米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)客水資(zi)源(yuan)(yuan),當P=50%時客水總量(liang)540.81億(yi)立(li)方米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),其(qi)中閩江(jiang)客水515億(yi)立(li)方米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),占95.2%。福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)地(di)(di)面水環(huan)境(jing)質量(liang)達(da)國(guo)家Ⅱ類標準。?
3、氣(qi)候(hou)情況:福州屬于(yu)亞熱帶海洋(yang)性(xing)季風氣(qi)候(hou),溫(wen)(wen)暖濕潤,雨量(liang)(liang)(liang)充(chong)沛(pei),四季常青,氣(qi)候(hou)宜人,年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)19.6℃,1月平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)10.5℃,7月平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)28.6℃,年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均降水量(liang)(liang)(liang)1342.5mm,全年(nian)(nian)無霜期326天(tian),年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均日(ri)照時數為(wei)1700-1980h,年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均雨日(ri)130-170日(ri),年(nian)(nian)相對濕度77%。福州空氣(qi)環境質(zhi)量(liang)(liang)(liang)達國家Ⅱ級(ji)標(biao)準。茉莉(li)(li)花(hua)(hua)喜溫(wen)(wen)怕(pa)霜,福州是(shi)北半(ban)球茉莉(li)(li)花(hua)(hua)露地栽(zai)培的北緣,夏天(tian)晝夜溫(wen)(wen)差大,這(zhe)也(ye)就(jiu)是(shi)福州茉莉(li)(li)花(hua)(hua)獨特品(pin)質(zhi)的重要原因之一。
三.地域范圍
福(fu)州茉莉花(hua)茶地域(yu)保(bao)(bao)護范圍包括倉(cang)山區(qu)(qu)、馬尾區(qu)(qu)、晉安區(qu)(qu)、福(fu)清市(shi)、長樂市(shi)、閩(min)侯縣(xian)(xian)(xian)(xian)、閩(min)清縣(xian)(xian)(xian)(xian)、羅源(yuan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)、連江(jiang)縣(xian)(xian)(xian)(xian)、永泰(tai)縣(xian)(xian)(xian)(xian)等10個縣(xian)(xian)(xian)(xian)(市(shi))區(qu)(qu),即福(fu)建省中部(bu)偏東,閩(min)江(jiang)下游(you),界(jie)于(yu)東經118°08'~120°31',北緯25°15'~26°29'之間。總保(bao)(bao)護面(mian)積1.5萬(wan)公頃,總生產面(mian)積2000公頃,年總產量1萬(wan)噸。
四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征
1、產品典型品質特色和質量安(an)全規定?
產品典型品質特(te)色(se)
(1)福州茉莉(li)鮮花成熟(shu)飽滿,潔白,香氣芬芳,無劣變,由(you)于福州獨(du)特的地理環境氣候,種植歷史悠久,栽培技術優良(liang),具(ju)獨(du)特品質。
(2)不得(de)含有非茉莉花類夾雜物。?
2、 品種要求(qiu)?
(1)長(chang)樂種(zhong)單瓣(ban)茉(mo)莉(li)花(hua):福州獨(du)有品種(zhong),有2000多年栽培史,花(hua)冠單筒(tong),花(hua)蕾圓(yuan)錐狀,伏花(hua)百(bai)花(hua)重20-24克;花(hua)香鮮濃清幽(you)、顯(xian)蜜香。?
(2)雙(shuang)(shuang)瓣(ban)茉莉花:為(wei)1979年后由廣東(dong)引種(zhong),花冠雙(shuang)(shuang)筒(tong),花蕾卵圓狀,伏花百(bai)花重28-30克;花香濃郁高銳、持久。?
3、質量安全(quan)規(gui)(gui)定 產地(di)環(huan)境應符合(he)NY5123-2002《無公害食品窨(yin)茶用茉莉花產地(di)環(huan)境條(tiao)件》的規(gui)(gui)定,產品質量應符合(he)NY5122-2002《無公害食品窨(yin)茶用茉莉花》的規(gui)(gui)定。?
4、標識、包(bao)裝、運輸、貯存?
(1)標(biao)(biao)識 標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用人應在其產品或其包裝上(shang)統(tong)一使用農產品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)。(福州茉莉(li)花(hua)名稱和公共(gong)標(biao)(biao)識圖案組(zu)合標(biao)(biao)注型式)。?
(2)包裝 包裝材(cai)料與器具應清(qing)潔、無異味。
(3)運輸(shu) 運輸(shu)工具必須清潔、無異味(wei)(wei)、無污染(ran);運輸(shu)時應防(fang)雨(yu)、防(fang)曝(pu)曬;裝(zhuang)卸時輕(qing)放(fang)輕(qing)卸,嚴禁(jin)與有毒(du)、有異氣(qi)味(wei)(wei)、易污染(ran)的(de)物品混裝(zhuang)混運。?
(4)貯(zhu)存(cun):產品(pin)應貯(zhu)存(cun)于清潔、防潮、通風、干燥、無(wu)異(yi)味(wei)的(de)專(zhuan)用倉庫內,倉庫周圍應無(wu)異(yi)味(wei)氣污染。嚴禁(jin)與有毒、有害、有異(yi)味(wei)、易污染的(de)物品(pin)混(hun)貯(zhu)。