一.產品介紹
福(fu)(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)栽(zai)培(pei)歷史(shi)幾(ji)乎(hu)與古(gu)城福(fu)(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)歷史(shi)一(yi)(yi)樣(yang)悠久。據(ju)《中(zhong)國植(zhi)物志》記載(zai),茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)原產印度,西(xi)(xi)漢(han)(han)傳入中(zhong)國時(shi)就(jiu)在福(fu)(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)落戶(hu),距今已(yi)有(you)(you)2000年(nian)的(de)(de)(de)栽(zai)培(pei)歷史(shi)。漢(han)(han)·陸賈《南(nan)(nan)越行記》記載(zai)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)“緣(yuan)自胡國移至”;晉(jin)·嵇含《南(nan)(nan)方草木(mu)狀》記載(zai)“茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)皆胡人(ren)(ren)自由西(xi)(xi)國移植(zhi)于南(nan)(nan)海”(以上(shang)(shang)漢(han)(han)晉(jin)時(shi)代的(de)(de)(de)文(wen)獻中(zhong)所稱(cheng)的(de)(de)(de)古(gu)代南(nan)(nan)越、南(nan)(nan)海即今之(zhi)福(fu)(fu)(fu)(fu)建(jian)和(he)廣(guang)東一(yi)(yi)帶)。宋時(shi)福(fu)(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)已(yi)普遍栽(zai)培(pei)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua),北(bei)宋福(fu)(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)知(zhi)府蔡襄詩云“素馨(xin)出(chu)南(nan)(nan)海,萬里來商舶,團(tuan)欒茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)叢,繁(fan)香(xiang)(xiang)暑中(zhong)折”;宋·葉廷珪“露華(hua)洗(xi)出(chu)通身白(bai),沉(chen)水熏成換骨香(xiang)(xiang)”贊的(de)(de)(de)就(jiu)是茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua);宋·劉克莊(zhuang)有(you)(you)“一(yi)(yi)卉能薰一(yi)(yi)室(shi)香(xiang)(xiang),炎無猶覺玉肌涼”之(zhi)贊;宋·張邦基《閩(min)廣(guang)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)說》記載(zai),“閩(min)廣(guang)多(duo)異花(hua)(hua)(hua),悉(xi)清芬郁烈,而茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)為(wei)眾(zhong)花(hua)(hua)(hua)之(zhi)冠”;宋·梁克家(jia)《淳熙 三山志》稱(cheng)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)“獨(du)閩(min)中(zhong)有(you)(you)之(zhi),夏開,白(bai)色、妙麗而香(xiang)(xiang)”。南(nan)(nan)宋隆(long)興乾(qian)道(dao)年(nian)間(1163-1173年(nian)),樓鑰《次韻胡元甫茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)》一(yi)(yi)詩中(zhong)有(you)(you):“吾聞閩(min)山千萬木(mu),人(ren)(ren)或說此齊蒿萊。”可見(jian)當時(shi)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)規模已(yi)相當可觀。鑒于悠久的(de)(de)(de)栽(zai)培(pei)人(ren)(ren)文(wen)歷史(shi)和(he)獨(du)具特(te)色的(de)(de)(de)地域品(pin)質特(te)性,1985年(nian)2月8日福(fu)(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市第八屆人(ren)(ren)大(da)常委會第十二次會議(yi)根據(ju)廣(guang)大(da)群眾(zhong)舉薦,決(jue)定命名茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)為(wei)市花(hua)(hua)(hua)。 2000多(duo)年(nian)以來,福(fu)(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)因茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)獲(huo)得美譽不可勝(sheng)(sheng)數。如福(fu)(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)倉山區就(jiu)因滿城茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)香(xiang)(xiang)被古(gu)人(ren)(ren)稱(cheng)為(wei)“瓊花(hua)(hua)(hua)玉島”,建(jian)新鎮(zhen)、上(shang)(shang)街鎮(zhen)被稱(cheng)為(wei)花(hua)(hua)(hua)鄉、花(hua)(hua)(hua)嶼。茶以花(hua)(hua)(hua)名,花(hua)(hua)(hua)以茶勝(sheng)(sheng),世界茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)茶中(zhong)最出(chu)名的(de)(de)(de)“福(fu)(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)味”使福(fu)(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)茶在全國市場乃(nai)至國際茶市上(shang)(shang)占盡風頭,其優異的(de)(de)(de)品(pin)質博(bo)得了廣(guang)泛的(de)(de)(de)外贊內譽,福(fu)(fu)(fu)(fu)州(zhou)(zhou)這顆海峽西(xi)(xi)岸璀璨的(de)(de)(de)明珠正因小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)香(xiang)(xiang)飄四海。
二(er).自然生態環境和(he)人文歷史(shi)因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情況:福(fu)(fu)州地(di)(di)處(chu)戴云山脈的東翼,倚(yi)山面(mian)海,地(di)(di)勢(shi)由西北向東南傾斜,海岸(an)線(xian)曲折,島嶼眾多,閩江橫貫其(qi)中(zhong),下(xia)游為福(fu)(fu)州盆(pen)地(di)(di),盆(pen)地(di)(di)內部是沖(chong)積海積平(ping)原,城區處(chu)在盆(pen)心,北部和東部均為山地(di)(di)和丘陵(ling),南部是平(ping)原。全(quan)市(shi)地(di)(di)貌類(lei)型多種多樣(yang),以山地(di)(di)、丘陵(ling)為主(zhu)(zhu),占全(quan)市(shi)土(tu)(tu)(tu)地(di)(di)總面(mian)積的72.68%,其(qi)中(zhong)山地(di)(di)占32.41%、丘陵(ling)占40.27%。福(fu)(fu)州市(shi)地(di)(di)帶性(xing)(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)壤以偏酸性(xing)(xing)(xing)紅壤、赤紅壤、黃壤為主(zhu)(zhu),耕地(di)(di)以水稻土(tu)(tu)(tu)為主(zhu)(zhu),垂直分(fen)布特征顯(xian)著(zhu)。土(tu)(tu)(tu)壤疏松,肥(fei)沃、沙質,土(tu)(tu)(tu)層深(shen)厚,通氣排水性(xing)(xing)(xing)能好。沖(chong)積平(ping)原呈微酸性(xing)(xing)(xing)或中(zhong)性(xing)(xing)(xing)的砂壤土(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)壤條件優良,土(tu)(tu)(tu)質肥(fei)沃,適宜茉莉(li)花生長。?
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市水(shui)(shui)(shui)系(xi)發(fa)育,河(he)(he)網密布。主要(yao)河(he)(he)流(liu)有(you)閩(min)江(jiang)(jiang)、鰲江(jiang)(jiang)、龍(long)江(jiang)(jiang)、大(da)樟溪(xi)、梅溪(xi)、古田溪(xi)、安(an)仁溪(xi)、大(da)目溪(xi)等。這些河(he)(he)流(liu)的(de)流(liu)向(xiang)(xiang)由于受(shou)斷(duan)裂(lie)構(gou)造(zao)的(de)控制(zhi)和地(di)貌的(de)影響,均作(zuo)北西(xi)流(liu)向(xiang)(xiang)南(nan)東(dong)(dong),干流(liu)呈平(ping)(ping)行排列(lie),獨流(liu)入(ru)海。閩(min)江(jiang)(jiang)是全省第一大(da)河(he)(he),其(qi)干流(liu)從雄江(jiang)(jiang)附近流(liu)入(ru)境(jing)內,橫貫(guan)東(dong)(dong)西(xi)將福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市分為南(nan)北兩部(bu),其(qi)支流(liu)多(duo)(duo)順(shun)著主要(yao)構(gou)造(zao)線發(fa)育作(zuo)北東(dong)(dong)——南(nan)西(xi)流(liu)向(xiang)(xiang)。福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)與降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量有(you)密切相關,根據福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市氣象站歷年觀(guan)測,福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市多(duo)(duo)年平(ping)(ping)均降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量在1100毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)-2100毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)之(zhi)(zhi)(zhi)間(jian)(jian),多(duo)(duo)年平(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)面蒸發(fa)量在1000-1300毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)之(zhi)(zhi)(zhi)間(jian)(jian),多(duo)(duo)年平(ping)(ping)均陸地(di)蒸發(fa)量在600-700毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)之(zhi)(zhi)(zhi)間(jian)(jian),干旱指(zhi)數在0.6-1.13之(zhi)(zhi)(zhi)間(jian)(jian)。福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)地(di)表水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)多(duo)(duo)年平(ping)(ping)均徑(jing)流(liu)深在500-1500毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)之(zhi)(zhi)(zhi)間(jian)(jian),多(duo)(duo)年平(ping)(ping)均徑(jing)流(liu)系(xi)數大(da)部(bu)分在0.5-0.7之(zhi)(zhi)(zhi)間(jian)(jian)。福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)地(di)下水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan),均屬淺層(ceng)地(di)下水(shui)(shui)(shui),當P=50%,地(di)下水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)為11.22億(yi)立(li)方(fang)(fang)米(mi)。福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)客(ke)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan),當P=50%時客(ke)水(shui)(shui)(shui)總量540.81億(yi)立(li)方(fang)(fang)米(mi),其(qi)中閩(min)江(jiang)(jiang)客(ke)水(shui)(shui)(shui)515億(yi)立(li)方(fang)(fang)米(mi),占95.2%。福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)地(di)面水(shui)(shui)(shui)環境(jing)質量達國家Ⅱ類(lei)標準(zhun)。?
3、氣(qi)候(hou)(hou)情況:福州屬于亞熱(re)帶海洋性季風氣(qi)候(hou)(hou),溫暖濕潤,雨(yu)量充沛,四季常青,氣(qi)候(hou)(hou)宜人,年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫19.6℃,1月平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫10.5℃,7月平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫28.6℃,年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水量1342.5mm,全年無霜期326天(tian),年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)日照時數為(wei)1700-1980h,年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)雨(yu)日130-170日,年相對(dui)濕度77%。福州空氣(qi)環境質量達(da)國家Ⅱ級標準。茉(mo)莉花喜溫怕霜,福州是(shi)北(bei)半球茉(mo)莉花露地栽培的北(bei)緣,夏(xia)天(tian)晝夜溫差大,這也就是(shi)福州茉(mo)莉花獨特(te)品質的重要原因之一。
三.地域范圍
福州茉莉花(hua)茶地域保護范圍包括倉山區、馬尾區、晉安區、福清市(shi)、長樂市(shi)、閩侯縣(xian)(xian)(xian)、閩清縣(xian)(xian)(xian)、羅源縣(xian)(xian)(xian)、連江縣(xian)(xian)(xian)、永泰縣(xian)(xian)(xian)等10個縣(xian)(xian)(xian)(市(shi))區,即福建省中部(bu)偏東,閩江下(xia)游(you),界于(yu)東經(jing)118°08'~120°31',北緯25°15'~26°29'之間。總保護面積1.5萬公頃,總生產(chan)面積2000公頃,年總產(chan)量1萬噸。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)
1、產(chan)品(pin)典(dian)型品(pin)質特色和(he)質量安(an)全規定?
產(chan)品典型品質特色
(1)福州(zhou)茉(mo)莉鮮花成(cheng)熟飽滿,潔白,香(xiang)氣芬芳,無劣變,由于福州(zhou)獨特的地(di)理環境氣候,種植歷史(shi)悠久,栽(zai)培技(ji)術優(you)良,具獨特品質。
(2)不(bu)得含(han)有非茉(mo)莉(li)花類夾(jia)雜(za)物。?
2、 品(pin)種(zhong)要(yao)求(qiu)?
(1)長樂種單瓣茉莉花:福州獨有(you)品種,有(you)2000多年栽培史,花冠(guan)單筒,花蕾(lei)圓錐狀,伏花百花重20-24克;花香鮮(xian)濃(nong)清幽、顯蜜香。?
(2)雙(shuang)瓣茉莉花(hua)(hua):為(wei)1979年后由廣東引(yin)種,花(hua)(hua)冠雙(shuang)筒,花(hua)(hua)蕾卵圓狀,伏花(hua)(hua)百(bai)花(hua)(hua)重(zhong)28-30克;花(hua)(hua)香濃郁高(gao)銳、持(chi)久。?
3、質量安全規定(ding) 產(chan)(chan)地(di)環境應符(fu)合(he)NY5123-2002《無公(gong)害食品(pin)(pin)窨(yin)(yin)茶用茉(mo)莉花產(chan)(chan)地(di)環境條件》的(de)(de)規定(ding),產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量應符(fu)合(he)NY5122-2002《無公(gong)害食品(pin)(pin)窨(yin)(yin)茶用茉(mo)莉花》的(de)(de)規定(ding)。?
4、標(biao)識、包(bao)裝、運輸、貯存?
(1)標(biao)(biao)識 標(biao)(biao)志使用人(ren)應在其產(chan)品或其包裝(zhuang)上統一使用農產(chan)品地理標(biao)(biao)志。(福州(zhou)茉莉(li)花名稱和公共標(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)注型式(shi))。?
(2)包(bao)(bao)裝 包(bao)(bao)裝材(cai)料(liao)與器具應清(qing)潔、無異味。
(3)運輸(shu)(shu) 運輸(shu)(shu)工具必須清潔、無(wu)異(yi)(yi)味(wei)、無(wu)污(wu)染;運輸(shu)(shu)時(shi)(shi)應防雨(yu)、防曝曬;裝卸時(shi)(shi)輕放輕卸,嚴禁與有毒(du)、有異(yi)(yi)氣味(wei)、易污(wu)染的(de)物品(pin)混裝混運。?
(4)貯存:產品應貯存于清(qing)潔、防潮(chao)、通風、干燥(zao)、無(wu)異味的專用倉(cang)庫內(nei),倉(cang)庫周圍應無(wu)異味氣污染。嚴禁(jin)與(yu)有(you)(you)(you)毒、有(you)(you)(you)害(hai)、有(you)(you)(you)異味、易污染的物品混貯。