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產品品質特性(xing)特征

1、外在(zai)感(gan)官(guan)特(te)征(zheng)：薯塊(kuai)長紡錘，表皮光滑，紫紅色(se)；薯肉乳白色(se)。平均單塊(kuai)重(zhong)200g，最(zui)大(da)達到450g。熟食(shi)甜(tian)面，纖維少，口(kou)(kou)感(gan)細(xi)膩，適口(kou)(kou)性好。2、內在(zai)品質(zhi)指標：黑山地瓜(gua)總糖（以葡(pu)萄糖計）3.5~5.5g/100g，蛋白質(zhi)3~4.5g/100g，淀粉率(lv)>20%，鉀180~220mg/100g。

地域范圍

黑山(shan)(shan)地瓜保(bao)護范圍位于東經121°49′-122°36′，北緯41°28′-42°8′。涵(han)蓋英城(cheng)子鄉、新立(li)屯鎮(zhen)(zhen)、薛屯鄉、芳山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)、八道壕鎮(zhen)(zhen)、白廠門鎮(zhen)(zhen)、太和鎮(zhen)(zhen)、無梁殿(dian)鎮(zhen)(zhen)、鎮(zhen)(zhen)安鄉、胡家(jia)(jia)鎮(zhen)(zhen)、半拉(la)門鎮(zhen)(zhen)、繞陽河鎮(zhen)(zhen)、歷家(jia)(jia)鎮(zhen)(zhen)、姜屯鎮(zhen)(zhen)、新興鎮(zhen)(zhen)、大(da)興鄉、常興鎮(zhen)(zhen)、四家(jia)(jia)子鎮(zhen)(zhen)、大(da)虎山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)、段家(jia)(jia)鄉、黑山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)21個鄉鎮(zhen)(zhen)、62個村，總(zong)生產(chan)面積2萬畝，總(zong)產(chan)量3萬噸。

自然生態(tai)環(huan)境和人(ren)文歷史因素

黑山縣處于溫(wen)帶半(ban)濕(shi)潤(run)區(qu)內(nei)，屬溫(wen)帶大陸(lu)性(xing)季(ji)風氣候，四季(ji)分明，年平(ping)均(jun)氣溫(wen)8℃；年平(ping)均(jun)降水量為(wei)568.4mm；無霜(shuang)期165天(tian)；日照(zhao)時數達3300-3500小時，雨(yu)熱同季(ji)。區(qu)域(yu)內(nei)土地集中連片，土壤疏(shu)松肥(fei)沃、中性(xing)偏(pian)酸(suan)、降雨(yu)偏(pian)少、日照(zhao)充足、晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)大，有(you)利于地瓜養(yang)分的積累，具(ju)有(you)生產優(you)質地瓜得天(tian)獨厚的自然條件。

五.特定生產方式

1、品種選擇：以傳(chuan)統老品種為主，代表品種為“早豐”。

2、培育(yu)壯苗(miao)(miao)(miao)：2.1、苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)準(zhun)備：采用釀(niang)熱(re)溫(wen)(wen)(wen)床(chuang)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)。選(xuan)擇地下水位(wei)低、排水方(fang)(fang)便、避風向陽的地塊作苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)。苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)做成寬1.3m左(zuo)右(you)(you)，長(chang)(chang)(chang)度視(shi)地形(xing)和需要(yao)而(er)定(ding)（一般每(mei)畝(mu)大田(tian)需苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)3平方(fang)(fang)米左(zuo)右(you)(you)），便于管理(li)，深度40—50cm，床(chuang)底挖成龜背形(xing)。2.2、填放釀(niang)熱(re)物(wu)：將(jiang)新鮮豬(zhu)牛糞、作物(wu)秸(jie)稈等釀(niang)熱(re)物(wu)分(fen)層墊放，厚度50cm左(zuo)右(you)(you)。然后(hou)在釀(niang)熱(re)物(wu)上鋪5—8cm厚的肥土(tu)。2.3、排種(zhong)(zhong)及種(zhong)(zhong)薯消(xiao)毒：3月上旬開(kai)始育(yu)苗(miao)(miao)(miao)。苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)土(tu)溫(wen)(wen)(wen)在14℃以上才(cai)能(neng)排種(zhong)(zhong)，排種(zhong)(zhong)密度22.5—25kg/平方(fang)(fang)米。排種(zhong)(zhong)前將(jiang)種(zhong)(zhong)薯用25%多(duo)菌(jun)靈粉劑500倍(bei)液浸10分(fen)鐘消(xiao)毒。排種(zhong)(zhong)后(hou)覆細沙(sha)土(tu)5cm左(zuo)右(you)(you)，蓋土(tu)后(hou)用地膜低拱覆蓋保(bao)溫(wen)(wen)(wen)。2.4、苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)管理(li)：要(yao)堅持前期高溫(wen)(wen)(wen)催芽(ya)，中期適溫(wen)(wen)(wen)長(chang)(chang)(chang)苗(miao)(miao)(miao)，后(hou)期低溫(wen)(wen)(wen)煉苗(miao)(miao)(miao)的溫(wen)(wen)(wen)度控(kong)制原則，前期床(chuang)溫(wen)(wen)(wen)保(bao)持在30—35℃，薯苗(miao)(miao)(miao)長(chang)(chang)(chang)至6—7葉時，轉(zhuan)入煉苗(miao)(miao)(miao)為主，在氣溫(wen)(wen)(wen)不(bu)低于20℃時，揭(jie)膜煉苗(miao)(miao)(miao)，經3—5天(tian)煉苗(miao)(miao)(miao)后(hou)即可剪苗(miao)(miao)(miao)栽(zai)插。苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)不(bu)宜過(guo)干(gan)或過(guo)濕，床(chuang)土(tu)發(fa)白(bai)要(yao)少量澆水，保(bao)持床(chuang)土(tu)濕潤。

3、大田栽(zai)(zai)培技術：3.1、選地(di)(di)(di)(di)整地(di)(di)(di)(di)：選擇土壤(rang)肥(fei)沃、地(di)(di)(di)(di)勢平坦、排灌(guan)(guan)(guan)方(fang)便(bian)、耕(geng)作層深厚、土質(zhi)疏松的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)塊。3.2、精準施(shi)(shi)肥(fei)：肥(fei)料要(yao)(yao)符(fu)合(he)NY/T496-2010的(de)(de)規定。基肥(fei)：秋天結(jie)(jie)合(he)整地(di)(di)(di)(di)每畝(mu)施(shi)(shi)入2000Kg以上(shang)優質(zhi)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)，以優質(zhi)雞糞、豬(zhu)糞為主。移栽(zai)(zai)前結(jie)(jie)合(he)起壟施(shi)(shi)入50-80Kg復(fu)合(he)肥(fei)或施(shi)(shi)磷(lin)酸(suan)二銨10-20Kg，硫(liu)酸(suan)鉀(jia)20-25Kg，尿素(su)5-10Kg。追(zhui)肥(fei)，追(zhui)肥(fei)分兩次施(shi)(shi)用(yong)，移栽(zai)(zai)成活后(hou)(hou)新(xin)蔓長5—10cm時追(zhui)施(shi)(shi)苗肥(fei)，追(zhui)施(shi)(shi)尿素(su)5—7kg/畝(mu)，移栽(zai)(zai)后(hou)(hou)50—60天，結(jie)(jie)合(he)中(zhong)耕(geng)追(zhui)施(shi)(shi)10kg/畝(mu)地(di)(di)(di)(di)瓜(gua)專用(yong)肥(fei)加硫(liu)酸(suan)鉀(jia)5kg/畝(mu)。3.3、合(he)理密植：黑山(shan)地(di)(di)(di)(di)瓜(gua)栽(zai)(zai)插(cha)密度(du)應根據土壤(rang)肥(fei)力(li)(li)、施(shi)(shi)肥(fei)水平確定，肥(fei)地(di)(di)(di)(di)宜(yi)稀薄地(di)(di)(di)(di)宜(yi)密，一般密度(du)為5000株/畝(mu)。3.4、適(shi)(shi)時栽(zai)(zai)插(cha)：當10cm地(di)(di)(di)(di)溫穩定通過17℃為栽(zai)(zai)插(cha)的(de)(de)上(shang)限。爭取在(zai)5月下旬插(cha)完。采用(yong)斜插(cha)法(fa)，要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)薯苗長有(you)5—7個節(jie)，入土3—4個節(jie)，露出2葉(xie)1心。3.5、查田補苗：在(zai)插(cha)后(hou)(hou)3—7天要(yao)(yao)及(ji)時查田補苗，對補栽(zai)(zai)的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)瓜(gua)苗要(yao)(yao)實行(xing)重點(dian)管(guan)理。3.6、適(shi)(shi)時灌(guan)(guan)(guan)溉：水質(zhi)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)按SL207 節(jie)水灌(guan)(guan)(guan)溉技術要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)執行(xing)。灌(guan)(guan)(guan)溉方(fang)式(shi)采取滴(di)灌(guan)(guan)(guan)、噴灌(guan)(guan)(guan)或溝(gou)灌(guan)(guan)(guan)。3.7、中(zhong)耕(geng)除草(cao)(cao)：在(zai)地(di)(di)(di)(di)瓜(gua)封壟前，中(zhong)耕(geng)除草(cao)(cao)2—3次。3.8、病蟲害(hai)防治(zhi)：使用(yong)的(de)(de)農藥應符(fu)合(he)GB4285、GB/T8321-2000、NY/T393-2000的(de)(de)規定。3.9、黑山(shan)地(di)(di)(di)(di)瓜(gua)收(shou)(shou)獲(huo)(huo)(huo)期：黑山(shan)地(di)(di)(di)(di)瓜(gua)在(zai)9月末至(zhi)10月初收(shou)(shou)獲(huo)(huo)(huo)為宜(yi)。3.10、收(shou)(shou)獲(huo)(huo)(huo)方(fang)法(fa)：人(ren)工收(shou)(shou)獲(huo)(huo)(huo)：適(shi)(shi)用(yong)于(yu)種植面積較小的(de)(de)農戶。畜力(li)(li)收(shou)(shou)獲(huo)(huo)(huo)：適(shi)(shi)用(yong)于(yu)幾十(shi)畝(mu)種植面積的(de)(de)中(zhong)等(deng)農戶。多數采用(yong)“腳(jiao)底鏵”。機(ji)(ji)械收(shou)(shou)獲(huo)(huo)(huo)：適(shi)(shi)用(yong)于(yu)種植大戶。3.11、安全儲藏：保(bao)持適(shi)(shi)宜(yi)的(de)(de)溫度(du)、濕度(du)是貯藏好地(di)(di)(di)(di)瓜(gua)的(de)(de)關鍵。保(bao)持溫度(du)11～13℃，相對濕度(du)85%～90%。

六.包裝(zhuang)標識相關(guan)規定(ding)

協議：明確標(biao)志使用范圍、使用對(dui)象、使用方法。簽訂(ding)協議后(hou)，按照地(di)理(li)(li)標(biao)志管(guan)理(li)(li)規定(ding)操作。包裝：銷(xiao)售的地(di)瓜按照《中華人民共和國(guo)農(nong)產品質量安全法》的相關(guan)規定(ding)進(jin)行包裝。標(biao)識(shi)(shi)：標(biao)志使用人應(ying)該在(zai)其產品或包裝上(shang)統一使用農(nong)產品地(di)理(li)(li)標(biao)志（黑山(shan)地(di)瓜名稱和公(gong)共標(biao)識(shi)(shi)圖案組合標(biao)注形式）。