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產品品質特性特征

1、外在感(gan)官特征：大(da)口蜜桃果面(mian)光潔(jie)，黃白色，陽面(mian)霞紅(hong)；果形近圓形，端正(zheng)，縫合(he)線淺，果頂平,有果尖；果實(shi)較大(da)，單果重200克，最大(da)400克；果肉(rou)(rou)白色，近核(he)處紅(hong)色，粘核(he)；果實(shi)硬脆，耐貯運(yun)性(xing)好；果肉(rou)(rou)口感(gan)脆甜，風味獨特。

2、內(nei)在品質指標(biao)：大口蜜桃品質獨特,營(ying)養豐富，維(wei)生素C≥45.1mg/kg，可溶性(xing)固形物≧12.5%,可滴定(ding)酸0.3～1%。

3、質量安(an)全規(gui)定：大口蜜桃(tao)執行《無公害桃(tao)生產技術規(gui)范(fan)(NY/T5114-2002)》標準。

自(zi)然生態環境和人文歷史(shi)因素

1、土(tu)壤(rang)(rang)(rang)地貌情況：大(da)(da)(da)口蜜(mi)桃(tao)主產區(qu)位(wei)于國家級(ji)大(da)(da)(da)口森林公園(yuan)內，地處大(da)(da)(da)洪(hong)山(shan)余(yu)脈，峰(feng)巒疊障，群山(shan)環抱，山(shan)川秀麗，植被(bei)覆蓋率高(gao)，空氣(qi)清新。大(da)(da)(da)口蜜(mi)桃(tao)全部(bu)種植在150米以下的(de)低(di)丘崗(gang)地和谷地地帶，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)主要為(wei)黃(huang)棕(zong)壤(rang)(rang)(rang)和棕(zong)壤(rang)(rang)(rang)兩大(da)(da)(da)類，其中黃(huang)棕(zong)壤(rang)(rang)(rang)占土(tu)壤(rang)(rang)(rang)總面(mian)積的(de)67.7%，廣泛分布在中、低(di)山(shan)和高(gao)丘陵地帶，兼有(you)砂土(tu)和粘土(tu)的(de)優(you)點，質(zhi)地、通透性(xing)良(liang)好，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)多呈中性(xing)，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)肥(fei)沃，有(you)機質(zhi)含(han)量高(gao)，非常適宜桃(tao)樹生(sheng)(sheng)長。無工(gong)業(ye)污染，地理環境(jing)優(you)越，為(wei)大(da)(da)(da)口蜜(mi)桃(tao)生(sheng)(sheng)長提(ti)供了良(liang)好的(de)生(sheng)(sheng)態環境(jing)。

2、水文情(qing)況：大(da)口(kou)蜜(mi)桃(tao)(tao)種(zhong)植區(qu)內水資源(yuan)豐富,僅石門(men)水庫總(zong)庫容為1.51億(yi)立方(fang)米(mi)(mi)，有(you)效庫容0.79億(yi)立方(fang)米(mi)(mi),完(wan)全能(neng)滿足大(da)口(kou)蜜(mi)桃(tao)(tao)的生(sheng)產用水需求。3、氣(qi)候情(qing)況：大(da)口(kou)蜜(mi)桃(tao)(tao)種(zhong)植區(qu)域內屬于北(bei)亞熱帶季風(feng)氣(qi)候，水熱條(tiao)件較好，具(ju)有(you)冬(dong)少嚴寒，夏無酷暑(shu)，氣(qi)候溫(wen)(wen)(wen)和，降(jiang)(jiang)水充(chong)沛，終(zhong)年(nian)濕潤的特點(dian)。年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)15.9℃，最冷月為1月，平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)3℃，最低氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)為-15.3℃,最熱月為7月,平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)27.8℃,最高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)39.7℃，年(nian)均(jun)無霜(shuang)期262天，初霜(shuang)日(ri)(ri)一般(ban)在(zai)11月20日(ri)(ri)左右，終(zhong)霜(shuang)日(ri)(ri)一般(ban)在(zai)3月4日(ri)(ri)前后；年(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)雨量961.6mm，年(nian)總(zong)降(jiang)(jiang)水量7500萬(wan)立方(fang)米(mi)(mi)。年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)(ri)照時(shi)數在(zai)1930.8-2114.3小時(shi)之(zhi)間，太陽輻射年(nian)總(zong)量112千(qian)卡/平(ping)方(fang)厘米(mi)(mi)。全年(nian)盛行西北(bei)風(feng)和南風(feng)，年(nian)平(ping)均(jun)風(feng)速為4.3m/s。具(ju)有(you)適宜大(da)口(kou)蜜(mi)桃(tao)(tao)生(sheng)長的良好氣(qi)候條(tiao)件。

三.地域范圍

大口(kou)(kou)蜜(mi)桃(tao)產于(yu)鐘祥(xiang)市(shi)大口(kou)(kou)林(lin)場、盤石嶺林(lin)場、石門水庫管理(li)區，位于(yu)湖北(bei)省中部，漢(han)江中游，江漢(han)平原北(bei)端(duan)，江漢(han)平原與鄂北(bei)崗地(di)的過渡帶(dai)、鐘祥(xiang)市(shi)境內(nei)，版圖面(mian)積58.69平方(fang)公里(li)。地(di)理(li)坐(zuo)標為東(dong)(dong)經地(di)理(li)坐(zuo)標為東(dong)(dong)經112°44′—112°51′，北(bei)緯31°03′—31°09′之間(jian)。整(zheng)個(ge)地(di)形(xing)為低山(shan)(shan)丘陵地(di)帶(dai)，海拔高度58-565米米。東(dong)(dong)與京山(shan)(shan)縣虎爪山(shan)(shan)林(lin)場交界；南與鐘祥(xiang)市(shi)長灘鎮(zhen)相毗(pi)鄰；西與石門水庫接(jie)壤(rang)；北(bei)與鐘祥(xiang)市(shi)東(dong)(dong)橋鎮(zhen)相接(jie)。大口(kou)(kou)蜜(mi)桃(tao)常年(nian)種(zhong)植面(mian)積666.67公頃(qing)，每年(nian)可生產優(you)質蜜(mi)桃(tao)2000噸。