芒果视频下载

一.產品介紹

神(shen)(shen)池(chi)(chi)(chi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)產于山西省(sheng)忻州市神(shen)(shen)池(chi)(chi)(chi)縣(xian)，始于春秋(qiu)戰國(guo)，距今至少有2000年(nian)的歷史。神(shen)(shen)池(chi)(chi)(chi)春秋(qiu)為北(bei)狄(di)地，戰國(guo)樓煩游牧區，山險林密、坡肥草茂，多為契胡游牧之(zhi)(zhi)所。據《魏書，爾朱(zhu)苂(yin)傳(chuan)》記載：北(bei)魏建都平城后，其神(shen)(shen)池(chi)(chi)(chi)一(yi)(yi)地劃分為畿內之(zhi)(zhi)區，分封于鮮(xian)卑爾朱(zhu)氏(shi)為牧地。牛羊(yang)(yang)數以千(qian)群(qun)，成(cheng)為舉國(guo)聞(wen)名的豪(hao)家(jia)大富。據傳(chuan)說涮羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)能流傳(chuan)下來也與神(shen)(shen)池(chi)(chi)(chi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)有關(guan)。神(shen)(shen)池(chi)(chi)(chi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)名揚三(san)晉，世代(dai)傳(chuan)承(cheng)。神(shen)(shen)池(chi)(chi)(chi)羊(yang)(yang)具(ju)有適應性強，抗(kang)病耐寒、耐粗飼(si)、生長(chang)發(fa)(fa)育快(kuai)，適宜山區放(fang)牧的特性。2002年(nian)神(shen)(shen)池(chi)(chi)(chi)縣(xian)被山西省(sheng)委、省(sheng)政府確立(li)為雁門關(guan)生態(tai)畜牧經濟區30縣(xian)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。近年(nian)神(shen)(shen)池(chi)(chi)(chi)縣(xian)又(you)成(cheng)為山西省(sheng)優(you)勢農產品 (肉(rou)(rou)羊(yang)(yang))示范基地縣(xian)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。神(shen)(shen)池(chi)(chi)(chi)羊(yang)(yang)進入全新(xin)快(kuai)速發(fa)(fa)展時期，神(shen)(shen)池(chi)(chi)(chi)羊(yang)(yang)被中國(guo)農科(ke)院、山西省(sheng)農業廳和(he)山西農業大學列為科(ke)技攻關(guan)項目。

二.自(zi)然生態環境(jing)和人文歷史因(yin)素

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型(xing)為(wei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)棕壤(rang)(rang)、灰(hui)褐土(tu)(tu)、風砂土(tu)(tu)、草(cao)(cao)(cao)甸(dian)土(tu)(tu)四大(da)(da)類。地(di)貌受洪(hong)濤山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)和(he)(he)管(guan)涔山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)走向(xiang)控制，東(dong)(dong)高西低，由東(dong)(dong)向(xiang)西呈放(fang)射(she)性傾斜。東(dong)(dong)北部為(wei)洪(hong)濤山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)，南部為(wei)管(guan)涔山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)，朱(zhu)家山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)呈東(dong)(dong)西向(xiang)踞于(yu)境中，將全(quan)(quan)縣隔成兩大(da)(da)塊。其(qi)北為(wei)大(da)(da)面積(ji)黃(huang)土(tu)(tu)丘(qiu)陵(ling)和(he)(he)縣川(chuan)(chuan)(chuan)河(he)丘(qiu)間(jian)盆地(di)，其(qi)南至管(guan)涔山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)腳為(wei)朱(zhu)家川(chuan)(chuan)(chuan)河(he)谷平川(chuan)(chuan)(chuan)，故境內地(di)貌為(wei)“三(san)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)夾兩川(chuan)(chuan)(chuan)”。其(qi)類型(xing)有三(san)：一平川(chuan)(chuan)(chuan)地(di)區(qu)，二(er)丘(qiu)陵(ling)地(di)區(qu)，三(san)基巖(yan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)。神(shen)池野(ye)生牧草(cao)(cao)(cao)有灌(guan)木(mu)：檸條、黃(huang)薔薇（油瓶瓶）、野(ye)薔薇（馬茹(ru)茹(ru)）、醋栗（刺(ci)梨(li)子(zi)）、面果果、榛子(zi)、胡(hu)榛子(zi)、沙(sha)棘（醋柳柳）、六條木(mu)、枸杞、木(mu)瓜、麻皮(pi)子(zi)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)桃、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)杏、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)梨(li)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)刺(ci)玫(mei)，野(ye)生草(cao)(cao)(cao)本植(zhi)物：青草(cao)(cao)(cao)、香毛(mao)草(cao)(cao)(cao)、鐵(tie)桿(gan)蒿、針(zhen)茅、沙(sha)草(cao)(cao)(cao)、全(quan)(quan)臘(la)梅(mei)、蒿草(cao)(cao)(cao)、龍(long)須草(cao)(cao)(cao)、艾(ai)、金絲草(cao)(cao)(cao)、節(jie)節(jie)草(cao)(cao)(cao)、打碗草(cao)(cao)(cao)、燈心草(cao)(cao)(cao)、雞冠草(cao)(cao)(cao)、草(cao)(cao)(cao)木(mu)棲、沙(sha)打窩、沙(sha)蓬(peng)、棉蓬(peng)、地(di)椒(jiao)、飛(fei)燕草(cao)(cao)(cao)、百里香、車前(qian)草(cao)(cao)(cao)、苦菜(cai)、甜苣、苜蓿、灰(hui)菜(cai)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)蔥、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)韭菜(cai)等(deng)。野(ye)生藥用植(zhi)物：甘草(cao)(cao)(cao)、黃(huang)芪、野(ye)柴胡(hu)、黨參(can)、車前(qian)子(zi)、苦杏仁、知母、蒲公(gong)英、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)菠(bo)菜(cai)、苦丁茶、芍(shao)藥、益母草(cao)(cao)(cao)、百合等(deng)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值5.5-8.8之間(jian)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)有機質含量(liang)為(wei)0.66-0.85%，為(wei)生長植(zhi)物提供了(le)有力條件，為(wei)神(shen)池羊(yang)提供豐富食物。

2、水文(wen)情況：神池(chi)羊(yang)(yang)肉(rou)產地(di)(di)區(qu)域(yu)神池(chi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)。本(ben)縣(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)有(you)朱家川(chuan)河(he)(he)(he)(he)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)川(chuan)河(he)(he)(he)(he)、野(ye)豬口(kou)河(he)(he)(he)(he)、澗口(kou)河(he)(he)(he)(he)4條(tiao)季節性(xing)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)，前三(san)條(tiao)屬(shu)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)水系。朱家川(chuan)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)，源于本(ben)縣(xian)(xian)(xian)(xian)東湖(hu)(hu)鄉(xiang)(xiang)金土梁村，由東北(bei)向南(nan)(nan)折西(xi)橫貫境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)，中(zhong)南(nan)(nan)部(bu)東湖(hu)(hu)、義井、賀(he)職三(san)個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，從(cong)賀(he)職橋上、孫家灣兩(liang)(liang)村間出境(jing)(jing)(jing)，經(jing)(jing)五寨(zhai)、河(he)(he)(he)(he)曲(qu)、保德三(san)縣(xian)(xian)(xian)(xian)注入(ru)(ru)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)。境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)長(chang)(chang)約54公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)控(kong)(kong)制面(mian)積784平(ping)方公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)。朱家川(chuan)河(he)(he)(he)(he)在本(ben)縣(xian)(xian)(xian)(xian)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)內(nei)(nei)(nei)有(you)一公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)以(yi)上溝道(dao)244條(tiao)，是(shi)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)最大流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)，兩(liang)(liang)岸為(wei)(wei)沖積平(ping)原和緩(huan)坡(po)風(feng)沙區(qu)，地(di)(di)勢平(ping)坦，土壤肥沃。縣(xian)(xian)(xian)(xian)川(chuan)河(he)(he)(he)(he)源于大嚴備(bei)鄉(xiang)(xiang)六(liu)家河(he)(he)(he)(he)村，由東向西(xi)橫貫境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)北(bei)部(bu)大嚴備(bei)、八角、長(chang)(chang)畛(zhen)(zhen)三(san)個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，從(cong)長(chang)(chang)畛(zhen)(zhen)鄉(xiang)(xiang)前梨樹洼村出境(jing)(jing)(jing)經(jing)(jing)偏關、五寨(zhai)、河(he)(he)(he)(he)曲(qu)三(san)縣(xian)(xian)(xian)(xian)注入(ru)(ru)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)。境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)長(chang)(chang)35公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，全(quan)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)控(kong)(kong)制面(mian)積528平(ping)方公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，兩(liang)(liang)岸為(wei)(wei)黃(huang)土丘陵溝壑(he)區(qu)。野(ye)豬口(kou)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)原于境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)烈(lie)堡鄉(xiang)(xiang)解家嶺(ling)村，由南(nan)(nan)向北(bei)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)經(jing)(jing)烈(lie)堡鄉(xiang)(xiang)石湖(hu)(hu)村出境(jing)(jing)(jing)入(ru)(ru)平(ping)魯縣(xian)(xian)(xian)(xian)，經(jing)(jing)偏關縣(xian)(xian)(xian)(xian)歸入(ru)(ru)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)，境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)長(chang)(chang)25公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，控(kong)(kong)制面(mian)積89平(ping)方公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，兩(liang)(liang)岸為(wei)(wei)土石山(shan)區(qu)。澗口(kou)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)，源于本(ben)縣(xian)(xian)(xian)(xian)龍(long)泉(quan)鎮(zhen)小狗兒澗村，由西(xi)向東從(cong)大狗兒澗村出境(jing)(jing)(jing)經(jing)(jing)寧武恢(hui)河(he)(he)(he)(he)入(ru)(ru)桑干河(he)(he)(he)(he)，境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)長(chang)(chang)5公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，控(kong)(kong)制面(mian)積71平(ping)方公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)。此河(he)(he)(he)(he)境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)經(jing)(jing)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)之處(chu)山(shan)陡溝深(shen)，水流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)湍急。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)水資(zi)源總量6.16億(yi)立(li)方米，且(qie)水質好(hao)，總硬(ying)度在267毫(hao)克/升(sheng)-450毫(hao)克/升(sheng)之間。地(di)(di)面(mian)有(you)小泉(quan)小水168處(chu)，正常年流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)量為(wei)(wei)77公(gong)(gong)(gong)(gong)升(sheng)/秒，大部(bu)分屬(shu)季節性(xing)小泉(quan)水。縣(xian)(xian)(xian)(xian)域(yu)內(nei)(nei)(nei)無工礦企業廢水，有(you)利于神池(chi)肉(rou)羊(yang)(yang)的(de)自(zi)然(ran)放(fang)牧。

3、氣(qi)(qi)候情況(kuang)：神池屬溫帶大(da)陸季(ji)風氣(qi)(qi)候，其主要特(te)征(zheng)是(shi)春季(ji)干旱多風，夏季(ji)降水集中，秋(qiu)季(ji)天(tian)(tian)(tian)高氣(qi)(qi)爽(shuang)，冬季(ji)漫長寒(han)冷(leng)。全(quan)縣氣(qi)(qi)候大(da)致為4個區域：西部(bu)川(chuan)谷輕寒(han)半(ban)干旱農林區、中部(bu)淺山(shan)丘陵微寒(han)半(ban)濕(shi)潤農牧(mu)區、東北土石山(shan)寒(han)冷(leng)半(ban)濕(shi)潤農牧(mu)區，南(nan)部(bu)大(da)山(shan)嚴(yan)寒(han)濕(shi)潤林牧(mu)區。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫4.7℃，大(da)于（等于）10℃的積溫2417.5℃，無霜期94-165天(tian)(tian)(tian)，平均(jun)(jun)為114天(tian)(tian)(tian)，平均(jun)(jun)日照時數(shu)2812.1小時，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)降雨(yu)量為481.3毫米，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)相對(dui)濕(shi)度64%，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)蒸(zheng)發量為1921.1毫米，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)風速(su)4.1/秒，年(nian)(nian)均(jun)(jun)大(da)風日98天(tian)(tian)(tian)。

三.地域范圍

神(shen)池羊(yang)肉(rou)地(di)(di)理標(biao)志(zhi)產品保護(hu)范圍為山西省忻州市神(shen)池縣境(jing)內的龍泉(quan)鎮、義井鎮、八角鎮、長畛鄉(xiang)(xiang)、烈堡鄉(xiang)(xiang)、大嚴備(bei)鄉(xiang)(xiang)、東(dong)湖鄉(xiang)(xiang)、賀職鄉(xiang)(xiang)、虎北鄉(xiang)(xiang)、太平莊鄉(xiang)(xiang)3鎮7鄉(xiang)(xiang)250個行政村。地(di)(di)理坐標(biao)為東(dong)徑111°42′至(zhi)112°18′，北緯38°56′至(zhi)39°24′，海拔在(zai)1320--1680米(mi)之間。全(quan)縣國土面積1457平方公里。年存欄羊(yang)30萬只，年出(chu)欄25萬只，年產量(liang)4000噸。

四(si).產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征(zheng)

1、外在感官特征：神池羊具有生(sheng)活力強、善(shan)游牧(mu)、耐粗飼、耐寒冷(leng)、快出欄等(deng)特點，并(bing)具有較好的(de)(de)(de)產肉(rou)(rou)(rou)脂(zhi)性能，分(fen)布廣、數量多。神池羊肉(rou)(rou)(rou)品質(zhi)(zhi)佳，外觀(guan)(guan)主(zhu)要表現在后(hou)腿(tui)肉(rou)(rou)(rou)和肩肉(rou)(rou)(rou)所(suo)占的(de)(de)(de)比例大(da)，肌肉(rou)(rou)(rou)細致(zhi)柔嫩，肉(rou)(rou)(rou)塊緊湊美(mei)觀(guan)(guan)，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量高、脂(zhi)肪(fang)含(han)量低，不(bu)(bu)過(guo)肉(rou)(rou)(rou)內肌間脂(zhi)肪(fang)含(han)量高，皮(pi)下(xia)脂(zhi)肪(fang)均(jun)勻地分(fen)布在胴體(ti)的(de)(de)(de)整個表面等(deng)。胴體(ti)倒掛起來，兩(liang)后(hou)腿(tui)之間呈(cheng)“U”字形，肌肉(rou)(rou)(rou)豐(feng)滿發達，眼(yan)肌面積(ji)大(da)，體(ti)表脂(zhi)肪(fang)覆蓋不(bu)(bu)厚(hou)但較均(jun)勻。將胴體(ti)第六(liu)肋骨(gu)處橫(heng)切斷面呈(cheng)“O”形。神池羊肉(rou)(rou)(rou)具有香味濃郁的(de)(de)(de)特點，其肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)鮮嫩、肥瘦相間、肥而(er)(er)不(bu)(bu)膩、食之爽口。煮沸后(hou)肉(rou)(rou)(rou)湯透(tou)明澄清(qing)，脂(zhi)肪(fang)具有清(qing)香之味，食而(er)(er)不(bu)(bu)膩。

2、內(nei)在品質(zhi)指標(biao)：經分(fen)析，其(qi)營養價值(zhi)高于同類產品：PH值(zhi)為 ；水分(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)為68.7%；蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)高，為22.8 g/100g；脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)偏(pian)低，為7.1 g/100g；各種(zhong)微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)可觀(guan)，特別(bie)是鐵、鋅元(yuan)(yuan)素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)其(qi)它(ta)羊肉(rou)含(han)(han)量(liang)(liang)均高。

3、產(chan)品質(zhi)(zhi)量控(kong)制(zhi)：神池羊(yang)肉(rou)生(sheng)產(chan)必須符合(he)NY5147-2008標(biao)準(zhun)。肉(rou)羊(yang)屠(tu)宰檢疫必須按(an)照農(nong)(nong)業部NY467-2001《畜禽屠(tu)宰衛生(sheng)檢疫規范》做好宰前(qian)檢疫、宰后檢疫檢驗(yan)處理。羊(yang)肉(rou)產(chan)品衛生(sheng)指標(biao)必須符合(he)國家質(zhi)(zhi)監局GB2723《鮮牛肉(rou)、鮮羊(yang)肉(rou)、鮮兔肉(rou)衛生(sheng)標(biao)準(zhun)》和GB2709《凍羊(yang)肉(rou)衛生(sheng)標(biao)準(zhun)》。產(chan)品生(sheng)產(chan)、銷售必須遵循(xun)《農(nong)(nong)產(chan)品質(zhi)(zhi)量安(an)全法(fa)(fa)》、《動物防疫法(fa)(fa)》等相關(guan)法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規。

五.特定生(sheng)產方(fang)式(shi)

1、產(chan)地選擇與特殊內(nei)容規定：神(shen)(shen)(shen)(shen)池(chi)(chi)羊(yang)飼養嚴(yan)格遵循在(zai)神(shen)(shen)(shen)(shen)池(chi)(chi)縣境內(nei)。神(shen)(shen)(shen)(shen)池(chi)(chi)縣是山西省愛衛(wei)會2010年授予(yu)的省級衛(wei)生達標縣，境內(nei)飼草(cao)飼料資(zi)源(yuan)豐(feng)富，水源(yuan)充足，牧(mu)坡寬闊，植(zhi)被(bei)覆(fu)蓋總面(mian)(mian)積112.36萬畝，植(zhi)被(bei)覆(fu)蓋率達51.6%，其中草(cao)地覆(fu)蓋面(mian)(mian)積93.89萬畝，占其總面(mian)(mian)積的83.6%。素(su)有“晉北綠川”之稱，神(shen)(shen)(shen)(shen)池(chi)(chi)羊(yang)以天(tian)然放(fang)牧(mu)為主，保(bao)證(zheng)純天(tian)然、無污染的生長(chang)環境。

2、品(pin)(pin)種(zhong)選擇(ze)與特定要求(qiu)：神(shen)(shen)(shen)池羊(yang)為(wei)抗病強、耐寒冷、耐粗飼、宜放牧、快(kuai)出欄、小脂(zhi)尾、肉質優的(de)綿(mian)羊(yang)品(pin)(pin)種(zhong)。神(shen)(shen)(shen)池縣重(zhong)視(shi)神(shen)(shen)(shen)池羊(yang)的(de)品(pin)(pin)種(zhong)選育(yu)，對該品(pin)(pin)種(zhong)選育(yu)以本(ben)品(pin)(pin)種(zhong)為(wei)主。目前，全縣高性(xing)能(neng)種(zhong)公羊(yang)存欄多，農民重(zhong)視(shi)選種(zhong)選育(yu)，堅持自繁自養(yang)，不近親雜交，確保(bao)了本(ben)品(pin)(pin)種(zhong)特有遺傳性(xing)能(neng)的(de)穩定。

3、生產過程管理(li)，包括農(nong)業投入品方面的特殊規定(ding)：

（1）飼養(yang)方(fang)式：保(bao)持純天然(ran)自然(ran)牧養(yang)方(fang)式，自然(ran)放(fang)牧，確保(bao)原材料(liao)(liao)的(de)純正(zheng)。冬春季節，酌情補(bu)飼。補(bu)飼以當地(di)農作物(wu)副產品（秸稈、下腳料(liao)(liao)）和青(qing)干草（禾本科雜草、豆科牧草）為主。一(yi)般不補(bu)精(jing)料(liao)(liao)，只是在母羊產后，公羊配種(zhong)期需補(bu)充部分精(jing)料(liao)(liao)。精(jing)料(liao)(liao)以當地(di)盛(sheng)產的(de)玉米、莜麥、黑豆、麻(ma)餅為主。

（2）飲水(shui)(shui)條(tiao)件：山泉水(shui)(shui)、河水(shui)(shui)或(huo)自來水(shui)(shui)。水(shui)(shui)質符合NY5027的(de)規定。

（3）疫(yi)病防治(zhi)：每年都適時(shi)進行羊(yang)(yang)三聯苗、口蹄疫(yi)等防疫(yi)注射，防疫(yi)器械在(zai)(zai)免(mian)疫(yi)前后(hou)徹底消毒(du)；選擇高(gao)效、安全(quan)的(de)抗寄生蟲病，實行早(zao)春驅蟲、夏秋藥浴(yu)；發生疫(yi)病的(de)羊(yang)(yang)只在(zai)(zai)使用(yong)藥物治(zhi)療時(shi)，在(zai)(zai)治(zhi)療期(qi)或達不到休藥期(qi)的(de)不作為食用(yong)淘(tao)汰羊(yang)(yang)出售。

（4）衛(wei)生(sheng)消(xiao)(xiao)毒：選用的消(xiao)(xiao)毒劑應符合NY5148的規(gui)定。羊(yang)舍(she)周圍環境定期(qi)用2%火堿或撒生(sheng)石灰消(xiao)(xiao)毒。每批羊(yang)只出欄后，要徹底清掃(sao)羊(yang)舍(she)，采(cai)用噴霧，火焰消(xiao)(xiao)毒。定期(qi)對分(fen)娩欄、補料(liao)槽(cao)等用具進行消(xiao)(xiao)毒。定期(qi)進行帶羊(yang)消(xiao)(xiao)毒，減少環境中的病原微(wei)生(sheng)物。

（5）病(bing)(bing)死羊(yang)處理：對可疑病(bing)(bing)羊(yang)應(ying)隔(ge)(ge)離觀(guan)察(cha)、確診。有使(shi)用價(jia)值的(de)(de)病(bing)(bing)羊(yang)應(ying)隔(ge)(ge)離、治療，徹底治愈(yu)后(hou)，才能歸群。因傳(chuan)染病(bing)(bing)和(he)其他需要處死的(de)(de)病(bing)(bing)羊(yang)，應(ying)在指(zhi)定地點撲(pu)殺(sha)，尸(shi)體進行無害化(hua)處理。

4、神池羊肉加(jia)工：

（1）適齡(ling)屠宰：6月齡(ling)以下羔羊(yang)（25kg以上），成年(nian)羊(yang)（65kg以上），母羊(yang)（50kg以上）。

（2）按(an)伊(yi)斯蘭(lan)教風俗屠(tu)宰(zai)，屠(tu)宰(zai)廠符(fu)合(he)GB/T17237-1998規(gui)定(ding)，屠(tu)宰(zai)檢驗按(an)NY/T467-2001規(gui)定(ding)執行。

（3）屠宰放(fang)血(xue)完(wan)全(quan)、無淤(yu)血(xue)。

（4）剝皮、去頭蹄(ti)及內臟(zang)（不(bu)含腎臟(zang)）、去羊油、大血管、乳房、生(sheng)殖(zhi)器。去三腺（甲狀腺、腎上腺、病變(bian)淋巴結）。

（5）皮下脂肪或肌膜保(bao)持完(wan)整(zheng)。4.6修割整(zheng)齊，沖洗干(gan)凈，無(wu)(wu)病變(bian)組織(zhi)，無(wu)(wu)傷斑，無(wu)(wu)殘(can)留小皮片，無(wu)(wu)浮毛(mao)、無(wu)(wu)糞便，無(wu)(wu)膽污和(he)泥污。