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一.產品介紹

老(lao)(lao)堡子(zi)村(cun)，唐永徽元年稱(cheng)讀書臺，是有(you)名的古村(cun)莊。二(er)千(qian)多年前(qian)(qian)，是漢(han)上林(lin)苑所在地(di)，溪(xi)流遍布，草木(mu)茂盛，桃(tao)(tao)(tao)李爭春。桃(tao)(tao)(tao)熟(shu)季節，鮮紅欲滴，十里飄香。唐詩(shi)中曾有(you)“種桃(tao)(tao)(tao)道士(shi)何(he)處去”、“桃(tao)(tao)(tao)花依舊(jiu)笑春風”等膾炙人口的詩(shi)句，不斷地(di)演繹(yi)著老(lao)(lao)堡子(zi)鮮桃(tao)(tao)(tao)的傳說(shuo)。明崇禎年間(jian)，老(lao)(lao)堡子(zi)村(cun)修關帝廟(miao)，主持忽見黑水飄流而下鮮桃(tao)(tao)(tao)三枚遂撈取回廟(miao)中，供于(yu)關帝前(qian)(qian)，后(hou)將(jiang)桃(tao)(tao)(tao)核種于(yu)廟(miao)前(qian)(qian)，枝繁葉茂，后(hou)人稱(cheng)“三義桃(tao)(tao)(tao)園(yuan)”。果(guo)實酸甜可口，美(mei)味(wei)特別，得食者甚為(wei)榮(rong)耀，以為(wei)得神賜仙果(guo)而歡喜。后(hou)村(cun)內有(you)一李姓者，剪采“三義桃(tao)(tao)(tao)園(yuan)”枝條嫁接于(yu)村(cun)東自家荒地(di)，幾經發展，終成(cheng)好(hao)大一片“桃(tao)(tao)(tao)花源”。

二.自然生態環(huan)境和人文歷史因素

老(lao)堡(bao)子鮮桃(tao)生(sheng)(sheng)產區域處于(yu)八百里秦川腹地，南(nan)依秦嶺，北瀕渭水(shui)，襟山帶(dai)河(he)，緊鄰3000余畝的渭河(he)濕(shi)地保護區，氣候溫(wen)和，年平均(jun)氣溫(wen)12-18℃，日(ri)照時數1993.7小時，四季分明，光照充足，水(shui)資源(yuan)豐富，土(tu)地以(yi)沙土(tu)為(wei)主，透氣性(xing)好，為(wei)鮮桃(tao)生(sheng)(sheng)產提(ti)供了得(de)天獨(du)厚的自然生(sheng)(sheng)態(tai)環境。

三.地域范圍

老堡(bao)(bao)子(zi)鮮桃基地(di)(di)處(chu)于陜西關中平原腹地(di)(di)，地(di)(di)理坐標為東經108°23'-108°40'，北緯(wei)33°19'-34°20'。涉及周至縣終南鎮老堡(bao)(bao)子(zi)村(cun)、任家(jia)村(cun)、強(qiang)家(jia)莊、楊家(jia)大墻、梁(liang)家(jia)村(cun)等(deng)5個行政村(cun)。總生產面積(ji)186.7公頃，年(nian)產量7000噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感(gan)官特征：老堡子(zi)鮮桃果(guo)(guo)(guo)實圓(yuan)形，平均(jun)單果(guo)(guo)(guo)重285克，果(guo)(guo)(guo)個(ge)大，均(jun)勻；果(guo)(guo)(guo)面絨(rong)毛(mao)密短，桃果(guo)(guo)(guo)鮮紅色(se)，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)較(jiao)厚，耐貯(zhu)運；果(guo)(guo)(guo)肉乳(ru)白(bai)色(se)，肉質細膩脆硬，汁液多，纖維少，味甘甜香濃，極(ji)具地方特色(se)。

2、內在品(pin)質(zhi)指標：老堡(bao)子(zi)鮮桃營養豐(feng)富(fu)，富(fu)含(han)(han)糖、維(wei)生(sheng)素，其中總糖含(han)(han)量8.68%-10.2%，維(wei)生(sheng)素C含(han)(han)量21.09-38.64/100g。

3、安全(quan)要求：老堡子鮮桃(tao)執行NY5112-2005《無公害食品(pin)落葉(xie)核果類果品(pin)》指標(biao)，包裝、標(biao)識(shi)須符合農業部《農產品(pin)包裝和(he)標(biao)識(shi)管理辦法》，進入市場遵照《農產品(pin)質量(liang)安全(quan)法》的有(you)關規(gui)定。

五.特(te)定生產方式

1、生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程管(guan)理： 老堡(bao)子鮮(xian)桃生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程嚴格執行(xing)無公害食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)標準，施(shi)肥(fei)(fei)(fei)以有機肥(fei)(fei)(fei)為主(zhu)化肥(fei)(fei)(fei)為輔(fu)的施(shi)肥(fei)(fei)(fei)原則，重(zhong)點推廣配(pei)(pei)方施(shi)肥(fei)(fei)(fei)；病蟲害預測預報(bao)，進行(xing)統防統治；深(shen)井水灌溉，開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)夏(xia)季(ji)修剪。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)：老堡(bao)子鮮(xian)桃采取(qu)施(shi)腐熟有機肥(fei)(fei)(fei)（沼(zhao)液(ye)、沼(zhao)渣）為主(zhu)，復合肥(fei)(fei)(fei)為輔(fu)的施(shi)肥(fei)(fei)(fei)原則，重(zhong)點推廣配(pei)(pei)方施(shi)肥(fei)(fei)(fei)。病蟲害防治：老堡(bao)子鮮(xian)桃開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)病蟲害預測預報(bao)，病蟲害由合作社(she)組織十(shi)一戶(hu)病蟲害防治專業戶(hu)進行(xing)統防統治，保證老堡(bao)子鮮(xian)桃質量達到無公害食品(pin)(pin)標準。夏(xia)剪：老堡(bao)子鮮(xian)桃開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)夏(xia)季(ji)修剪，改善樹體通風(feng)透(tou)光(guang)，增加果(guo)實的著色，提高果(guo)品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質。 灌溉：老堡(bao)子鮮(xian)桃灌溉用水全部為深(shen)井水，水質清潔、無污染。

2、產品(pin)收獲及產后(hou)處(chu)理：分(fen)批采收，大果先采，輕采輕放。杜絕(jue)生(sheng)桃(tao)(tao)上(shang)市。采摘前對藥肥殘留及糖度(du)進行抽樣(yang)檢(jian)驗。采摘后(hou)按桃(tao)(tao)個商品(pin)外觀進行分(fen)級(ji)包裝。

3、生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)要(yao)求：老堡子(zi)鮮桃生產(chan)(chan)全過程建立田間(jian)生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)檔(dang)案，全面記(ji)載并依照無公害農產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)的要(yao)求保存2年，以備(bei)查閱。