一.產品介紹
老堡子(zi)(zi)村(cun),唐(tang)永徽元年(nian)(nian)稱(cheng)讀(du)書臺(tai),是(shi)有(you)名(ming)的古村(cun)莊(zhuang)。二千(qian)多年(nian)(nian)前,是(shi)漢(han)上林(lin)苑(yuan)所在(zai)地(di),溪(xi)流(liu)遍布,草(cao)木茂盛(sheng),桃(tao)李爭春(chun)。桃(tao)熟季節(jie),鮮紅(hong)欲滴(di),十里飄香。唐(tang)詩中曾有(you)“種桃(tao)道士(shi)何處(chu)去”、“桃(tao)花依舊笑春(chun)風”等膾(kuai)炙人口(kou)的詩句,不斷地(di)演繹著老堡子(zi)(zi)鮮桃(tao)的傳說。明崇禎年(nian)(nian)間,老堡子(zi)(zi)村(cun)修關帝(di)廟,主持忽見黑水飄流(liu)而下(xia)鮮桃(tao)三(san)(san)枚遂撈取回廟中,供于關帝(di)前,后(hou)將桃(tao)核種于廟前,枝繁(fan)葉茂,后(hou)人稱(cheng)“三(san)(san)義桃(tao)園(yuan)(yuan)”。果實酸甜(tian)可(ke)口(kou),美味特別(bie),得(de)食者(zhe)(zhe)甚為榮耀,以為得(de)神賜仙果而歡(huan)喜(xi)。后(hou)村(cun)內有(you)一(yi)李姓者(zhe)(zhe),剪采“三(san)(san)義桃(tao)園(yuan)(yuan)”枝條嫁接于村(cun)東自家荒地(di),幾經發展,終成好大(da)一(yi)片(pian)“桃(tao)花源(yuan)”。
二.自然生態環境和(he)人文歷史因素
老堡子鮮桃生產(chan)區域處于八(ba)百(bai)里(li)秦川腹地(di)(di),南依秦嶺,北瀕渭水,襟山帶河,緊鄰3000余畝的(de)渭河濕地(di)(di)保護區,氣(qi)(qi)候(hou)溫和,年平(ping)均氣(qi)(qi)溫12-18℃,日(ri)照時(shi)(shi)數1993.7小時(shi)(shi),四(si)季分(fen)明,光照充足,水資源豐富,土地(di)(di)以沙土為主,透氣(qi)(qi)性好,為鮮桃生產(chan)提供了得天獨(du)厚的(de)自然生態環境。
三.地域范圍
老堡子鮮桃基地處于陜西關中(zhong)平原(yuan)腹(fu)地,地理(li)坐標為東經108°23'-108°40',北緯33°19'-34°20'。涉及周至縣終南鎮老堡子村(cun)(cun)(cun)、任家(jia)村(cun)(cun)(cun)、強家(jia)莊、楊(yang)家(jia)大(da)墻、梁家(jia)村(cun)(cun)(cun)等5個行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)。總生產(chan)面積186.7公頃(qing),年(nian)產(chan)量7000噸。
四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在感官特征:老堡子鮮(xian)桃(tao)果(guo)(guo)實圓形,平均單(dan)果(guo)(guo)重285克,果(guo)(guo)個大,均勻;果(guo)(guo)面絨(rong)毛密短(duan),桃(tao)果(guo)(guo)鮮(xian)紅色,果(guo)(guo)皮較厚,耐貯運(yun);果(guo)(guo)肉(rou)乳白色,肉(rou)質(zhi)細膩脆硬,汁液(ye)多,纖維少,味甘甜(tian)香濃(nong),極具地方特色。
2、內在品(pin)質指標:老堡子鮮桃營(ying)養豐富(fu),富(fu)含糖、維生素(su),其中(zhong)總糖含量8.68%-10.2%,維生素(su)C含量21.09-38.64/100g。
3、安(an)全要求:老堡子(zi)鮮桃執行(xing)NY5112-2005《無公(gong)害食品落葉核果(guo)類(lei)果(guo)品》指標,包(bao)(bao)裝(zhuang)、標識(shi)(shi)須(xu)符合農(nong)業部《農(nong)產品包(bao)(bao)裝(zhuang)和(he)標識(shi)(shi)管理辦法(fa)》,進入市場遵照《農(nong)產品質量(liang)安(an)全法(fa)》的有關(guan)規定。
五.特定生產方式
1、生產過(guo)程管理: 老堡子(zi)鮮(xian)(xian)桃(tao)生產過(guo)程嚴格執行(xing)(xing)無(wu)公害(hai)食品生產標準,施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主化肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)輔的(de)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)原則,重點推(tui)(tui)廣配方(fang)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei);病蟲害(hai)預(yu)測預(yu)報,進(jin)行(xing)(xing)統(tong)(tong)防(fang)(fang)統(tong)(tong)治;深(shen)井(jing)水灌溉,開(kai)展夏(xia)(xia)季修剪。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei):老堡子(zi)鮮(xian)(xian)桃(tao)采取(qu)施(shi)(shi)(shi)腐熟(shu)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(沼液、沼渣)為(wei)(wei)主,復合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)輔的(de)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)原則,重點推(tui)(tui)廣配方(fang)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。病蟲害(hai)防(fang)(fang)治:老堡子(zi)鮮(xian)(xian)桃(tao)開(kai)展病蟲害(hai)預(yu)測預(yu)報,病蟲害(hai)由合(he)作社(she)組織十一戶(hu)病蟲害(hai)防(fang)(fang)治專業(ye)戶(hu)進(jin)行(xing)(xing)統(tong)(tong)防(fang)(fang)統(tong)(tong)治,保(bao)證(zheng)老堡子(zi)鮮(xian)(xian)桃(tao)質(zhi)(zhi)量(liang)達到無(wu)公害(hai)食品標準。夏(xia)(xia)剪:老堡子(zi)鮮(xian)(xian)桃(tao)開(kai)展夏(xia)(xia)季修剪,改善樹體通(tong)風透光,增加(jia)果實的(de)著色,提高(gao)果品的(de)品質(zhi)(zhi)。 灌溉:老堡子(zi)鮮(xian)(xian)桃(tao)灌溉用水全(quan)部為(wei)(wei)深(shen)井(jing)水,水質(zhi)(zhi)清潔、無(wu)污染。
2、產品收(shou)獲及(ji)產后(hou)處理:分批采收(shou),大果先采,輕(qing)采輕(qing)放(fang)。杜絕生桃上(shang)市。采摘(zhai)前對(dui)藥肥殘留及(ji)糖度進行抽樣(yang)檢驗。采摘(zhai)后(hou)按桃個商品外觀(guan)進行分級包裝(zhuang)。
3、生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)要(yao)(yao)求(qiu):老(lao)堡子鮮桃生產(chan)(chan)全過程(cheng)建(jian)立田(tian)間生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)檔案,全面記(ji)載(zai)并依照無公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)的要(yao)(yao)求(qiu)保存2年,以(yi)備查(cha)閱(yue)。