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一.產品介紹

老堡(bao)(bao)子村，唐(tang)永徽元(yuan)年(nian)(nian)稱讀書臺，是(shi)有(you)名的(de)古(gu)村莊。二千多年(nian)(nian)前，是(shi)漢上林苑(yuan)所在地，溪流遍(bian)布，草(cao)木茂(mao)(mao)盛，桃(tao)(tao)李爭春。桃(tao)(tao)熟季節，鮮紅欲滴，十里(li)飄香。唐(tang)詩(shi)中(zhong)曾有(you)“種(zhong)桃(tao)(tao)道士何處(chu)去(qu)”、“桃(tao)(tao)花(hua)依舊(jiu)笑春風”等膾炙人(ren)口(kou)的(de)詩(shi)句，不斷地演繹著老堡(bao)(bao)子鮮桃(tao)(tao)的(de)傳(chuan)說。明崇禎年(nian)(nian)間，老堡(bao)(bao)子村修關帝廟(miao)(miao)，主持忽(hu)見黑(hei)水飄流而下鮮桃(tao)(tao)三枚遂撈取回廟(miao)(miao)中(zhong)，供于(yu)(yu)關帝前，后(hou)將桃(tao)(tao)核種(zhong)于(yu)(yu)廟(miao)(miao)前，枝繁葉茂(mao)(mao)，后(hou)人(ren)稱“三義桃(tao)(tao)園(yuan)(yuan)”。果(guo)實酸甜(tian)可口(kou)，美味特別，得(de)(de)食者(zhe)(zhe)甚為榮耀，以(yi)為得(de)(de)神賜仙果(guo)而歡喜。后(hou)村內有(you)一(yi)李姓者(zhe)(zhe)，剪(jian)采“三義桃(tao)(tao)園(yuan)(yuan)”枝條嫁接(jie)于(yu)(yu)村東自家(jia)荒地，幾(ji)經發展，終(zhong)成好大一(yi)片(pian)“桃(tao)(tao)花(hua)源”。

二(er).自(zi)然生態環(huan)境和人文歷(li)史因素

老(lao)堡(bao)子鮮(xian)桃生產(chan)區(qu)域(yu)處(chu)于(yu)八(ba)百里秦(qin)川腹(fu)地，南(nan)依秦(qin)嶺，北瀕渭水(shui)，襟山帶河，緊鄰(lin)3000余(yu)畝的渭河濕地保護區(qu)，氣候溫(wen)和，年平均氣溫(wen)12-18℃，日照時(shi)數1993.7小時(shi)，四(si)季分明，光照充足，水(shui)資(zi)源(yuan)豐富，土地以(yi)沙土為(wei)主，透氣性(xing)好，為(wei)鮮(xian)桃生產(chan)提(ti)供了得天獨厚(hou)的自然生態環境(jing)。

三.地域范圍

老堡子鮮桃基地處于陜西關中平原腹地，地理坐標為(wei)東經108°23'-108°40'，北緯33°19'-34°20'。涉及周至縣終南鎮老堡子村、任家(jia)村、強家(jia)莊(zhuang)、楊(yang)家(jia)大墻、梁家(jia)村等(deng)5個行(xing)政村。總生產(chan)面積(ji)186.7公頃，年產(chan)量7000噸(dun)。

四.產品品質特性(xing)特征(zheng)

1、外在感官特征：老堡(bao)子(zi)鮮桃果(guo)(guo)實圓(yuan)形，平均(jun)單果(guo)(guo)重(zhong)285克(ke)，果(guo)(guo)個大，均(jun)勻；果(guo)(guo)面(mian)絨毛密短，桃果(guo)(guo)鮮紅(hong)色(se)，果(guo)(guo)皮較(jiao)厚(hou)，耐貯運；果(guo)(guo)肉乳白色(se)，肉質細膩(ni)脆硬，汁(zhi)液多(duo)，纖(xian)維少，味甘甜香濃(nong)，極具地方特色(se)。

2、內在品(pin)質指標：老堡子鮮桃營養(yang)豐富，富含(han)糖、維生素，其(qi)中總糖含(han)量(liang)8.68%-10.2%，維生素C含(han)量(liang)21.09-38.64/100g。

3、安(an)(an)全要(yao)求：老堡子鮮(xian)桃執行(xing)NY5112-2005《無公害食品落葉核果(guo)類果(guo)品》指標(biao)，包裝(zhuang)、標(biao)識(shi)須(xu)符合農(nong)(nong)業部《農(nong)(nong)產品包裝(zhuang)和標(biao)識(shi)管理(li)辦(ban)法(fa)》，進入市場(chang)遵照《農(nong)(nong)產品質量安(an)(an)全法(fa)》的有關規(gui)定。

五.特定生產方式

1、生產過程(cheng)管理： 老(lao)堡(bao)子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)(tao)(tao)生產過程(cheng)嚴格執(zhi)行無(wu)(wu)公害(hai)(hai)食(shi)品生產標準，施(shi)(shi)肥(fei)以(yi)有機(ji)肥(fei)為主(zhu)化肥(fei)為輔的(de)(de)施(shi)(shi)肥(fei)原(yuan)則(ze)(ze)，重點推(tui)(tui)廣配方(fang)施(shi)(shi)肥(fei)；病蟲(chong)害(hai)(hai)預(yu)測預(yu)報，進行統(tong)防統(tong)治(zhi)(zhi)；深井水(shui)灌(guan)溉，開(kai)展夏季修剪(jian)。施(shi)(shi)肥(fei)：老(lao)堡(bao)子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)(tao)(tao)采取施(shi)(shi)腐熟有機(ji)肥(fei)（沼液(ye)、沼渣）為主(zhu)，復合肥(fei)為輔的(de)(de)施(shi)(shi)肥(fei)原(yuan)則(ze)(ze)，重點推(tui)(tui)廣配方(fang)施(shi)(shi)肥(fei)。病蟲(chong)害(hai)(hai)防治(zhi)(zhi)：老(lao)堡(bao)子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)(tao)(tao)開(kai)展病蟲(chong)害(hai)(hai)預(yu)測預(yu)報，病蟲(chong)害(hai)(hai)由(you)合作社組織十一(yi)戶(hu)病蟲(chong)害(hai)(hai)防治(zhi)(zhi)專業戶(hu)進行統(tong)防統(tong)治(zhi)(zhi)，保證老(lao)堡(bao)子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)(tao)(tao)質量(liang)達到無(wu)(wu)公害(hai)(hai)食(shi)品標準。夏剪(jian)：老(lao)堡(bao)子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)(tao)(tao)開(kai)展夏季修剪(jian)，改善樹體通風透光，增加(jia)果(guo)實的(de)(de)著色，提高果(guo)品的(de)(de)品質。 灌(guan)溉：老(lao)堡(bao)子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)(tao)(tao)灌(guan)溉用水(shui)全部為深井水(shui)，水(shui)質清(qing)潔、無(wu)(wu)污染。

2、產(chan)品(pin)收獲及(ji)產(chan)后處理：分批(pi)采(cai)(cai)(cai)收，大果先采(cai)(cai)(cai)，輕采(cai)(cai)(cai)輕放。杜絕(jue)生桃上市(shi)。采(cai)(cai)(cai)摘(zhai)前對藥肥殘留(liu)及(ji)糖度進(jin)(jin)行(xing)抽樣檢驗。采(cai)(cai)(cai)摘(zhai)后按桃個商品(pin)外觀(guan)進(jin)(jin)行(xing)分級包(bao)裝。

3、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)錄要求：老堡子鮮桃生(sheng)產(chan)(chan)(chan)全(quan)過(guo)程建立(li)田間生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)錄檔案，全(quan)面記(ji)載并(bing)依照無公(gong)害農產(chan)(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的要求保存2年，以備(bei)查閱(yue)。