一.產品介紹
老(lao)堡(bao)子村(cun),唐(tang)永(yong)徽(hui)元年(nian)(nian)稱讀書臺,是有名(ming)的古村(cun)莊。二千多年(nian)(nian)前,是漢上(shang)林苑所在地,溪(xi)流遍布,草(cao)木(mu)茂盛,桃李(li)爭(zheng)春。桃熟季節,鮮(xian)紅(hong)欲滴,十里飄香。唐(tang)詩中(zhong)曾有“種(zhong)桃道士(shi)何處去”、“桃花依舊笑春風”等膾炙人口的詩句,不斷地演繹著老(lao)堡(bao)子鮮(xian)桃的傳(chuan)說。明崇(chong)禎(zhen)年(nian)(nian)間,老(lao)堡(bao)子村(cun)修(xiu)關帝(di)廟(miao),主持忽見(jian)黑水飄流而(er)(er)下鮮(xian)桃三枚遂撈(lao)取回廟(miao)中(zhong),供(gong)于關帝(di)前,后(hou)將桃核種(zhong)于廟(miao)前,枝繁葉茂,后(hou)人稱“三義桃園(yuan)”。果實酸甜可口,美(mei)味特別(bie),得食者甚為榮耀,以為得神賜仙果而(er)(er)歡(huan)喜。后(hou)村(cun)內有一(yi)李(li)姓(xing)者,剪采(cai)“三義桃園(yuan)”枝條嫁接于村(cun)東(dong)自(zi)家荒地,幾(ji)經發展,終成好大一(yi)片“桃花源”。
二.自然生態(tai)環境和人(ren)文歷史因(yin)素(su)
老堡子鮮桃生產(chan)(chan)區(qu)域處(chu)于八百里秦川腹地(di),南依秦嶺(ling),北瀕渭(wei)水(shui),襟山帶河,緊鄰(lin)3000余畝的渭(wei)河濕(shi)地(di)保護區(qu),氣候溫和,年平均氣溫12-18℃,日照(zhao)時數1993.7小時,四(si)季分(fen)明(ming),光照(zhao)充足(zu),水(shui)資(zi)源豐富,土地(di)以(yi)沙(sha)土為主,透氣性好(hao),為鮮桃生產(chan)(chan)提(ti)供(gong)了(le)得天獨厚的自然生態環境。
三.地域范圍
老堡(bao)子鮮桃基地處(chu)于陜西關中(zhong)平原(yuan)腹地,地理坐標(biao)為東經108°23'-108°40',北緯(wei)33°19'-34°20'。涉及周至縣終南鎮老堡(bao)子村、任家村、強家莊、楊家大墻、梁家村等5個行政村。總生產(chan)面積186.7公頃,年產(chan)量7000噸。
四.產品品質特性特征(zheng)
1、外在感官(guan)特征:老堡(bao)子鮮(xian)(xian)桃果(guo)(guo)實圓形(xing),平(ping)均單果(guo)(guo)重(zhong)285克,果(guo)(guo)個大(da),均勻;果(guo)(guo)面絨毛密短,桃果(guo)(guo)鮮(xian)(xian)紅色(se),果(guo)(guo)皮(pi)較厚,耐(nai)貯運;果(guo)(guo)肉乳(ru)白色(se),肉質細膩(ni)脆硬,汁液多,纖維(wei)少,味(wei)甘甜香濃(nong),極具(ju)地方特色(se)。
2、內在品質指標(biao):老(lao)堡子(zi)鮮桃營養豐富,富含糖、維(wei)(wei)生(sheng)素(su),其(qi)中總糖含量8.68%-10.2%,維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C含量21.09-38.64/100g。
3、安全要求:老(lao)堡子鮮桃執行NY5112-2005《無公害食(shi)品(pin)落葉核果(guo)類果(guo)品(pin)》指標,包裝(zhuang)、標識須符合(he)農業部《農產(chan)品(pin)包裝(zhuang)和標識管理辦法》,進入市(shi)場遵照《農產(chan)品(pin)質量安全法》的有關規定。
五(wu).特(te)定生產方式
1、生產(chan)過程管理(li): 老(lao)堡(bao)(bao)子鮮(xian)(xian)桃生產(chan)過程嚴格(ge)執行(xing)(xing)無公害(hai)食品(pin)(pin)生產(chan)標準(zhun),施肥(fei)以有機(ji)肥(fei)為(wei)(wei)主(zhu)化肥(fei)為(wei)(wei)輔的(de)(de)(de)施肥(fei)原則,重(zhong)點推廣配方施肥(fei);病(bing)(bing)蟲害(hai)預測(ce)預報,進行(xing)(xing)統防(fang)統治;深井水(shui)灌(guan)溉(gai)(gai),開(kai)展夏季修剪(jian)。施肥(fei):老(lao)堡(bao)(bao)子鮮(xian)(xian)桃采取施腐熟有機(ji)肥(fei)(沼液(ye)、沼渣)為(wei)(wei)主(zhu),復合(he)肥(fei)為(wei)(wei)輔的(de)(de)(de)施肥(fei)原則,重(zhong)點推廣配方施肥(fei)。病(bing)(bing)蟲害(hai)防(fang)治:老(lao)堡(bao)(bao)子鮮(xian)(xian)桃開(kai)展病(bing)(bing)蟲害(hai)預測(ce)預報,病(bing)(bing)蟲害(hai)由(you)合(he)作(zuo)社組織十一戶病(bing)(bing)蟲害(hai)防(fang)治專業戶進行(xing)(xing)統防(fang)統治,保證老(lao)堡(bao)(bao)子鮮(xian)(xian)桃質(zhi)量達到無公害(hai)食品(pin)(pin)標準(zhun)。夏剪(jian):老(lao)堡(bao)(bao)子鮮(xian)(xian)桃開(kai)展夏季修剪(jian),改善樹(shu)體通風透光(guang),增加果實的(de)(de)(de)著色,提高果品(pin)(pin)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)。 灌(guan)溉(gai)(gai):老(lao)堡(bao)(bao)子鮮(xian)(xian)桃灌(guan)溉(gai)(gai)用水(shui)全部為(wei)(wei)深井水(shui),水(shui)質(zhi)清(qing)潔、無污染。
2、產品收獲及產后(hou)處(chu)理:分批采收,大果先采,輕采輕放(fang)。杜絕生桃上(shang)市。采摘(zhai)前(qian)對藥肥殘留及糖度進(jin)行(xing)抽樣檢驗。采摘(zhai)后(hou)按桃個(ge)商品外觀進(jin)行(xing)分級包(bao)裝。
3、生(sheng)產記(ji)錄要求:老堡子鮮桃(tao)生(sheng)產全(quan)過程建立(li)田間生(sheng)產記(ji)錄檔案,全(quan)面記(ji)載并依照無(wu)公害農產品生(sheng)產的要求保(bao)存2年,以(yi)備查閱。