西安十大零食

本文章由 MAIGOO榜單研究員850號上傳提供 2024-11-12 0

1.甑糕 軟甜粘勁/味道醇厚/米棗交融/色澤鮮潤

甑糕是陜西西安特色小吃，西安特產零食之一，用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成，有的還會加入葡萄干、紅豆、堅果等配料，使其口感和味道更加豐富。甑糕形色俱佳、軟硬適度、軟甜粘勁、味道醇厚，米棗交融，色澤鮮潤，集綿、粘、甜、香于一體，食之則香甜如蜜，沁人肺腑，讓人回味無窮。做甑糕要會蒸，還要會鏟，會裝碟，用專用鏟刀將甑糕鏟得棗米交融，紅白相映，裝入碟中，如琥珀，似凝脂，誘人食欲，是外地游客來西安必吃的美食零嘴之一。詳細

2.德懋恭水晶餅 金面銀幫/起皮掉酥/涼舌滲齒/清香適口 秦點之首

西安特色零食可以帶走的有哪些？推薦水晶餅，西安比較出名的有德懋恭水晶餅和藍田水晶餅。水晶餅因餡晶瑩透亮，猶如水晶而得名，是陜西人逢年過節，家里最常看到的一種點心，也是陜西著名的特產糕點小吃。德懋恭水晶餅小巧別致，面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽；水晶餅的皮酥餡足，潤香適口，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香和橘餅清香，被稱為“秦點之首”，還曾榮獲國家優質產品、免檢產品等多項榮譽稱號。詳細

3.秦酥 皮酥香濃郁/餡清甜可口

西安特產秦酥是到西安必帶的10種特色小零嘴之一，產自西安本土品牌陜拾叁，陜拾叁的點心是當地人都推薦的西安特色伴手禮。秦酥是一種中式點心，也就是紅棗核桃酥，以陜北有機油棗濃縮成紅棗泥，搭配終南山薄皮核桃，遵循手工古法揉制，每一個秦酥里，就有四顆紅棗和兩顆核桃。秦酥的餅皮酥香濃郁，內餡清甜可口，紅棗的軟糯與核桃的堅果香氣一軟一硬，口感豐富。詳細

4.鏡糕 形如小圓鏡/味香甜綿軟

西安有哪些特產零食？鏡糕是西安市的傳統風味小吃，因其外形如小圓鏡，厚不盈指而得名。西安鏡糕的做法是把江米細細研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細細切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有一機關，待到熟透時蒸汽一沖，發出長長的響聲。鏡糕味香甜綿軟，吃時用竹簽扎一塊，蘸一點白糖、芝麻或其他作料，既好看又好吃，深受兒童和年輕人喜愛。詳細

5.黃桂柿子餅 色澤金黃/粘甜芳香/營養豐富 用臨潼火晶柿子制成

黃桂柿子餅也叫“水晶柿子餅”，是以臨潼火晶柿子為原料制作而成的西安特色產品，也是西安值得推薦的零食之一。黃桂柿子餅可追溯到元明時期，歷史悠久，有“關中名點”的美譽，其色澤金黃，入口粘甜芳香，味道極佳，深受廣大消費者的喜愛。此外，食用黃桂柿子餅對人體也有好處，其中含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；有機酸有助于胃腸消化，增進食欲；還能起到降低血壓，軟化血管，改善心血管功能的作用。詳細

6.蜂蜜涼粽子 白瑩如玉/筋軟涼甜

蜂蜜涼粽始于唐代，是當年宮廷佳品“賜緋含香粽”。蜂蜜粽子在陜西西安、關中和陜南一帶十分流行。陜西蜂蜜涼粽以糯米和蜂蜜為主要原材料，因為陜西盛產蜂蜜和糯米，算是就地取材。蜂蜜粽子既不加餡，也不夾果，同時也不裹粽葉，樸實中透著美感，形似菱角，白瑩如玉，煮熟放涼之后，淋金黃甜稠的蜂蜜或桂花醬來吃。糯米軟糯柔潤中帶著粽葉的清香，吃起來筋軟涼甜，芳香可口，沁人肺腑，別有風味，是深受群眾喜愛的夏令風味食品。詳細

7.周至獼猴桃干 酸甜可口/軟糯適中

據maigoo小編了解，陜西省西安市周至縣是我國著名的獼猴桃產地，中國60%獼猴桃鮮果產自周至，80%的獼猴桃果干產自周至。陜西周至位于秦嶺主峰太白山下，肥沃的土地，泉水的灌溉，為徐香獼猴桃生長提供了絕佳的自然條件，是中國獼猴桃優生區。所產的周至獼猴桃干是著名的西安零食小吃之一，精選來自獼猴桃之鄉的陜西周至獼猴桃，肉厚個大、香甜多汁，從采摘到加工、制作周期短，鎖住原果的風味和營養，確保每一塊果干新鮮。詳細

8.鐘樓小奶糕 口味眾多/西安老牌雪糕

鐘樓小奶糕是陜西西安本土的雪糕，是西安最受歡迎的零食之一。鐘樓小奶糕源自20世紀70年代，因地址在西安鐘樓附近而得名。M aigoo小編了解到，如今鐘樓小奶糕已轉變為古城西安的一種文化符號，其以低廉的價格和堪比冰激凌的口味，深受西安市民和外來游客的喜愛。鐘樓小奶糕的口味眾多，有可可、紅豆、花生、巧克力、草莓等，撕開包裝，掛著白霜的小奶糕冒著些隱約的霧氣，清香撲鼻，咬在嘴中，淡淡的奶香夾雜著微甜而又不膩的味道，帶來夏日的清涼。詳細

9.貴妃餅 形如圓月/皮薄餡多/香甜可口

貴妃餅是西安的傳統名小吃，是始于唐代的傳統名食，據說原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛妃楊玉環制做的，很受楊貴妃的喜愛，后傳到民間，人們稱其為“貴妃餅”，距今已有 1000多年的歷史。西安貴妃餅主要原料為面粉、煉大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、棗泥等，成品形如圓月、色澤乳白、皮薄餡足、酥脆松軟、咸中帶甜、油而不膩。詳細

10.金線油塔 松潤綿軟/油而不膩 中華名小吃

金線油塔是陜西西安地區著名的傳統小吃之一，早在1400多年前的唐代就已產生，當時稱為“油塌”，清代時有了改進，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點。金線油塔外形似縷縷金絲盤繞，入口松潤綿軟，油而不膩，營養豐富。食用時佐以酸性泡菜、甜面醬、蔥白節，配以杏仁甜漿，則更為清爽利口，別有風味。金線油塔被中國烹飪協會評選為陜西榜的“中國地域十大名小吃”，還被陜西商務廳和陜西省餐飲協會評選為“陜西十大名小吃”，而西安飯莊制作的“金線油塔”被認定為“中華名小吃”。詳細

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