南京十大零食

本文章由 MAIGOO榜單研究員850號上傳提供 2024-11-11 0

1.南京鹽水鴨 皮白肉嫩/香鮮味美 南京的代表性美食之一

南京鹽水鴨也稱金陵鹽水鴨，是金陵菜的代表之一，也是國內八大風味鴨排名前列的美味。南京向以鴨肴馳譽海內，故歷來被冠以“鴨都”美稱。南京鹽水鴨制作歷史悠久，盛名不衰，至今已有兩千五百多年歷史。鹽水鴨的制作過程注重腌制和煮制，低溫熟煮，使得做好的鹽水鴨體型飽滿，光澤新鮮，皮白油潤，肉嫩微紅，淡而有咸，香、鮮、嫩三者畢具，令人久食不厭。鹽水鴨可以當做開胃菜或者小吃食用，也可以用來佐酒、下飯。如果來南京旅游，還買幾包真空包裝的鹽水鴨快遞回去，買購美食小編了解到，南京名鴨特產還有南京板鴨、湖熟板鴨、金陵烤鴨等幾種。詳細

2.狀元豆 咸甜軟嫩/富有彈性 秦淮八絕之一

狀元豆是南京的傳統小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，也是南京夫子廟的特色小吃，一般與五香蛋一齊食用。狀元豆實際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴。狀元豆口感獨特、價格親民，是南京人喜歡的零嘴之一，同時狀元豆還是一種具有象征意義的小吃，它不僅代表著南京的歷史和文化，也寓意著人們對知識的追求和對成功的渴望。詳細

3.糕團小點 小巧玲瓏/色彩繽紛 推薦千層糕/卷心糕/如意糕/青米糕/馬蹄糕/豆沙米糕等

糕團小點是南京的傳統糕點零食，南京人吃甜食講究甜而不膩，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，故而南京的糕團大多玲瓏小巧、色彩繽紛，入口香甜松軟、清香滿腔。糕團小點包含千層糕、卷心糕、如意糕、青米糕、馬蹄糕、豆沙米糕等。夫子廟有一家特產小吃甜食店——蓮湖糕團店，以蘇式甜點出名，桂花夾心小元宵和五色糕團還曾被南京秦淮區風味小吃研究會評為小吃“秦淮八絕”。因此，各類精致的糕團小點是南京適合帶回去的特產之一。詳細

4.瀘溪河桃酥 口感酥脆/核桃香濃/性價比高

桃酥是中國四大名點之一，原系宮廷貢品，“桃”指的是核桃，又因其口感香酥而得名。瀘溪河桃酥，是江西鷹潭人黃進創立的中式糕點品牌，總部位于江蘇南京。瀘溪河桃酥以其干、酥、脆、甜等特點聞名，干而不硬，酥而不焦，色澤金黃，帶著漂亮的裂紋，大人孩子都適合吃。瀘溪河除了桃酥必嘗外，還推薦肉松餅、蛋黃酥、盤撻、麻薯、松松小貝等糕點，店里的功夫桃酥伴手禮、桃酥經典禮盒是南京很受歡迎的國民伴手禮。詳細

5.牛肉鍋貼 咸中帶甜/外脆內嫩 金陵秦淮八絕之一

牛肉鍋貼是南京的傳統小吃，是金陵秦淮八絕之一，牛肉鍋貼以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用。M aigoo美食小編了解到，鍋貼在全國各地都有，而南京的鍋貼更是一絕，牛肉鍋貼結合了南京饅頭的做法，餡料充滿了汁液，一口就能流出來，其特點是頂部軟、底部脆、外脆內嫩、餡足汁多、味道鮮美，而咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。詳細

6.梅花糕 形如梅花/甜而不膩/軟脆適中

梅花糕是南京、蘇州、無錫等江南地區著名的風味特色零食，在明清時期就已經是江南著名的傳統糕點，與桂花糖芋苗、桂花蜜汁藕、赤豆元宵一同被譽為金陵四大最有人情味街頭小食，也是來南京必吃的特色美食。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，品嘗后甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。Mai Goo美食小編推薦南京十大最有名的糕點，還包括糕團小點、鴨油酥燒餅、南京桂花糕、南京蟹殼黃燒餅、南京海棠糕、南京青團、南京茶糕、南京綠豆糕等。詳細

7.桂花糖芋苗 潤滑爽口/香甜軟糯 南京傳統甜點

桂花糖芋苗是南京著名的傳統甜點，也是南京必吃的特色零食小吃。桂花糖芋苗制作方法簡單，是選用新鮮芋苗蒸熟剝皮后，配上特制的桂花糖漿慢慢熬煮而成的。其外觀呈醬紅色，湯汁鮮亮誘人，口感潤滑爽口、香甜酥軟，散發著濃郁的桂花香，吃后唇齒留香。買購小編提醒大家，桂花糖芋苗在煮的時候要放一點口堿，這樣芋苗才會煮出紅彤彤、誘人的顏色。詳細

8.活珠子 黑暗料理/味道鮮香

南京出名的零食有哪些？活珠子是除了鴨子以外南京最有名的特產，但確實外地人不能接受的江蘇十大黑暗料理之一。活珠子指的是還沒孵化出來的小雞，當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡。活珠子的靈魂是里面汁水的鮮美，先吸湯汁，再蘸點椒鹽一口吃掉里面的胚胎，味道十分鮮嫩。M aigoo小編嘗過活珠子，雖然看起來有點殘忍，但味道鮮香。詳細

9.花生糖 清香松脆/不粘牙/不膩口

花生糖是南京傳統零食，是一種由花生、白砂糖等食材制作而成的糖果，清香松脆、不粘牙、不膩口。南京花生糖不僅好吃，而且營養價值高，其中含有碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分，適量食用可以補充機體所需營養，還可以提供能量。南京有很多好吃的花生糖店，芳婆糕點是南京的老字號糕點店，花生糖味道濃郁，香甜可口，而且不膩人，非常受歡迎。老式花生糖選用優質花生，制作工藝精湛，口感酥脆，味道香甜。詳細

10.雨花茶餅 茶香清雅/入口即化

除了鹽水鴨，南京特產零食方便攜帶的還有雨花茶餅，是適合送人的南京伴手禮之一。雨花茶是南京著名的特產名茶，也是中國三針之一，用其作為原料制作而成的雨花茶餅。據說制作雨花茶餅是將雨花茶葉研磨成粉，與面粉一起制作，還有各種口味的夾心，聞起來有淡淡的茶香，吃起來每一口都是雨花茶的清香，綠茶味濃。買購美食特產編輯了解到，在南京很多特產商店及超市都可以買到，一些景區購買雨花茶餅還有寄快遞的服務，很是方便。詳細

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