桂林十大零食

本文章由 MAIGOO榜單研究員(yuan)850號上傳提供 2024-11-12 0

1.桂林酥糖 酥松香甜/入口即化 南糖代表作

桂林有什么好吃的零食？桂林酥糖是廣西桂林的特色手工糖果，也是南糖之中的代表之作。桂林酥糖始于清乾隆年間，距今已有200多年的歷史，與武漢酥糖、杜潯酥糖齊名。就連光緒皇帝吃了也是拍案叫絕，把它定為貢品。桂林酥糖酥、松、香、甜，入口即化且無渣，具有純正的芝麻香及麥芽糖的特殊風味，植物性脂肪和蛋白質豐富，營養價值高，含膽固醇低。Mai goo小編了解到，桂林酥糖不僅好吃，而且營養豐富，是節日待客的高級點心，還可作菜肴的調料和點心的餡料。如做芋頭扣肉時，拌點酥糖，可使扣肉除去膩味，分外沁香；元宵佳節包湯圓，用它做餡，更覺湯圓香甜潤滑。詳細

2.興坪松花糖 金黃亮麗/香脆可口

桂林有什么特色零食？松花糖又叫松子糖，是廣西桂林及陽朔傳統小吃。松花糖顆粒像松樹花球，顏色也相似，金黃亮麗，香脆可口，與晶瑩雪白的米花糖一起被稱為興坪小吃的“金玉雙璧”。據說桂花糖源自桂林市臨桂區兩江鎮民國代總統李宗仁故居中的私人廚房，由李宗仁家中的一名廚師發明。經過近百年的傳承創新，風味愈加誘人，甜而不膩，入口酥化不粘牙，流行于桂北地區，其制作方法是陽朔縣非物質文化遺產。如今在興坪老街上制作松花糖的店鋪有許多家，各家在制作方法都是一致的，在風味上略有細微差別，是到陽朔值得品嘗的特產零食之一。詳細

3.陽朔金桔 果大質優/色艷味美 陽朔六大名果之一 國家地理標志保護產品

陽朔金桔產自于廣西壯族自治區桂林市陽朔縣，陽朔金桔種植歷史悠久，迄今已有近150年的栽培歷史，與沙田柚、夏橙、椪柑、柿子、板栗并稱陽朔六大名果。陽朔金桔以其果形大、品質優、色澤鮮美且具有消食、散寒、化痰、醒酒等藥用價值而聞名，除鮮食外，金桔還可加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等。M AIGOO編輯了解到，桂林著名的水果特產還包括灌陽雪梨、恭城月柿、興安葡萄、荔浦砂糖桔、桂林葡萄、桂林羅漢果、桂林沙糖桔、興安蜜桔、灌陽長棗、桂香梨等。詳細

4.桂花馬蹄糕 口感細膩/清香甘甜

馬蹄糕是桂林的特產之一，入口即化，味甜而不膩，是非常受歡迎的桂林特產零食之一，一般多為個體攤擔現做現買，散見于各處街頭巷口，來往行人，即購即吃，非常方便。桂林馬蹄糕起源于春秋戰國時期，是馬蹄粉與餡料混合而成的一種食品。馬蹄是當地民間傳統的食材，桂林馬蹄與眾不同，其肉質雪白細滑，水份含量高，清甜無渣，爽脆可口。馬蹄熟食可作菜，炒雞、鴨時可作配菜，有香菇、云耳同炒別具一番滋味，還可加工制作成馬蹄糖、馬蹄糕和蜜餞，研成粉又可作副食品。詳細

5.陽朔九龍藤蜂蜜 鮮爽清香/入口香醇

桂林有哪些特產食品值得帶？陽朔九龍藤蜂蜜是廣西桂林陽朔特產，九龍藤廣泛分布在桂林陽朔的巖溶植被中，其花是蜜蜂的蜜源，所產蜂蜜稱九龍藤蜂蜜。陽朔縣優越的氣候條件適合九龍藤蜜源植物生長，九龍藤花蜜源豐富，為陽朔縣養蜂業的發展奠定了資源基礎。品質優良、質地純凈的九龍藤蜜呈深琥珀色，晶瑩剔透，在光線明亮的時候能看到淺淺的綠；九龍藤蜜氣味清香，打開瓶蓋，鮮爽的、淡淡的清香沁人心脾；入口香醇、鮮美并帶一絲絲的九龍藤根的苦味，是品質上乘的九龍藤蜜。買購小編了解到，陽朔九龍藤蜂蜜的顏色會隨著放置時間的推移，逐漸由淺琥珀色變為琥珀色。詳細

6.桂林水糍粑 潔白晶美/細滑沁甜

桂林水糍粑，是廣西桂林的特色小吃，也是桂林人喜愛的冬季糯米食品。桂林水糍粑是將上好糯米蒸熟后，用猛力杵打，直到糯米飯全融，宛若棉團狀，方可取其細細的糯漿做成圓團入籠蒸熟而成。Maigoo美食小編了解到，桂林水糍粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，再加上糯米質地細膩柔韌，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上些許白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。桂林水糍粑可以放多久？一般來說，用布包著陰涼處保存可以放7天左右，是可以作為特產零食帶走的桂林美食。詳細

7.桂林腐乳 質地幼細/辣中有甜 桂林三寶之首 國家地理標志保護產品

桂林腐乳與桂林三花酒、桂林辣椒醬并稱為“桂林三寶”，乃桂林三寶之首，也是廣西桂林能帶走的特產小吃。桂林腐乳制作工藝遠在數百年前的宋代就已形成，其發源地在桂林市臨桂區四塘鄉，清代時候成為貢品，是白腐乳的代表。桂林腐乳主要以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種，其特點是皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香。桂林腐乳因其形、色、香、味超群出眾而受到特別推崇，被評為全國優質食品，蜚聲海外，不僅是廣西著名的調味品，還是廣西桂林饋贈親朋好友的珍貴土特產禮品，桂林腐乳尤以花橋牌腐乳比較出名。詳細

8.恭城紅瓜子 粒大飽滿/色澤鮮艷/味香質脆

恭城紅瓜子是到桂林必買的10大特產零食之一，是廣西桂林恭城瑤族自治縣傳統的名特優產品之一。恭城紅瓜籽具有粒大、飽滿、色澤鮮艷、味香質脆的特點，既可作為零食，又可作為各種糕點配料，Maigoo小編了解到恭城紅瓜子是中秋月餅的主要原料之一。恭城紅瓜子營養豐富，其子仁含有豐富的脂肪和蛋白質，可清肺潤腸，有補中益氣，止渴化痰之功效，產品暢銷國內外。詳細

9.桂林松糕 松軟爽口/香甜宜人

桂林松糕是桂林的著名風味小吃，是由糯米、黃糖水等原料制成。桂林松糕的做法是用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。桂林松糕的形狀呈圓形或長方形，外表光滑，呈黃色，蒸熟后的松糕松軟爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋頭丁，其味更佳，是當地十分受歡迎的特色美食小吃。桂林松糕也是桂林的風俗食品，一般用于喜慶場合，如生日賀壽、得子、新屋上梁等，常贈以松糕，以示慶賀。詳細

10.恭城柿餅 清甜可口/清熱生津

恭城柿餅是廣西桂林十大特色零食之一，以個大、形圓、肉厚、質軟、味甜而享有盛譽。恭城柿餅是選用良種水柿刨皮曬制而成，恭城月柿果型美觀、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核、甜美可口，是柿類中之上品。制作而成的柿餅肉質棕紅半透明，餅皮凝有一層雪白的柿蜜霜。恭城柿餅具有皮脆肉細嫩，霜白、味甜、肉質軟厚、色澤透明鮮艷，清熱生津的特點，是珍貴的饋贈禮品和滋補佳品。詳細

桂林十大特產零食(shi)排行，主要是(shi)MAIGOO編輯依據(ju)桂林地區(qu)的糖(tang)果類(lei)、小食(shi)品(pin)類(lei)、肉(rou)制品(pin)、豆制品(pin)、糕點類(lei)、干果類(lei)、休閑食(shi)品(pin)等零食(shi)特產，參考(kao)(kao)相關(guan)機構評選的榮譽，如(ru)“中國名小吃”、“國家地理標志產品(pin)”等，根據(ju)特產小吃零食(shi)的歷史、公眾知名度，網(wang)絡關(guan)注指(zhi)數等情況，并參考(kao)(kao)互(hu)聯網(wang)相關(guan)排行榜/榜單進行綜合(he)選擇推薦(jian)，名單僅(jin)供參考(kao)(kao)，如(ru)有疑(yi)問，歡迎在(zai)末尾評論/批評指(zhi)正。

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