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桂花馬蹄糕的配方和做法

材料：

荸薺1500克、桂花50克、白砂糖(tang)200克。

做法：

1、將新鮮馬(ma)蹄撈出(chu)來(lai)，用(yong)石磨磨成粉(fen)，石壓去水，干后再曬(shai)，成硬(ying)塊，再敲碎了就(jiu)做成馬(ma)蹄粉(fen)；

2、馬蹄粉納入盆中，用適(shi)量清水(shui)稀釋成漿；

3、再加入(ru)白糖和勻成半糊狀；

4、將和好的粉漿倒入鐵盤內，再(zai)加入馬蹄、桂花攪(jiao)勻上籠蒸熟即可。

桂花馬蹄糕的功效與作用

1、補充營養

桂花(hua)中含(han)(han)有豐(feng)(feng)富的(de)維生素(su)、蛋白質、氨基酸、纖維素(su)、胡蘿卜素(su)等(deng)營養成分，馬(ma)蹄(ti)中含(han)(han)有豐(feng)(feng)富的(de)蛋白質、維生素(su)、鈣、磷、鐵等(deng)營養成分。適量食用(yong)桂花(hua)和(he)馬(ma)蹄(ti)可以(yi)為人(ren)體(ti)補充所需要的(de)營養物質，有利于身體(ti)的(de)健康。

2、促進消化

桂(gui)花和馬(ma)(ma)蹄中含(han)有(you)豐(feng)富的(de)膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有(you)利于食物(wu)的(de)消(xiao)化(hua)與吸(xi)收，具有(you)促進消(xiao)化(hua)的(de)功(gong)效。如果存在便秘(mi)的(de)患者(zhe)，可以適量食用桂(gui)花和馬(ma)(ma)蹄進行改善。

3、潤腸通便

桂(gui)花和馬(ma)蹄中含有豐富的(de)(de)(de)水分(fen)以及膳(shan)食(shi)纖維(wei)，可(ke)以促進胃腸道蠕動，有利于(yu)食(shi)物的(de)(de)(de)消化與吸收，具有潤(run)腸通便(bian)的(de)(de)(de)功效(xiao)，便(bian)秘(mi)的(de)(de)(de)患(huan)者可(ke)以適量食(shi)用。

4、清熱生津

桂花(hua)和馬蹄都具有清(qing)熱生津的功效，如(ru)果存在咽(yan)喉腫痛、口干舌燥等(deng)不適癥狀(zhuang)，可以適量(liang)食用桂花(hua)和馬蹄，具有輔助(zhu)改善(shan)作(zuo)用。

5、利尿消腫

桂(gui)花和馬蹄中含有(you)豐富的水分，可(ke)以(yi)促(cu)進體內的新(xin)陳代謝，具有(you)利(li)尿消(xiao)腫的功(gong)效，如果存在水腫尿少等癥狀，可(ke)以(yi)適量食用。