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桂花馬蹄糕的配方和做法

材料：

荸薺1500克、桂花50克、白(bai)砂糖(tang)200克。

做法：

1、將新鮮(xian)馬(ma)蹄撈出來，用石(shi)磨磨成粉(fen)，石(shi)壓去(qu)水，干后再曬，成硬塊，再敲(qiao)碎了就做成馬(ma)蹄粉(fen)；

2、馬(ma)蹄粉納(na)入盆中，用適(shi)量(liang)清水稀(xi)釋成漿；

3、再加入白糖和勻成(cheng)半糊狀；

4、將和好的粉漿倒入(ru)鐵(tie)盤內，再加(jia)入(ru)馬(ma)蹄(ti)、桂花(hua)攪勻(yun)上籠蒸熟即可。

桂花馬蹄糕的功效與作用

1、補充營養

桂花中含(han)有(you)豐富的維(wei)生(sheng)(sheng)素、蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、氨基酸、纖維(wei)素、胡蘿卜素等(deng)營(ying)養成分，馬蹄中含(han)有(you)豐富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、維(wei)生(sheng)(sheng)素、鈣、磷、鐵(tie)等(deng)營(ying)養成分。適量食用桂花和馬蹄可以為(wei)人(ren)體補(bu)充所(suo)需要(yao)的營(ying)養物質(zhi)(zhi)，有(you)利于(yu)身(shen)體的健(jian)康。

2、促進消化

桂花(hua)和(he)馬蹄(ti)(ti)中含有豐富的膳食纖(xian)維，可以促(cu)進(jin)胃腸(chang)道蠕(ru)動，有利于食物的消(xiao)化與(yu)吸收，具有促(cu)進(jin)消(xiao)化的功效。如果(guo)存在便(bian)秘的患者，可以適量(liang)食用桂花(hua)和(he)馬蹄(ti)(ti)進(jin)行改善。

3、潤腸通便

桂花和(he)馬蹄中含(han)有豐富(fu)的(de)水分以(yi)及膳食(shi)(shi)纖維，可以(yi)促進胃(wei)腸道蠕動，有利于食(shi)(shi)物的(de)消化與吸(xi)收(shou)，具有潤腸通便(bian)(bian)的(de)功效，便(bian)(bian)秘的(de)患(huan)者可以(yi)適量食(shi)(shi)用。

4、清熱生津

桂花和馬蹄都具有(you)清(qing)熱(re)生(sheng)津的(de)功效，如果存在咽喉腫痛(tong)、口干舌燥等不適(shi)癥狀，可以適(shi)量食用(yong)桂花和馬蹄，具有(you)輔助改善作(zuo)用(yong)。

5、利尿消腫

桂(gui)花(hua)和(he)馬蹄中含有(you)豐富的水分，可以促進體內的新陳代謝，具有(you)利尿消腫的功效，如果存在(zai)水腫尿少等癥狀，可以適量(liang)食用(yong)。