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桂花馬蹄糕的配方和做法

材料：

荸薺1500克(ke)(ke)(ke)、桂花50克(ke)(ke)(ke)、白砂(sha)糖200克(ke)(ke)(ke)。

做法：

1、將新鮮馬蹄撈出來，用(yong)石磨(mo)磨(mo)成粉，石壓去水，干(gan)后再曬，成硬塊，再敲(qiao)碎了就做成馬蹄粉；

2、馬蹄(ti)粉納入(ru)盆中，用適量清水稀釋(shi)成(cheng)漿；

3、再(zai)加(jia)入白糖和(he)勻(yun)成半糊狀(zhuang)；

4、將和好的粉漿(jiang)倒(dao)入(ru)鐵盤(pan)內，再(zai)加入(ru)馬(ma)蹄、桂花攪勻上籠蒸熟即可(ke)。

桂花馬蹄糕的功效與作用

1、補充營養

桂花(hua)中(zhong)含(han)有豐富(fu)的(de)維(wei)生素(su)、蛋白質、氨基酸、纖維(wei)素(su)、胡蘿卜素(su)等營養(yang)(yang)(yang)成分(fen)，馬(ma)蹄中(zhong)含(han)有豐富(fu)的(de)蛋白質、維(wei)生素(su)、鈣、磷、鐵等營養(yang)(yang)(yang)成分(fen)。適量食用(yong)桂花(hua)和馬(ma)蹄可以為人(ren)體補充所需要的(de)營養(yang)(yang)(yang)物(wu)質，有利于身體的(de)健康。

2、促進消化

桂花和(he)(he)馬蹄中含有(you)豐富的(de)(de)膳食(shi)(shi)纖(xian)維，可(ke)以促進胃腸道蠕動，有(you)利于食(shi)(shi)物的(de)(de)消(xiao)化與吸收，具有(you)促進消(xiao)化的(de)(de)功(gong)效(xiao)。如果(guo)存在便(bian)秘的(de)(de)患者(zhe)，可(ke)以適量食(shi)(shi)用桂花和(he)(he)馬蹄進行(xing)改善(shan)。

3、潤腸通便

桂花和馬蹄中含有豐富的(de)水分以及膳食纖(xian)維(wei)，可(ke)以促進胃腸(chang)道蠕動，有利于食物的(de)消化與吸收，具有潤腸(chang)通便的(de)功效，便秘的(de)患者(zhe)可(ke)以適量食用。

4、清熱生津

桂花(hua)和馬(ma)蹄都(dou)具有清熱生津的功效，如果存在咽喉(hou)腫痛(tong)、口干舌燥等不適癥狀，可以適量食用桂花(hua)和馬(ma)蹄，具有輔助改善作(zuo)用。

5、利尿消腫

桂花和馬蹄中含(han)有(you)豐(feng)富的水(shui)(shui)分(fen)，可以(yi)(yi)促進體內的新陳代謝，具(ju)有(you)利尿消腫(zhong)的功效(xiao)，如(ru)果(guo)存在水(shui)(shui)腫(zhong)尿少(shao)等癥(zheng)狀，可以(yi)(yi)適量食用。