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桂花馬蹄糕的配方和做法

材料：

荸(bi)薺1500克、桂(gui)花50克、白砂(sha)糖200克。

做法：

1、將(jiang)新鮮馬蹄撈出來，用石(shi)磨磨成(cheng)粉(fen)，石(shi)壓去水，干后再曬(shai)，成(cheng)硬塊(kuai)，再敲(qiao)碎了就做成(cheng)馬蹄粉(fen)；

2、馬蹄(ti)粉(fen)納(na)入盆中，用適(shi)量(liang)清水稀釋(shi)成漿(jiang)；

3、再加入白(bai)糖和勻成半糊狀；

4、將和好的粉漿(jiang)倒入(ru)鐵(tie)盤內，再加入(ru)馬蹄(ti)、桂(gui)花攪(jiao)勻上籠蒸熟即可。

桂花馬蹄糕的功效與作用

1、補充營養

桂花(hua)中含有豐富的維(wei)(wei)生(sheng)素(su)、蛋白質、氨基酸、纖維(wei)(wei)素(su)、胡蘿(luo)卜素(su)等營養(yang)成分，馬(ma)蹄(ti)(ti)中含有豐富的蛋白質、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)、鈣(gai)、磷(lin)、鐵等營養(yang)成分。適量(liang)食用(yong)桂花(hua)和馬(ma)蹄(ti)(ti)可以為(wei)人體(ti)補充所(suo)需(xu)要(yao)的營養(yang)物質，有利于身(shen)體(ti)的健康(kang)。

2、促進消化

桂花和馬蹄中含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)膳食(shi)纖維，可(ke)以促(cu)進(jin)胃腸道(dao)蠕(ru)動，有(you)利于食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)消化與吸收，具有(you)促(cu)進(jin)消化的(de)(de)(de)功效。如果(guo)存在便秘的(de)(de)(de)患者(zhe)，可(ke)以適(shi)量食(shi)用(yong)桂花和馬蹄進(jin)行改善。

3、潤腸通便

桂(gui)花和馬蹄中含有(you)豐富的水分(fen)以及膳食(shi)纖維，可以促進胃腸道蠕動(dong)，有(you)利于(yu)食(shi)物的消化與吸收(shou)，具有(you)潤腸通便(bian)的功效，便(bian)秘的患者可以適量食(shi)用。

4、清熱生津

桂(gui)花和馬(ma)蹄(ti)都具有清(qing)熱生津的功效(xiao)，如果存(cun)在咽喉腫痛、口干舌燥等不適(shi)癥(zheng)狀，可以適(shi)量食用(yong)桂(gui)花和馬(ma)蹄(ti)，具有輔助(zhu)改(gai)善作用(yong)。

5、利尿消腫

桂花和馬(ma)蹄(ti)中含有(you)豐富(fu)的水(shui)分(fen)，可(ke)以(yi)促進體內的新(xin)陳代(dai)謝，具(ju)有(you)利(li)尿(niao)消腫的功效，如果存(cun)在水(shui)腫尿(niao)少(shao)等癥狀，可(ke)以(yi)適(shi)量食用。