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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手工(gong)姜(jiang)(jiang)糖可(ke)(ke)以(yi)(yi)作(zuo)為零(ling)食直接(jie)吃，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)用(yong)熱水跑(pao)開當(dang)姜(jiang)(jiang)糖水喝。由于(yu)姜(jiang)(jiang)有去(qu)濕祛寒的作(zuo)用(yong)，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)減輕口(kou)干舌燥時人口(kou)中的苦澀味道，因此特別適(shi)合南(nan)方潮濕氣(qi)候下，以(yi)(yi)及北方多(duo)雨季節(jie)時食用(yong)。

陽朔手工姜糖的特點

陽(yang)朔手工(gong)姜糖(tang)天然(ran)噴香(xiang)，它不(bu)似糖(tang)果那樣的(de)(de)甜得(de)(de)發膩，也(ye)不(bu)象姜那樣辣(la)(la)得(de)(de)透不(bu)過氣，稍微(wei)的(de)(de)甜和恰(qia)到(dao)好處的(de)(de)辣(la)(la)，令人唇齒(chi)留香(xiang)回味悠長。純(chun)手工(gong)的(de)(de)陽(yang)朔姜糖(tang)并(bing)不(bu)象機器(qi)模子出品(pin)那樣整齊統(tong)一，由于麥芽糖(tang)粘性較重、手工(gong)糖(tang)容易互相粘結成(cheng)團，所(suo)以(yi)在糖(tang)的(de)(de)表面裹了一層薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的(de)(de)炒米粉，雖(sui)然(ran)糖(tang)的(de)(de)表面失去了色澤光亮、但入口后(hou)清(qing)甜濃香(xiang)，別有滋味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜糖(tang)的(de)制作其實簡單，但口(kou)味卻相差很多，姜糖(tang)的(de)質量取決于以下因素：1、原料；2、配(pei)方(fang)；3、工藝；4、現場(chang)火候掌握（溫度(du)、濕(shi)度(du)等）。

最純正的傳(chuan)統糖(tang)是(shi)用生姜和麥芽(ya)(ya)糖(tang)來熬制(zhi)的，光(guang)是(shi)熬糖(tang)就要二三(san)十個小時(shi)，而且使用麥芽(ya)(ya)糖(tang)制(zhi)為原(yuan)料后制(zhi)糖(tang)時(shi)控制(zhi)含水(shui)量和拉揉過程中(zhong)特別考(kao)究制(zhi)作功夫(fu)，絕(jue)對算是(shi)一門手藝。

手工姜糖的功效與作用

姜糖的健康作用(yong)在中醫(yi)中十分推(tui)崇，按照中醫(yi)理論，生(sheng)姜性(xing)味辛(xin)溫(wen)，入(ru)肺、胃、脾經，主要(yao)作用(yong)是(shi)散(san)寒、止嘔、開痰，能夠(gou)治療風(feng)寒感冒，還可解魚蟹之毒。

1、姜(jiang)糖(tang)能驅散寒氣，因為從(cong)中醫食療方(fang)面(mian)來講姜(jiang)糖(tang)味(wei)辛辣、溫和，對(dui)于(yu)風寒感冒所導致的(de)鼻塞(sai)、發熱、頭疼(teng)的(de)患(huan)者，如果患(huan)者適(shi)當(dang)使用(yong)姜(jiang)糖(tang)會有很好的(de)驅散寒氣的(de)作用(yong)。

2、姜(jiang)(jiang)糖可(ke)以補(bu)脾(pi)緩(huan)肝，對于脾(pi)胃虛(xu)弱所導致惡(e)心、腹痛(tong)、嘔吐的(de)患(huan)(huan)者，如(ru)果患(huan)(huan)者是適當的(de)飲食姜(jiang)(jiang)糖，會(hui)有很好的(de)補(bu)脾(pi)緩(huan)肝的(de)作用，會(hui)促進患(huan)(huan)者的(de)食道消化。

3、姜糖(tang)可(ke)以活血散瘀，對于女性(xing)惡(e)露不盡、崩漏(lou)、經期(qi)等癥狀，可(ke)以服用(yong)姜糖(tang)來緩(huan)解癥狀。男(nan)性(xing)經常喝姜糖(tang)可(ke)以延緩(huan)衰老，維持細胞的代謝，加快細胞更(geng)新。

姜糖食用禁忌

雖然(ran)姜(jiang)糖可以起到很多好處(chu)，但(dan)是(shi)要(yao)注(zhu)意不可過量(liang)食(shi)用。因(yin)為姜(jiang)糖中含有大量(liang)的糖分，如果過量(liang)食(shi)用可能會導致患者出現糖尿(niao)病的情況。