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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔(shuo)手工姜(jiang)糖可以(yi)作為零食(shi)直(zhi)接吃，也可以(yi)用熱水跑(pao)開當(dang)姜(jiang)糖水喝。由(you)于姜(jiang)有去濕(shi)祛寒(han)的作用，還可以(yi)減輕口干舌燥時人口中的苦澀味(wei)道，因此特別適合南方(fang)潮濕(shi)氣候下，以(yi)及北方(fang)多雨(yu)季節時食(shi)用。

陽朔手工姜糖的特點

陽(yang)朔(shuo)手(shou)工姜糖(tang)天然噴香，它不(bu)(bu)似(si)糖(tang)果那樣(yang)的(de)(de)甜(tian)得發膩，也不(bu)(bu)象(xiang)姜那樣(yang)辣得透不(bu)(bu)過氣，稍(shao)微(wei)的(de)(de)甜(tian)和恰到好處的(de)(de)辣，令人唇齒留香回(hui)味悠長。純手(shou)工的(de)(de)陽(yang)朔(shuo)姜糖(tang)并不(bu)(bu)象(xiang)機器模子出(chu)品那樣(yang)整齊統一，由于麥(mai)芽(ya)糖(tang)粘性較(jiao)重、手(shou)工糖(tang)容易互相粘結成團(tuan)，所(suo)以(yi)在糖(tang)的(de)(de)表(biao)面(mian)裹(guo)了一層薄薄的(de)(de)炒米粉(fen)，雖然糖(tang)的(de)(de)表(biao)面(mian)失去了色澤光亮、但(dan)入口后清(qing)甜(tian)濃香，別(bie)有滋味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜糖(tang)的(de)制作其實簡(jian)單，但口(kou)味(wei)卻(que)相差(cha)很多，姜糖(tang)的(de)質量取(qu)決(jue)于(yu)以(yi)下因素：1、原(yuan)料；2、配(pei)方；3、工藝(yi)；4、現場火候掌握(wo)（溫度(du)、濕度(du)等）。

最(zui)純正的傳(chuan)統糖(tang)是用(yong)生姜(jiang)和(he)(he)麥(mai)芽糖(tang)來熬制(zhi)(zhi)的，光(guang)是熬糖(tang)就要二三(san)十個小時，而且使(shi)用(yong)麥(mai)芽糖(tang)制(zhi)(zhi)為原料(liao)后制(zhi)(zhi)糖(tang)時控制(zhi)(zhi)含(han)水量(liang)和(he)(he)拉揉過程中特別考究制(zhi)(zhi)作功夫，絕對算是一門手藝。

手工姜糖的功效與作用

姜糖的健(jian)康作(zuo)用在中(zhong)(zhong)醫中(zhong)(zhong)十(shi)分推崇，按照中(zhong)(zhong)醫理論，生姜性味辛溫，入肺、胃、脾(pi)經，主要作(zuo)用是散寒、止嘔、開(kai)痰，能夠(gou)治療風寒感(gan)冒，還可解(jie)魚蟹之(zhi)毒(du)。

1、姜糖(tang)(tang)(tang)能驅(qu)散(san)寒氣，因為從中醫食療方面來講姜糖(tang)(tang)(tang)味辛(xin)辣、溫(wen)和，對于風(feng)寒感冒(mao)所導致的(de)鼻塞、發熱、頭(tou)疼的(de)患(huan)者，如果患(huan)者適當使(shi)用姜糖(tang)(tang)(tang)會有很好的(de)驅(qu)散(san)寒氣的(de)作用。

2、姜(jiang)糖可以(yi)補脾緩肝，對于脾胃虛(xu)弱所導(dao)致惡心、腹痛、嘔吐的患者(zhe)，如果患者(zhe)是(shi)適當的飲(yin)食姜(jiang)糖，會(hui)有很好的補脾緩肝的作用(yong)，會(hui)促進患者(zhe)的食道消化。

3、姜糖可(ke)以(yi)活血(xue)散瘀，對(dui)于(yu)女性惡露不盡(jin)、崩漏、經期等癥(zheng)狀，可(ke)以(yi)服(fu)用姜糖來緩解(jie)癥(zheng)狀。男性經常喝姜糖可(ke)以(yi)延緩衰老，維持細(xi)胞的代(dai)謝，加快細(xi)胞更新。

姜糖食用禁忌

雖(sui)然姜(jiang)糖可(ke)以起到很多好處，但是要(yao)注(zhu)意不可(ke)過量食(shi)用。因為姜(jiang)糖中含(han)有大量的(de)糖分，如(ru)果過量食(shi)用可(ke)能會導致患者出現(xian)糖尿病的(de)情況(kuang)。