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陽朔手工姜糖怎么吃

陽(yang)朔手工姜糖可(ke)以作(zuo)為零食直接吃，也可(ke)以用(yong)熱水(shui)跑開(kai)當姜糖水(shui)喝。由于姜有(you)去濕(shi)祛寒的作(zuo)用(yong)，還可(ke)以減(jian)輕口(kou)干舌燥時人口(kou)中的苦澀(se)味道(dao)，因此特別適(shi)合南方(fang)潮濕(shi)氣候下，以及北方(fang)多雨季節時食用(yong)。

陽朔手工姜糖的特點

陽朔手(shou)工姜(jiang)糖天然噴香(xiang)，它(ta)不似糖果那樣的(de)甜得發膩，也不象姜(jiang)那樣辣得透不過氣，稍(shao)微(wei)的(de)甜和恰到好處的(de)辣，令人唇齒留(liu)香(xiang)回味(wei)悠(you)長(chang)。純手(shou)工的(de)陽朔姜(jiang)糖并不象機器(qi)模子出品那樣整齊統一，由于麥芽(ya)糖粘性較重、手(shou)工糖容易(yi)互相粘結成團，所以在(zai)糖的(de)表(biao)面裹了一層薄薄的(de)炒米粉，雖然糖的(de)表(biao)面失去了色澤光(guang)亮、但入口后(hou)清(qing)甜濃香(xiang)，別有滋(zi)味(wei)。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜糖的(de)制作其實簡單，但口(kou)味卻相差(cha)很多，姜糖的(de)質量取決于以(yi)下因素：1、原料；2、配方；3、工藝(yi)；4、現(xian)場火候掌握（溫度(du)、濕(shi)度(du)等(deng)）。

最純(chun)正的(de)傳(chuan)統糖(tang)(tang)是用(yong)生姜和麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)來熬制的(de)，光是熬糖(tang)(tang)就(jiu)要二三十(shi)個(ge)小時，而且使用(yong)麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)制為原料后制糖(tang)(tang)時控(kong)制含水量(liang)和拉(la)揉過程中特別考究(jiu)制作功夫，絕對(dui)算(suan)是一(yi)門手藝。

手工姜糖的功效與作用

姜(jiang)糖的健康作(zuo)用在中(zhong)醫中(zhong)十分推崇，按(an)照中(zhong)醫理論，生姜(jiang)性味辛溫，入肺(fei)、胃、脾經，主要作(zuo)用是散寒、止嘔、開痰，能夠治療風寒感冒，還可解(jie)魚蟹之毒。

1、姜糖能驅散寒氣，因為從(cong)中醫食(shi)療(liao)方面來(lai)講姜糖味辛辣、溫(wen)和，對(dui)于風寒感冒所導致的(de)鼻塞(sai)、發熱、頭疼的(de)患者(zhe)，如果患者(zhe)適(shi)當使用姜糖會有很(hen)好的(de)驅散寒氣的(de)作用。

2、姜糖(tang)可以補脾緩肝(gan)，對(dui)于脾胃虛弱所導(dao)致惡心、腹痛、嘔吐的(de)患者(zhe)，如果患者(zhe)是適當的(de)飲食(shi)姜糖(tang)，會有很好的(de)補脾緩肝(gan)的(de)作(zuo)用，會促(cu)進患者(zhe)的(de)食(shi)道消化。

3、姜(jiang)糖(tang)(tang)可以(yi)活血(xue)散瘀(yu)，對(dui)于(yu)女性(xing)惡露不盡、崩(beng)漏、經期等(deng)癥狀(zhuang)，可以(yi)服用姜(jiang)糖(tang)(tang)來緩(huan)(huan)解癥狀(zhuang)。男(nan)性(xing)經常喝姜(jiang)糖(tang)(tang)可以(yi)延(yan)緩(huan)(huan)衰老，維持細胞(bao)的代謝，加快細胞(bao)更新(xin)。

姜糖食用禁忌

雖(sui)然姜糖(tang)可(ke)以起到很多好(hao)處，但(dan)是(shi)要注意不可(ke)過量食(shi)用(yong)。因為(wei)姜糖(tang)中含(han)有大量的糖(tang)分，如果過量食(shi)用(yong)可(ke)能會導(dao)致患者出現糖(tang)尿(niao)病的情況。