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地域范圍

新疆(jiang)生(sheng)產建設兵團第十四(si)師和田一牧(mu)(mu)場羊肉產區(qu)位于(yu)和田地(di)(di)(di)區(qu)策勒縣境內，地(di)(di)(di)處努爾河之旁，塔克拉瑪干沙漠南緣，喀喇(la)昆侖山北(bei)麓山地(di)(di)(di)區(qu)。地(di)(di)(di)理坐標：東(dong)經81°03′-81°04′，北(bei)緯(wei)36°20′-36°36′，地(di)(di)(di)域保(bao)護范圍:新疆(jiang)生(sheng)產建設兵團第十四(si)師一牧(mu)(mu)場有5個農(nong)牧(mu)(mu)業連隊，草原面積118.7萬畝，牧(mu)(mu)羊總(zong)數10.85萬只(zhi)，年產羊肉1600噸(dun)。

產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1.外在感官特(te)征(zheng)：肉色鮮紅勻稱，有光(guang)澤，脂肪呈乳白色，肉層厚實緊湊；肌肉纖(xian)維細致緊密，彈性(xing)良好，受壓后能復原；外表略干，不(bu)(bu)粘手(shou)，氣味(wei)新鮮，耐貯運；熟(shu)食味(wei)美鮮嫩(nen)，醇(chun)香適口，肥而不(bu)(bu)膩，無腥膻氣味(wei)，為優良的肉類品種(zhong)。

2.內在品質(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)：和(he)田一牧(mu)場(chang)羊肉(rou)含有(you)豐(feng)富的營養成分(fen)，如蛋白質(zhi)(zhi)、灰分(fen)和(he)磷、鐵、銅、鋅等微量元素。經測定每100g羊肉(rou)中含蛋白質(zhi)(zhi)≥15%、灰分(fen)0.8-1.4%、磷≥165mg/100g、鋅≥2.5mg/100g、鐵≥1.85mg/100g，氨基酸(suan)為16.8%，脂肪酸(suan)中對人(ren)體有(you)益(yi)(yi)的油(you)酸(suan)為33.6%。各項(xiang)指(zhi)標(biao)符合國(guo)家(jia)優質(zhi)(zhi)肉(rou)羊品質(zhi)(zhi)標(biao)準，因(yin)此，一牧(mu)場(chang)羊肉(rou)是畜禽類產(chan)品中“暖中補虛，補中益(yi)(yi)氣(qi)，開胃健(jian)力，益(yi)(yi)腎氣(qi)，助元陽、補精血(xue)、益(yi)(yi)勞損”之佳品。

3.安(an)全要求：在放(fang)牧和(he)銷售過程中嚴(yan)格按照有(you)機食(shi)品質量(liang)安(an)全有(you)關規定執(zhi)行。產(chan)品符合質量(liang)控制技術規范。