渭(wei)源(yuan)縣(xian)因地(di)(di)(di)處(chu)黃(huang)(huang)河最大(da)支流——古(gu)(gu)老(lao)渭(wei)河的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)源(yuan)地(di)(di)(di)而得名。是(shi)(shi)黃(huang)(huang)河上游古(gu)(gu)文(wen)化(hua)(hua)發(fa)(fa)祥地(di)(di)(di)之(zhi)一(yi),境(jing)(jing)內(nei)發(fa)(fa)現(xian)大(da)量仰韶文(wen)化(hua)(hua)、馬家(jia)窖文(wen)化(hua)(hua)、齊(qi)家(jia)文(wen)化(hua)(hua)遺址(zhi),是(shi)(shi)三大(da)古(gu)(gu)文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)融匯之(zhi)地(di)(di)(di)。它是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)古(gu)(gu)絲綢(chou)南(nan)路(lu)(lu)的(de)(de)(de)(de)必(bi)經(jing)之(zhi)地(di)(di)(di)。 絲綢(chou)南(nan)路(lu)(lu)由(you)漢代長安出發(fa)(fa),沿(yan)渭(wei)河西(xi)行(xing)(xing),經(jing)渭(wei)源(yuan),最終(zhong)入河西(xi)走(zou)廊。縣(xian)內(nei)有(you)始(shi)建(jian)于明洪武年(nian)間(jian)(公元(yuan)1368-1398年(nian))的(de)(de)(de)(de)全國(guo)獨(du)一(yi)無二(er)的(de)(de)(de)(de)懸(xuan)臂(bei)式純(chun)木拱橋灞陵橋、葬(zang)有(you)孤竹(zhu)國(guo)二(er)圣伯夷和叔齊(qi)的(de)(de)(de)(de)首陽山、鳥鼠同穴(xue)渭(wei)水源(yuan)、秦長城遺址(zhi)等(deng)渭(wei)河流域(yu)豐厚的(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)(hua)積(ji)淀。歷代許(xu)多(duo)(duo)文(wen)人(ren)(ren)(ren)墨客(ke)在(zai)(zai)此留下(xia)了(le)諸多(duo)(duo)手跡。 渭(wei)源(yuan)縣(xian)有(you)著悠久的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)歷史。據《渭(wei)源(yuan)畜牧志》記(ji)載,早在(zai)(zai)春秋戰(zhan)國(guo)時期(qi),本地(di)(di)(di)群眾就有(you)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)習(xi)慣;清(qing)代乾(qian)隆年(nian)間(jian)舉人(ren)(ren)(ren)吳鎮詩(shi)云:“坡前(qian)草(cao)(cao)壯禽滿園”,足以說明300年(nian)以前(qian)當地(di)(di)(di)就有(you)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統,并有(you)放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)習(xi)慣。直至今(jin)日,當地(di)(di)(di)尚流傳(chuan)(chuan)著:“養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)牛為(wei)耕田,養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豬(zhu)為(wei)過年(nian),養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)羊為(wei)趕(gan)氈,養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)下(xia)蛋為(wei)換油鹽錢”的(de)(de)(de)(de)民間(jian)諺語。 當地(di)(di)(di)相傳(chuan)(chuan) ,在(zai)(zai)很久以前(qian),這里(li)的(de)(de)(de)(de)農牧民有(you)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)歷史,在(zai)(zai)五百年(nian)以前(qian),當地(di)(di)(di)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)供肉(rou)用(yong)和蛋用(yong)現(xian)象(xiang)以相當普遍。在(zai)(zai)清(qing)代當地(di)(di)(di)所養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)味(wei)道獨(du)特,純(chun)正鮮(xian)美,供當地(di)(di)(di)衙(ya)門和貴族食(shi)用(yong)。黃(huang)(huang)香(xiang)溝雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)區(qu)具有(you)優越的(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)草(cao)(cao)料(liao)資源(yuan)和獨(du)特的(de)(de)(de)(de)區(qu)位優勢,為(wei)黃(huang)(huang)香(xiang)溝雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)形(xing)成奠(dian)定(ding)了(le)良好的(de)(de)(de)(de)基礎。20世紀(ji)90年(nian)代,隨著全世界養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)業(ye)的(de)(de)(de)(de)蓬勃(bo)發(fa)(fa)展,也促使當地(di)(di)(di)人(ren)(ren)(ren)們(men)對當地(di)(di)(di)傳(chuan)(chuan)統的(de)(de)(de)(de)優良進行(xing)(xing)品種選育,從而培育出了(le)肉(rou)質鮮(xian)美細(xi)嫩(nen)(nen)、營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豐富(fu)、味(wei)道純(chun)正的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)方(fang)優良品種—黃(huang)(huang)香(xiang)溝雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。黃(huang)(huang)香(xiang)溝雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)在(zai)(zai)草(cao)(cao)地(di)(di)(di)叢林(lin)中(zhong)自由(you)運動、棲息,主要覓食(shi)嫩(nen)(nen)草(cao)(cao)、砂粒、小蟲、植物(wu)莖、葉、籽等(deng),適當 補充一(yi)些原糧,由(you)于生長在(zai)(zai)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)自然環境(jing)(jing)、獨(du)特的(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)方(fang)式和獨(du)特的(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)料(liao)來源(yuan),形(xing)成了(le)黃(huang)(huang)香(xiang)溝雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)典(dian)型(xing)的(de)(de)(de)(de)品質特性:體質結(jie)實(shi)、抗病力強,肉(rou)質好、營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豐富(fu)、風(feng)味(wei)鮮(xian)美的(de)(de)(de)(de)純(chun)天(tian)然營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)食(shi)品。 黃(huang)(huang)香(xiang)溝雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)生產(chan)規模及經(jing)濟(ji)效益:黃(huang)(huang)香(xiang)溝雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)主要分布(bu)在(zai)(zai)甘(gan)肅省定(ding)西(xi)市(shi)渭(wei)源(yuan)縣(xian)16 個鄉鎮的(de)(de)(de)(de)217個行(xing)(xing)政(zheng)村,年(nian)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)量達到(dao)500多(duo)(duo)萬只,出欄量350多(duo)(duo)萬只,黃(huang)(huang)香(xiang)溝雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)產(chan)量達到(dao)5200噸(dun),實(shi)現(xian)產(chan)值(zhi)近1億元(yuan),給農民帶來經(jing)濟(ji)純(chun)收(shou)入1700多(duo)(duo)萬元(yuan),產(chan)品銷往國(guo)內(nei)外。
黃(huang)香溝雞(ji)是甘(gan)肅省(sheng)定西(xi)市渭源縣(xian)黃(huang)香溝牧場的特產(chan)(chan)。黃(huang)香溝放養(yang)雞(ji)可自(zi)由在山坡上采(cai)食中藥材莖葉、 嫩草(cao)、小(xiao)蟲,故雞(ji)的毛色鮮(xian)亮、肉(rou)質細嫩、雞(ji)肉(rou)味鮮(xian)、味純、口感好、營養(yang)高,是地(di)道的綠色食品,也(ye)是物美價(jia)廉的高營養(yang)滋補品,市場前景廣(guang)闊。清(qing)水粉殼(ke)蛋是國家農產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)保護產(chan)(chan)品。
渭(wei)源縣(xian)具有(you)發展南山放(fang)(fang)養雞(ji)得天(tian)(tian)獨厚(hou)的(de)條件,全(quan)縣(xian)不僅(jin)天(tian)(tian)然(ran)草(cao)場(chang)(chang)面積大,而且經過(guo)幾(ji)年的(de)退耕還林(草(cao)),多(duo)年生(sheng)牧草(cao)留(liu)床面積已達到12萬多(duo)畝。全(quan)縣(xian)有(you)孵化場(chang)(chang)兩個,年孵化小(xiao)雞(ji)100萬只,育雛戶40多(duo)戶,販運戶50多(duo)戶。現(xian)正(zheng)在組建南山放(fang)(fang)養雞(ji)協會,通(tong)過(guo)“協會”的(de)示(shi)范、引導(dao)、帶動,使南山放(fang)(fang)養雞(ji)飼養規(gui)模不斷擴大,逐步形成“公(gong)司十(shi)基地(di)十(shi)農(nong)戶”的(de)飼養模式(shi)。
黃香溝牧(mu)(mu)區(qu)有優質天然草(cao)場(chang)20多(duo)萬畝(mu),觀己圍欄改良5000多(duo)畝(mu)。黃香溝社(she)有農(nong)戶(hu)16戶(hu),基(ji)本上以養殖為主,今年結合天然草(cao)場(chang)恢復與建(jian)設項(xiang)目(mu)實施,每戶(hu)除留兩三(san)畝(mu)耕地種植蔬菜、洋(yang)芋等外,其(qi)余耕地全(quan)(quan)部種植牧(mu)(mu)草(cao)和飼料(liao)。全(quan)(quan)社(she)種植紫花(hua)苜(mu)蓿和紅豆草(cao)等多(duo)年生牧(mu)(mu)草(cao)232畝(mu),種植豆類、大麥等飼料(liao)70畝(mu),改建(jian)牛(niu)、羊圈20棟, 851平方米。養雞100只以上的有5盧,全(quan)(quan)部是放養。該點科(ke)技人(ren)員直接進入項(xiang)目(mu)區(qu)積極參(can)與產前、產中、產后服務(wu)。
黃香溝南山放養(yang)(yang)雞(ji)示范(fan)點現放養(yang)(yang)雞(ji)群4000只(zhi)(zhi)(zhi),正在育雛2000只(zhi)(zhi)(zhi),四月(yue)份投放的雞(ji)群開始出欄,單雞(ji)重達4—5斤,售(shou)價(jia)(jia)20—25元(yuan)/只(zhi)(zhi)(zhi),成(cheng)本為14元(yuan)/只(zhi)(zhi)(zhi)左右(包括雞(ji)苗、飼料、疫苗、人(ren)工、折(zhe)損(sun)等)。由于放養(yang)(yang)雞(ji)可自由在山坡上采食(shi)中藥材莖葉、 嫩草(cao)、小蟲,故雞(ji)的毛色鮮(xian)(xian)亮、肉質細嫩、雞(ji)肉味鮮(xian)(xian)、味純、口感好(hao)、營養(yang)(yang)高(gao),是(shi)地道(dao)的綠(lv)色食(shi)品,也是(shi)物美價(jia)(jia)廉的高(gao)營養(yang)(yang)滋補品,市場(chang)前景廣闊。該示范(fan)點打響(xiang)(xiang)了(le)南山放養(yang)(yang)雞(ji)的品牌(pai);唱響(xiang)(xiang)了(le)畜牧(mu)強縣的主(zhu)旋(xuan)律。
該縣不斷加(jia)大技術支撐,畜牧(mu)部門打造(zao)骨干團隊,全(quan)力(li)以赴為(wei)畜草產(chan)業(ye)(ye)大發(fa)展、大跨越提供技術支撐。“借(jie)船出海”,堅(jian)持(chi)招商引(yin)資(zi)與(yu)激活民(min)資(zi)并舉(ju),先后引(yin)進(jin)金寧科(ke)技養(yang)殖(zhi)公司(si)、高遠牧(mu)業(ye)(ye)公司(si)等企(qi)業(ye)(ye)27家(jia),投資(zi)總規模3億(yi)元;引(yin)導和扶持(chi)養(yang)殖(zhi)大戶(hu)、致富(fu)能人興辦養(yang)殖(zhi)企(qi)業(ye)(ye)、領辦養(yang)殖(zhi)小區。今年,新發(fa)展養(yang)殖(zhi)企(qi)業(ye)(ye)和養(yang)殖(zhi)小區128家(jia),新注冊養(yang)殖(zhi)專(zhuan)業(ye)(ye)合作社(she)38個,新發(fa)展規模養(yang)殖(zhi)戶(hu)1707戶(hu);建(jian)成南(nan)山放養(yang)蟲(chong)草雞(ji)規模養(yang)殖(zhi)點43個、孵(fu)化場3個;引(yin)進(jin)金寧科(ke)技養(yang)殖(zhi)公司(si)和神農(nong)(nong)現代農(nong)(nong)業(ye)(ye)科(ke)技公司(si)建(jian)設兩(liang)家(jia)屠宰(zai)加(jia)工廠(chang),填補了縣域畜產(chan)品(pin)(pin)加(jia)工領域的空白。品(pin)(pin)牌打造(zao)實現新突破。繼該縣南(nan)山放養(yang)蟲(chong)草雞(ji)獲(huo)得國家(jia)“無公害(hai)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)產(chan)地(di)認(ren)定”和“A級綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)認(ren)證”、“秀峰(feng)(feng)牌”商標被(bei)(bei)評為(wei)“甘(gan)肅省著(zhu)名商標”之(zhi)后,“秀峰(feng)(feng)牌”南(nan)山放養(yang)蟲(chong)草雞(ji)在(zai)去年省農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)交易會上被(bei)(bei)評為(wei)“金獎農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)”、在(zai)上海綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)博(bo)覽會上被(bei)(bei)評為(wei)“暢銷產(chan)品(pin)(pin)”。
2013年(nian),渭源縣南山(shan)放養蟲(chong)草雞協會申報的“黃(huang)香溝雞”通過農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全中心審查和組織(zhi)專(zhuan)家(jia)評(ping)審,實施國家(jia)農(nong)(nong)產品(pin)地理標志(zhi)登(deng)記保護。
地域范圍
黃(huang)香(xiang)溝雞產(chan)地(di)(di)位于甘肅省(sheng)中部,定西(xi)(xi)市西(xi)(xi)南(nan)(nan)部的(de)渭(wei)源(yuan)縣(xian),渭(wei)源(yuan)縣(xian)東(dong)連隴西(xi)(xi),南(nan)(nan)接(jie)漳縣(xian)、卓尼,東(dong)北與安(an)定接(jie)壤(rang),西(xi)(xi)北和臨洮(tao)毗鄰(lin),西(xi)(xi)南(nan)(nan)與康樂(le)、臨潭隔洮(tao)河相望。屬(shu)隴西(xi)(xi)臺(tai)地(di)(di)黃(huang)土(tu)高(gao)原邊緣與西(xi)(xi)秦嶺北坡地(di)(di)帶。全(quan)境山嶺縱(zong)橫,形(xing)成山多(duo)川少的(de)地(di)(di)形(xing),地(di)(di)勢東(dong)北低、西(xi)(xi)南(nan)(nan)高(gao),最高(gao)峰露骨(gu)山海拔(ba)3941米(mi),最低渭(wei)河谷地(di)(di)的(de)三河口1930米(mi)。黃(huang)香(xiang)溝雞產(chan)地(di)(di)范圍(wei)以甘肅省(sheng)渭(wei)源(yuan)縣(xian)黃(huang)香(xiang)溝為主,涉及渭(wei)源(yuan)縣(xian)16個(ge)鄉鎮,所轄217個(ge)行政村。東(dong)徑103°44′-104°20′,北緯34°53′-35°25′,東(dong)西(xi)(xi)長60公里,南(nan)(nan)北寬56公里,總(zong)面積(ji)2065平(ping)方公里,海拔(ba)1930-3941米(mi),區域內(nei)有(you)廣闊的(de)天然草場(chang),無(wu)工業污染。黃(huang)香(xiang)溝雞年(nian)總(zong)生產(chan)規(gui)模500萬(wan)(wan)只(zhi),出(chu)欄量350多(duo)萬(wan)(wan)只(zhi),雞肉產(chan)量達(da)到5200噸(dun)。