渭源(yuan)縣因(yin)地(di)處黃(huang)(huang)河(he)最大(da)(da)支流(liu)——古(gu)老渭河(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)源(yuan)地(di)而得名。是(shi)黃(huang)(huang)河(he)上游古(gu)文(wen)(wen)化(hua)發(fa)(fa)祥(xiang)地(di)之一(yi),境內(nei)發(fa)(fa)現大(da)(da)量(liang)仰韶文(wen)(wen)化(hua)、馬家(jia)窖(jiao)文(wen)(wen)化(hua)、齊家(jia)文(wen)(wen)化(hua)遺址,是(shi)三大(da)(da)古(gu)文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)融(rong)匯之地(di)。它(ta)是(shi)中(zhong)國古(gu)絲綢南路的(de)(de)(de)(de)(de)(de)必經之地(di)。 絲綢南路由漢代長(chang)(chang)安(an)出發(fa)(fa),沿渭河(he)西行,經渭源(yuan),最終入河(he)西走廊(lang)。縣內(nei)有始建于明洪武年(nian)(nian)間(jian)(公元1368-1398年(nian)(nian))的(de)(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)國獨一(yi)無二的(de)(de)(de)(de)(de)(de)懸臂(bei)式純(chun)木(mu)拱橋灞(ba)陵橋、葬(zang)有孤(gu)竹國二圣伯(bo)夷(yi)和(he)叔齊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)首陽山、鳥鼠同穴渭水源(yuan)、秦長(chang)(chang)城遺址等渭河(he)流(liu)域豐厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)積淀。歷代許多文(wen)(wen)人墨(mo)客在(zai)(zai)此留下(xia)了(le)諸(zhu)多手跡。 渭源(yuan)縣有著悠久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)歷史(shi)。據(ju)《渭源(yuan)畜牧(mu)志》記載,早在(zai)(zai)春秋戰(zhan)國時期,本地(di)群眾就(jiu)有飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)土(tu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)習慣(guan);清代乾隆年(nian)(nian)間(jian)舉人吳鎮詩云:“坡前(qian)草壯禽滿園(yuan)”,足以說(shuo)明300年(nian)(nian)以前(qian)當(dang)(dang)地(di)就(jiu)有養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳統,并有放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)習慣(guan)。直至今日,當(dang)(dang)地(di)尚流(liu)傳著:“養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)牛為(wei)(wei)耕田,養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豬為(wei)(wei)過年(nian)(nian),養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)羊為(wei)(wei)趕氈,養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)下(xia)蛋為(wei)(wei)換油鹽錢”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)民間(jian)諺語(yu)。 當(dang)(dang)地(di)相傳 ,在(zai)(zai)很久以前(qian),這里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)牧(mu)民有飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi),在(zai)(zai)五百年(nian)(nian)以前(qian),當(dang)(dang)地(di)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)供(gong)肉(rou)用(yong)(yong)和(he)蛋用(yong)(yong)現象以相當(dang)(dang)普遍。在(zai)(zai)清代當(dang)(dang)地(di)所養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)味(wei)道(dao)獨特(te)(te),純(chun)正鮮美,供(gong)當(dang)(dang)地(di)衙門和(he)貴(gui)族食用(yong)(yong)。黃(huang)(huang)香(xiang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)區(qu)具有優越的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼草料(liao)(liao)資源(yuan)和(he)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)區(qu)位優勢,為(wei)(wei)黃(huang)(huang)香(xiang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)成(cheng)(cheng)奠定了(le)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎。20世紀90年(nian)(nian)代,隨著全(quan)世界養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蓬勃(bo)發(fa)(fa)展,也(ye)促使當(dang)(dang)地(di)人們對當(dang)(dang)地(di)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優良進(jin)行品種(zhong)選育,從(cong)而培(pei)育出了(le)肉(rou)質(zhi)鮮美細嫩(nen)、營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豐富(fu)、味(wei)道(dao)純(chun)正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)優良品種(zhong)—黃(huang)(huang)香(xiang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。黃(huang)(huang)香(xiang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)在(zai)(zai)草地(di)叢(cong)林(lin)中(zhong)自由運(yun)動(dong)、棲息,主要覓食嫩(nen)草、砂(sha)粒(li)、小蟲(chong)、植物莖、葉、籽(zi)等,適(shi)當(dang)(dang) 補充一(yi)些原糧,由于生長(chang)(chang)在(zai)(zai)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然環境、獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)方(fang)式和(he)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼料(liao)(liao)來源(yuan),形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)黃(huang)(huang)香(xiang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)典型的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品質(zhi)特(te)(te)性(xing):體質(zhi)結實(shi)、抗病(bing)力(li)強,肉(rou)質(zhi)好(hao)、營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豐富(fu)、風味(wei)鮮美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)純(chun)天然營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)食品。 黃(huang)(huang)香(xiang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)生產(chan)規(gui)模及經濟(ji)效益:黃(huang)(huang)香(xiang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)主要分布在(zai)(zai)甘肅省定西市(shi)渭源(yuan)縣16 個鄉(xiang)鎮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)217個行政(zheng)村(cun),年(nian)(nian)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)量(liang)達(da)到500多萬(wan)只,出欄量(liang)350多萬(wan)只,黃(huang)(huang)香(xiang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)產(chan)量(liang)達(da)到5200噸(dun),實(shi)現產(chan)值(zhi)近(jin)1億元,給(gei)農(nong)民帶來經濟(ji)純(chun)收入1700多萬(wan)元,產(chan)品銷(xiao)往(wang)國內(nei)外。
黃香溝雞(ji)是(shi)甘肅省(sheng)定西(xi)市渭源縣黃香溝牧場(chang)的(de)特產(chan)(chan)。黃香溝放(fang)養雞(ji)可(ke)自由在山坡上(shang)采食(shi)(shi)中藥材莖葉、 嫩草、小(xiao)蟲,故雞(ji)的(de)毛色鮮(xian)亮(liang)、肉質細(xi)嫩、雞(ji)肉味鮮(xian)、味純、口感好、營養高(gao),是(shi)地(di)道的(de)綠色食(shi)(shi)品(pin),也是(shi)物美價(jia)廉的(de)高(gao)營養滋補(bu)品(pin),市場(chang)前景(jing)廣闊。清水粉(fen)殼蛋是(shi)國(guo)家農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)保護產(chan)(chan)品(pin)。
渭源縣(xian)(xian)具有(you)發(fa)展(zhan)南山放養雞(ji)(ji)得天獨(du)厚(hou)的條件,全縣(xian)(xian)不僅天然草場面(mian)積大(da),而且經過(guo)幾年的退耕還(huan)林(lin)(草),多(duo)年生(sheng)牧草留床面(mian)積已達到12萬(wan)多(duo)畝。全縣(xian)(xian)有(you)孵化(hua)場兩個,年孵化(hua)小(xiao)雞(ji)(ji)100萬(wan)只,育雛戶(hu)40多(duo)戶(hu),販(fan)運(yun)戶(hu)50多(duo)戶(hu)。現正(zheng)在組建南山放養雞(ji)(ji)協會,通過(guo)“協會”的示范、引導、帶(dai)動(dong),使南山放養雞(ji)(ji)飼養規模不斷擴大(da),逐步形成“公司十(shi)基地十(shi)農戶(hu)”的飼養模式。
黃香溝牧區有(you)優質天然草(cao)場20多萬畝(mu),觀(guan)己(ji)圍欄改良(liang)5000多畝(mu)。黃香溝社(she)有(you)農戶16戶,基本上以(yi)養(yang)殖為主,今(jin)年(nian)結(jie)合(he)天然草(cao)場恢復與建設項目(mu)實施,每戶除留兩三畝(mu)耕(geng)地種(zhong)(zhong)植(zhi)蔬菜、洋芋(yu)等(deng)外(wai),其余耕(geng)地全部(bu)種(zhong)(zhong)植(zhi)牧草(cao)和(he)飼料(liao)。全社(she)種(zhong)(zhong)植(zhi)紫(zi)花(hua)苜蓿(xu)和(he)紅豆草(cao)等(deng)多年(nian)生牧草(cao)232畝(mu),種(zhong)(zhong)植(zhi)豆類(lei)、大麥等(deng)飼料(liao)70畝(mu),改建牛、羊圈20棟(dong), 851平方米。養(yang)雞(ji)100只以(yi)上的有(you)5盧,全部(bu)是放養(yang)。該點(dian)科(ke)技人(ren)員直接進(jin)入(ru)項目(mu)區積極參與產(chan)前、產(chan)中、產(chan)后服(fu)務。
黃香溝(gou)南山(shan)放(fang)養(yang)雞(ji)示范點(dian)(dian)現放(fang)養(yang)雞(ji)群(qun)4000只(zhi),正在(zai)育雛2000只(zhi),四月(yue)份投放(fang)的(de)(de)雞(ji)群(qun)開(kai)始出欄,單雞(ji)重(zhong)達4—5斤,售價20—25元/只(zhi),成本為14元/只(zhi)左右(you)(包(bao)括(kuo)雞(ji)苗(miao)、飼料、疫(yi)苗(miao)、人(ren)工、折損等)。由于放(fang)養(yang)雞(ji)可自由在(zai)山(shan)坡(po)上采食中(zhong)藥材莖葉、 嫩(nen)(nen)草、小蟲,故雞(ji)的(de)(de)毛色(se)鮮(xian)亮(liang)、肉質(zhi)細嫩(nen)(nen)、雞(ji)肉味鮮(xian)、味純、口感(gan)好、營養(yang)高,是地道(dao)的(de)(de)綠色(se)食品(pin),也是物美價廉的(de)(de)高營養(yang)滋補品(pin),市場前景廣闊。該示范點(dian)(dian)打響了南山(shan)放(fang)養(yang)雞(ji)的(de)(de)品(pin)牌(pai);唱響了畜牧強(qiang)縣的(de)(de)主旋律。
該(gai)縣不斷加(jia)大(da)技術(shu)支(zhi)撐,畜牧(mu)部門打造(zao)骨干(gan)團(tuan)隊,全力以赴為(wei)畜草產(chan)(chan)(chan)業(ye)大(da)發展、大(da)跨越提供技術(shu)支(zhi)撐。“借船(chuan)出海(hai)”,堅(jian)持(chi)招商(shang)引資與激活民資并舉,先后引進金寧(ning)科(ke)技養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)公(gong)司、高遠牧(mu)業(ye)公(gong)司等(deng)企(qi)業(ye)27家,投資總規模3億元;引導和(he)扶持(chi)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)大(da)戶(hu)、致富能人興辦養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)企(qi)業(ye)、領(ling)(ling)辦養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)小區。今年(nian),新發展養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)企(qi)業(ye)和(he)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)小區128家,新注冊養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)專業(ye)合作社38個(ge),新發展規模養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)1707戶(hu);建成南(nan)(nan)山放養(yang)(yang)(yang)蟲(chong)草雞(ji)規模養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)點43個(ge)、孵(fu)化(hua)場3個(ge);引進金寧(ning)科(ke)技養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)公(gong)司和(he)神農現(xian)代(dai)農業(ye)科(ke)技公(gong)司建設兩家屠宰加(jia)工(gong)(gong)廠,填補了縣域畜產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)加(jia)工(gong)(gong)領(ling)(ling)域的空白。品(pin)(pin)(pin)牌打造(zao)實現(xian)新突破。繼該(gai)縣南(nan)(nan)山放養(yang)(yang)(yang)蟲(chong)草雞(ji)獲(huo)得國家“無(wu)公(gong)害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地認定”和(he)“A級綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)認證”、“秀峰牌”商(shang)標(biao)被(bei)評(ping)為(wei)“甘(gan)肅省著名商(shang)標(biao)”之后,“秀峰牌”南(nan)(nan)山放養(yang)(yang)(yang)蟲(chong)草雞(ji)在去年(nian)省農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)交易會(hui)上被(bei)評(ping)為(wei)“金獎農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)”、在上海(hai)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)博覽會(hui)上被(bei)評(ping)為(wei)“暢銷產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)”。
2013年,渭源縣南山(shan)放(fang)養蟲草雞(ji)協會申報(bao)的“黃香溝雞(ji)”通過農業部(bu)農產(chan)品質量安全中心(xin)審查(cha)和(he)組織專(zhuan)家評審,實施國家農產(chan)品地(di)理標志登記保護(hu)。
地域范圍
黃(huang)香(xiang)(xiang)(xiang)溝(gou)雞產地位于甘(gan)肅省(sheng)中部,定西(xi)(xi)市西(xi)(xi)南(nan)(nan)部的(de)(de)渭(wei)源(yuan)縣,渭(wei)源(yuan)縣東(dong)連隴(long)西(xi)(xi),南(nan)(nan)接漳縣、卓尼,東(dong)北(bei)與安定接壤,西(xi)(xi)北(bei)和臨洮毗鄰,西(xi)(xi)南(nan)(nan)與康樂、臨潭隔洮河(he)相望。屬隴(long)西(xi)(xi)臺(tai)地黃(huang)土高原邊緣與西(xi)(xi)秦嶺(ling)北(bei)坡地帶。全境山嶺(ling)縱橫(heng),形(xing)(xing)成山多(duo)川(chuan)少的(de)(de)地形(xing)(xing),地勢東(dong)北(bei)低、西(xi)(xi)南(nan)(nan)高,最高峰露骨(gu)山海拔(ba)3941米(mi),最低渭(wei)河(he)谷地的(de)(de)三(san)河(he)口1930米(mi)。黃(huang)香(xiang)(xiang)(xiang)溝(gou)雞產地范(fan)圍以甘(gan)肅省(sheng)渭(wei)源(yuan)縣黃(huang)香(xiang)(xiang)(xiang)溝(gou)為主,涉及渭(wei)源(yuan)縣16個鄉鎮,所轄217個行政(zheng)村(cun)。東(dong)徑103°44′-104°20′,北(bei)緯34°53′-35°25′,東(dong)西(xi)(xi)長60公里,南(nan)(nan)北(bei)寬(kuan)56公里,總(zong)面(mian)積2065平方(fang)公里,海拔(ba)1930-3941米(mi),區域內有廣闊的(de)(de)天(tian)然草場,無(wu)工業污染(ran)。黃(huang)香(xiang)(xiang)(xiang)溝(gou)雞年(nian)總(zong)生產規模500萬只(zhi),出欄量350多(duo)萬只(zhi),雞肉(rou)產量達(da)到5200噸。