渭源縣因地(di)處黃(huang)(huang)河(he)最(zui)大(da)(da)支流——古老渭河(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發源地(di)而得名(ming)。是黃(huang)(huang)河(he)上游古文(wen)(wen)化發祥(xiang)地(di)之(zhi)一,境內發現(xian)大(da)(da)量(liang)仰韶文(wen)(wen)化、馬家(jia)(jia)窖(jiao)文(wen)(wen)化、齊(qi)家(jia)(jia)文(wen)(wen)化遺址,是三大(da)(da)古文(wen)(wen)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)融匯(hui)之(zhi)地(di)。它(ta)是中國古絲綢南路的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)必經(jing)之(zhi)地(di)。 絲綢南路由(you)漢代(dai)(dai)長安出發,沿渭河(he)西行(xing),經(jing)渭源,最(zui)終(zhong)入(ru)河(he)西走(zou)廊。縣內有(you)始建于(yu)明洪(hong)武年(nian)間(jian)(jian)(公元1368-1398年(nian))的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)國獨(du)一無二(er)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)懸臂式純(chun)木拱橋灞陵橋、葬有(you)孤竹國二(er)圣伯夷和叔齊(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)首陽山、鳥鼠同穴渭水源、秦長城遺址等(deng)渭河(he)流域豐厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)化積(ji)淀。歷代(dai)(dai)許多文(wen)(wen)人墨(mo)客在(zai)(zai)(zai)此留下了諸多手跡。 渭源縣有(you)著(zhu)悠久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)歷史。據《渭源畜(chu)牧志》記載,早在(zai)(zai)(zai)春秋(qiu)戰國時(shi)期(qi),本(ben)地(di)群眾就有(you)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)土雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)習慣(guan);清(qing)代(dai)(dai)乾隆年(nian)間(jian)(jian)舉人吳(wu)鎮詩云:“坡(po)前(qian)(qian)草壯禽滿園”,足(zu)以(yi)說(shuo)明300年(nian)以(yi)前(qian)(qian)當(dang)地(di)就有(you)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong),并(bing)有(you)放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)習慣(guan)。直(zhi)至今日(ri),當(dang)地(di)尚流傳(chuan)著(zhu):“養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)牛為(wei)耕田,養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豬為(wei)過年(nian),養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)羊為(wei)趕氈,養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)下蛋為(wei)換油鹽錢(qian)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)民間(jian)(jian)諺語。 當(dang)地(di)相傳(chuan) ,在(zai)(zai)(zai)很久以(yi)前(qian)(qian),這里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農牧民有(you)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)斗雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史,在(zai)(zai)(zai)五百年(nian)以(yi)前(qian)(qian),當(dang)地(di)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)供肉(rou)用和蛋用現(xian)象以(yi)相當(dang)普(pu)遍。在(zai)(zai)(zai)清(qing)代(dai)(dai)當(dang)地(di)所養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)土雞(ji)(ji),雞(ji)(ji)肉(rou)味道獨(du)特(te),純(chun)正鮮(xian)美(mei),供當(dang)地(di)衙門和貴族食(shi)(shi)用。黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)溝雞(ji)(ji)產(chan)(chan)區(qu)具有(you)優越的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼草料資(zi)源和獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)區(qu)位優勢,為(wei)黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)溝雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)成奠定(ding)了良好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎(chu)。20世紀90年(nian)代(dai)(dai),隨著(zhu)全(quan)世界養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蓬勃發展,也促(cu)使當(dang)地(di)人們對當(dang)地(di)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優良進行(xing)品(pin)(pin)(pin)種選育,從而培育出了肉(rou)質(zhi)鮮(xian)美(mei)細嫩、營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豐富、味道純(chun)正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方優良品(pin)(pin)(pin)種—黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)溝雞(ji)(ji)。黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)溝雞(ji)(ji)在(zai)(zai)(zai)草地(di)叢林(lin)中自(zi)由(you)運動、棲息(xi),主(zhu)要(yao)覓食(shi)(shi)嫩草、砂(sha)粒、小蟲、植(zhi)物(wu)莖、葉、籽等(deng),適當(dang) 補充一些原糧,由(you)于(yu)生(sheng)長在(zai)(zai)(zai)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)然(ran)環境、獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)方式和獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼料來(lai)源,形(xing)成了黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)溝雞(ji)(ji)典(dian)型的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)特(te)性:體質(zhi)結實、抗病(bing)力強,肉(rou)質(zhi)好、營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豐富、風味鮮(xian)美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)純(chun)天然(ran)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。 黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)溝雞(ji)(ji)生(sheng)產(chan)(chan)規模及經(jing)濟(ji)效益:黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)溝雞(ji)(ji)主(zhu)要(yao)分布在(zai)(zai)(zai)甘肅省定(ding)西市渭源縣16 個(ge)鄉鎮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)217個(ge)行(xing)政村,年(nian)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)量(liang)達(da)到500多萬(wan)只,出欄量(liang)350多萬(wan)只,黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)溝雞(ji)(ji)肉(rou)產(chan)(chan)量(liang)達(da)到5200噸,實現(xian)產(chan)(chan)值(zhi)近(jin)1億元,給(gei)農民帶(dai)來(lai)經(jing)濟(ji)純(chun)收入(ru)1700多萬(wan)元,產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)銷往國內外。
黃(huang)香溝(gou)雞是(shi)(shi)甘肅省定西市渭源縣黃(huang)香溝(gou)牧場(chang)的特產(chan)。黃(huang)香溝(gou)放養雞可自由在山坡(po)上采食(shi)中藥(yao)材莖葉、 嫩(nen)草、小蟲(chong),故(gu)雞的毛色鮮(xian)亮、肉質(zhi)細(xi)嫩(nen)、雞肉味(wei)鮮(xian)、味(wei)純、口感好、營養高,是(shi)(shi)地(di)道的綠色食(shi)品(pin)(pin),也是(shi)(shi)物美價(jia)廉的高營養滋補品(pin)(pin),市場(chang)前(qian)景廣闊(kuo)。清(qing)水粉殼(ke)蛋是(shi)(shi)國家農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志保(bao)護產(chan)品(pin)(pin)。
渭源(yuan)縣具有(you)(you)發展南山(shan)放養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)得天(tian)獨厚(hou)的(de)條件(jian),全縣不僅天(tian)然(ran)草(cao)場面(mian)積(ji)大,而且經過幾年(nian)的(de)退(tui)耕還林(草(cao)),多(duo)年(nian)生牧(mu)草(cao)留床面(mian)積(ji)已達到12萬多(duo)畝。全縣有(you)(you)孵化(hua)場兩個,年(nian)孵化(hua)小雞(ji)(ji)100萬只,育雛戶40多(duo)戶,販運(yun)戶50多(duo)戶。現正在組建南山(shan)放養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)協會,通過“協會”的(de)示(shi)范、引(yin)導、帶動,使南山(shan)放養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)規模不斷擴大,逐步形成“公司十基地(di)十農(nong)戶”的(de)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)模式。
黃香溝牧區有(you)優質天然草(cao)(cao)場20多萬畝(mu),觀己(ji)圍欄改良5000多畝(mu)。黃香溝社有(you)農(nong)戶16戶,基本(ben)上以養殖為主(zhu),今年(nian)結合天然草(cao)(cao)場恢(hui)復(fu)與(yu)建設項目實施,每戶除留兩(liang)三畝(mu)耕地種(zhong)(zhong)植蔬菜、洋芋等(deng)外,其余耕地全部種(zhong)(zhong)植牧草(cao)(cao)和飼(si)料。全社種(zhong)(zhong)植紫花(hua)苜蓿和紅豆草(cao)(cao)等(deng)多年(nian)生牧草(cao)(cao)232畝(mu),種(zhong)(zhong)植豆類、大(da)麥等(deng)飼(si)料70畝(mu),改建牛(niu)、羊(yang)圈20棟, 851平(ping)方米。養雞(ji)100只以上的有(you)5盧,全部是(shi)放養。該點科技人員直接進入(ru)項目區積極參與(yu)產前、產中(zhong)、產后服務。
黃香溝南(nan)山(shan)放(fang)(fang)(fang)養(yang)雞(ji)(ji)(ji)示范點(dian)現放(fang)(fang)(fang)養(yang)雞(ji)(ji)(ji)群4000只(zhi),正在育雛(chu)2000只(zhi),四(si)月份投放(fang)(fang)(fang)的(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)群開始出欄,單雞(ji)(ji)(ji)重達(da)4—5斤,售(shou)價(jia)20—25元(yuan)/只(zhi),成本為14元(yuan)/只(zhi)左右(包括雞(ji)(ji)(ji)苗(miao)、飼料、疫苗(miao)、人工、折損等)。由于(yu)放(fang)(fang)(fang)養(yang)雞(ji)(ji)(ji)可自由在山(shan)坡上采食(shi)中藥材莖(jing)葉(xie)、 嫩草、小(xiao)蟲,故(gu)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)毛(mao)色鮮亮(liang)、肉質細嫩、雞(ji)(ji)(ji)肉味(wei)鮮、味(wei)純、口感好、營養(yang)高,是地道(dao)的(de)(de)綠色食(shi)品,也是物美價(jia)廉的(de)(de)高營養(yang)滋(zi)補品,市(shi)場前景廣闊(kuo)。該(gai)示范點(dian)打響(xiang)了(le)南(nan)山(shan)放(fang)(fang)(fang)養(yang)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)品牌;唱響(xiang)了(le)畜牧強縣的(de)(de)主旋律。
該(gai)縣(xian)不(bu)斷加大(da)技(ji)(ji)術支撐(cheng),畜牧部(bu)門打造骨干團(tuan)隊,全力以赴(fu)為(wei)畜草產業(ye)大(da)發(fa)展(zhan)、大(da)跨(kua)越提供技(ji)(ji)術支撐(cheng)。“借(jie)船出海”,堅持(chi)招商(shang)引資與激活民(min)資并舉(ju),先(xian)后(hou)引進金(jin)寧科(ke)技(ji)(ji)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)公司(si)、高遠(yuan)牧業(ye)公司(si)等企(qi)業(ye)27家(jia)(jia)(jia),投資總(zong)規(gui)模(mo)3億元;引導和(he)扶持(chi)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)大(da)戶、致富能人興辦養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)企(qi)業(ye)、領辦養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)小區。今年(nian)(nian),新發(fa)展(zhan)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)企(qi)業(ye)和(he)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)小區128家(jia)(jia)(jia),新注(zhu)冊養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)專業(ye)合作社38個,新發(fa)展(zhan)規(gui)模(mo)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)戶1707戶;建成南山(shan)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)蟲草雞(ji)(ji)規(gui)模(mo)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)點43個、孵化(hua)場3個;引進金(jin)寧科(ke)技(ji)(ji)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)公司(si)和(he)神(shen)農(nong)現代農(nong)業(ye)科(ke)技(ji)(ji)公司(si)建設兩(liang)家(jia)(jia)(jia)屠(tu)宰加工(gong)廠,填(tian)補了縣(xian)域(yu)(yu)畜產品(pin)(pin)(pin)加工(gong)領域(yu)(yu)的空白。品(pin)(pin)(pin)牌打造實現新突破。繼該(gai)縣(xian)南山(shan)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)蟲草雞(ji)(ji)獲(huo)得(de)國家(jia)(jia)(jia)“無公害農(nong)產品(pin)(pin)(pin)產地認定”和(he)“A級綠色食品(pin)(pin)(pin)認證”、“秀(xiu)峰牌”商(shang)標被評為(wei)“甘肅(su)省著名商(shang)標”之后(hou),“秀(xiu)峰牌”南山(shan)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)蟲草雞(ji)(ji)在(zai)去年(nian)(nian)省農(nong)產品(pin)(pin)(pin)交易會上被評為(wei)“金(jin)獎農(nong)產品(pin)(pin)(pin)”、在(zai)上海綠色食品(pin)(pin)(pin)博覽(lan)會上被評為(wei)“暢銷產品(pin)(pin)(pin)”。
2013年,渭源(yuan)縣(xian)南(nan)山(shan)放養蟲草雞協會申報的“黃香溝雞”通過(guo)農(nong)業部農(nong)產品質量安全中心審(shen)查和組(zu)織(zhi)專家(jia)評(ping)審(shen),實施(shi)國家(jia)農(nong)產品地(di)理標志登記保護(hu)。
地域范圍
黃(huang)(huang)香(xiang)溝(gou)雞(ji)產地(di)(di)位(wei)于(yu)甘(gan)肅省中部,定西(xi)市西(xi)南(nan)(nan)部的渭源(yuan)縣(xian)(xian),渭源(yuan)縣(xian)(xian)東(dong)(dong)(dong)連(lian)隴西(xi),南(nan)(nan)接漳縣(xian)(xian)、卓尼,東(dong)(dong)(dong)北與(yu)安定接壤,西(xi)北和臨洮毗鄰,西(xi)南(nan)(nan)與(yu)康樂(le)、臨潭隔(ge)洮河相望。屬隴西(xi)臺地(di)(di)黃(huang)(huang)土高(gao)原邊緣與(yu)西(xi)秦(qin)嶺北坡地(di)(di)帶(dai)。全境山(shan)嶺縱橫,形成山(shan)多(duo)川少的地(di)(di)形,地(di)(di)勢(shi)東(dong)(dong)(dong)北低、西(xi)南(nan)(nan)高(gao),最(zui)高(gao)峰露骨山(shan)海(hai)拔3941米(mi),最(zui)低渭河谷地(di)(di)的三河口1930米(mi)。黃(huang)(huang)香(xiang)溝(gou)雞(ji)產地(di)(di)范圍以甘(gan)肅省渭源(yuan)縣(xian)(xian)黃(huang)(huang)香(xiang)溝(gou)為主,涉及渭源(yuan)縣(xian)(xian)16個鄉鎮,所轄217個行政村。東(dong)(dong)(dong)徑103°44′-104°20′,北緯(wei)34°53′-35°25′,東(dong)(dong)(dong)西(xi)長60公里(li),南(nan)(nan)北寬56公里(li),總(zong)面積(ji)2065平方公里(li),海(hai)拔1930-3941米(mi),區域內有廣闊的天然草場,無工業污染。黃(huang)(huang)香(xiang)溝(gou)雞(ji)年(nian)總(zong)生(sheng)產規模500萬只,出欄量350多(duo)萬只,雞(ji)肉產量達到5200噸。