食材：
板栗(li)、銀(yin)耳、紅棗、紅糖。
做法：
1、把板栗的殼給去掉，就放入熱水(shui)里面(mian)煮一分鐘，好把有毛的那一層(ceng)皮(pi)去掉；
2、把(ba)銀耳(er)(er)放入清水中浸泡片刻，再把(ba)銀耳(er)(er)撕成小塊(kuai)；
3、紅棗洗凈去核，在(zai)把銀耳、紅棗、板栗(li)、紅糖(tang)放入鍋中，一次性(xing)加(jia)入足夠(gou)多的水，大火煮(zhu)開，轉小火慢慢煲四十分鐘。
4、銀耳煮出膠(jiao)質，板栗甜糯即可(ke)。
覺得不(bu)夠甜的(de)可(ke)以加(jia)入牛奶(nai)或者椰(ye)奶(nai)，味(wei)道(dao)也是可(ke)以的(de)，小孩子比較喜歡。
板栗糖水除了(le)這種做法外(wai)也有其(qi)他種類的，做法跟(gen)銀耳的差(cha)不多。
食材：
紅豆、板栗、甜(tian)薯、冰糖。
做法：
1、把紅豆洗干(gan)凈放入壓力鍋加清(qing)水煮三十分鐘；
2、在紅豆煮(zhu)的空隙把甜薯(shu)去皮切小塊(kuai)、板栗用刀(dao)劃開口子放(fang)入(ru)開水中煮(zhu)一(yi)分鐘，撈出去殼，紅豆煮(zhu)好就放(fang)入(ru)甜薯(shu)、板栗、冰糖(tang)再(zai)煮(zhu)二十分鐘即可。
比奶茶好喝的香甜粉糯的紅豆(dou)板栗糖(tang)水(shui)就做好了，驅寒又(you)暖胃。
食材：
板栗、南(nan)瓜、紅棗、冰糖。
做法：
1、把南(nan)瓜去(qu)皮洗干凈切(qie)成小塊(kuai)；
2、板栗切口子(zi)放入開(kai)水中煮(zhu)一分鐘，撈(lao)出去(qu)殼洗干凈，把紅(hong)棗的核(he)去(qu)掉；
3、最(zui)后就把南瓜(gua)、板栗、紅棗、冰糖(tang)放入鍋中加清水煮(zhu)三十(shi)分鐘即可。
清(qing)甜潤燥又好(hao)喝的(de)板(ban)栗南瓜(gua)湯(tang)做好(hao)了，口感豐富(fu)。
食材：
蓮子、百合、紅豆(dou)、板栗(li)、冰糖。
做法：
1、紅豆提前浸(jin)泡三個(ge)小時；
2、把板栗去殼(ke)洗(xi)干凈，蓮子(zi)去芯、百合(he)洗(xi)干凈；
3、把全部食材放進(jin)鍋里，倒入(ru)開(kai)水，大火煮(zhu)開(kai)后轉小火煮(zhu)十五分鐘，再轉文(wen)火煮(zhu)四十分鐘；
4、最后(hou)煮(zhu)好把紅(hong)豆往(wang)鍋壓壓更容易出沙。
1、補充營養
栗子(zi)糖水主要是由栗子(zi)、糖以及(ji)其他食(shi)材(cai)制作(zuo)而成，含有豐(feng)富的蛋白質、維生素、礦(kuang)物(wu)質等營(ying)養成分，適當飲用可以補(bu)充身體所需要的營(ying)養。
2、補充能量
此糖水含有(you)豐富的糖分、脂肪等營養(yang)成(cheng)分，適當飲用(yong)可以為身體補充(chong)能(neng)(neng)量，維(wei)持機(ji)體各組織器官的正常(chang)生理功能(neng)(neng)。
3、緩解饑餓
栗(li)子糖水的(de)(de)口(kou)感比(bi)較好，適當飲用后，可以促(cu)進唾(tuo)液腺以及胃酸的(de)(de)分泌，從而達到緩解饑(ji)餓的(de)(de)效果。
盡管(guan)板栗糖水(shui)有很多(duo)好處，但也有一些禁(jin)忌(ji)需要注意，特(te)別是對于一些特(te)殊(shu)的人群：
1、糖尿病患者：由于板栗糖(tang)水(shui)中含有較高的糖(tang)分(fen)，所以糖(tang)尿病患者應該(gai)避免飲用板栗糖(tang)水(shui)，以免影響血糖(tang)水(shui)平。
2、腸胃不適者：板(ban)栗糖水屬于溫(wen)熱食品，容易引起腹瀉(xie)、胃脹等消化不(bu)良癥狀，所以(yi)腸胃不(bu)適的人應(ying)該慎重飲用。
3、過敏體質者：由于板栗糖水含有多種氨基(ji)酸和蛋(dan)白(bai)質，所以過敏體質者(zhe)應該避免食(shi)用，以免引起(qi)過敏反應。
4、孕婦和兒童：由于(yu)(yu)板栗糖水屬于(yu)(yu)溫熱食(shi)品(pin)，容易引起內(nei)熱，影響(xiang)胚胎的正常發育，所以孕婦(fu)和兒童應該避免飲用。
一(yi)般只要保存(cun)得當(dang)，第二天(tian)還可以(yi)繼續(xu)食(shi)用。
板(ban)栗(li)沒有(you)變質，即沒有(you)變黑、發臭(chou)、長(chang)毛等情(qing)況(kuang)，則可以繼續吃，但建議吃前進行加熱，避免刺激胃(wei)腸(chang)道引發腹痛等不適。
如果(guo)煮熟(shu)的(de)(de)(de)板(ban)栗第二天已經發生變(bian)質(zhi)(zhi)，即有(you)臭味、長(chang)毛(mao)、霉點(dian)等(deng)表現，則不(bu)可(ke)以再吃，主要是因為板(ban)栗變(bian)質(zhi)(zhi)后，大量病原微生物可(ke)在其中(zhong)滋生、繁殖，可(ke)導致當中(zhong)的(de)(de)(de)營養物質(zhi)(zhi)被破壞，并且(qie)也(ye)會引(yin)起(qi)板(ban)栗的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)改變(bian)，如出(chu)現酸臭的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)，會引(yin)起(qi)味覺上的(de)(de)(de)不(bu)適。同時可(ke)能會伴有(you)霉菌的(de)(de)(de)感(gan)染(ran)，食(shi)用以后可(ke)能會引(yin)起(qi)機體不(bu)適，如出(chu)現嘔吐、惡心、腹瀉等(deng)不(bu)良癥狀。
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