食材：
板(ban)栗、銀耳、紅棗、紅糖(tang)。
做法：
1、把(ba)(ba)板栗的殼給(gei)去掉(diao)，就放入熱水里(li)面煮一(yi)分鐘，好把(ba)(ba)有毛的那一(yi)層皮去掉(diao)；
2、把銀耳放入清水中(zhong)浸泡(pao)片刻，再把銀耳撕成小塊；
3、紅(hong)棗洗凈去(qu)核，在把銀耳(er)、紅(hong)棗、板栗(li)、紅(hong)糖放入鍋中，一(yi)次(ci)性加(jia)入足(zu)夠(gou)多的(de)水，大火(huo)煮開，轉小火(huo)慢慢煲四(si)十分(fen)鐘。
4、銀(yin)耳(er)煮出(chu)膠質，板栗甜糯即可。
覺得不夠甜的(de)可以加入(ru)牛奶或者椰奶，味(wei)道也是可以的(de)，小(xiao)孩子(zi)比較喜歡。
板栗糖(tang)水(shui)除了這種做法外(wai)也有其(qi)他種類的，做法跟(gen)銀(yin)耳的差不多。
食材：
紅豆、板栗、甜薯、冰糖。
做法：
1、把紅豆洗干(gan)凈放入(ru)壓力(li)鍋(guo)加(jia)清水煮三十分鐘；
2、在紅豆煮的空隙(xi)把(ba)甜薯(shu)去皮切小塊、板(ban)栗用刀劃開(kai)口子(zi)放入開(kai)水中煮一分鐘，撈(lao)出去殼(ke)，紅豆煮好就(jiu)放入甜薯(shu)、板(ban)栗、冰糖再(zai)煮二十分鐘即可。
比奶茶好喝的香(xiang)甜粉糯的紅豆板栗(li)糖(tang)水(shui)就做(zuo)好了(le)，驅寒又暖胃。
食材：
板(ban)栗、南瓜(gua)、紅棗、冰糖。
做法：
1、把南瓜去皮洗干凈切(qie)成小(xiao)塊(kuai)；
2、板栗切(qie)口子放入開水中煮一(yi)分鐘，撈出去殼洗干凈，把紅棗的(de)核去掉；
3、最后就把(ba)南瓜、板(ban)栗、紅(hong)棗、冰糖(tang)放入鍋(guo)中(zhong)加清水煮三十(shi)分(fen)鐘即(ji)可。
清甜(tian)潤燥又好喝的(de)板栗南瓜湯做好了，口感豐富。
食材：
蓮子、百合、紅豆、板栗(li)、冰糖。
做法：
1、紅豆提前(qian)浸泡三個小時；
2、把板栗去(qu)殼洗(xi)干凈，蓮子去(qu)芯、百合洗(xi)干凈；
3、把全部食材放(fang)進(jin)鍋里，倒入開(kai)水，大火(huo)煮(zhu)開(kai)后(hou)轉小火(huo)煮(zhu)十五(wu)分鐘(zhong)，再(zai)轉文(wen)火(huo)煮(zhu)四十分鐘(zhong)；
4、最后煮好把紅豆往鍋壓壓更容易出沙。
1、補充營養
栗(li)子(zi)糖水主要是由栗(li)子(zi)、糖以(yi)及其他食材(cai)制作(zuo)而成，含有(you)豐富的(de)蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，適當飲用(yong)可(ke)以(yi)補充身體(ti)所需(xu)要的(de)營養。
2、補充能量
此糖水含(han)有豐富(fu)的糖分(fen)、脂肪等營養成分(fen)，適(shi)當飲用可以為身體(ti)補充能(neng)量，維(wei)持機體(ti)各組織器官的正常生理功能(neng)。
3、緩解饑餓
栗子糖水的口感比較好，適當飲(yin)用后，可以(yi)(yi)促(cu)進(jin)唾(tuo)液腺以(yi)(yi)及胃酸的分(fen)泌，從而達(da)到緩解饑餓的效果。
盡管板栗糖水有很多(duo)好(hao)處，但也有一(yi)些禁忌需(xu)要注意，特別(bie)是對于一(yi)些特殊(shu)的人群：
1、糖尿病患者：由于板栗糖(tang)水中(zhong)含有較高的糖(tang)分，所以(yi)糖(tang)尿病患者應(ying)該避免飲用板栗糖(tang)水，以(yi)免影響血糖(tang)水平。
2、腸胃不適者：板栗糖(tang)水屬于溫熱食品，容易引起腹瀉、胃脹等消化不良癥狀，所以腸胃不適的人應(ying)該(gai)慎(shen)重飲用。
3、過敏體質者：由于板栗糖水含有多種氨基(ji)酸和(he)蛋白質(zhi)，所以過敏(min)體質(zhi)者(zhe)應該避免(mian)食用，以免(mian)引起過敏(min)反應。
4、孕婦和兒童：由于板栗糖水屬于溫熱食(shi)品，容易引起(qi)內(nei)熱，影響胚胎的正常發育，所以孕婦(fu)和兒童(tong)應該避免飲用。
一般只(zhi)要(yao)保(bao)存得(de)當，第(di)二天(tian)還(huan)可以繼續食(shi)用。
板栗沒有變(bian)質，即沒有變(bian)黑、發臭、長毛(mao)等(deng)情況，則可以繼(ji)續吃(chi)，但建議吃(chi)前(qian)進行(xing)加熱，避免(mian)刺激胃腸道(dao)引發腹(fu)痛等(deng)不適。
如(ru)果(guo)煮熟(shu)的(de)(de)(de)板(ban)(ban)栗第(di)二天(tian)已經(jing)發生(sheng)(sheng)變質(zhi)，即有(you)臭味、長毛、霉(mei)點等表現，則不(bu)可(ke)以(yi)再吃，主要(yao)是因為板(ban)(ban)栗變質(zhi)后，大量病原微生(sheng)(sheng)物可(ke)在其中滋生(sheng)(sheng)、繁殖，可(ke)導(dao)致當中的(de)(de)(de)營養物質(zhi)被(bei)破壞，并(bing)且(qie)也(ye)會(hui)引(yin)起(qi)板(ban)(ban)栗的(de)(de)(de)口(kou)感改變，如(ru)出現酸臭的(de)(de)(de)口(kou)感，會(hui)引(yin)起(qi)味覺上的(de)(de)(de)不(bu)適(shi)。同時可(ke)能(neng)會(hui)伴有(you)霉(mei)菌的(de)(de)(de)感染，食用以(yi)后可(ke)能(neng)會(hui)引(yin)起(qi)機體(ti)不(bu)適(shi)，如(ru)出現嘔(ou)吐、惡心、腹瀉等不(bu)良癥(zheng)狀。
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