食材：
板栗、銀(yin)耳(er)、紅(hong)棗、紅(hong)糖。
做法：
1、把(ba)板栗的(de)殼給(gei)去掉(diao)，就放入(ru)熱水(shui)里面煮(zhu)一(yi)分鐘，好把(ba)有毛(mao)的(de)那一(yi)層皮去掉(diao)；
2、把(ba)銀(yin)耳(er)放(fang)入(ru)清水中浸泡片刻(ke)，再把(ba)銀(yin)耳(er)撕(si)成小(xiao)塊；
3、紅(hong)棗(zao)洗凈去核，在把銀耳、紅(hong)棗(zao)、板栗、紅(hong)糖放入(ru)鍋(guo)中，一次性加入(ru)足夠多的水，大(da)火煮開，轉小火慢慢煲四十分鐘。
4、銀耳煮出(chu)膠質，板(ban)栗甜糯(nuo)即可。
覺得不夠甜(tian)的可(ke)以(yi)加入(ru)牛奶或者椰奶，味道也(ye)是(shi)可(ke)以(yi)的，小孩子(zi)比較(jiao)喜歡。
板栗糖水(shui)除了這種(zhong)做法(fa)外也有其他種(zhong)類的，做法(fa)跟銀耳(er)的差不(bu)多(duo)。
食材：
紅(hong)豆、板(ban)栗、甜薯、冰糖。
做法：
1、把紅豆洗干凈放入壓力鍋加清(qing)水(shui)煮三十分鐘；
2、在(zai)紅豆煮(zhu)的空隙把甜薯(shu)去皮(pi)切(qie)小塊、板栗(li)用刀劃開口子放(fang)(fang)入開水(shui)中煮(zhu)一(yi)分鐘，撈出去殼，紅豆煮(zhu)好就(jiu)放(fang)(fang)入甜薯(shu)、板栗(li)、冰糖(tang)再煮(zhu)二十分鐘即可。
比奶茶好(hao)喝的香甜(tian)粉(fen)糯的紅豆(dou)板栗糖水就做好(hao)了，驅寒又暖胃。
食材：
板栗、南瓜(gua)、紅棗、冰(bing)糖。
做法：
1、把(ba)南瓜(gua)去皮洗干凈切成小塊(kuai)；
2、板(ban)栗(li)切口(kou)子(zi)放入開水中煮一分(fen)鐘，撈出去殼(ke)洗干(gan)凈，把(ba)紅棗的核(he)去掉；
3、最后就(jiu)把南瓜、板栗、紅棗(zao)、冰糖放入鍋中加清水煮三(san)十分(fen)鐘即可。
清甜潤燥又好喝的板(ban)栗(li)南瓜湯(tang)做好了(le)，口感豐富。
食材：
蓮子、百合(he)、紅豆、板栗、冰(bing)糖。
做法：
1、紅豆提前浸泡三個小時；
2、把(ba)板栗去殼洗干(gan)凈(jing)，蓮(lian)子去芯、百合洗干(gan)凈(jing)；
3、把全部食材放(fang)進鍋里(li)，倒(dao)入開水，大火煮(zhu)開后轉小火煮(zhu)十五分鐘，再轉文火煮(zhu)四(si)十分鐘；
4、最后(hou)煮好把紅豆往鍋壓壓更容易出沙(sha)。
1、補充營養
栗子糖(tang)水主要(yao)是由栗子、糖(tang)以及其他食材制(zhi)作而成，含有豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質、維(wei)生素、礦(kuang)物質等營養成分，適(shi)當(dang)飲用可以補充(chong)身體所需要(yao)的(de)營養。
2、補充能量
此糖水含有豐富的糖分(fen)、脂肪等營養成分(fen)，適當飲用可以為身體(ti)補充能量，維持機體(ti)各(ge)組織器官的正常(chang)生理功能。
3、緩解饑餓
栗子糖水的(de)(de)口感比較(jiao)好，適當飲(yin)用后，可以促進唾(tuo)液腺以及胃酸的(de)(de)分(fen)泌，從而(er)達(da)到(dao)緩(huan)解饑餓的(de)(de)效果。
盡(jin)管板栗糖水有很(hen)多好處，但也(ye)有一些禁忌(ji)需要注意，特別是對于一些特殊的人群：
1、糖尿病患者：由于板栗糖(tang)(tang)(tang)水(shui)中含有較高(gao)的糖(tang)(tang)(tang)分，所以(yi)糖(tang)(tang)(tang)尿病患者應該避免飲用板栗糖(tang)(tang)(tang)水(shui)，以(yi)免影響血糖(tang)(tang)(tang)水(shui)平(ping)。
2、腸胃不適者：板栗糖水(shui)屬于溫熱食品，容易引起腹瀉、胃脹(zhang)等消化不良癥狀，所(suo)以腸胃不適(shi)的人應(ying)該慎重飲用(yong)。
3、過敏體質者：由于板栗(li)糖水含有多(duo)種氨基酸和蛋白質(zhi)，所(suo)以(yi)過敏體質(zhi)者(zhe)應該避免(mian)食(shi)用，以(yi)免(mian)引起(qi)過敏反應。
4、孕婦和兒童：由于板栗糖水屬(shu)于溫熱食品，容易引起內熱，影響胚胎的(de)正常發育(yu)，所以孕婦和兒童應該避免飲用(yong)。
一般(ban)只要保存得當(dang)，第二天還可以繼續食用。
板栗(li)沒(mei)有(you)變質，即(ji)沒(mei)有(you)變黑(hei)、發臭、長毛等情況，則可以(yi)繼續吃(chi)，但建議吃(chi)前(qian)進行加熱，避免刺激胃腸(chang)道引發腹痛等不適(shi)。
如果煮(zhu)熟的(de)(de)(de)板(ban)(ban)栗(li)第二天已經發生(sheng)變(bian)(bian)質(zhi)，即有(you)臭味、長毛、霉點等表現(xian)，則不(bu)(bu)可(ke)(ke)以(yi)再吃(chi)，主要是(shi)因(yin)為(wei)板(ban)(ban)栗(li)變(bian)(bian)質(zhi)后(hou)，大量病原(yuan)微生(sheng)物(wu)可(ke)(ke)在其中滋生(sheng)、繁(fan)殖，可(ke)(ke)導(dao)致(zhi)當中的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)被破壞，并且也會引起(qi)板(ban)(ban)栗(li)的(de)(de)(de)口(kou)感改(gai)變(bian)(bian)，如出現(xian)酸臭的(de)(de)(de)口(kou)感，會引起(qi)味覺上的(de)(de)(de)不(bu)(bu)適(shi)。同時可(ke)(ke)能會伴有(you)霉菌的(de)(de)(de)感染，食用以(yi)后(hou)可(ke)(ke)能會引起(qi)機體不(bu)(bu)適(shi)，如出現(xian)嘔(ou)吐、惡心(xin)、腹瀉等不(bu)(bu)良癥狀。
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