食材：
板栗、銀耳、紅棗、紅糖。
做法：
1、把板栗的(de)殼給去(qu)掉，就放入熱水里面煮(zhu)一分鐘，好把有毛的(de)那一層皮去(qu)掉；
2、把銀(yin)耳放入清水中浸泡(pao)片刻，再把銀(yin)耳撕成小塊；
3、紅(hong)(hong)棗洗(xi)凈去核(he)，在把銀耳、紅(hong)(hong)棗、板栗、紅(hong)(hong)糖放入鍋(guo)中，一次(ci)性加入足夠多的(de)水，大火(huo)煮開，轉小火(huo)慢慢煲(bao)四(si)十分鐘。
4、銀耳煮(zhu)出膠質(zhi)，板栗甜糯即可。
覺得不夠(gou)甜的(de)可(ke)以加(jia)入牛奶或者椰奶，味道也是可(ke)以的(de)，小孩子比較(jiao)喜(xi)歡(huan)。
板栗(li)糖(tang)水除(chu)了這種(zhong)做法(fa)外也有其他(ta)種(zhong)類(lei)的，做法(fa)跟銀耳(er)的差不多。
食材：
紅(hong)豆、板(ban)栗(li)、甜(tian)薯、冰糖。
做法：
1、把紅豆洗干凈(jing)放入壓力(li)鍋加清水煮三十(shi)分鐘；
2、在紅豆(dou)(dou)煮的空隙把甜薯去皮切小塊(kuai)、板栗用刀劃開(kai)口子放入(ru)開(kai)水中煮一分鐘(zhong)，撈出去殼，紅豆(dou)(dou)煮好就放入(ru)甜薯、板栗、冰糖再(zai)煮二十分鐘(zhong)即可。
比奶茶好喝的香甜粉糯的紅(hong)豆板栗糖水(shui)就做(zuo)好了，驅(qu)寒(han)又暖胃(wei)。
食材：
板栗(li)、南(nan)瓜、紅棗、冰糖。
做法：
1、把南(nan)瓜去(qu)皮洗(xi)干凈切(qie)成小塊；
2、板栗切口子放(fang)入開水(shui)中煮一(yi)分鐘，撈(lao)出去殼(ke)洗(xi)干凈，把紅(hong)棗的核去掉；
3、最后就把南瓜、板栗、紅(hong)棗、冰(bing)糖放(fang)入(ru)鍋中(zhong)加清水煮(zhu)三(san)十分(fen)鐘即可。
清甜潤燥又好(hao)喝的板栗南瓜湯做(zuo)好(hao)了(le)，口(kou)感(gan)豐(feng)富。
食材：
蓮子、百(bai)合(he)、紅豆、板(ban)栗、冰糖。
做法：
1、紅豆(dou)提(ti)前浸(jin)泡(pao)三個小時；
2、把板栗去(qu)殼洗(xi)(xi)干凈，蓮子去(qu)芯、百合(he)洗(xi)(xi)干凈；
3、把全部食材放進鍋(guo)里，倒(dao)入開(kai)水(shui)，大火(huo)(huo)(huo)煮(zhu)開(kai)后(hou)轉小火(huo)(huo)(huo)煮(zhu)十(shi)五(wu)分鐘，再轉文火(huo)(huo)(huo)煮(zhu)四十(shi)分鐘；
4、最(zui)后煮(zhu)好把紅豆往鍋壓壓更容易(yi)出沙。
1、補充營養
栗子(zi)糖水主要(yao)是由(you)栗子(zi)、糖以及(ji)其(qi)他食材制作(zuo)而成，含(han)有豐(feng)富(fu)的蛋白質(zhi)、維(wei)生素、礦物質(zhi)等(deng)營養(yang)成分，適當(dang)飲用可以補(bu)充身(shen)體所需(xu)要(yao)的營養(yang)。
2、補充能量
此糖水含有豐富的糖分、脂肪等營養成分，適當飲用可以為身(shen)體補充能量，維持機體各組織器(qi)官的正常(chang)生理功能。
3、緩解饑餓
栗子糖水的口感比較(jiao)好，適當飲用后，可以促進(jin)唾液腺以及胃酸的分泌，從而達(da)到緩解饑餓的效果。
盡(jin)管(guan)板栗糖水(shui)有(you)很多好處，但也(ye)有(you)一(yi)些禁忌需(xu)要(yao)注意，特(te)別是(shi)對于一(yi)些特(te)殊的人群：
1、糖尿病患者：由(you)于板栗(li)糖水中含有較高的糖分，所以糖尿病患者應該避免飲用板栗(li)糖水，以免影響血(xue)糖水平。
2、腸胃不適者：板栗糖水屬于(yu)溫熱食品，容易(yi)引起(qi)腹(fu)瀉、胃脹等消化不良癥狀，所以腸胃不適的人應該(gai)慎重飲用。
3、過敏體質者：由于板(ban)栗(li)糖水含有(you)多種氨基酸和(he)蛋白質(zhi)，所(suo)以(yi)過(guo)敏體質(zhi)者應該避免(mian)(mian)食用(yong)，以(yi)免(mian)(mian)引起(qi)過(guo)敏反應。
4、孕婦和兒童：由于板栗糖水屬于溫熱食品，容易引起內熱，影響胚胎的正常發育(yu)，所以孕婦(fu)和兒童應(ying)該(gai)避(bi)免飲用。
一般只要保(bao)存得(de)當(dang)，第二天還可以繼續食用。
板(ban)栗沒有變(bian)質，即沒有變(bian)黑、發臭、長(chang)毛等情況，則可以繼續吃，但(dan)建議(yi)吃前進行(xing)加熱，避(bi)免刺激胃(wei)腸道引發腹(fu)痛等不適。
如(ru)果(guo)煮(zhu)熟(shu)的板栗(li)第二(er)天(tian)已經發生變質，即有臭味(wei)、長(chang)毛、霉(mei)點(dian)等表現(xian)，則不(bu)可(ke)以再吃，主要(yao)是因為板栗(li)變質后，大量病原微生物(wu)可(ke)在(zai)其中滋(zi)生、繁殖，可(ke)導致當中的營養(yang)物(wu)質被破壞，并且也(ye)會(hui)引起板栗(li)的口感(gan)改變，如(ru)出(chu)現(xian)酸臭的口感(gan)，會(hui)引起味(wei)覺上(shang)的不(bu)適。同(tong)時可(ke)能會(hui)伴有霉(mei)菌的感(gan)染(ran)，食用(yong)以后可(ke)能會(hui)引起機體不(bu)適，如(ru)出(chu)現(xian)嘔吐、惡心、腹瀉等不(bu)良(liang)癥狀。
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