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光頭餅干是什么意思

長春光頭餅(bing)干是一種(zhong)圓(yuan)形半球面體的小(xiao)餅(bing)，酥松香(xiang)甜可口，具有濃郁的奶油香(xiang)味的特色。

光頭餅干配料

光頭餅是(shi)以面(mian)粉、白糖(tang)、奶油、白油、牛(niu)奶、肥面(mian)、堿(jian)為原(yuan)材(cai)料制而成。

光頭餅的做法

用(yong)奶油、牛奶、白(bai)油化糖，加(jia)入肥(fei)面(mian)(mian)(mian)(mian)和面(mian)(mian)(mian)(mian)粉，再(zai)加(jia)入適量堿(jian)水，揉(rou)制成(cheng)面(mian)(mian)(mian)(mian)團，將面(mian)(mian)(mian)(mian)團搓成(cheng)長條(tiao)，摘下(xia)一個(ge)面(mian)(mian)(mian)(mian)劑，光面(mian)(mian)(mian)(mian)向上，摘口(kou)沖下(xia)置烤(kao)(kao)盤(pan)內，當加(jia)工第二個(ge)面(mian)(mian)(mian)(mian)劑時，先將長條(tiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)的摘口(kou)往里窩一下(xia)，搓揉(rou)成(cheng)半(ban)球形，再(zai)摘出(chu)(chu)第二個(ge)面(mian)(mian)(mian)(mian)劑，如(ru)此重(zhong)復成(cheng)型(xing)，成(cheng)型(xing)后的光頭表面(mian)(mian)(mian)(mian)點印(yin)一個(ge)小(xiao)紅(hong)花點兒，送入溫度為160℃的烤(kao)(kao)爐中烤(kao)(kao)八分鐘左右出(chu)(chu)爐即為成(cheng)品。