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光頭餅干是什么意思

長春光頭(tou)餅干是一(yi)種圓(yuan)形半(ban)球面體的小(xiao)餅，酥松香甜可口，具有(you)濃郁(yu)的奶油香味的特色(se)。

光頭餅干配料

光頭餅是以面(mian)粉、白糖、奶油、白油、牛奶、肥面(mian)、堿(jian)為原材(cai)料制而成。

光頭餅的做法

用奶油、牛奶、白油化(hua)糖，加入(ru)(ru)肥面(mian)和面(mian)粉，再加入(ru)(ru)適量堿水(shui)，揉制(zhi)成(cheng)面(mian)團(tuan)，將面(mian)團(tuan)搓成(cheng)長(chang)條，摘下一個(ge)面(mian)劑(ji)(ji)，光面(mian)向(xiang)上(shang)，摘口沖下置烤(kao)盤內，當(dang)加工第二(er)個(ge)面(mian)劑(ji)(ji)時(shi)，先將長(chang)條面(mian)的摘口往里窩一下，搓揉成(cheng)半球形，再摘出(chu)第二(er)個(ge)面(mian)劑(ji)(ji)，如此重復(fu)成(cheng)型，成(cheng)型后(hou)的光頭表面(mian)點印一個(ge)小紅花(hua)點兒，送入(ru)(ru)溫度為160℃的烤(kao)爐中(zhong)烤(kao)八分鐘(zhong)左(zuo)右出(chu)爐即為成(cheng)品(pin)。