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光頭餅干是什么意思

長春光(guang)頭餅(bing)干是一種圓形(xing)半球面體(ti)的(de)小餅(bing)，酥松(song)香甜可口，具有濃郁的(de)奶油香味的(de)特色。

光頭餅干配料

光頭(tou)餅(bing)是以面粉、白糖(tang)、奶(nai)油、白油、牛奶(nai)、肥面、堿為原(yuan)材料(liao)制而(er)成。

光頭餅的做法

用奶油、牛奶、白油化(hua)糖(tang)，加(jia)入肥面(mian)(mian)和面(mian)(mian)粉，再加(jia)入適(shi)量堿水，揉制成面(mian)(mian)團(tuan)，將面(mian)(mian)團(tuan)搓成長條，摘(zhai)下一(yi)個(ge)面(mian)(mian)劑，光面(mian)(mian)向(xiang)上，摘(zhai)口沖下置烤(kao)盤內，當(dang)加(jia)工第二個(ge)面(mian)(mian)劑時，先將長條面(mian)(mian)的(de)摘(zhai)口往(wang)里窩(wo)一(yi)下，搓揉成半球形(xing)，再摘(zhai)出第二個(ge)面(mian)(mian)劑，如此重復成型，成型后的(de)光頭表面(mian)(mian)點印一(yi)個(ge)小紅花點兒，送入溫度(du)為160℃的(de)烤(kao)爐中烤(kao)八分(fen)鐘(zhong)左右出爐即為成品。