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番茄青蠔湯的做法

食材(cai)：連(lian)殼(ke)青蠔、去衣蒜(suan)頭(tou)、干辣(la)椒、白酒、番茄、意大(da)利芫茜、Marinara汁、橄(gan)欖油、鹽、胡(hu)椒。

步驟：

1、拍松蒜頭，放橄欖(lan)油中煎至金黃色(se)，轉猛火加入青蠔。

2、加入番(fan)茄粒(li)和白酒(jiu)， 鑊蓋煮至所有青蠔打開。

3、加入Marinara汁，以(yi)慢火煮(zhu)至湯濃，灑上(shang)少(shao)許(xu)橄欖油(you)，伴以(yi)芫茜即可。

番茄青蠔湯功效與作用

1、番茄中含有(you)大量(liang)的番茄素以(yi)及蘋果酸(suan)，具有(you)健脾消(xiao)食、開胃(wei)(wei)生津的功效，能夠刺激胃(wei)(wei)液(ye)分泌，促進(jin)腸蠕動(dong)，緩解食欲不振、胃(wei)(wei)熱煩渴、口苦口臭、便秘(mi)的癥狀。

2、番茄中含(han)有豐富的維(wei)生素(su)，能夠抗氧化，抑(yi)制黑色素(su)沉著，美容養顏。

3、青蠔是健(jian)膚美容和防治疾病的珍貴食物(wu)。蠔殼(ke)可供用藥，功能制酸鎮痛，可作胃藥，治胃酸過多，對身體虛弱、盜汗心悸，也有療(liao)效。

番茄青蠔湯食用禁忌

1、西紅柿不宜和(he)青瓜，黃(huang)瓜同食。青瓜含有(you)一(yi)種維生(sheng)(sheng)素(su)C分解酶，會破(po)壞其他(ta)蔬(shu)菜中的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)C，番茄富含維生(sheng)(sheng)素(su)C，如果二者一(yi)起食用，達不到(dao)補充營(ying)養(yang)的(de)效果。

2、不(bu)宜吃(chi)未成(cheng)熟的(de)(de)青(qing)色番茄(qie)，含有毒的(de)(de)龍葵堿。食用未成(cheng)熟的(de)(de)青(qing)色番茄(qie)，會(hui)感到(dao)苦澀，多吃(chi)了，嚴重(zhong)的(de)(de)可導致中毒，出(chu)現(xian)頭暈、惡心、周身不(bu)適、嘔吐及全(quan)身疲乏(fa)等(deng)癥(zheng)狀，嚴重(zhong)的(de)(de)還會(hui)發生(sheng)生(sheng)命危(wei)險。