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番茄青蠔湯的做法

食材：連殼青蠔、去衣蒜(suan)頭(tou)、干辣椒(jiao)、白酒、番茄、意(yi)大利(li)芫茜、Marinara汁、橄欖油、鹽(yan)、胡椒(jiao)。

步驟：

1、拍松蒜頭(tou)，放橄(gan)欖(lan)油中(zhong)煎至(zhi)金(jin)黃色，轉猛(meng)火(huo)加入青蠔。

2、加入番茄粒和白酒， 鑊蓋煮至所有青蠔打開。

3、加入Marinara汁，以慢火煮(zhu)至湯濃，灑上少許橄欖油，伴以芫(yan)茜(qian)即可。

番茄青蠔湯功效與作用

1、番茄中含有大量的(de)(de)番茄素(su)以及蘋果酸(suan)，具有健脾消食、開胃(wei)生津的(de)(de)功效，能夠刺激胃(wei)液分泌，促進腸蠕動，緩(huan)解食欲不振(zhen)、胃(wei)熱煩(fan)渴(ke)、口苦口臭(chou)、便秘的(de)(de)癥(zheng)狀。

2、番茄中含(han)有豐富的維生素(su)，能(neng)夠(gou)抗氧化，抑制黑色素(su)沉著，美容養顏。

3、青蠔(hao)是健膚美容和防治(zhi)疾病的珍貴食物。蠔(hao)殼(ke)可供(gong)用藥(yao)，功能制酸鎮痛，可作胃藥(yao)，治(zhi)胃酸過多，對身體虛弱、盜汗心悸，也有療效(xiao)。

番茄青蠔湯食用禁忌

1、西紅柿(shi)不(bu)宜和青(qing)瓜(gua)，黃瓜(gua)同食(shi)。青(qing)瓜(gua)含有一種維生(sheng)素C分解酶，會(hui)破壞其他蔬菜中的(de)維生(sheng)素C，番茄富含維生(sheng)素C，如果二者一起食(shi)用，達不(bu)到補充(chong)營養的(de)效果。

2、不宜吃未成熟的青(qing)色(se)番(fan)茄，含(han)有毒(du)的龍葵堿。食用未成熟的青(qing)色(se)番(fan)茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可(ke)導致中毒(du)，出(chu)現頭暈、惡心、周身(shen)不適、嘔吐及全身(shen)疲(pi)乏等(deng)癥狀，嚴重的還會發生(sheng)生(sheng)命(ming)危險。