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番茄青蠔湯的做法

食材：連殼青蠔、去衣蒜頭(tou)、干辣(la)椒、白酒、番茄、意(yi)大利芫(yan)茜、Marinara汁、橄(gan)欖油(you)、鹽、胡椒。

步驟：

1、拍(pai)松蒜頭，放橄(gan)欖(lan)油中煎至金黃色(se)，轉猛(meng)火加入青蠔。

2、加入番(fan)茄粒和白酒， 鑊蓋煮至所(suo)有青蠔(hao)打開。

3、加入Marinara汁(zhi)，以慢火煮至湯濃，灑(sa)上少許橄欖油，伴以芫茜即可。

番茄青蠔湯功效與作用

1、番茄中含有(you)大量的(de)番茄素以及(ji)蘋果酸，具有(you)健脾消食(shi)、開(kai)胃生(sheng)津(jin)的(de)功(gong)效，能夠(gou)刺(ci)激胃液分(fen)泌(mi)，促進腸蠕動，緩(huan)解食(shi)欲不(bu)振、胃熱煩渴(ke)、口苦口臭(chou)、便(bian)秘的(de)癥(zheng)狀。

2、番(fan)茄中含有(you)豐(feng)富的維(wei)生素，能夠抗(kang)氧化(hua)，抑制黑色素沉著，美容(rong)養顏。

3、青(qing)蠔(hao)是健(jian)膚美容和防治(zhi)疾病的珍貴食物。蠔(hao)殼可供用藥(yao)，功能(neng)制酸鎮痛，可作(zuo)胃藥(yao)，治(zhi)胃酸過多，對(dui)身體虛弱、盜汗心悸，也(ye)有療效。

番茄青蠔湯食用禁忌

1、西紅柿不(bu)(bu)宜和青瓜，黃(huang)瓜同食(shi)。青瓜含有一(yi)(yi)種維生(sheng)素C分解(jie)酶，會破壞其他蔬菜中的維生(sheng)素C，番茄(qie)富含維生(sheng)素C，如果(guo)二者(zhe)一(yi)(yi)起食(shi)用(yong)，達不(bu)(bu)到補(bu)充營養的效(xiao)果(guo)。

2、不宜吃未(wei)成熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)青色番(fan)茄(qie)(qie)，含有毒的(de)(de)(de)(de)龍葵(kui)堿。食用(yong)未(wei)成熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)青色番(fan)茄(qie)(qie)，會(hui)感到苦澀，多(duo)吃了(le)，嚴(yan)重的(de)(de)(de)(de)可導致中毒，出(chu)現頭暈、惡心、周身(shen)不適(shi)、嘔吐及(ji)全身(shen)疲乏等(deng)癥狀(zhuang)，嚴(yan)重的(de)(de)(de)(de)還會(hui)發(fa)生生命危險(xian)。