芒果视频下载

豬手的處理方法

1、可(ke)以(yi)先用(yong)熱水(shui)軟(ruan)化(hua)表皮，用(yong)鑷子(zi)拔出來。

2、豬毛清(qing)洗干凈后，要用冷水多次(ci)浸(jin)泡，去除血(xue)水。一(yi)般來說(shuo)，泡四次(ci)就夠(gou)了。另一(yi)種清(qing)洗方法是放入開水中，然后瀝干。

3、豬蹄的指甲很(hen)難(nan)分開(kai)。這(zhe)里建議將切好的豬蹄焯(zhuo)一(yi)下，加入姜片去腥(xing)，煮(zhu)20-30分鐘(zhong)后取(qu)出。這(zhe)個時(shi)候(hou)，用(yong)菜刀就可以很(hen)輕(qing)松的把(ba)豬指甲去掉。

4、根據豬蹄的(de)結構，用鋒(feng)利的(de)菜刀切(qie)成(cheng)幾大塊。處理前蹄的(de)時候(hou)多點耐(nai)心，保持肌腱的(de)完整(zheng)性(xing)。

豬手的做法

做法一：腐乳燜豬(zhu)腳

食材：豬(zhu)腳、紅色(se)腐乳(ru)、白(bai)糖、八角、姜(jiang)、蔥、醬(jiang)油、鹽、料酒、水(shui)。

步驟：

1、豬腳處理好(hao)(hao)洗凈切(qie)成塊(kuai)，準備好(hao)(hao)兩(liang)塊(kuai)紅(hong)色的大(da)塊(kuai)腐乳，八角3顆，姜1塊(kuai)。

2、上鍋入適(shi)量油，將(jiang)白糖和八角小火炒(chao)至褐色，加(jia)入豬(zhu)腳煸(bian)炒(chao)至糖融化豬(zhu)腳裹滿(man)糖色，放(fang)入壓碎(sui)的腐乳炒(chao)均(jun)，放(fang)入姜蔥。

3、加(jia)入(ru)適合(he)自己口味的醬(jiang)油(you)、鹽(yan)和料酒炒均，最后加(jia)入(ru)適量的水，再將豬腳移至高壓鍋(guo)蓋緊，用大火燒開。

4、燒開后轉成小火(huo)壓煮20分鐘即可關火(huo)。

做法二：紅燒豬蹄

食材：豬蹄750克、鹽(yan)、蔥各13克、姜(jiang)8克、香油、料酒(jiu)各25克、花椒5粒(li)、冰糖50克、湯1300克。

步驟：

1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪(zhua)尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。

2、姜、蔥拍破待用。

3、用炒勺將少許香油燒熱，放(fang)入(ru)冰(bing)糖炸成紫色時放(fang)湯調至(zhi)淺紅(hong)色為度。

4、加入豬(zhu)蹄、料酒、蔥、姜、鹽(yan)、花(hua)椒，湯(tang)燒開(kai)后除去浮沫，用(yong)大(da)火(huo)燒至(zhi)豬(zhu)蹄上色(se)后，移(yi)至(zhi)小火(huo)燉爛，收濃汁即(ji)成。

豬手的功效與作用

1、延緩(huan)衰老：豬蹄中含有(you)大(da)量的(de)膠原蛋白，在烹調過程中可轉(zhuan)化成明膠。明膠能(neng)(neng)結(jie)合許多水，增強細(xi)胞(bao)生理(li)代謝，有(you)效(xiao)地改善機體生理(li)功能(neng)(neng)和皮膚(fu)組織細(xi)胞(bao)的(de)儲水功能(neng)(neng)，使細(xi)胞(bao)得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚(fu)過早褶皺(zhou)，延緩(huan)皮膚(fu)的(de)衰老過程。

2、美(mei)容：豬手(shou)中富含(han)膠(jiao)原蛋白質和彈(dan)(dan)性蛋白，具有(you)改善人(ren)的皮(pi)膚組織細(xi)胞的貯水功能(neng)，使皮(pi)膚不易(yi)皺(zhou)縮。彈(dan)(dan)性蛋白可使皮(pi)膚保持彈(dan)(dan)性，常食可減(jian)少(shao)皮(pi)膚皺(zhou)紋(wen)，延(yan)緩皮(pi)膚細(xi)胞的衰老，使皮(pi)膚光澤、柔潤(run)、細(xi)膩。

3、補(bu)血：豬手配(pei)合健脾(pi)益氣的(de)中藥或食物，可一定程度上用于貧血、血小板減(jian)少及白細(xi)胞減(jian)少等病。

豬手食用禁忌

1、像豬(zhu)手這一(yi)(yi)種食物其中的(de)(de)(de)一(yi)(yi)些物質不(bu)容易消化(hua)，而對一(yi)(yi)些消化(hua)系(xi)統(tong)不(bu)好的(de)(de)(de)人群(qun)來(lai)說，如果吃了豬(zhu)手之后，很(hen)容易就會加重(zhong)腸(chang)胃(wei)的(de)(de)(de)負擔，這樣就會影響腸(chang)胃(wei)的(de)(de)(de)正常功(gong)能(neng)蠕動(dong)，從(cong)而導致腸(chang)胃(wei)功(gong)能(neng)下降，加重(zhong)病情。

2、對于一些存在肝臟(zang)疾病的(de)(de)人(ren)群來(lai)說，也是不建議吃豬手的(de)(de)，因為豬手屬于種高脂肪的(de)(de)食物，攝入過(guo)多的(de)(de)話(hua)，就會加重肝臟(zang)的(de)(de)負擔，從而影響肝臟(zang)的(de)(de)正常功能(neng)運(yun)作。

3、豬(zhu)手屬于一種高脂(zhi)肪的食(shi)物攝入，豬(zhu)手過多脂(zhi)肪含量攝入超標就會(hui)(hui)加重(zhong)身體的負(fu)擔，除了會(hui)(hui)造成(cheng)肥(fei)胖的情況(kuang)之外，也會(hui)(hui)加重(zhong)血管(guan)負(fu)擔，對(dui)于一些(xie)三(san)高疾病或心血管(guan)疾病患(huan)者來說，豬(zhu)手不能食(shi)用過多。

4、對于一些老年(nian)人來(lai)說，隨著(zhu)年(nian)齡增長，各項相關(guan)功能大不(bu)如前，腸胃(wei)消化(hua)功能也(ye)會減弱，要少吃豬手(shou)。

5、豬手屬于一種含嘌呤物質(zhi)比(bi)較高的食物，痛(tong)風(feng)的人群不建(jian)議(yi)吃(chi)豬手。