紅鰭鲌(學名:Chanodichthys erythropterus)是鯉(li)科、鲌屬的(de)一種魚(yu)類(lei)。體長,側扁。腹(fu)棱完全。口(kou)(kou)上位,口(kou)(kou)裂幾與身體垂直,下頜向上翹。眼(yan)中等大,眼(yan)后(hou)緣(yuan)至吻端的(de)距(ju)離小于眼(yan)后(hou)頭長。
側線(xian)完全,側線(xian)鱗59~62枚。背鰭(qi)末根(gen)不分(fen)枝鰭(qi)條為硬(ying)刺;胸(xiong)鰭(qi)尖,末端伸達(da)腹鰭(qi)起點(dian);尾(wei)鰭(qi)深(shen)分(fen)叉。體側面及腹部銀白色(se),背鰭(qi)、尾(wei)鰭(qi)淺灰(hui)色(se)。
分布于中國、韓(han)國、朝鮮、蒙古、俄羅(luo)斯(si)、越南。
廣布(bu)于(yu)(yu)中(zhong)(zhong)國各大江河、湖泊,主要分(fen)布(bu)于(yu)(yu)黑龍江、黃河、長江、珠江,中(zhong)(zhong)國海南島與臺灣亦(yi)有(you)分(fen)布(bu)。
背(bei)鰭(qi)(qi)Ⅲ-7;臀鰭(qi)(qi)Ⅲ-25~27;胸鰭(qi)(qi)Ⅰ-13~14;腹鰭(qi)(qi)Ⅰ-8。側(ce)線鱗(lin)(lin)59~62(上鱗(lin)(lin)數(shu):11~12,下鱗(lin)(lin)數(shu):5-Ⅴ)。背(bei)鰭(qi)(qi)前鱗(lin)(lin)53,圍尾柄鱗(lin)(lin)17~18。鰓(sai)耙(pa)25~29。下咽齒3行,2·4·4-5·4·2或2·4·4-4·4·2。
體長59~232毫米(mi)。體延長,側扁,背(bei)部顯著隆(long)起,腹緣淺弧形,在腹鰭(qi)基部處凹入,腹面自胸鰭(qi)基部至肛門具一肉棱,尾柄較短(duan),尾柄長為(wei)尾柄高0.8~1.1倍。體長為(wei)體高3.4~4.1倍,為(wei)頭長3.6~4.3倍。頭中(zhong)大(da),背(bei)面略(lve)平坦(tan)。頭長為(wei)吻長3.1~3.7倍,為(wei)眼(yan)徑3.3~4.2倍,為(wei)眼(yan)間(jian)隔(ge)3.9~4.9倍。眼(yan)中(zhong)大(da),上(shang)側位,位于頭的前(qian)半部。眼(yan)徑為(wei)跟(gen)間(jian)隔(ge)1~1.3倍。眼(yan)間(jian)隔(ge)略(lve)寬平。鼻(bi)孔每側2個,上(shang)側位,近于跟(gen)前(qian)緣。口中(zhong)大(da),上(shang)位,直裂。下(xia)頜上(shang)翹,突出于上(shang)頜之(zhi)前(qian)。唇薄,下(xia)唇褶連(lian)(lian)續(xu)。上(shang)頜骨后端(duan)伸達鼻(bi)孔前(qian)緣下(xia)方。無須。鰓(sai)孔大(da)。鰓(sai)蓋膜不與峽部相連(lian)(lian)。鰓(sai)耙細(xi)長,密列。下(xia)咽骨狹長。下(xia)咽齒和端(duan)鉤狀。
體被(bei)較小(xiao)圓鱗。側線稍下彎(wan),后部伸延(yan)于尾柄中央。
背鰭(qi)基(ji)(ji)部(bu)短(duan),起(qi)點(dian)(dian)在(zai)腹(fu)鰭(qi)起(qi)點(dian)(dian)后上方,距(ju)(ju)吻(wen)端的距(ju)(ju)離大于距(ju)(ju)尾鰭(qi)基(ji)(ji)的距(ju)(ju)離,末(mo)根硬棘狀鰭(qi)條(tiao)盾緣(yuan)光滑。臀鰭(qi)基(ji)(ji)部(bu)長(chang),起(qi)點(dian)(dian)在(zai)背鰭(qi)基(ji)(ji)部(bu)稍后下方。胸鰭(qi)下側位,幾伸達腹(fu)鰭(qi)起(qi)點(dian)(dian)。腹(fu)鰭(qi)較胸鰭(qi)短(duan),起(qi)點(dian)(dian)距(ju)(ju)胸鰭(qi)起(qi)點(dian)(dian)較距(ju)(ju)臀鰭(qi)起(qi)點(dian)(dian)為近,不伸達肛門。尾鰭(qi)分叉,下葉稍長(chang)。
腹(fu)膜白色或淡(dan)灰色,鰾分(fen)3室(shi)(shi),中(zhong)室(shi)(shi)較長大(da),后室(shi)(shi)極小(xiao)。
體(ti)背側灰色(se),腹側銀白色(se)。背鰭和尾鰭淡灰色(se),臀鰭桔(jie)紅(hong)色(se)。
紅(hong)(hong)鰭鲌喜棲息于水(shui)草繁茂的(de)湖泊中,在(zai)河(he)流中通常生(sheng)活(huo)在(zai)緩(huan)流里(li)。適應(ying)能(neng)力較強(qiang),能(neng)在(zai)堿度較大的(de)水(shui)體中生(sheng)存。生(sheng)長(chang)較慢。紅(hong)(hong)鰭鲌為兇猛(meng)性肉(rou)食(shi)性魚(yu)(yu)類(lei)。幼(you)魚(yu)(yu)以(yi)枝角類(lei)、橈足類(lei)和水(shui)生(sheng)昆(kun)(kun)蟲(chong)(chong)為食(shi),成(cheng)魚(yu)(yu)以(yi)魚(yu)(yu)、蝦、螺、昆(kun)(kun)蟲(chong)(chong)、幼(you)蟲(chong)(chong)和枝角類(lei)等為食(shi)。
用于紅鰭鲌(ba)夏(xia)花(hua)魚種培(pei)育的(de)池(chi)塘為普通的(de)魚種培(pei)育池(chi)即可(ke),面積(ji)在(zai)700~1200平方米(mi),泥(ni)質(zhi)底(di),蓄水(shui)深(shen)1.3~1.5米(mi)。進(jin)(jin)苗(miao)前10天,按常規方法用生石灰清塘消(xiao)毒。培(pei)育池(chi)進(jin)(jin)水(shui)可(ke)用60目的(de)篩絹袋過濾處理,水(shui)源的(de)水(shui)質(zhi)清新,無(wu)污(wu)染。水(shui)位先控制在(zai)0.6米(mi)左右(you)并進(jin)(jin)行“肥水(shui)”,以備魚苗(miao)下塘。
紅(hong)鰭鲌仔(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)下(xia)塘時(shi)間(jian)均(jun)定為7~8日(ri)齡(ling)時(shi)進行(xing),主要考慮的是(shi)紅(hong)鰭鲌剛孵出(chu)的魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)特別細(xi)小嫩弱(ruo),待仔(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)相對粗(cu)壯時(shi)下(xia)塘可提高夏花魚(yu)(yu)(yu)(yu)種培育(yu)成活率。盡(jin)管仔(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)下(xia)塘時(shi)間(jian)較(jiao)其它魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)延長,由(you)于紅(hong)鰭鲌仔(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)體扁(bian)薄細(xi)嫩,不象“家魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)”那樣容易(yi)操(cao)作(zuo),因此下(xia)塘操(cao)作(zuo)過程(cheng)仍須小心仔(zi)細(xi),捕苗(miao)、計數等應采取帶水操(cao)作(zuo),以(yi)避免(mian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)傷亡。
放養密度(du)均在7萬(wan)尾/畝左右。魚(yu)(yu)苗(miao)采用“肥水(shui)”下塘方式放養,前期(qi)以(yi)投喂黃豆漿為主,隨著魚(yu)(yu)苗(miao)個體增長,改(gai)投鰻魚(yu)(yu)飼料、米(mi)糠、麥(mai)皮以(yi)及鮰魚(yu)(yu)配合飼料等,每(mei)天投喂2~3次,直到夏花(hua)魚(yu)(yu)種出塘。由于紅(hong)鰭鲌偏肉食性,培育期(qi)間,要不定期(qi)地向培育池投放水(shui)蚤、橈足類(lei)等浮(fu)游動物,以(yi)補充天然活餌(er)料的不足,保證(zheng)魚(yu)(yu)苗(miao)的生(sheng)長需(xu)求。
適(shi)時(shi)加(jia)注新水,保持正常培育(yu)水位和(he)水質(zhi)清新。同時(shi),按照常規(gui)魚(yu)類夏花培育(yu)管理辦法,每天巡(xun)塘,觀察并記錄氣候、水質(zhi)、魚(yu)的(de)攝食活(huo)動及生長等情況(kuang)。培育(yu)紅鰭鲌夏花魚(yu)種(zhong)可選用(yong)常規(gui)魚(yu)種(zhong)池,小型水泥(ni)池當然(ran)也行,但管理相對困難。
另外,紅鰭鲌較常規家魚性情暴(bao)躁、易跳,離(li)水(shui)很快死亡(wang),出(chu)塘前(qian)應經(jing)過(guo)數次拉網和“上箱(xiang)(xiang)”鍛煉,操作過(guo)程務必小(xiao)心,不要使魚苗受傷。夏花魚種出(chu)塘前(qian),經(jing)2~3次拉網和“上箱(xiang)(xiang)”鍛煉,但是拉網及“上箱(xiang)(xiang)”的密(mi)度也不應過(guo)大,以(yi)免造成局部缺(que)氧而死亡(wang)。經(jing)過(guo)鍛煉的魚苗活力明(ming)顯增強,可按常規魚苗的出(chu)塘方法進行包(bao)裝和運輸。
3齡性(xing)成熟。繁(fan)殖季節自小滿(man)至小暑(5月下旬(xun)至7月上旬(xun)),歷時約(yue)50天。親魚(yu)大(da)(da)多(duo)集中在(zai)水草繁(fan)茂的(de)敞水區,或沿岸泄水區產卵。卵具(ju)粘(zhan)性(xing),卵粒大(da)(da),卵徑0.7~1.3毫(hao)米。
產(chan)出后便附著(zhu)在(zai)水(shui)草上發育,在(zai)馬來(lai)眼(yan)子菜、聚草的(de)(de)莖、葉(xie)和(he)菱的(de)(de)根須(xu)上,粘附的(de)(de)卵(luan)尤多。產(chan)卵(luan)時親(qin)魚甚活躍,常躍出水(shui)面,擊水(shui)之聲(sheng)可聞。生殖季節(jie)雄(xiong)性(xing)頭部(bu)和(he)胸鰭具白色珠星(xing)。
親魚來源
采(cai)用人工繁殖的親魚(yu),或從天然(ran)水(shui)域中采(cai)捕野生的紅(hong)鰭鲌魚(yu)種,在普(pu)通養魚(yu)池(chi)塘培育(yu)至性腺發育(yu)成(cheng)熟。收集來的魚(yu)種要(yao)求魚(yu)體(ti)健壯無傷(shang),并經過30克/升(sheng)的食鹽溶(rong)液浸(jin)浴消毒10~15分鐘(zhong)后再下池(chi)培育(yu)。
親魚培育
收集(ji)來的(de)紅(hong)鰭鲌按(an)常(chang)規養魚(yu)方法(fa)管(guan)理。每天投(tou)(tou)喂少量鮰魚(yu)飼料或麥皮等商(shang)品飼料,不定期(qi)地向池中(zhong)投(tou)(tou)放采集(ji)來的(de)水蚤、橈足類以(yi)(yi)及小(xiao)雜魚(yu)蝦等天然活(huo)餌料。整個培育過程應十分注意水質控制,經常(chang)注換水,保持(chi)池水清新,溶氧充足,促其(qi)性腺(xian)發育成(cheng)熟。在(zai)培育過程中(zhong)要(yao)注意盡量減少拉網次(ci)數(shu),以(yi)(yi)免(mian)頻繁操作使親魚(yu)跳竄受(shou)傷而影響其(qi)性腺(xian)的(de)正常(chang)發育。
親魚選擇
總的(de)挑選原則(ze)是個(ge)體大、健壯、無傷(shang)、性(xing)腺已(yi)發(fa)育成熟,一般(ban)個(ge)體重(zhong)0.5~0.75千克。性(xing)成熟雌魚(yu)的(de)腹(fu)(fu)部膨大而松軟(ruan),卵巢輪廓(kuo)明顯(xian),生殖孔微紅。性(xing)成熟雄(xiong)魚(yu)的(de)副性(xing)征明顯(xian),頭部及體表(biao)出(chu)現(xian)“追星”,手摸有粗糙感覺(jue),輕壓(ya)下腹(fu)(fu)部有乳白色精液流出(chu)。
人工催產
人工催產時間選擇4月底至5月初為宜,這時的水溫對親魚催產、受精卵的孵化是適宜的。用于人工催產的親魚,最好選用3冬齡以上,個體重0.5千克以上,且魚體健壯無傷,性腺發育成熟的親魚,以保證有較多的懷卵量和良好的催產效果將(jiang)選好(hao)的親魚置(zhi)網箱中待用,雌雄比例為1∶2。
催產藥物為鯉魚腦垂體(PG)和絨毛(mao)膜(mo)促性腺激素(HCG),采用腹鰭基(ji)部一次性注射,以(yi)減少操(cao)作造成親魚損傷。雌魚的催產劑(ji)量為PG4粒/千(qian)克(ke)或HCG1000IU/千(qian)克(ke),雄魚的劑(ji)量減半(ban)。催產注射時間(jian)在下午15~18時進行。
親魚注(zhu)射(she)完畢即移至已事先布(bu)置魚巢(棕片)的直(zhi)徑(jing)4米、水(shui)(shui)(shui)深1.2米的圓形水(shui)(shui)(shui)泥環道(dao)池中,每口放2~3組親魚,隨后開始沖(chong)水(shui)(shui)(shui)1小時左右,臨產前(當親魚在水(shui)(shui)(shui)面(mian)追(zhui)逐時)再(zai)沖(chong)水(shui)(shui)(shui)1小時左右,以增(zeng)加刺(ci)激。水(shui)(shui)(shui)溫(wen)24~27℃范圍內,效應時間為12~15小時。產卵持續時間為1.5~2小時。
人工孵化
紅鰭鲌的(de)受精卵屬(shu)粘性卵,淺黃色(se),卵徑(jing)1.2毫(hao)米左右(you)。由于環(huan)道(dao)池(chi)(chi)(chi)既(ji)作“產(chan)卵池(chi)(chi)(chi)”,又當“孵化池(chi)(chi)(chi)”,因(yin)此產(chan)卵結束(shu)時(shi),將親魚及時(shi)移出環(huan)道(dao)池(chi)(chi)(chi)。另外,考慮到人工(gong)魚巢(chao)附(fu)卵不很均勻,環(huan)道(dao)池(chi)(chi)(chi)的(de)池(chi)(chi)(chi)壁和池(chi)(chi)(chi)底也(ye)會(hui)粘附(fu)受精卵,因(yin)此在孵化早期適(shi)當加大流水量,以增加池(chi)(chi)(chi)水交換量,保(bao)持水中(zhong)溶氧充足。
在(zai)水溫24~27℃條(tiao)件下,受精卵(luan)經28小時孵出仔(zi)魚(yu)。剛孵出的仔(zi)魚(yu)長(chang)約4毫(hao)米(mi)(mi),魚(yu)體透(tou)明(ming)細小,卵(luan)黃(huang)(huang)囊(nang)較大(da),活動能力弱;2日(ri)齡(ling)仔(zi)魚(yu)長(chang)約5毫(hao)米(mi)(mi),魚(yu)體呈半透(tou)明(ming)狀(zhuang),眼點(dian)明(ming)顯(xian),活動能力增(zeng)強,從(cong)擺游(you)向平游(you)過渡;3日(ri)齡(ling)仔(zi)魚(yu)長(chang)約6毫(hao)米(mi)(mi),卵(luan)黃(huang)(huang)囊(nang)消(xiao)失,腰點(dian)形成,體色逐漸(jian)變深,開始(shi)平游(you),消(xiao)化器官發育(yu)基(ji)本完成,可(ke)開口攝食,此(ci)時開始(shi)投喂少量蛋(dan)黃(huang)(huang)等餌(er)料,并適時移至魚(yu)苗池進行夏花魚(yu)種(zhong)培育(yu)。
紅鰭鲌肉質潔白細嫩,味道鮮美,深受消費者喜愛。?紅鰭鮐為上海(hai)地區(qu)習見(jian)食(shi)用淡水魚,是淀(dian)山(shan)湖重要經濟魚類之(zhi)一。?
列(lie)入《世界(jie)自然(ran)保護聯盟瀕危(wei)物種紅色名錄》(IUCN)2010年(nian)ver 3.1——無危(wei)(LC)。
列入《中國生物多樣性紅色名錄——脊椎動物卷》(2015年5月20日)——無危(LC)。