紅鰭鲌(學名(ming):Chanodichthys erythropterus)是鯉科、鲌屬的(de)一種魚類。體(ti)長,側扁(bian)。腹棱完全(quan)。口上位(wei),口裂幾與(yu)身體(ti)垂直,下頜向上翹。眼(yan)(yan)中等大,眼(yan)(yan)后緣至(zhi)吻端的(de)距離小于眼(yan)(yan)后頭長。
側線(xian)完全(quan),側線(xian)鱗59~62枚。背(bei)鰭(qi)(qi)末根不分(fen)枝鰭(qi)(qi)條為硬刺;胸鰭(qi)(qi)尖,末端伸達腹鰭(qi)(qi)起點(dian);尾鰭(qi)(qi)深分(fen)叉。體側面(mian)及腹部銀白色(se),背(bei)鰭(qi)(qi)、尾鰭(qi)(qi)淺灰色(se)。
分(fen)布于中國、韓國、朝鮮、蒙古、俄羅斯、越(yue)南。
廣布(bu)于中國各(ge)大江河、湖泊,主(zhu)要分(fen)布(bu)于黑龍江、黃(huang)河、長江、珠江,中國海南島與臺灣亦有分(fen)布(bu)。
背(bei)鰭Ⅲ-7;臀鰭Ⅲ-25~27;胸鰭Ⅰ-13~14;腹(fu)鰭Ⅰ-8。側線(xian)鱗(lin)(lin)59~62(上鱗(lin)(lin)數:11~12,下鱗(lin)(lin)數:5-Ⅴ)。背(bei)鰭前鱗(lin)(lin)53,圍尾柄鱗(lin)(lin)17~18。鰓耙(pa)25~29。下咽齒3行,2·4·4-5·4·2或2·4·4-4·4·2。
體(ti)長(chang)59~232毫(hao)米(mi)。體(ti)延長(chang),側(ce)(ce)扁(bian),背部(bu)顯著隆(long)起,腹(fu)緣(yuan)淺弧(hu)形,在腹(fu)鰭基部(bu)處凹入(ru),腹(fu)面自胸(xiong)鰭基部(bu)至肛門具一肉棱,尾柄較短(duan),尾柄長(chang)為(wei)尾柄高0.8~1.1倍(bei)(bei)。體(ti)長(chang)為(wei)體(ti)高3.4~4.1倍(bei)(bei),為(wei)頭長(chang)3.6~4.3倍(bei)(bei)。頭中(zhong)大(da),背面略平(ping)坦(tan)。頭長(chang)為(wei)吻(wen)長(chang)3.1~3.7倍(bei)(bei),為(wei)眼(yan)徑(jing)3.3~4.2倍(bei)(bei),為(wei)眼(yan)間隔(ge)(ge)3.9~4.9倍(bei)(bei)。眼(yan)中(zhong)大(da),上(shang)(shang)側(ce)(ce)位,位于(yu)頭的前(qian)半部(bu)。眼(yan)徑(jing)為(wei)跟(gen)間隔(ge)(ge)1~1.3倍(bei)(bei)。眼(yan)間隔(ge)(ge)略寬平(ping)。鼻(bi)孔每側(ce)(ce)2個,上(shang)(shang)側(ce)(ce)位,近(jin)于(yu)跟(gen)前(qian)緣(yuan)。口中(zhong)大(da),上(shang)(shang)位,直(zhi)裂。下(xia)頜(he)上(shang)(shang)翹,突出于(yu)上(shang)(shang)頜(he)之前(qian)。唇(chun)薄(bo),下(xia)唇(chun)褶連(lian)續。上(shang)(shang)頜(he)骨(gu)后(hou)端(duan)(duan)伸達鼻(bi)孔前(qian)緣(yuan)下(xia)方。無須。鰓(sai)孔大(da)。鰓(sai)蓋(gai)膜(mo)不與峽部(bu)相連(lian)。鰓(sai)耙細長(chang),密列。下(xia)咽(yan)骨(gu)狹長(chang)。下(xia)咽(yan)齒和端(duan)(duan)鉤狀。
體(ti)被較小圓鱗。側線(xian)稍下彎,后部伸延于(yu)尾(wei)柄(bing)中(zhong)央。
背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)基部(bu)(bu)短,起(qi)點(dian)(dian)(dian)在(zai)腹鰭(qi)(qi)(qi)起(qi)點(dian)(dian)(dian)后(hou)上(shang)方,距(ju)(ju)吻(wen)端的(de)(de)距(ju)(ju)離大(da)于距(ju)(ju)尾鰭(qi)(qi)(qi)基的(de)(de)距(ju)(ju)離,末根硬(ying)棘狀鰭(qi)(qi)(qi)條(tiao)盾(dun)緣(yuan)光滑。臀鰭(qi)(qi)(qi)基部(bu)(bu)長,起(qi)點(dian)(dian)(dian)在(zai)背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)基部(bu)(bu)稍(shao)后(hou)下方。胸鰭(qi)(qi)(qi)下側位(wei),幾伸達(da)腹鰭(qi)(qi)(qi)起(qi)點(dian)(dian)(dian)。腹鰭(qi)(qi)(qi)較胸鰭(qi)(qi)(qi)短,起(qi)點(dian)(dian)(dian)距(ju)(ju)胸鰭(qi)(qi)(qi)起(qi)點(dian)(dian)(dian)較距(ju)(ju)臀鰭(qi)(qi)(qi)起(qi)點(dian)(dian)(dian)為近,不伸達(da)肛門。尾鰭(qi)(qi)(qi)分叉,下葉稍(shao)長。
腹膜(mo)白(bai)色或淡灰色,鰾(biao)分3室,中室較(jiao)長大,后(hou)室極小(xiao)。
體背側灰色(se),腹側銀白色(se)。背鰭(qi)和(he)尾鰭(qi)淡灰色(se),臀鰭(qi)桔紅色(se)。
紅(hong)鰭鲌(ba)喜棲(qi)息于(yu)水草繁茂的湖泊中(zhong),在河流中(zhong)通(tong)常生(sheng)活在緩流里。適(shi)應能(neng)力較強,能(neng)在堿度較大(da)的水體中(zhong)生(sheng)存。生(sheng)長(chang)較慢。紅(hong)鰭鲌(ba)為(wei)兇猛性肉食性魚(yu)類(lei)(lei)。幼魚(yu)以枝(zhi)角類(lei)(lei)、橈足類(lei)(lei)和水生(sheng)昆(kun)(kun)蟲為(wei)食,成魚(yu)以魚(yu)、蝦、螺、昆(kun)(kun)蟲、幼蟲和枝(zhi)角類(lei)(lei)等為(wei)食。
用于紅鰭鲌(ba)夏花魚種培育的(de)池(chi)(chi)塘(tang)為普通的(de)魚種培育池(chi)(chi)即可(ke),面積(ji)在700~1200平方(fang)米,泥質底,蓄水(shui)(shui)深1.3~1.5米。進(jin)苗前10天,按(an)常規方(fang)法用生(sheng)石灰清塘(tang)消毒(du)。培育池(chi)(chi)進(jin)水(shui)(shui)可(ke)用60目的(de)篩絹(juan)袋(dai)過濾(lv)處理,水(shui)(shui)源的(de)水(shui)(shui)質清新(xin),無(wu)污染(ran)。水(shui)(shui)位先控制在0.6米左右并進(jin)行“肥水(shui)(shui)”,以(yi)備(bei)魚苗下塘(tang)。
紅(hong)鰭鲌仔魚(yu)下(xia)塘(tang)(tang)時間均定為7~8日齡時進行,主要考慮(lv)的是紅(hong)鰭鲌剛孵出的魚(yu)苗(miao)特別細(xi)小嫩(nen)弱,待仔魚(yu)相對粗壯時下(xia)塘(tang)(tang)可(ke)提高夏花魚(yu)種培育成(cheng)活率(lv)。盡管仔魚(yu)下(xia)塘(tang)(tang)時間較其(qi)它魚(yu)苗(miao)延長,由于紅(hong)鰭鲌仔魚(yu)魚(yu)體扁(bian)薄細(xi)嫩(nen),不象“家魚(yu)苗(miao)”那(nei)樣容易操作,因此下(xia)塘(tang)(tang)操作過程仍須小心仔細(xi),捕(bu)苗(miao)、計數等應采取帶(dai)水操作,以避免魚(yu)苗(miao)傷亡(wang)。
放養密度均在7萬(wan)尾(wei)/畝左(zuo)右。魚苗(miao)采用“肥(fei)水”下塘(tang)方式放養,前(qian)期(qi)以投(tou)喂黃豆(dou)漿為主,隨著魚苗(miao)個體(ti)增長,改投(tou)鰻魚飼(si)料(liao)、米糠、麥(mai)皮(pi)以及鮰(hui)魚配合飼(si)料(liao)等(deng)(deng),每天投(tou)喂2~3次,直到夏花魚種出塘(tang)。由于紅(hong)鰭鲌偏肉食性,培育期(qi)間(jian),要不定(ding)期(qi)地(di)向培育池(chi)投(tou)放水蚤(zao)、橈足類(lei)等(deng)(deng)浮游動(dong)物,以補充天然活餌料(liao)的不足,保證魚苗(miao)的生長需求。
適時加注(zhu)新水(shui),保持(chi)正常(chang)培(pei)育水(shui)位和水(shui)質(zhi)清新。同時,按照常(chang)規魚類夏(xia)花培(pei)育管(guan)理辦法(fa),每天巡(xun)塘,觀察并記錄氣候、水(shui)質(zhi)、魚的攝食活(huo)動及生長等情況(kuang)。培(pei)育紅鰭(qi)鲌夏(xia)花魚種(zhong)可選用常(chang)規魚種(zhong)池,小型水(shui)泥池當然也行,但管(guan)理相(xiang)對困(kun)難。
另外,紅鰭鲌(ba)較常規(gui)家魚(yu)性情暴躁、易(yi)跳,離水很(hen)快死亡(wang),出(chu)塘前應經(jing)過(guo)數(shu)次(ci)拉(la)網(wang)和(he)“上(shang)(shang)箱”鍛(duan)(duan)煉,操作過(guo)程(cheng)務必小心,不(bu)要使魚(yu)苗(miao)受傷。夏花魚(yu)種出(chu)塘前,經(jing)2~3次(ci)拉(la)網(wang)和(he)“上(shang)(shang)箱”鍛(duan)(duan)煉,但是拉(la)網(wang)及“上(shang)(shang)箱”的密度也不(bu)應過(guo)大,以免造(zao)成局部(bu)缺氧(yang)而(er)死亡(wang)。經(jing)過(guo)鍛(duan)(duan)煉的魚(yu)苗(miao)活力(li)明顯增強,可按常規(gui)魚(yu)苗(miao)的出(chu)塘方法進行包(bao)裝和(he)運輸。
3齡性(xing)(xing)成(cheng)熟。繁殖季節(jie)自小(xiao)滿至小(xiao)暑(shu)(5月下旬至7月上旬),歷時約50天。親魚大(da)多集中在(zai)水(shui)(shui)草繁茂的敞水(shui)(shui)區(qu),或(huo)沿(yan)岸泄(xie)水(shui)(shui)區(qu)產(chan)卵。卵具粘性(xing)(xing),卵粒大(da),卵徑0.7~1.3毫米。
產出(chu)后便附著在(zai)水(shui)(shui)草上(shang)發育,在(zai)馬(ma)來眼子菜、聚草的(de)莖、葉和菱的(de)根須上(shang),粘附的(de)卵尤多。產卵時親魚甚活(huo)躍,常躍出(chu)水(shui)(shui)面,擊水(shui)(shui)之聲可聞。生殖季節雄(xiong)性頭(tou)部和胸鰭具白色珠星。
親魚來源
采用(yong)人工(gong)繁殖的親魚(yu),或從(cong)天然水域中采捕野(ye)生的紅鰭鲌魚(yu)種,在(zai)普通(tong)養魚(yu)池塘培育(yu)(yu)至性腺發育(yu)(yu)成(cheng)熟。收集來的魚(yu)種要(yao)求魚(yu)體健壯無傷,并經(jing)過30克/升(sheng)的食(shi)鹽溶液浸浴消(xiao)毒10~15分鐘后(hou)再(zai)下池培育(yu)(yu)。
親魚培育
收(shou)集來的紅(hong)鰭鲌(ba)按常規養(yang)魚(yu)方法管理。每天投(tou)喂少量鮰魚(yu)飼(si)料或麥皮等商品飼(si)料,不(bu)定期地向池中投(tou)放采(cai)集來的水(shui)蚤、橈足(zu)類以及(ji)小雜魚(yu)蝦等天然活餌料。整(zheng)個培育(yu)過程應(ying)十(shi)分注(zhu)意(yi)水(shui)質控制,經常注(zhu)換(huan)水(shui),保持(chi)池水(shui)清新,溶氧充足(zu),促其性腺發(fa)育(yu)成熟。在培育(yu)過程中要注(zhu)意(yi)盡(jin)量減少拉網次數,以免頻繁操(cao)作使親魚(yu)跳竄受傷而影響(xiang)其性腺的正(zheng)常發(fa)育(yu)。
親魚選擇
總的(de)(de)挑選原則是個體(ti)(ti)大、健(jian)壯、無傷、性(xing)腺已發育成(cheng)熟,一般個體(ti)(ti)重(zhong)0.5~0.75千克。性(xing)成(cheng)熟雌(ci)魚的(de)(de)腹部膨(peng)大而松軟,卵巢輪廓明顯,生(sheng)殖孔微紅(hong)。性(xing)成(cheng)熟雄魚的(de)(de)副(fu)性(xing)征明顯,頭部及體(ti)(ti)表(biao)出現“追星”,手摸有(you)粗糙感覺,輕壓下腹部有(you)乳白色精液流(liu)出。
人工催產
人工催產時間選擇4月底至5月初為宜,這時的水溫對親魚催產、受精卵的孵化是適宜的。用于人工催產的親魚,最好選用3冬齡以上,個體重0.5千克以上,且魚體健壯無傷,性腺發育成熟的親魚,以保證有較多的懷卵量和良好的催產效果將選好(hao)的親(qin)魚置網箱中待用,雌雄比例為1∶2。
催(cui)(cui)(cui)產藥物為鯉魚腦垂(chui)體(ti)(PG)和絨毛膜促(cu)性腺(xian)激素(HCG),采用腹(fu)鰭基部(bu)一次性注射,以減(jian)少操(cao)作造成(cheng)親魚損傷。雌魚的催(cui)(cui)(cui)產劑(ji)量(liang)為PG4粒/千(qian)克或HCG1000IU/千(qian)克,雄魚的劑(ji)量(liang)減(jian)半(ban)。催(cui)(cui)(cui)產注射時(shi)間在下午15~18時(shi)進行。
親(qin)魚(yu)注射完畢即(ji)移(yi)至已事先布置(zhi)魚(yu)巢(棕(zong)片)的(de)直徑(jing)4米、水(shui)(shui)深1.2米的(de)圓形水(shui)(shui)泥環道池中(zhong),每口(kou)放2~3組親(qin)魚(yu),隨后開始沖(chong)水(shui)(shui)1小時(shi)(shi)左右(you),臨產前(當親(qin)魚(yu)在水(shui)(shui)面追逐時(shi)(shi))再(zai)沖(chong)水(shui)(shui)1小時(shi)(shi)左右(you),以增加刺激。水(shui)(shui)溫24~27℃范(fan)圍內,效應時(shi)(shi)間為12~15小時(shi)(shi)。產卵持續(xu)時(shi)(shi)間為1.5~2小時(shi)(shi)。
人工孵化
紅鰭鲌的(de)受(shou)精卵(luan)屬粘性卵(luan),淺黃色,卵(luan)徑1.2毫米左右。由于環(huan)道(dao)池(chi)既(ji)作“產卵(luan)池(chi)”,又當“孵化池(chi)”,因此產卵(luan)結束時(shi),將親(qin)魚(yu)及時(shi)移出環(huan)道(dao)池(chi)。另(ling)外,考慮到(dao)人(ren)工魚(yu)巢附卵(luan)不很均勻,環(huan)道(dao)池(chi)的(de)池(chi)壁(bi)和池(chi)底也會(hui)粘附受(shou)精卵(luan),因此在(zai)孵化早期適當加大(da)流水(shui)(shui)量(liang),以增加池(chi)水(shui)(shui)交換(huan)量(liang),保持水(shui)(shui)中溶氧(yang)充(chong)足(zu)。
在水(shui)溫24~27℃條件下,受精卵經(jing)28小時(shi)(shi)孵出仔(zi)(zi)魚(yu)。剛孵出的仔(zi)(zi)魚(yu)長約(yue)4毫米(mi),魚(yu)體(ti)透明細小,卵黃(huang)囊(nang)較大,活動能(neng)(neng)力弱;2日(ri)齡仔(zi)(zi)魚(yu)長約(yue)5毫米(mi),魚(yu)體(ti)呈半透明狀(zhuang),眼點(dian)明顯,活動能(neng)(neng)力增強,從擺游(you)(you)向平游(you)(you)過渡;3日(ri)齡仔(zi)(zi)魚(yu)長約(yue)6毫米(mi),卵黃(huang)囊(nang)消失,腰點(dian)形成(cheng),體(ti)色逐漸變深,開(kai)始平游(you)(you),消化器官(guan)發育基本完成(cheng),可開(kai)口攝(she)食(shi),此時(shi)(shi)開(kai)始投喂少量蛋黃(huang)等餌料(liao),并適時(shi)(shi)移至魚(yu)苗池(chi)進行夏花(hua)魚(yu)種培育。
紅鰭鲌肉質潔白細嫩,味道鮮美,深受消費者喜愛。?紅鰭鮐為上海(hai)地(di)區習見食(shi)用淡(dan)水魚,是淀山湖重要(yao)經濟魚類之一。?
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種(zhong)紅色名錄》(IUCN)2010年(nian)ver 3.1——無(wu)危(LC)。
列入《中國生物(wu)多樣性(xing)紅色名錄(lu)——脊椎動物(wu)卷》(2015年5月(yue)20日(ri))——無危(wei)(LC)。