紅鰭鲌(學(xue)名:Chanodichthys erythropterus)是(shi)鯉(li)科、鲌屬的一種魚(yu)類。體長,側扁。腹棱(leng)完全。口上位,口裂幾與(yu)身體垂直,下(xia)頜向上翹。眼中等(deng)大,眼后緣(yuan)至吻端的距離(li)小于眼后頭長。
側線完全,側線鱗59~62枚。背(bei)鰭(qi)末(mo)根不分枝鰭(qi)條為(wei)硬刺;胸鰭(qi)尖,末(mo)端(duan)伸達腹鰭(qi)起點;尾(wei)鰭(qi)深(shen)分叉(cha)。體側面及(ji)腹部銀白色,背(bei)鰭(qi)、尾(wei)鰭(qi)淺灰色。
分布(bu)于(yu)中國(guo)、韓國(guo)、朝鮮、蒙古、俄(e)羅(luo)斯、越南。
廣布于(yu)中(zhong)國各大江河(he)、湖泊,主(zhu)要分布于(yu)黑龍江、黃河(he)、長江、珠(zhu)江,中(zhong)國海南島與臺灣亦有分布。
背(bei)鰭Ⅲ-7;臀鰭Ⅲ-25~27;胸鰭Ⅰ-13~14;腹鰭Ⅰ-8。側線鱗(lin)(lin)59~62(上鱗(lin)(lin)數(shu):11~12,下(xia)鱗(lin)(lin)數(shu):5-Ⅴ)。背(bei)鰭前鱗(lin)(lin)53,圍尾(wei)柄鱗(lin)(lin)17~18。鰓耙25~29。下(xia)咽齒3行,2·4·4-5·4·2或2·4·4-4·4·2。
體(ti)(ti)(ti)長(chang)(chang)(chang)59~232毫(hao)米。體(ti)(ti)(ti)延長(chang)(chang)(chang),側(ce)扁(bian),背(bei)部顯著隆起,腹(fu)緣(yuan)淺(qian)弧形,在腹(fu)鰭基(ji)部處凹入,腹(fu)面自胸鰭基(ji)部至肛門具一肉棱(leng),尾柄較短,尾柄長(chang)(chang)(chang)為(wei)尾柄高0.8~1.1倍。體(ti)(ti)(ti)長(chang)(chang)(chang)為(wei)體(ti)(ti)(ti)高3.4~4.1倍,為(wei)頭(tou)長(chang)(chang)(chang)3.6~4.3倍。頭(tou)中(zhong)大(da)(da),背(bei)面略(lve)平坦。頭(tou)長(chang)(chang)(chang)為(wei)吻長(chang)(chang)(chang)3.1~3.7倍,為(wei)眼(yan)徑(jing)3.3~4.2倍,為(wei)眼(yan)間(jian)隔(ge)3.9~4.9倍。眼(yan)中(zhong)大(da)(da),上側(ce)位,位于頭(tou)的前(qian)半(ban)部。眼(yan)徑(jing)為(wei)跟(gen)間(jian)隔(ge)1~1.3倍。眼(yan)間(jian)隔(ge)略(lve)寬平。鼻孔每側(ce)2個,上側(ce)位,近(jin)于跟(gen)前(qian)緣(yuan)。口中(zhong)大(da)(da),上位,直裂(lie)。下(xia)頜上翹,突出(chu)于上頜之(zhi)前(qian)。唇(chun)薄,下(xia)唇(chun)褶(zhe)連續(xu)。上頜骨(gu)(gu)后端(duan)伸達(da)鼻孔前(qian)緣(yuan)下(xia)方。無須。鰓孔大(da)(da)。鰓蓋膜不與峽部相(xiang)連。鰓耙細長(chang)(chang)(chang),密列(lie)。下(xia)咽(yan)骨(gu)(gu)狹長(chang)(chang)(chang)。下(xia)咽(yan)齒和端(duan)鉤狀。
體被較小圓鱗(lin)。側線(xian)稍下彎(wan),后部(bu)伸延(yan)于(yu)尾柄中央。
背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)基部短(duan),起(qi)點在腹鰭(qi)(qi)(qi)起(qi)點后上方(fang),距吻端的距離大于距尾鰭(qi)(qi)(qi)基的距離,末根硬棘狀鰭(qi)(qi)(qi)條盾(dun)緣(yuan)光滑。臀(tun)(tun)鰭(qi)(qi)(qi)基部長(chang),起(qi)點在背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)基部稍(shao)后下方(fang)。胸鰭(qi)(qi)(qi)下側位,幾伸(shen)(shen)達(da)腹鰭(qi)(qi)(qi)起(qi)點。腹鰭(qi)(qi)(qi)較(jiao)胸鰭(qi)(qi)(qi)短(duan),起(qi)點距胸鰭(qi)(qi)(qi)起(qi)點較(jiao)距臀(tun)(tun)鰭(qi)(qi)(qi)起(qi)點為近,不伸(shen)(shen)達(da)肛門。尾鰭(qi)(qi)(qi)分(fen)叉,下葉稍(shao)長(chang)。
腹(fu)膜白(bai)色或(huo)淡灰色,鰾分3室,中(zhong)室較長(chang)大,后室極小(xiao)。
體背側灰(hui)色,腹(fu)側銀白(bai)色。背鰭(qi)和尾鰭(qi)淡灰(hui)色,臀鰭(qi)桔紅(hong)色。
紅鰭鲌喜棲(qi)息于(yu)水(shui)草繁茂(mao)的(de)湖泊中(zhong),在(zai)河流(liu)中(zhong)通常(chang)生(sheng)(sheng)活在(zai)緩(huan)流(liu)里(li)。適應(ying)能(neng)(neng)力較(jiao)強,能(neng)(neng)在(zai)堿度較(jiao)大的(de)水(shui)體中(zhong)生(sheng)(sheng)存。生(sheng)(sheng)長較(jiao)慢。紅鰭鲌為兇猛性(xing)肉食性(xing)魚(yu)類。幼魚(yu)以枝角類、橈足類和(he)(he)水(shui)生(sheng)(sheng)昆蟲為食,成魚(yu)以魚(yu)、蝦、螺、昆蟲、幼蟲和(he)(he)枝角類等為食。
用于紅鰭鲌夏花魚種(zhong)(zhong)培育的(de)(de)池(chi)塘為普通的(de)(de)魚種(zhong)(zhong)培育池(chi)即可(ke),面積在(zai)(zai)700~1200平方(fang)米,泥質(zhi)底,蓄(xu)水(shui)(shui)(shui)深(shen)1.3~1.5米。進苗前(qian)10天,按常規(gui)方(fang)法用生石灰清(qing)塘消(xiao)毒(du)。培育池(chi)進水(shui)(shui)(shui)可(ke)用60目(mu)的(de)(de)篩(shai)絹袋過濾處理,水(shui)(shui)(shui)源的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清(qing)新,無污染。水(shui)(shui)(shui)位先控制在(zai)(zai)0.6米左(zuo)右并進行“肥水(shui)(shui)(shui)”,以備魚苗下塘。
紅鰭(qi)(qi)鲌(ba)仔(zi)(zi)(zi)魚下塘(tang)時(shi)間(jian)均定為7~8日齡時(shi)進行,主要(yao)考慮(lv)的是紅鰭(qi)(qi)鲌(ba)剛孵出的魚苗(miao)(miao)(miao)特別細(xi)小嫩(nen)弱,待仔(zi)(zi)(zi)魚相對(dui)粗壯時(shi)下塘(tang)可提高(gao)夏花魚種培育成活(huo)率。盡管仔(zi)(zi)(zi)魚下塘(tang)時(shi)間(jian)較其它魚苗(miao)(miao)(miao)延長(chang),由于紅鰭(qi)(qi)鲌(ba)仔(zi)(zi)(zi)魚魚體(ti)扁薄細(xi)嫩(nen),不(bu)象“家魚苗(miao)(miao)(miao)”那樣(yang)容易操作,因此下塘(tang)操作過程仍須小心仔(zi)(zi)(zi)細(xi),捕苗(miao)(miao)(miao)、計(ji)數(shu)等(deng)應采取帶水操作,以避免魚苗(miao)(miao)(miao)傷亡(wang)。
放(fang)(fang)養密(mi)度(du)均在(zai)7萬尾(wei)/畝左右。魚(yu)苗采用“肥水”下塘方式放(fang)(fang)養,前(qian)期以(yi)投喂(wei)黃豆(dou)漿為主,隨著魚(yu)苗個體增長(chang),改投鰻魚(yu)飼(si)料、米(mi)糠、麥皮以(yi)及鮰(hui)魚(yu)配合飼(si)料等,每天投喂(wei)2~3次(ci),直(zhi)到夏花魚(yu)種出塘。由于紅鰭(qi)鲌(ba)偏肉食性,培(pei)育(yu)期間(jian),要不定期地向培(pei)育(yu)池投放(fang)(fang)水蚤、橈足類等浮游動物(wu),以(yi)補充天然活餌(er)料的不足,保(bao)證(zheng)魚(yu)苗的生(sheng)長(chang)需求。
適時(shi)加(jia)注(zhu)新(xin)水(shui),保持(chi)正(zheng)常(chang)(chang)培育水(shui)位(wei)和水(shui)質(zhi)清(qing)新(xin)。同時(shi),按照(zhao)常(chang)(chang)規魚類夏(xia)(xia)花培育管理辦法,每(mei)天巡塘(tang),觀察(cha)并(bing)記錄氣候(hou)、水(shui)質(zhi)、魚的攝食活動(dong)及生(sheng)長等情況。培育紅鰭鲌夏(xia)(xia)花魚種(zhong)可選用常(chang)(chang)規魚種(zhong)池,小型水(shui)泥池當(dang)然也行,但管理相對困難。
另外(wai),紅鰭鲌較常規家魚(yu)(yu)性情暴躁、易跳,離(li)水(shui)很(hen)快死(si)亡,出塘(tang)前應經(jing)過數次(ci)拉(la)網(wang)(wang)和(he)“上(shang)箱(xiang)”鍛煉,操作過程務必小(xiao)心,不要使魚(yu)(yu)苗(miao)受(shou)傷。夏花魚(yu)(yu)種出塘(tang)前,經(jing)2~3次(ci)拉(la)網(wang)(wang)和(he)“上(shang)箱(xiang)”鍛煉,但是(shi)拉(la)網(wang)(wang)及“上(shang)箱(xiang)”的(de)密度也不應過大,以免造成局部缺氧而死(si)亡。經(jing)過鍛煉的(de)魚(yu)(yu)苗(miao)活力明顯增強,可(ke)按常規魚(yu)(yu)苗(miao)的(de)出塘(tang)方法進行包裝(zhuang)和(he)運輸。
3齡性成(cheng)熟。繁(fan)殖(zhi)季節自小滿(man)至小暑(shu)(5月(yue)(yue)下旬至7月(yue)(yue)上旬),歷時(shi)約50天。親魚大多集中在水(shui)草繁(fan)茂的敞水(shui)區,或沿岸泄水(shui)區產卵(luan)。卵(luan)具粘性,卵(luan)粒(li)大,卵(luan)徑(jing)0.7~1.3毫米。
產(chan)出(chu)后便附著在(zai)水(shui)(shui)草上發育,在(zai)馬來眼(yan)子菜、聚草的(de)(de)莖(jing)、葉和(he)菱的(de)(de)根須上,粘(zhan)附的(de)(de)卵尤多(duo)。產(chan)卵時(shi)親魚甚活躍,常躍出(chu)水(shui)(shui)面(mian),擊水(shui)(shui)之聲可聞(wen)。生殖季節雄性頭部(bu)和(he)胸鰭具白色珠(zhu)星。
親魚來源
采用人工繁殖(zhi)的(de)親魚(yu)(yu),或從天(tian)然水域中(zhong)采捕野生的(de)紅鰭鲌魚(yu)(yu)種,在普通養魚(yu)(yu)池塘(tang)培育(yu)至(zhi)性(xing)腺發育(yu)成熟。收集來(lai)的(de)魚(yu)(yu)種要(yao)求魚(yu)(yu)體健壯(zhuang)無(wu)傷(shang),并經過30克/升的(de)食鹽溶液浸(jin)浴(yu)消毒10~15分鐘后再下池培育(yu)。
親魚培育
收集(ji)來的紅鰭鲌按常規養魚方法管理。每天(tian)投(tou)喂少(shao)(shao)量(liang)鮰魚飼(si)料或麥皮等(deng)商品飼(si)料,不定期地(di)向池(chi)中(zhong)投(tou)放采(cai)集(ji)來的水蚤、橈足類以及(ji)小雜(za)魚蝦等(deng)天(tian)然活餌(er)料。整個培育(yu)過程(cheng)應十(shi)分(fen)注(zhu)意(yi)水質(zhi)控制,經常注(zhu)換水,保(bao)持池(chi)水清新,溶氧充足,促其(qi)(qi)性(xing)腺發(fa)育(yu)成熟。在(zai)培育(yu)過程(cheng)中(zhong)要(yao)注(zhu)意(yi)盡量(liang)減少(shao)(shao)拉網次數,以免頻繁操作使親魚跳竄(cuan)受(shou)傷而影響其(qi)(qi)性(xing)腺的正常發(fa)育(yu)。
親魚選擇
總的挑選原則是(shi)個(ge)體大(da)(da)、健壯(zhuang)、無(wu)傷、性腺(xian)已發育成(cheng)熟,一般個(ge)體重0.5~0.75千(qian)克。性成(cheng)熟雌(ci)魚的腹(fu)部膨大(da)(da)而松軟,卵巢輪廓明顯,生殖孔微(wei)紅。性成(cheng)熟雄(xiong)魚的副性征(zheng)明顯,頭部及體表出(chu)現“追(zhui)星(xing)”,手摸有(you)粗糙感覺,輕壓下腹(fu)部有(you)乳白色精液流(liu)出(chu)。
人工催產
人工催產時間選擇4月底至5月初為宜,這時的水溫對親魚催產、受精卵的孵化是適宜的。用于人工催產的親魚,最好選用3冬齡以上,個體重0.5千克以上,且魚體健壯無傷,性腺發育成熟的親魚,以保證有較多的懷卵量和良好的催產效果將選好的親魚置網(wang)箱中待用,雌雄比例為1∶2。
催產(chan)藥物(wu)為鯉魚腦垂體(PG)和絨毛膜(mo)促性(xing)腺(xian)激(ji)素(HCG),采(cai)用腹鰭(qi)基部一(yi)次性(xing)注(zhu)射,以減少操作造成(cheng)親魚損傷。雌魚的催產(chan)劑量為PG4粒(li)/千(qian)克(ke)或HCG1000IU/千(qian)克(ke),雄魚的劑量減半。催產(chan)注(zhu)射時間在下午15~18時進(jin)行。
親魚注射(she)完畢即移至(zhi)已事先布置魚巢(chao)(棕(zong)片(pian))的(de)直(zhi)徑(jing)4米、水(shui)深1.2米的(de)圓形水(shui)泥環道池中,每口放2~3組親魚,隨后開始沖水(shui)1小時(shi)左右,臨產前(當(dang)親魚在水(shui)面追逐時(shi))再沖水(shui)1小時(shi)左右,以增加刺激。水(shui)溫24~27℃范圍內(nei),效(xiao)應時(shi)間為(wei)12~15小時(shi)。產卵持續時(shi)間為(wei)1.5~2小時(shi)。
人工孵化
紅鰭(qi)鲌的(de)受(shou)精(jing)卵(luan)屬粘(zhan)性卵(luan),淺黃色,卵(luan)徑1.2毫(hao)米左右。由于環(huan)道池(chi)(chi)(chi)既作(zuo)“產卵(luan)池(chi)(chi)(chi)”,又當(dang)(dang)“孵化池(chi)(chi)(chi)”,因(yin)此(ci)產卵(luan)結束時,將親(qin)魚(yu)及時移(yi)出環(huan)道池(chi)(chi)(chi)。另外,考慮(lv)到人工魚(yu)巢附卵(luan)不很均勻,環(huan)道池(chi)(chi)(chi)的(de)池(chi)(chi)(chi)壁和(he)池(chi)(chi)(chi)底也會粘(zhan)附受(shou)精(jing)卵(luan),因(yin)此(ci)在孵化早期適(shi)當(dang)(dang)加(jia)大(da)流(liu)水量(liang),以(yi)增加(jia)池(chi)(chi)(chi)水交換量(liang),保(bao)持水中溶(rong)氧(yang)充足(zu)。
在水溫24~27℃條件(jian)下(xia),受精卵(luan)經28小時(shi)孵(fu)出仔(zi)(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。剛孵(fu)出的(de)仔(zi)(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)長(chang)約4毫(hao)米,魚(yu)(yu)(yu)(yu)體透(tou)明細小,卵(luan)黃囊較(jiao)大,活(huo)動能(neng)力弱;2日齡(ling)仔(zi)(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)長(chang)約5毫(hao)米,魚(yu)(yu)(yu)(yu)體呈半透(tou)明狀,眼點明顯,活(huo)動能(neng)力增強,從(cong)擺游(you)向平游(you)過渡;3日齡(ling)仔(zi)(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)長(chang)約6毫(hao)米,卵(luan)黃囊消失,腰點形成(cheng),體色逐(zhu)漸變深(shen),開(kai)始(shi)(shi)平游(you),消化器官發育基本完成(cheng),可開(kai)口攝(she)食,此時(shi)開(kai)始(shi)(shi)投喂少量(liang)蛋(dan)黃等餌料,并(bing)適(shi)時(shi)移至(zhi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)池進行夏(xia)花(hua)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)培育。
紅鰭鲌肉質潔白細嫩,味道鮮美,深受消費者喜愛。?紅鰭鮐(tai)為上海(hai)地區(qu)習見(jian)食用淡(dan)水魚,是淀(dian)山湖重要(yao)經濟(ji)魚類之一。?
列入(ru)《世界自然保(bao)護聯盟瀕(bin)危物(wu)種(zhong)紅色名錄》(IUCN)2010年ver 3.1——無危(LC)。
列入《中國生物多(duo)樣性紅色名錄——脊椎動物卷》(2015年5月20日)——無危(wei)(LC)。