中國十大鳙魚產地

本文章由 MAIGOO榜單研究員(yuan)839號(hao) 上傳提供 2024-03-31 0

丹江口鳙魚俗稱麻鰱、胖頭魚，是湖北省丹江口市的特產，魚頭大而肥，體背及體側黑，腹部灰白，體色光亮，鮮肉白色，肉質緊密，口感細膩，肉味鮮美，沒有泥腥味，魚刺較為粗大稀少，深受消費者的歡迎。此外，丹江口鳙魚可食部分粗蛋白≥17.5%，粗脂肪≤1.2%，還富含17種氨基酸、鈣、磷、鐵、鎂、鋅等營養成分，魚頭是冬季非常受歡迎的火鍋食材之一。2014年04月16日，原國家質檢總局批準對“丹江口鳙魚”實施地理標志產品保護。詳細

2.產芝水庫鳙魚 產芝水庫產量最大的魚種之一

產芝水庫鳙魚又名花鰱、胖頭魚，是山東青島市萊西市產芝水庫特產之一，屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，頭大而肥，肉質雪白細嫩，無土腥味，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素P等。據了解，鳙魚是產芝水庫里產量最大的魚種，體長為體高的3.8倍左右，為頭長的3.7倍左右，比市場上常見的鳙魚都大。產芝水庫鳙魚清蒸后，肉質細嫩，富有彈性不松軟，俗稱“有咬勁”，最突出的是沒有土腥味，魚香純正，久吃不膩。詳細

3.沙洋長湖鳙魚 天然養殖歷史悠久/品質優良

沙洋長湖鳙魚是湖北省荊門市沙洋縣的特產，養殖鳙魚是自明朝起就形成了的傳統，是長湖具有地方特色的淡水魚，體態側扁，稍高，吻圓鈍而寬闊，豐滿度適宜，體色呈深黑色，其鱗片緊湊，頭部較大，為體長的1/3。買購網美食小編了解到，因其天然養殖、品質優良，沙洋長湖鳙魚清蒸后，肉白細嫩，口感嫩滑，滋味鮮香，尤以鳙魚頭味道更美，深受廣大消費者的歡迎。詳細

4.連環湖鳙魚 鈣/磷含量突出

連環湖鳙魚是黑龍江省大慶市的特色水產，體側扁，頭極肥大，鱗小，腹面僅腹鰭甚至肛門具皮質腹棱。據了解，連環湖豐富的水生物植物為鳙魚提供良好的繁衍條件，出產的鳙魚肉質肥嫩，皮若海參，黏糯膩滑，肉色雪白細嫩。據MA_igoo網編了解，連環湖鳙魚粗蛋白含量大于16%、粗脂肪大于5%、不飽和脂肪酸含量大于70%、鈣大于330毫克/千克、鐵大于120毫克/千克、磷大于1100毫克/千克、鋅大于8毫克/千克、鎂大于150毫克/千克，鈣、磷含量比較突出。詳細

5.華容大湖胖頭魚 魚腦營養豐富

華容大湖胖頭魚，學名鳙魚，又稱鰱鳙，是湖南省岳陽市華容縣的特產，魚頭大而肥，魚腦營養豐富，其中含有一種人體所需的魚油，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。此外，華容大湖胖頭魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織；魚身肉質雪白細嫩，肉堅實、有彈性，屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，非常受消費者的喜愛。詳細

6.大化大頭魚 魚頭表皮和咽喉部肌肉味道尤佳

大化大頭魚是廣西壯族自治區河池市大化瑤族自治縣的特產，體側扁稍高，頭部肥大，體色偏深、光澤油亮；頭皮肥厚，鰓蓋膜寬厚，粘膜褶肥碩，嘴寬唇厚，魚頭重量占體重40%以上，特別是魚頭的表皮和咽喉部的肌肉味道鮮甜、口感爽滑、無腥味。買購網美食小編查證，大化大頭魚每100克鮮肉中含蛋白質17.8克-19.7克，脂肪4.2克-4.5克，鈣54.6毫克-60.4毫克，鐵0.64毫克-0.70毫克，鋅0.63毫克-0.69毫克，肌苷酸為299毫克-330毫克，維生素A為14.1微克-15.5微克，營養豐富。詳細

7.安康花鰱 硒含量較高

安康花鰱是陜西省安康市的特產，一般體重2.0kg以上，頭大，口寬，胸鰭、尾鰭較大；背部較黑、體兩側微黑，布滿許多不規則黑色斑點，下腹部灰白色；肉質鮮嫩，魚頭清蒸嫩滑，煲湯鮮香，極具地方特色。M_aigoo網編了解到，安康花鰱肌肉中硒含量在0.1-0.6mg/kg之間，鎂含量高于220mg/kg，維生素E高于0.3mg/100g，蛋白質高于14g/100g，脂肪小于2g/100g，是一種高營養魚類，比較受消費者青睞。詳細

8.萬佛湖鳙魚

萬佛湖鳙魚是安徽省六安市的特色水產，頭部大且寬，背黑，體側有許多不規則的黑花斑紋，腹部灰白色，鰭條呈灰色；蛋白質含量≧15.3g/100g；脂肪含量0.6g/100g-1.0g/100g；賴氨酸≧1.4g/100g。那么，萬佛湖鳙魚好吃嗎？據了解，萬佛湖鳙魚最受歡迎的吃法是萬佛湖砂鍋魚頭，以地道的萬佛湖鳙魚頭為原料，加上純凈的湖水，配以獨特的佐料，以文火燉制而成，湯色乳白，肉白呈瓣狀，鮮而不腥，肥而不膩。詳細

9.宿鴨湖鳙魚

宿鴨湖鳙魚是河南省駐馬店市的特產，體型勻稱，頭身比大，頭與身比例為5.5:4.5，體色鮮亮，背部青黑，腹部灰白，斑塊均勻，蒸煮熟制后肉質緊實有彈性，味道鮮美純正，腥味淡。此外，宿鴨湖鳙魚營養豐富，每100克中含蛋白質16.2克、脂肪0.4克、膽固醇28.27毫克、谷氨酸2.54克、天冬氨酸1.61克。宿鴨湖鳙魚每1000克中含硒0.5毫克、鐵21.57毫克，是高蛋白、高硒、高鐵、高呈味氨基酸；低脂肪、低膽固醇的魚類。詳細

10.洪門鳙魚

洪門鳙魚是江西省撫州市南城縣的特產，采取天然養殖，人放天養，不投飲料，不用魚藥，防止水源污染，所出產的鳙魚頭大身體修長，體態均勻、側扁，體表色澤鮮明，鱗片緊密，黏液透明；營養豐富，含蛋白質高、粗脂肪、脂肪酸、維生素C和人體所需的鈣、鋅、鐵、鎂、磷等礦物質微量元素，非常適合清蒸。洪門鳙魚清蒸的方法比較簡單，入鍋蒸熟，原汁原味，鮮嫩魚肉入口即化，覺得淡的，可以蘸著調料食用，滋味更佳。詳細

中國(guo)(guo)十大鳙(yong)魚(yu)產(chan)(chan)地排(pai)行(xing)(xing)，是MAIGOO小(xiao)編根據我國(guo)(guo)鳙(yong)魚(yu)的品質(zhi)、公(gong)眾(zhong)知(zhi)名度和所獲得的的榮譽(yu)等進(jin)行(xing)(xing)選擇，參(can)考權威(wei)機構如(ru)農業部(bu)、國(guo)(guo)家質(zhi)檢總局(ju)等評定的“中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理(li)標志產(chan)(chan)品”、“農產(chan)(chan)品地理(li)標志”等榮譽(yu)，并參(can)考互聯網“鳙(yong)魚(yu)產(chan)(chan)地”、“鳙(yong)魚(yu)哪(na)里產(chan)(chan)的最好”等排(pai)行(xing)(xing)榜/榜單，進(jin)行(xing)(xing)綜合排(pai)名推薦，榜單僅供參(can)考，如(ru)有疑問，歡迎在末(mo)尾評論/批評指(zhi)正。

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請

網站提醒和聲明

本站(zhan)為注(zhu)(zhu)冊用(yong)戶提(ti)供(gong)信息(xi)(xi)存儲空間服務，非“MAIGOO編輯(ji)”、“MAIGOO榜單研(yan)究員(yuan)”、“MAIGOO文(wen)章(zhang)編輯(ji)員(yuan)”上傳(chuan)提(ti)供(gong)的文(wen)章(zhang)/文(wen)字均是注(zhu)(zhu)冊用(yong)戶自主(zhu)發布上傳(chuan)，不代表(biao)本站(zhan)觀(guan)點(dian)，版(ban)權歸(gui)原作(zuo)者所有，如有侵(qin)權、虛假信息(xi)(xi)、錯(cuo)誤信息(xi)(xi)或任(ren)何問題，請及時(shi)聯(lian)系(xi)我們，我們將在第(di)一(yi)時(shi)間刪(shan)除或更正。版權聲明>> 糾錯>> 申請刪除>> 投訴侵權>> 網頁上相關信(xin)息的(de)知識(shi)產權歸網站方所有(包括但不(bu)限于(yu)文字、圖(tu)片、圖(tu)表(biao)、著作權、商標權、為(wei)用戶提供(gong)的(de)商業信(xin)息等)，非經許(xu)可不(bu)得(de)抄襲(xi)或使用。