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基本介紹

葡萄葉(xie)，中藥(yao)名(ming)。為葡萄科植物葡萄葉(xie)的干(gan)燥(zao)成熟葉(xie)片(pian)。春、秋二季采(cai)挖(wa)，除去莖葉(xie)、須根，洗(xi)凈(jing)，曬干(gan)。

特性及生長

葡萄葉(xie)(xie)為多年(nian)生(sheng)草本，高40-100厘米(mi)。根莖匍匐，節上(shang)生(sheng)根，葉(xie)(xie)基生(sheng)，二型：即抱(bao)(bao)莖的(de)葉(xie)(xie)基生(sheng)和頂生(sheng)；抱(bao)(bao)莖的(de)葉(xie)(xie)互(hu)生(sheng)或(huo)(huo)近(jin)對生(sheng)；葉(xie)(xie)片膜質(zhi)(zhi)、紙質(zhi)(zhi)或(huo)(huo)近(jin)革質(zhi)(zhi)，橢圓狀披針(zhen)形(xing)(xing)或(huo)(huo)狹橢圓形(xing)(xing)，長(chang)(chang)5-15厘米(mi)，寬2-4厘米(mi)，頂端漸(jian)尖至(zhi)長(chang)(chang)漸(jian)尖，基部楔形(xing)(xing)，邊(bian)緣有細鋸齒或(huo)(huo)近(jin)全緣，兩(liang)面被糙(cao)伏(fu)毛；葉(xie)(xie)柄長(chang)(chang)3-5厘米(mi)。花小形(xing)(xing)，黃綠色(se)；花梗長(chang)(chang)2-4毫米(mi)；花萼(e)鐘狀；花冠白(bai)色(se)、淡藍紫色(se)或(huo)(huo)淡紫色(se)。漿(jiang)果球形(xing)(xing)，徑1-1.5厘米(mi)。花期6-7月(yue)，果期8-9月(yue)。

我國(guo)長(chang)江流域及以南地區廣泛栽培(pei)。葡萄葉喜溫暖濕(shi)潤(run)氣候。在土(tu)(tu)層深厚肥(fei)沃、排水(shui)良好的壤土(tu)(tu)上生長(chang)良好。生于(yu)山坡、路旁、林邊灌叢(cong)中或(huo)水(shui)溝邊。分(fen)布于(yu)亞(ya)洲(zhou)、歐洲(zhou)、非洲(zhou)以及我國(guo)等地。

藥性藥理特征

1、藥性：

味(wei)苦、辛，性涼。歸肝(gan)、脾經。

2、藥理：

①對α-葡(pu)萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)苷(gan)酶的(de)抑制作(zuo)用：葡(pu)萄(tao)(tao)葉提取液(ye)(ye)對α-葡(pu)萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)苷(gan)酶有(you)較強(qiang)的(de)抑制作(zuo)用，IC50值(zhi)為1.51μg/ml，該提取液(ye)(ye)對鼠肝的(de)IC50值(zhi)為164.57μg/ml。

②抗菌(jun)(jun)(jun)作用(yong)：對(dui)金黃(huang)色葡萄球菌(jun)(jun)(jun)、乙(yi)型溶血性鏈球菌(jun)(jun)(jun)、傷寒桿菌(jun)(jun)(jun)有較強的抑制(zhi)作用(yong)，其最小(xiao)抑菌(jun)(jun)(jun)濃(nong)度為4 mg/ml。

③解熱作(zuo)用：對(dui)小鼠(shu)體溫有(you)雙向調(diao)節作(zuo)用，其解熱作(zuo)用與毛果蕓香堿有(you)關。

④抗(kang)病(bing)毒(du)作(zuo)用(yong)：葡萄葉提(ti)取液在體外(wai)對流感病(bing)毒(du)和(he)(he)甲型流感病(bing)毒(du)有抑(yi)制作(zuo)用(yong)，其抑(yi)制率分別為76.0%和(he)(he)62.9%，但無直接的致瘤性(xing)。

藥效價值

1、抗菌：實驗表明，本品具有(you)一定(ding)的(de)抗菌(jun)(jun)(jun)作用，對大腸桿菌(jun)(jun)(jun)、金黃色葡萄(tao)球(qiu)菌(jun)(jun)(jun)、綠膿(nong)桿菌(jun)(jun)(jun)有(you)明顯抑制作用。

2、抗病毒：實驗表明，本品具有抗病(bing)(bing)毒作(zuo)用，對流(liu)感病(bing)(bing)毒（甲型和乙型）、皰(pao)疹病(bing)(bing)毒（HSV）有抑制作(zuo)用。

3、止咳平喘：實驗表明，本品(pin)具有一定的止(zhi)咳平(ping)喘作用(yong)。

葡萄葉的各種妙用

1.治感冒發熱，小便不利

鮮葡(pu)萄葉(xie)60克，水煎服。（《貴州民間方藥(yao)集》）（《湖南藥(yao)物志》）

2.治跌打損傷

鮮葡萄(tao)葉適量，搗爛外敷。

3.治療肝炎

（1）、用鮮葡(pu)萄葉洗凈，切碎，加水300 ml，煮沸5分(fen)鐘后去渣，每(mei)次(ci)服50 ml，每(mei)日2次(ci)。連續服用20天(tian)為一(yi)療程。

（2）、用鮮(xian)葡萄(tao)葉搗爛取汁，加等量(liang)鮮(xian)牛奶和1/2量(liang)生(sheng)石灰調成(cheng)糊狀，外涂患處。每隔2天(tian)涂1次。

（3）、用鮮(xian)葡萄葉(xie)(xie)、鮮(xian)鮮(xian)葉(xie)(xie)各30g加(jia)水200 ml煮沸后取汁飲用。

4.治療痔瘡

葡萄葉可(ke)(ke)作為一(yi)種天(tian)然的(de)消毒劑，用它來清(qing)潔我(wo)們的(de)痔(zhi)瘡，在治療痔(zhi)瘡時(shi)，我(wo)們可(ke)(ke)以把葡萄葉洗凈后放在鍋里(li)，加適量(liang)的(de)清(qing)水(shui)(shui)(shui)煎煮(zhu)，等水(shui)(shui)(shui)煮(zhu)開(kai)后用這(zhe)個(ge)水(shui)(shui)(shui)來清(qing)洗患處，每天(tian)洗2-3次即可(ke)(ke)。用這(zhe)個(ge)方法治療痔(zhi)瘡時(shi)要(yao)注(zhu)意保持患處清(qing)潔，也要(yao)注(zhu)意不要(yao)沾(zhan)水(shui)(shui)(shui)，防(fang)止感染(ran)。同(tong)時(shi)在平(ping)時(shi)也要(yao)注(zhu)意飲食清(qing)淡，不要(yao)吃一(yi)些辛辣(la)刺激性的(de)食物(wu)。

5.治療慢性氣管炎

取(qu)葡(pu)萄葉（鮮(xian)）、生姜各200克，大紅棗6枚，煎(jian)水代(dai)茶飲(yin)。或將鮮(xian)葡(pu)萄葉、生姜（鮮(xian)）各150克，水煎(jian)代(dai)茶飲(yin)。或取(qu)鮮(xian)葡(pu)萄葉250克，大紅棗6枚，加水煮熟(shu)，調入紅糖適量服用。

6.治療失眠

中醫認為，失(shi)眠(mian)的(de)病機是陰(yin)陽失(shi)調(diao)。《素問(wen)?至真要(yao)大論》說：“陽入于陰(yin)則寐(mei)，陽出于陰(yin)則寤”。又說：“虛(xu)則夢覺(jue)，實則夢寐(mei)。”說明失(shi)眠(mian)的(de)原因(yin)主(zhu)要(yao)是陰(yin)陽失(shi)調(diao)。肝主(zhu)疏泄，肝氣條達，則氣血調(diao)和(he)、陰(yin)陽平衡、神志安(an)寧，自然能安(an)然入睡(shui)。

葡(pu)萄葉(xie)可用于(yu)治(zhi)療肝火擾心(xin)(xin)引起(qi)的失(shi)眠。具(ju)體方法(fa)為：取葡(pu)萄葉(xie)30克，開水浸(jin)泡10分鐘(zhong)(zhong)后，趁熱(re)將葉(xie)子貼(tie)于(yu)心(xin)(xin)窩部(bu)，貼(tie)時以葉(xie)微(wei)濕為度，約30分鐘(zhong)(zhong)后取下，每日1次(ci)，5天(tian)為1療程。此法(fa)可用于(yu)治(zhi)療心(xin)(xin)煩意亂、心(xin)(xin)煩失(shi)眠、心(xin)(xin)悸不(bu)寧等癥(zheng)。

溫馨提示：任何中藥都(dou)有(you)其適用的范圍和禁忌癥，使(shi)用時請遵醫囑(zhu)。

7.治療便秘

葡萄(tao)葉有潤腸通便的功效，可(ke)治療因便秘引(yin)起的各(ge)種不(bu)適癥狀(zhuang)。方(fang)法如下(xia)：

可單(dan)味服用或(huo)與烏(wu)梅、山楂等(deng)藥同用。

適用于老年人(ren)因大便(bian)干(gan)結(jie)，排便(bian)困難引起的(de)便(bian)秘。

適用于老(lao)年因飲(yin)食不(bu)當(dang)或其(qi)他原因引起的大(da)便干結；也(ye)可與芒(mang)硝同用。

適用(yong)于(yu)因(yin)胃腸功(gong)能失調而引起的(de)大便(bian)干結；也可(ke)與肉蓯蓉(rong)、大黃等同用(yong)。

8.治療痤瘡

（1）、取新鮮(xian)葡萄(tao)葉適(shi)量，洗(xi)凈(jing)后搗(dao)爛取汁(zhi)，用紗(sha)布(bu)擠汁(zhi)，取汁(zhi)涂搽患處，每日數(shu)次。

（2）、將鮮葡萄(tao)葉洗(xi)凈切碎，加(jia)適量水煮湯，待其煮爛后過濾取汁，加(jia)蜂蜜適量調勻，睡前涂于患處。

9.其他

（1）《本草(cao)求(qiu)真》：葡萄葉，本有降氣除熱之(zhi)功，惟其(qi)性涼(liang)，故有涼(liang)血止血之(zhi)效。

（2）《綱(gang)目》：葉與蘆根(gen)、藕節根(gen)同(tong)用(yong)，治赤(chi)白痢(li)。

（3）《本草求(qiu)真》：主治血(xue)痢下血(xue)，腸(chang)風下血(xue)，赤帶、黑帶，亦治婦人崩中帶下。

（4）《嶺(ling)南采藥(yao)錄》：治吐血、衄血、下血、血痢、尿(niao)血。

（5）《中華(hua)本草》：治外(wai)傷(shang)出血，治跌打(da)損傷(shang)，止(zhi)血止(zhi)痛。

（6）《云南(nan)中草藥》：止咳化痰，清熱消腫(zhong)。用于治療氣管炎，支氣管炎。

（7）用于咳(ke)嗽痰多(duo)、氣(qi)喘(chuan)胸(xiong)悶；

（8）《陜西中藥志(zhi)》：清熱利濕、解毒消腫、涼(liang)血止血；

（9）用于濕熱(re)黃疸，淋(lin)巴結結核，腸炎痢疾；

（10）《浙江中(zhong)藥資源名錄》：清熱解毒，涼血(xue)止(zhi)血(xue)；用于肝(gan)炎、白(bai)喉、肺膿瘍等癥(zheng)。用治黃(huang)疸肝(gan)炎、急(ji)性炎癥(zheng)。用量5~15克。煎服或搗汁(zhi)外(wai)敷。

營養價值

葡萄(tao)葉含(han)酒石(shi)酸(suan)(suan)、蘋(pin)果(guo)酸(suan)(suan)、草酸(suan)(suan)、延胡索酸(suan)(suan)、琥珀(po)酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)、奎寧酸(suan)(suan)、莽草酸(suan)(suan)、甘油酸(suan)(suan)、異槲皮(pi)甙(dai)(dai)、槲皮(pi)甙(dai)(dai)、蕓香(xiang)甙(dai)(dai)。

葡萄葉怎么做好吃

葡萄葉卷飯

材料：

葡(pu)萄葉6片、大米100克、牛肉餡50克、鮮香(xiang)菇3朵、火腿20克，蔥姜蒜(suan)末10克、葡(pu)萄汁、橄欖油(you)少許

做法：

(1)將葡(pu)萄葉(xie)用清(qing)水(shui)浸泡幾分鐘后，兩面擦凈，晾干;

(2)將鮮香菇、火(huo)腿剁碎，與牛肉(rou)餡(xian)、蔥姜蒜(suan)末攪拌均勻(yun);

(3)放入洗凈(jing)的大米、葡萄汁，淋少許(xu)橄欖油，攪拌均勻;

(4)將拌好的米飯放在瀝干水分的葡(pu)萄葉上(shang)(shang)，上(shang)(shang)鍋蒸熟即可(ke)。

食用方法

葡萄葉(xie)在土耳其、希臘(la)以(yi)及中東一帶也(ye)是(shi)一種烹飪材料，一般是(shi)制作以(yi)葡萄葉(xie)包米和絞(jiao)肉的菜肴。市面上的葡萄葉(xie)為(wei)新鮮(xian)葉(xie)片，或是(shi)泡在鹽水(shui)里(li)出售，也(ye)用來包野味或做新鮮(xian)水(shui)果盤(pan)的點(dian)綴品。