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基本介紹

葡(pu)萄葉，中(zhong)藥名。為(wei)葡(pu)萄科植物葡(pu)萄葉的(de)干燥(zao)成熟葉片(pian)。春、秋二季采挖，除去莖葉、須根，洗(xi)凈，曬(shai)干。

特性及生長

葡萄(tao)葉(xie)(xie)為多(duo)年生草本，高40-100厘(li)米。根(gen)莖(jing)匍匐，節上生根(gen)，葉(xie)(xie)基生，二型：即抱莖(jing)的葉(xie)(xie)基生和頂生；抱莖(jing)的葉(xie)(xie)互(hu)生或(huo)近對生；葉(xie)(xie)片膜(mo)質、紙質或(huo)近革(ge)質，橢(tuo)圓狀披針形或(huo)狹橢(tuo)圓形，長5-15厘(li)米，寬2-4厘(li)米，頂端漸尖(jian)至(zhi)長漸尖(jian)，基部楔形，邊緣有細鋸齒或(huo)近全緣，兩面被糙伏(fu)毛；葉(xie)(xie)柄長3-5厘(li)米。花(hua)小形，黃綠色(se)(se)(se)；花(hua)梗長2-4毫米；花(hua)萼鐘狀；花(hua)冠(guan)白(bai)色(se)(se)(se)、淡(dan)藍(lan)紫色(se)(se)(se)或(huo)淡(dan)紫色(se)(se)(se)。漿果球形，徑(jing)1-1.5厘(li)米。花(hua)期6-7月(yue)，果期8-9月(yue)。

我(wo)國(guo)長江流域及(ji)(ji)以南地區廣泛栽培(pei)。葡(pu)萄葉喜溫暖濕潤氣(qi)候。在土層深厚(hou)肥沃(wo)、排水(shui)良(liang)好(hao)的壤土上生(sheng)(sheng)長良(liang)好(hao)。生(sheng)(sheng)于山坡、路旁(pang)、林邊灌叢(cong)中或(huo)水(shui)溝邊。分(fen)布于亞(ya)洲、歐洲、非洲以及(ji)(ji)我(wo)國(guo)等地。

藥性藥理特征

1、藥性：

味(wei)苦、辛，性(xing)涼(liang)。歸肝、脾經(jing)。

2、藥理：

①對(dui)α-葡(pu)(pu)萄糖苷酶的(de)抑制(zhi)作(zuo)用：葡(pu)(pu)萄葉提取液對(dui)α-葡(pu)(pu)萄糖苷酶有較(jiao)強的(de)抑制(zhi)作(zuo)用，IC50值為1.51μg/ml，該(gai)提取液對(dui)鼠肝的(de)IC50值為164.57μg/ml。

②抗菌作(zuo)用：對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、傷(shang)寒桿菌有較強的抑制(zhi)作(zuo)用，其最(zui)小抑菌濃度為4 mg/ml。

③解熱作用(yong)(yong)(yong)：對小鼠(shu)體溫有雙(shuang)向調節作用(yong)(yong)(yong)，其解熱作用(yong)(yong)(yong)與毛果蕓香堿有關(guan)。

④抗病毒作用：葡(pu)萄葉(xie)提取(qu)液(ye)在體外對流(liu)(liu)感病毒和甲型流(liu)(liu)感病毒有抑(yi)制(zhi)作用，其抑(yi)制(zhi)率分別為76.0%和62.9%，但無直(zhi)接(jie)的致瘤(liu)性。

藥效價值

1、抗菌：實驗(yan)表明，本品具(ju)有一定的抗菌作用，對(dui)大腸桿菌、金(jin)黃色葡萄球菌、綠膿桿菌有明顯抑制作用。

2、抗病毒：實(shi)驗表(biao)明，本品(pin)具(ju)有抗(kang)病(bing)毒(du)作(zuo)(zuo)用，對(dui)流感病(bing)毒(du)（甲型和乙(yi)型）、皰疹(zhen)病(bing)毒(du)（HSV）有抑(yi)制作(zuo)(zuo)用。

3、止咳平喘：實驗表明(ming)，本品(pin)具有一定的止(zhi)咳(ke)平喘作用。

葡萄葉的各種妙用

1.治感冒發熱，小便不利

鮮葡(pu)萄葉60克，水煎(jian)服(fu)。（《貴州民間(jian)方藥(yao)集》）（《湖南藥(yao)物(wu)志》）

2.治跌打損傷

鮮葡萄(tao)葉適量(liang)，搗爛外敷(fu)。

3.治療肝炎

（1）、用(yong)鮮葡萄葉(xie)洗凈，切碎，加水300 ml，煮(zhu)沸5分鐘(zhong)后去渣，每次服50 ml，每日(ri)2次。連續服用(yong)20天為一療(liao)程。

（2）、用鮮(xian)葡萄葉(xie)搗(dao)爛取汁，加(jia)等量鮮(xian)牛奶和1/2量生石灰調成糊狀，外涂(tu)患處。每隔2天(tian)涂(tu)1次(ci)。

（3）、用鮮(xian)葡萄葉(xie)、鮮(xian)鮮(xian)葉(xie)各30g加水200 ml煮沸后取(qu)汁(zhi)飲用。

4.治療痔瘡

葡(pu)萄(tao)葉(xie)可作為一種天然的(de)消毒劑，用它(ta)來清(qing)潔我們(men)的(de)痔(zhi)(zhi)瘡，在治療痔(zhi)(zhi)瘡時，我們(men)可以把葡(pu)萄(tao)葉(xie)洗(xi)凈(jing)后放(fang)在鍋里(li)，加適量(liang)的(de)清(qing)水煎煮，等水煮開(kai)后用這個(ge)水來清(qing)洗(xi)患處，每天洗(xi)2-3次即可。用這個(ge)方法(fa)治療痔(zhi)(zhi)瘡時要(yao)注(zhu)意保持患處清(qing)潔，也要(yao)注(zhu)意不要(yao)沾水，防止感染。同時在平時也要(yao)注(zhu)意飲食清(qing)淡(dan)，不要(yao)吃一些辛(xin)辣(la)刺激(ji)性的(de)食物。

5.治療慢性氣管炎

取(qu)葡萄葉（鮮(xian)）、生姜各(ge)200克(ke)，大紅棗(zao)6枚(mei)，煎(jian)水代茶飲(yin)。或(huo)將鮮(xian)葡萄葉、生姜（鮮(xian)）各(ge)150克(ke)，水煎(jian)代茶飲(yin)。或(huo)取(qu)鮮(xian)葡萄葉250克(ke)，大紅棗(zao)6枚(mei)，加水煮熟，調入紅糖適(shi)量服(fu)用。

6.治療失眠

中(zhong)醫認為，失(shi)(shi)眠(mian)(mian)的病(bing)機是(shi)陰(yin)(yin)陽(yang)失(shi)(shi)調(diao)。《素(su)問?至真(zhen)要(yao)大論》說：“陽(yang)入于陰(yin)(yin)則寐，陽(yang)出(chu)于陰(yin)(yin)則寤”。又說：“虛則夢覺，實則夢寐。”說明(ming)失(shi)(shi)眠(mian)(mian)的原因主要(yao)是(shi)陰(yin)(yin)陽(yang)失(shi)(shi)調(diao)。肝主疏泄，肝氣條達，則氣血(xue)調(diao)和(he)、陰(yin)(yin)陽(yang)平衡、神志安寧，自然(ran)(ran)能安然(ran)(ran)入睡。

葡萄葉(xie)可(ke)用于治療(liao)肝火擾心引起的失眠(mian)。具體方法為：取(qu)葡萄葉(xie)30克，開水浸泡10分鐘(zhong)后，趁(chen)熱將葉(xie)子貼(tie)于心窩部，貼(tie)時以葉(xie)微濕為度，約30分鐘(zhong)后取(qu)下，每日1次(ci)，5天為1療(liao)程。此法可(ke)用于治療(liao)心煩意亂(luan)、心煩失眠(mian)、心悸(ji)不寧(ning)等癥。

溫馨提示：任何中藥都(dou)有其適用的范圍(wei)和禁忌癥，使用時請遵醫(yi)囑。

7.治療便秘

葡萄葉(xie)有潤腸(chang)通便的功效，可治(zhi)療(liao)因便秘引起的各種不適癥狀(zhuang)。方法如(ru)下：

可單味服用或與烏梅、山楂等(deng)藥(yao)同用。

適用于老年人因大便干結，排(pai)便困難引起的便秘。

適用(yong)于老(lao)年因飲食不當(dang)或(huo)其他原因引起的大便干結；也(ye)可(ke)與芒硝同用(yong)。

適(shi)用于因胃(wei)腸功(gong)能失(shi)調而引(yin)起的(de)大便干結；也可與肉蓯蓉、大黃等同(tong)用。

8.治療痤瘡

（1）、取新(xin)鮮葡萄葉適量(liang)，洗凈后搗爛取汁(zhi)，用(yong)紗布(bu)擠汁(zhi)，取汁(zhi)涂(tu)搽患處，每日數次。

（2）、將鮮葡萄葉洗凈切碎，加適量水煮湯，待其煮爛后(hou)過濾取汁，加蜂蜜適量調(diao)勻，睡前涂于(yu)患(huan)處。

9.其他

（1）《本(ben)草求真》：葡萄葉(xie)，本(ben)有降氣除熱之(zhi)功，惟其性涼(liang)，故有涼(liang)血(xue)止血(xue)之(zhi)效。

（2）《綱目》：葉與蘆根、藕節根同用，治赤白(bai)痢(li)。

（3）《本草求真(zhen)》：主(zhu)治血痢下血，腸風下血，赤帶(dai)、黑(hei)帶(dai)，亦治婦人崩(beng)中帶(dai)下。

（4）《嶺南采藥錄(lu)》：治吐(tu)血(xue)、衄血(xue)、下血(xue)、血(xue)痢、尿血(xue)。

（5）《中華本草》：治外傷(shang)出血(xue)，治跌打損傷(shang)，止(zhi)血(xue)止(zhi)痛。

（6）《云南中草藥》：止咳化痰(tan)，清熱消腫。用于治療氣管炎(yan)，支氣管炎(yan)。

（7）用于咳嗽痰(tan)多、氣喘胸(xiong)悶；

（8）《陜西中藥志》：清熱利濕、解毒消(xiao)腫、涼血止血；

（9）用于濕(shi)熱黃(huang)疸，淋巴結結核，腸炎痢疾；

（10）《浙江(jiang)中(zhong)藥資源(yuan)名錄》：清(qing)熱解毒，涼血止(zhi)血；用(yong)于(yu)肝(gan)炎、白喉(hou)、肺膿瘍(yang)等癥(zheng)。用(yong)治(zhi)黃疸(dan)肝(gan)炎、急(ji)性炎癥(zheng)。用(yong)量5~15克。煎服或搗汁外敷。

營養價值

葡萄葉含酒(jiu)石酸(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)、草酸(suan)(suan)、延胡索酸(suan)(suan)、琥珀酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)、奎寧酸(suan)(suan)、莽草酸(suan)(suan)、甘油(you)酸(suan)(suan)、異槲皮甙、槲皮甙、蕓香甙。

葡萄葉怎么做好吃

葡萄葉卷飯

材料：

葡(pu)萄葉6片、大米100克、牛(niu)肉(rou)餡50克、鮮香菇(gu)3朵(duo)、火腿20克，蔥姜蒜末(mo)10克、葡(pu)萄汁、橄欖油少許

做法：

(1)將葡萄葉用清(qing)水浸泡(pao)幾分鐘后，兩面(mian)擦凈，晾干;

(2)將鮮香菇、火(huo)腿(tui)剁(duo)碎，與牛肉餡、蔥姜蒜末攪拌(ban)均勻;

(3)放入(ru)洗凈的(de)大米(mi)、葡萄汁，淋少許橄欖油，攪(jiao)拌均勻(yun);

(4)將拌好(hao)的米飯放(fang)在(zai)瀝干水分的葡萄葉上(shang)，上(shang)鍋蒸熟即可(ke)。

食用方法

葡萄葉(xie)在土(tu)耳其、希臘(la)以及中東(dong)一帶也是一種烹飪材料，一般是制作以葡萄葉(xie)包(bao)米和絞肉的菜(cai)肴。市面上的葡萄葉(xie)為新鮮葉(xie)片，或是泡在鹽水(shui)里出售，也用來(lai)包(bao)野味或做新鮮水(shui)果盤的點綴(zhui)品。