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基本介紹

葡(pu)(pu)萄(tao)葉(xie)(xie)，中藥名。為葡(pu)(pu)萄(tao)科植物(wu)葡(pu)(pu)萄(tao)葉(xie)(xie)的干(gan)燥成(cheng)熟葉(xie)(xie)片。春、秋(qiu)二季采挖，除去莖葉(xie)(xie)、須根，洗凈，曬干(gan)。

特性及生長

葡萄(tao)葉(xie)(xie)為多年生(sheng)草本，高40-100厘(li)(li)米(mi)(mi)。根(gen)莖(jing)(jing)匍匐，節上生(sheng)根(gen)，葉(xie)(xie)基生(sheng)，二型：即抱(bao)莖(jing)(jing)的葉(xie)(xie)基生(sheng)和頂生(sheng)；抱(bao)莖(jing)(jing)的葉(xie)(xie)互(hu)生(sheng)或(huo)近(jin)對(dui)生(sheng)；葉(xie)(xie)片膜質(zhi)、紙質(zhi)或(huo)近(jin)革質(zhi)，橢圓(yuan)狀(zhuang)披(pi)針形或(huo)狹橢圓(yuan)形，長(chang)(chang)5-15厘(li)(li)米(mi)(mi)，寬2-4厘(li)(li)米(mi)(mi)，頂端漸尖至長(chang)(chang)漸尖，基部楔形，邊緣(yuan)有(you)細鋸(ju)齒或(huo)近(jin)全緣(yuan)，兩面(mian)被糙伏毛；葉(xie)(xie)柄長(chang)(chang)3-5厘(li)(li)米(mi)(mi)。花(hua)小(xiao)形，黃綠色(se)；花(hua)梗長(chang)(chang)2-4毫米(mi)(mi)；花(hua)萼鐘狀(zhuang)；花(hua)冠白色(se)、淡藍(lan)紫(zi)色(se)或(huo)淡紫(zi)色(se)。漿果球(qiu)形，徑1-1.5厘(li)(li)米(mi)(mi)。花(hua)期(qi)6-7月(yue)，果期(qi)8-9月(yue)。

我國長(chang)江流域及(ji)以南地區廣(guang)泛栽培(pei)。葡萄(tao)葉喜溫暖濕(shi)潤氣(qi)候(hou)。在土層深厚(hou)肥沃、排水(shui)良好的壤(rang)土上生(sheng)長(chang)良好。生(sheng)于山坡、路(lu)旁、林邊灌(guan)叢中或水(shui)溝(gou)邊。分布于亞洲、歐洲、非洲以及(ji)我國等地。

藥性藥理特征

1、藥性：

味苦、辛(xin)，性(xing)涼。歸肝(gan)、脾經。

2、藥理：

①對α-葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)糖苷酶的(de)抑制作用：葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)葉提(ti)取液對α-葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)糖苷酶有(you)較強的(de)抑制作用，IC50值為1.51μg/ml，該(gai)提(ti)取液對鼠(shu)肝的(de)IC50值為164.57μg/ml。

②抗菌(jun)(jun)作用：對(dui)金(jin)黃色葡(pu)萄球菌(jun)(jun)、乙型(xing)溶血性(xing)鏈球菌(jun)(jun)、傷寒(han)桿菌(jun)(jun)有較強的(de)抑制作用，其最小(xiao)抑菌(jun)(jun)濃度(du)為4 mg/ml。

③解熱作(zuo)用：對小(xiao)鼠體溫有雙(shuang)向調節作(zuo)用，其解熱作(zuo)用與毛果蕓香堿有關(guan)。

④抗病毒(du)作用(yong)：葡萄(tao)葉提取液在體外對流感病毒(du)和甲型流感病毒(du)有(you)抑(yi)制作用(yong)，其抑(yi)制率(lv)分(fen)別為76.0%和62.9%，但(dan)無直接(jie)的致瘤性(xing)。

藥效價值

1、抗菌：實驗表(biao)明，本品(pin)具有一定(ding)的抗菌(jun)(jun)作用(yong)，對(dui)大腸桿菌(jun)(jun)、金黃色葡萄(tao)球菌(jun)(jun)、綠(lv)膿桿菌(jun)(jun)有明顯抑制作用(yong)。

2、抗病毒：實驗表明，本品具有(you)抗病毒(du)作用，對流感(gan)病毒(du)（甲型(xing)和乙型(xing)）、皰疹(zhen)病毒(du)（HSV）有(you)抑制作用。

3、止咳平喘：實驗表明，本(ben)品具有一定(ding)的止(zhi)咳平喘作用。

葡萄葉的各種妙用

1.治感冒發熱，小便不利

鮮葡萄(tao)葉(xie)60克，水煎服。（《貴(gui)州民間方藥(yao)集(ji)》）（《湖南藥(yao)物志》）

2.治跌打損傷

鮮葡萄葉適量(liang)，搗(dao)爛外(wai)敷。

3.治療肝炎

（1）、用(yong)鮮葡萄葉洗凈，切碎，加(jia)水300 ml，煮沸(fei)5分鐘后去渣，每次(ci)服50 ml，每日2次(ci)。連續服用(yong)20天為一療(liao)程。

（2）、用鮮葡萄葉搗爛取汁，加等量鮮牛奶(nai)和(he)1/2量生(sheng)石灰(hui)調成糊狀，外涂(tu)患處。每隔2天涂(tu)1次。

（3）、用鮮葡(pu)萄葉、鮮鮮葉各(ge)30g加水200 ml煮沸后取(qu)汁(zhi)飲用。

4.治療痔瘡

葡(pu)萄(tao)葉可作(zuo)為一種天然的(de)消(xiao)毒(du)劑，用它來(lai)清(qing)(qing)(qing)潔(jie)我們(men)的(de)痔(zhi)(zhi)瘡，在治療痔(zhi)(zhi)瘡時，我們(men)可以(yi)把(ba)葡(pu)萄(tao)葉洗凈后放在鍋里，加(jia)適量的(de)清(qing)(qing)(qing)水(shui)(shui)煎(jian)煮(zhu)，等水(shui)(shui)煮(zhu)開(kai)后用這個(ge)水(shui)(shui)來(lai)清(qing)(qing)(qing)洗患處(chu)，每天洗2-3次(ci)即可。用這個(ge)方法治療痔(zhi)(zhi)瘡時要(yao)(yao)注意保(bao)持患處(chu)清(qing)(qing)(qing)潔(jie)，也要(yao)(yao)注意不(bu)要(yao)(yao)沾(zhan)水(shui)(shui)，防止感(gan)染。同時在平時也要(yao)(yao)注意飲食(shi)清(qing)(qing)(qing)淡，不(bu)要(yao)(yao)吃一些辛辣(la)刺激(ji)性的(de)食(shi)物。

5.治療慢性氣管炎

取葡萄葉（鮮）、生姜各(ge)200克，大(da)(da)紅(hong)棗6枚，煎(jian)水(shui)代茶(cha)飲(yin)。或將鮮葡萄葉、生姜（鮮）各(ge)150克，水(shui)煎(jian)代茶(cha)飲(yin)。或取鮮葡萄葉250克，大(da)(da)紅(hong)棗6枚，加水(shui)煮熟，調(diao)入(ru)紅(hong)糖適(shi)量(liang)服用。

6.治療失眠

中醫認為，失(shi)眠(mian)的病(bing)機是陰陽(yang)(yang)失(shi)調(diao)。《素問(wen)?至真要大論》說：“陽(yang)(yang)入于陰則(ze)寐，陽(yang)(yang)出(chu)于陰則(ze)寤”。又說：“虛則(ze)夢覺，實則(ze)夢寐。”說明失(shi)眠(mian)的原因主要是陰陽(yang)(yang)失(shi)調(diao)。肝主疏泄，肝氣條達，則(ze)氣血調(diao)和、陰陽(yang)(yang)平衡、神志安(an)寧(ning)，自然能安(an)然入睡。

葡(pu)萄葉(xie)可用于治療(liao)肝火擾心(xin)(xin)引起的失(shi)眠。具體方法為：取(qu)葡(pu)萄葉(xie)30克，開水浸泡10分鐘(zhong)后，趁熱將葉(xie)子(zi)貼于心(xin)(xin)窩部，貼時以葉(xie)微濕(shi)為度(du)，約30分鐘(zhong)后取(qu)下，每日1次，5天為1療(liao)程。此(ci)法可用于治療(liao)心(xin)(xin)煩意亂、心(xin)(xin)煩失(shi)眠、心(xin)(xin)悸不寧等癥。

溫馨提(ti)示：任何(he)中(zhong)藥都(dou)有其適用(yong)(yong)的范圍和禁(jin)忌(ji)癥，使用(yong)(yong)時(shi)請遵(zun)醫(yi)囑。

7.治療便秘

葡萄葉(xie)有潤(run)腸通(tong)便的功效(xiao)，可治療因便秘(mi)引起的各種不適癥狀。方法如下：

可單味服用或與烏梅、山楂(zha)等藥(yao)同用。

適用于老年人因大便干結，排便困(kun)難引起的便秘。

適(shi)用(yong)于(yu)老年因飲食不當或(huo)其他(ta)原(yuan)因引起的大便干(gan)結；也可與芒硝同用(yong)。

適(shi)用于因胃腸功能(neng)失調而引起的大便干結；也可與肉蓯(cong)蓉、大黃等同(tong)用。

8.治療痤瘡

（1）、取新(xin)鮮葡萄葉適(shi)量，洗凈后搗爛取汁(zhi)，用紗布擠(ji)汁(zhi)，取汁(zhi)涂(tu)搽患處，每日數次(ci)。

（2）、將鮮葡萄葉洗凈切碎，加適(shi)量(liang)水煮(zhu)湯，待其(qi)煮(zhu)爛(lan)后過濾(lv)取汁(zhi)，加蜂蜜(mi)適(shi)量(liang)調勻，睡前涂于患處。

9.其他

（1）《本(ben)(ben)草求真》：葡萄葉，本(ben)(ben)有降氣除(chu)熱之功(gong)，惟其性(xing)涼，故(gu)有涼血止血之效。

（2）《綱(gang)目》：葉與蘆根、藕節根同用(yong)，治赤白(bai)痢(li)。

（3）《本(ben)草(cao)求真》：主治血痢(li)下(xia)血，腸風下(xia)血，赤帶(dai)、黑(hei)帶(dai)，亦治婦人崩中帶(dai)下(xia)。

（4）《嶺南采(cai)藥錄》：治吐(tu)血(xue)、衄(nv)血(xue)、下血(xue)、血(xue)痢、尿血(xue)。

（5）《中華本草(cao)》：治(zhi)外傷(shang)出血，治(zhi)跌打損傷(shang)，止血止痛。

（6）《云南中(zhong)草藥》：止(zhi)咳化痰，清熱(re)消腫。用于治療氣管炎，支氣管炎。

（7）用于咳嗽痰多、氣(qi)喘胸悶；

（8）《陜西中(zhong)藥志》：清熱利濕、解毒消腫、涼(liang)血止血；

（9）用于濕熱黃疸，淋巴結(jie)結(jie)核(he)，腸(chang)炎痢(li)疾；

（10）《浙江(jiang)中藥(yao)資源(yuan)名錄》：清熱解毒，涼血止血；用于肝炎(yan)、白喉、肺膿(nong)瘍(yang)等(deng)癥(zheng)。用治(zhi)黃疸(dan)肝炎(yan)、急性炎(yan)癥(zheng)。用量5~15克。煎服或搗(dao)汁外(wai)敷(fu)。

營養價值

葡(pu)萄葉含酒石酸(suan)、蘋果酸(suan)、草酸(suan)、延胡(hu)索酸(suan)、琥(hu)珀酸(suan)、檸檬(meng)酸(suan)、奎寧酸(suan)、莽草酸(suan)、甘油酸(suan)、異槲皮(pi)甙、槲皮(pi)甙、蕓香(xiang)甙。

葡萄葉怎么做好吃

葡萄葉卷飯

材料：

葡萄(tao)葉6片(pian)、大米100克、牛肉(rou)餡50克、鮮香菇(gu)3朵、火腿20克，蔥姜蒜末10克、葡萄(tao)汁、橄欖(lan)油(you)少(shao)許

做法：

(1)將葡萄(tao)葉用清水(shui)浸(jin)泡幾分鐘后(hou)，兩面擦凈，晾干;

(2)將鮮香菇(gu)、火腿剁碎，與牛肉餡、蔥姜(jiang)蒜末攪拌均勻(yun);

(3)放入(ru)洗(xi)凈的大米、葡萄汁(zhi)，淋少許橄欖油，攪拌均勻;

(4)將拌好的米飯(fan)放(fang)在瀝干(gan)水(shui)分的葡萄(tao)葉上，上鍋(guo)蒸熟即可。

食用方法

葡(pu)萄(tao)(tao)葉(xie)在(zai)土耳其、希臘以及中東一帶也是一種烹(peng)飪(ren)材(cai)料，一般是制作以葡(pu)萄(tao)(tao)葉(xie)包米(mi)和(he)絞肉的(de)菜肴(yao)。市面上的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)葉(xie)為新(xin)鮮葉(xie)片(pian)，或是泡在(zai)鹽水里出(chu)售(shou)，也用來包野味或做新(xin)鮮水果盤(pan)的(de)點綴品。