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桂圓蓮子湯的做法

食材：

蓮(lian)子(zi)40克，銀(yin)耳80克，桂圓10克，枸杞20克，紅糖5克，紅棗(zao)40克。

步驟：

1、銀耳、蓮子浸(jin)泡2小時備用（鮮銀耳、鮮蓮子洗凈即(ji)可）。

2、把桂圓肉剝(bo)出(chu)來放在碗(wan)里。

3、浸泡好的銀耳撕成小片。

4、紅棗泡十分鐘。

5、銀(yin)耳蓮子(zi)先煮十分鐘。

6、加入紅棗(zao)和桂圓。

7、轉小火再燉二(er)十分鐘(zhong)。

8、加入枸杞。

9、加(jia)入紅糖攪拌(ban)均勻，再燉10分鐘(zhong)。

10、一(yi)碗(wan)安(an)神養(yang)顏的甜湯就做好(hao)了。

桂圓蓮子湯的營養價值

蓮子(zi)：蓮子(zi)含有(you)豐富(fu)的蛋白質、碳(tan)水(shui)化(hua)合物、煙(yan)酸、鉀(jia)、鈣、鎂等(deng)營養(yang)元(yuan)素，具(ju)有(you)防癌(ai)抗癌(ai)、降血(xue)壓、強(qiang)心安神(shen)、滋養(yang)補虛、止遺澀精(jing)等(deng)功效。

桂(gui)圓：桂(gui)圓因(yin)其(qi)種(zhong)(zhong)圓黑光(guang)澤，種(zhong)(zhong)臍突(tu)起呈(cheng)白色(se)，看似(si)傳說中“龍”的(de)眼(yan)(yan)(yan)睛(jing)，所以得(de)名。新鮮(xian)的(de)龍眼(yan)(yan)(yan)肉質(zhi)極嫩，汁多(duo)甜蜜，美味(wei)(wei)可(ke)口，實為(wei)其(qi)他(ta)果品所不及。鮮(xian)龍眼(yan)(yan)(yan)烘(hong)成干果后即(ji)成為(wei)中藥里的(de)桂(gui)圓。桂(gui)圓含有(you)(you)(you)多(duo)種(zhong)(zhong)營(ying)養物質(zhi)，有(you)(you)(you)補血安神，健腦益智，補養心脾的(de)功效(xiao)，是(shi)健脾長智的(de)傳統(tong)食物，對失眠、心悸(ji)、神經衰(shuai)弱、記憶(yi)力減退、貧(pin)血有(you)(you)(you)較好的(de)療效(xiao)。桂(gui)圓味(wei)(wei)甘(gan)性溫，有(you)(you)(you)上火癥狀者和孕婦(fu)不宜食用。

桂圓蓮子湯的功效

1、健(jian)脾(pi)胃(wei)：對于脾(pi)胃(wei)功能不(bu)好(hao)或者是胃(wei)功能不(bu)好(hao)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，會(hui)伴隨著食(shi)(shi)欲不(bu)振的(de)癥狀發生，可以(yi)通過桂(gui)圓蓮子湯具有(you)健(jian)脾(pi)胃(wei)的(de)作(zuo)用，增加食(shi)(shi)欲里面的(de)磷元(yuan)素(su)以(yi)及(ji)鈣元(yuan)素(su)含量比較豐富。

2、溫補氣血：桂圓可以(yi)(yi)起到補充氣血的(de)作用，對于身體(ti)出(chu)現的(de)面色蒼白以(yi)(yi)及氣色不好(hao)時，可以(yi)(yi)通過桂圓蓮子湯改善。

3、寧心(xin)安神：如果長時間(jian)處于煩(fan)躁的狀態下或者是(shi)氣血不足所引起的健(jian)忘失眠(mian)，可以(yi)選擇桂圓蓮子(zi)湯改善，里面(mian)具有鹽(yan)酸以(yi)及氨基酸成分(fen)，可以(yi)讓(rang)身體更加健(jian)康。