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佐治亞州桃子介紹

佐(zuo)治(zhi)亞的桃(tao)子天下(xia)聞名，佐(zuo)州(zhou)也素有“桃(tao)州(zhou)”的美譽。這(zhe)里(li)的桃(tao)子別有特(te)色，包括各種(zhong)各樣桃(tao)子的衍生品，桃(tao)子茶(cha)、桃(tao)子汁、桃(tao)子酒、桃(tao)子冰激淋、桃(tao)子蛋糕，桃(tao)子辣醬、桃(tao)子派、桃(tao)子漢堡、桃(tao)子餃子等。

佐治亞州桃子的歷史起源

佐(zuo)(zuo)治(zhi)(zhi)(zhi)亞州(zhou)被稱為“桃(tao)(tao)子之州(zhou)”，提(ti)起“桃(tao)(tao)子之州(zhou)”的(de)(de)(de)(de)(de)淵源，還要從(cong)十六(liu)世紀說起。桃(tao)(tao)子原產于公元前5世紀的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)國，1571年由天主教方濟會的(de)(de)(de)(de)(de)傳教士連(lian)同(tong)柑橘(ju)、無花果(guo)、洋蔥等果(guo)蔬(shu)一(yi)同(tong)引進(jin)佐(zuo)(zuo)治(zhi)(zhi)(zhi)亞。北美印第安人持(chi)續擴(kuo)大耕種，使得桃(tao)(tao)樹種植(zhi)不斷向內(nei)陸擴(kuo)展。當歐洲移民(min)來到佐(zuo)(zuo)治(zhi)(zhi)(zhi)亞時，桃(tao)(tao)樹種植(zhi)已經頗具規模(mo)，不過(guo)棉花仍然是該地(di)區首要的(de)(de)(de)(de)(de)農作物。從(cong)1851年起，桃(tao)(tao)子開始在佐(zuo)(zuo)治(zhi)(zhi)(zhi)亞的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)上被大量交(jiao)易。3年后(hou)，一(yi)名(ming)叫做羅(luo)伯特·尼爾(er)森（Robert Nelson）的(de)(de)(de)(de)(de)園(yuan)丁將一(yi)箱佐(zuo)(zuo)治(zhi)(zhi)(zhi)亞州(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)(tao)子帶(dai)到紐約(yue)(yue)(yue)販賣，每只桃(tao)(tao)子可以(yi)賣到50美分。北方殖(zhi)民(min)地(di)市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)開拓極(ji)(ji)大提(ti)升(sheng)了(le)佐(zuo)(zuo)治(zhi)(zhi)(zhi)亞桃(tao)(tao)子種植(zhi)者的(de)(de)(de)(de)(de)積(ji)極(ji)(ji)性，但是如何販運并保鮮成(cheng)了(le)一(yi)個棘手的(de)(de)(de)(de)(de)挑戰。一(yi)位名(ming)叫拉斐(fei)爾(er)·摩西（Raphael Moses）的(de)(de)(de)(de)(de)種植(zhi)園(yuan)主想出了(le)用香檳酒籃(lan)裝運桃(tao)(tao)子的(de)(de)(de)(de)(de)點子，巧妙(miao)地(di)化解(jie)了(le)難題(ti)。到了(le)1858年，一(yi)輛滿載約(yue)(yue)(yue)34輛運輸車裝載桃(tao)(tao)子的(de)(de)(de)(de)(de)蒸汽船從(cong)查爾(er)斯頓鎮（Charleston）起航(hang)前往(wang)紐約(yue)(yue)(yue)，這(zhe)些桃(tao)(tao)子的(de)(de)(de)(de)(de)售價(jia)最高(gao)達到了(le)每蒲式耳（約(yue)(yue)(yue)合35.238升(sheng)）15美元。

蒸蒸日上的(de)貿易為佐(zuo)治亞帶來了客觀的(de)收入，但是(shi)內戰(zhan)的(de)爆(bao)發卻(que)將(jiang)這一(yi)切摧毀，佐(zuo)治亞的(de)水果(guo)(guo)產業陷入低谷(gu)。直到(dao)1870年重新加入聯(lian)邦(bang)之后，桃(tao)子貿易才逐漸恢復至戰(zhan)前(qian)的(de)水平，而(er)這一(yi)切都多(duo)(duo)虧了薩繆爾·蘭普（Samuel Rumph）。這位馬(ma)紹維爾鎮（Marshallville）的(de)果(guo)(guo)農(nong)發現了一(yi)種味道鮮美、黃色果(guo)(guo)肉的(de)新桃(tao)品種，并(bing)以其妻子的(de)名字(zi)給(gei)這種黃桃(tao)命名為：埃(ai)爾伯塔（Elberta）。蘭普采用板條箱分(fen)隔(ge)裝載黃桃(tao)并(bing)用冷藏車運輸，最大(da)限度(du)地(di)保(bao)證了桃(tao)子的(de)鮮美口味，使(shi)得(de)遙遠各州的(de)顧(gu)客也能(neng)一(yi)飽口福。桃(tao)子貿易的(de)再次振興使(shi)得(de)佐(zuo)治亞種植桃(tao)樹(shu)(shu)的(de)郡(jun)縣越來越多(duo)(duo)，而(er)這些(xie)地(di)區更(geng)有(you)著(zhu)得(de)天獨厚的(de)地(di)理優(you)勢：不(bu)僅可(ke)以在冬季為果(guo)(guo)樹(shu)(shu)提供季節(jie)性休眠適(shi)度(du)的(de)低溫(wen)環(huan)境，而(er)且(qie)可(ke)以免于(yu)遭受早春霜寒(han)災害的(de)影響，保(bao)證早期的(de)豐(feng)收。價格的(de)優(you)勢和(he)無與倫比的(de)水果(guo)(guo)品質令(ling)佐(zuo)治亞的(de)桃(tao)子種植產業在1928年達到(dao)了頂峰(feng)。

然(ran)而，1929年(nian)(nian)(nian)那(nei)場百年(nian)(nian)(nian)不(bu)遇的(de)(de)經濟危機(ji)又一(yi)次重創了佐(zuo)治(zhi)亞(ya)(ya)的(de)(de)桃(tao)(tao)子種(zhong)植產業(ye)，隨后該(gai)(gai)產業(ye)再(zai)也沒(mei)有恢復(fu)到危機(ji)前的(de)(de)水平。1935年(nian)(nian)(nian)佐(zuo)治(zhi)亞(ya)(ya)失去(qu)了第一(yi)大(da)果桃(tao)(tao)生(sheng)產州(zhou)(zhou)的(de)(de)稱號，加利福尼亞(ya)(ya)州(zhou)(zhou)和(he)南卡羅(luo)來(lai)納州(zhou)(zhou)躍(yue)居至前兩位。時至今(jin)日，盡管陸續有40余種(zhong)新的(de)(de)果桃(tao)(tao)品種(zhong)被發現，但(dan)佐(zuo)治(zhi)亞(ya)(ya)的(de)(de)桃(tao)(tao)子產量卻只有1928年(nian)(nian)(nian)時的(de)(de)三分之一(yi)左(zuo)右，反(fan)倒(dao)是(shi)烤肉(rou)、花(hua)生(sheng)和(he)山核桃(tao)(tao)等作物在全(quan)(quan)美(mei)產量處于領先水平。不(bu)過(guo)這(zhe)不(bu)妨礙佐(zuo)治(zhi)亞(ya)(ya)人將(jiang)心目(mu)中最(zui)喜愛的(de)(de)桃(tao)(tao)子作為(wei)(wei)該(gai)(gai)州(zhou)(zhou)的(de)(de)象(xiang)征。1995年(nian)(nian)(nian)，佐(zuo)治(zhi)亞(ya)(ya)州(zhou)(zhou)議會宣布(bu)黃(huang)桃(tao)(tao)為(wei)(wei)該(gai)(gai)州(zhou)(zhou)代表水果。每年(nian)(nian)(nian)夏季6月，桃(tao)(tao)子郡還會舉行(xing)佐(zuo)治(zhi)亞(ya)(ya)州(zhou)(zhou)桃(tao)(tao)子節，并烘烤出(chu)全(quan)(quan)世界最(zui)大(da)的(de)(de)桃(tao)(tao)子餡餅(bing)，還要(yao)選(xuan)出(chu)一(yi)位佐(zuo)治(zhi)亞(ya)(ya)州(zhou)(zhou)桃(tao)(tao)子小(xiao)姐(jie)成為(wei)(wei)該(gai)(gai)州(zhou)(zhou)的(de)(de)形象(xiang)大(da)使。