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沽源(yuan)莜麥(mai)是(shi)生長在公認的莜麥(mai)黃金生長帶，這(zhe)里莜麥(mai)種(zhong)植歷史悠(you)久，是(shi)沽源(yuan)縣傳統的糧食及飼草飼料作物。

沽源莜麥的生長優勢

沽(gu)源的(de)海拔相對較高，冷涼(liang)的(de)氣候更適合莜麥生長。

沽(gu)源生態系統(tong)完(wan)好，優良的自然環境，保證了莜麥的品(pin)質(zhi)。

沽源境內有100多平方公里的天然富硒土地資源，所生產的莜麥營養元素含量更(geng)豐富。

沽源莜麥的營養價值

莜麥中含有硒元素，硒是(shi)人體必需(xu)的微量元素，具有抗氧化、增(zeng)強免疫力的作用。

沽源的莜麥是天然的富(fu)硒產品(pin)，不但(dan)莜麥籽(zi)硒含(han)(han)量高，就連秸稈中(zhong)(zhong)也富(fu)含(han)(han)硒元(yuan)素，還是一(yi)種低糖、高營(ying)養食品(pin)，富(fu)含(han)(han)維(wei)生素B和E以及鈣、鐵、鋅等多種微量元(yuan)素，尤其是蛋白(bai)質在谷類作物中(zhong)(zhong)含(han)(han)量較高，是現(xian)代(dai)健康飲食理想(xiang)食物之一(yi)。

同時，對愛美人士來說，莜(you)麥還具(ju)有很高的美容價值(zhi)，被(bei)稱(cheng)作(zuo) "植物黃金" 、 "天然美容師(shi)" 。

沽源莜麥的食用方法

莜麥(mai)除了將莜麥(mai)磨(mo)成粉(fen)，配(pei)合其他(ta)食(shi)(shi)材做(zuo)(zuo)成各種美食(shi)(shi)外，還(huan)能做(zuo)(zuo)莜麥(mai)片、莜麥(mai)粥、莜麥(mai)乳、方便面，還(huan)可以釀酒，莜麥(mai)嫩葉可以做(zuo)(zuo)莜麥(mai)茶(cha)。