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沽(gu)源莜麥是生長在公認(ren)的莜麥黃金生長帶，這里莜麥種(zhong)植(zhi)歷史悠久(jiu)，是沽(gu)源縣(xian)傳統(tong)的糧食及飼草飼料作物(wu)。

沽源莜麥的生長優勢

沽源的海拔相對較高，冷涼的氣(qi)候更適合莜麥生長。

沽源生態系統完好，優良的自(zi)然環境，保(bao)證了莜麥的品質(zhi)。

沽源(yuan)境(jing)內有100多平方公里的天然富(fu)硒土地資源(yuan)，所(suo)生產的莜麥營養(yang)元素含量更豐富(fu)。

沽源莜麥的營養價值

莜(you)麥中含有硒(xi)(xi)元素，硒(xi)(xi)是人體必需的(de)微量元素，具有抗(kang)氧化、增強免(mian)疫力(li)的(de)作用。

沽源的(de)莜(you)(you)麥(mai)是(shi)天然(ran)的(de)富硒(xi)(xi)產(chan)品，不但莜(you)(you)麥(mai)籽硒(xi)(xi)含量(liang)高(gao)，就連秸稈中(zhong)也富含硒(xi)(xi)元(yuan)素，還(huan)是(shi)一種(zhong)低糖、高(gao)營養食品，富含維(wei)生素B和E以及鈣(gai)、鐵(tie)、鋅等多種(zhong)微量(liang)元(yuan)素，尤(you)其是(shi)蛋(dan)白質在谷類作物中(zhong)含量(liang)較(jiao)高(gao)，是(shi)現(xian)代健康(kang)飲(yin)食理想食物之一。

同時，對(dui)愛美(mei)人士來說，莜麥還具有很高的美(mei)容價值(zhi)，被稱作 "植物(wu)黃(huang)金" 、 "天然(ran)美(mei)容師" 。

沽源莜麥的食用方法

莜(you)麥除了將(jiang)莜(you)麥磨成(cheng)粉，配(pei)合其(qi)他食材(cai)做(zuo)(zuo)成(cheng)各種美食外，還能做(zuo)(zuo)莜(you)麥片、莜(you)麥粥、莜(you)麥乳、方便面(mian)，還可(ke)以(yi)釀酒(jiu)，莜(you)麥嫩葉可(ke)以(yi)做(zuo)(zuo)莜(you)麥茶。