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沽(gu)源莜(you)麥是生長在公認的(de)莜(you)麥黃(huang)金生長帶(dai)，這里莜(you)麥種植歷(li)史悠久，是沽(gu)源縣傳(chuan)統(tong)的(de)糧食及飼草飼料作物(wu)。

沽源莜麥的生長優勢

沽源的(de)海拔相(xiang)對較高，冷涼(liang)的(de)氣候(hou)更適合(he)莜(you)麥生長。

沽(gu)源生(sheng)態系統完好(hao)，優良的自然環境，保證了莜(you)麥的品質。

沽(gu)源(yuan)境內有100多平方(fang)公里的天然富硒土(tu)地(di)資源(yuan)，所生(sheng)產(chan)的莜(you)麥營(ying)養元素含(han)量更豐(feng)富。

沽源莜麥的營養價值

莜麥中含有硒元素，硒是人(ren)體必需的(de)微量(liang)元素，具有抗氧化、增強(qiang)免疫力的(de)作用。

沽源的莜麥是天(tian)然的富(fu)硒(xi)(xi)產品，不但莜麥籽硒(xi)(xi)含(han)量高，就(jiu)連秸稈中也富(fu)含(han)硒(xi)(xi)元素(su)，還是一種低(di)糖、高營養食(shi)品，富(fu)含(han)維生素(su)B和E以及(ji)鈣、鐵、鋅等多(duo)種微(wei)量元素(su)，尤其是蛋白質在谷(gu)類作(zuo)物中含(han)量較(jiao)高，是現代健康飲食(shi)理想食(shi)物之一。

同(tong)時，對愛美(mei)(mei)人士來說(shuo)，莜麥(mai)還具有很高的美(mei)(mei)容價值，被稱作 "植物黃金" 、 "天然美(mei)(mei)容師" 。

沽源莜麥的食用方法

莜(you)麥(mai)(mai)(mai)除了將莜(you)麥(mai)(mai)(mai)磨成粉，配合其他(ta)食材做(zuo)(zuo)(zuo)成各種美食外，還(huan)能做(zuo)(zuo)(zuo)莜(you)麥(mai)(mai)(mai)片、莜(you)麥(mai)(mai)(mai)粥、莜(you)麥(mai)(mai)(mai)乳、方便面(mian)，還(huan)可以釀酒，莜(you)麥(mai)(mai)(mai)嫩葉可以做(zuo)(zuo)(zuo)莜(you)麥(mai)(mai)(mai)茶。