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沽源莜(you)麥(mai)是生(sheng)長在公認的莜(you)麥(mai)黃金生(sheng)長帶，這里莜(you)麥(mai)種植歷史(shi)悠(you)久，是沽源縣傳統的糧食(shi)及(ji)飼(si)草飼(si)料作(zuo)物。

沽源莜麥的生長優勢

沽源的(de)海拔相對(dui)較高，冷涼的(de)氣(qi)候(hou)更(geng)適合莜(you)麥生長。

沽源生態系統(tong)完好，優良的(de)自然(ran)環境，保證(zheng)了莜麥的(de)品質。

沽源境(jing)內有100多平(ping)方公(gong)里的天(tian)然富硒土地(di)資源，所生產的莜(you)麥營養元(yuan)素含量更豐富。

沽源莜麥的營養價值

莜麥中含有硒元(yuan)素，硒是人(ren)體必需的(de)微(wei)量元(yuan)素，具有抗氧化、增強免疫(yi)力的(de)作用。

沽源的莜麥(mai)(mai)是天然的富硒(xi)產品，不(bu)但莜麥(mai)(mai)籽硒(xi)含(han)(han)量高(gao)，就連秸稈中(zhong)也(ye)富含(han)(han)硒(xi)元(yuan)素(su)，還是一種低糖(tang)、高(gao)營養食(shi)品，富含(han)(han)維生(sheng)素(su)B和E以(yi)及鈣、鐵、鋅等多種微量元(yuan)素(su)，尤(you)其是蛋(dan)白(bai)質在谷類作物(wu)中(zhong)含(han)(han)量較高(gao)，是現代健康(kang)飲(yin)食(shi)理想食(shi)物(wu)之一。

同時，對愛美人士來說(shuo)，莜麥還具有(you)很高(gao)的美容(rong)價值，被(bei)稱(cheng)作 "植物黃金" 、 "天然美容(rong)師(shi)" 。

沽源莜麥的食用方法

莜麥(mai)除了將莜麥(mai)磨成(cheng)粉，配合其他食(shi)材做(zuo)成(cheng)各種美食(shi)外，還能(neng)做(zuo)莜麥(mai)片、莜麥(mai)粥、莜麥(mai)乳、方便面，還可(ke)(ke)以(yi)釀酒，莜麥(mai)嫩葉可(ke)(ke)以(yi)做(zuo)莜麥(mai)茶。