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沽(gu)源莜(you)(you)麥(mai)是(shi)生長(chang)在公認的莜(you)(you)麥(mai)黃金(jin)生長(chang)帶，這(zhe)里(li)莜(you)(you)麥(mai)種植(zhi)歷史悠久，是(shi)沽(gu)源縣傳統(tong)的糧食及飼(si)草飼(si)料作(zuo)物。

沽源莜麥的生長優勢

沽(gu)源的海拔相對較高，冷涼的氣候更(geng)適合莜麥生(sheng)長。

沽源生態(tai)系統完好，優良(liang)的自然環(huan)境(jing)，保證了莜(you)麥(mai)的品質(zhi)。

沽源境(jing)內有100多平方公(gong)里的天然富硒土地(di)資源，所生產(chan)的莜麥營養(yang)元素含量(liang)更豐富。

沽源莜麥的營養價值

莜(you)麥中含有硒元素，硒是人體必需的微量元素，具有抗氧(yang)化、增強免疫力的作用(yong)。

沽(gu)源的莜麥是(shi)(shi)天(tian)然(ran)的富(fu)硒產品，不但(dan)莜麥籽硒含(han)量(liang)高，就連秸(jie)稈中(zhong)(zhong)也富(fu)含(han)硒元(yuan)素，還是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)低糖、高營養食(shi)品，富(fu)含(han)維生素B和(he)E以(yi)及鈣、鐵、鋅等多種(zhong)微量(liang)元(yuan)素，尤其是(shi)(shi)蛋白(bai)質在谷類作物(wu)中(zhong)(zhong)含(han)量(liang)較(jiao)高，是(shi)(shi)現代健康飲食(shi)理想食(shi)物(wu)之(zhi)一(yi)。

同時，對愛美(mei)人(ren)士來說，莜麥還(huan)具有很高的美(mei)容價值，被稱作(zuo) "植物黃金(jin)" 、 "天然(ran)美(mei)容師" 。

沽源莜麥的食用方法

莜(you)麥(mai)除了將莜(you)麥(mai)磨成粉，配合其他食材(cai)做(zuo)成各(ge)種美(mei)食外(wai)，還(huan)能做(zuo)莜(you)麥(mai)片(pian)、莜(you)麥(mai)粥、莜(you)麥(mai)乳(ru)、方(fang)便(bian)面，還(huan)可以釀(niang)酒，莜(you)麥(mai)嫩葉可以做(zuo)莜(you)麥(mai)茶。