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冬瓜鮮蝦湯的做法

食材：

大蝦、冬瓜、生姜、香(xiang)菜、食鹽、香(xiang)油、胡椒粉。

做法：

1、準備(bei)幾只新鮮的大蝦(xia)(xia)，用剪(jian)刀剪(jian)去(qu)蝦(xia)(xia)頭和蝦(xia)(xia)腳，然后用牙簽挑出蝦(xia)(xia)線。

2、大蝦全部(bu)處理好以(yi)后，再放入(ru)一盆清水(shui)中，把大蝦清洗(xi)干凈。

3、冬瓜(gua)一塊，切去外(wai)皮和內瓤，然后把冬瓜(gua)切成薄片，再準(zhun)備一些(xie)輔料，生姜(jiang)一塊切姜(jiang)片，香菜一把切長段。

4、炒鍋燒熱(re)淋入一些(xie)植(zhi)物油，油熱(re)先下入姜片爆香。

5、接著下入冬瓜煸(bian)(bian)炒一分鐘(zhong)左右(you)，煸(bian)(bian)炒后的冬瓜更容易(yi)軟(ruan)爛，燉出(chu)的湯味道也會更濃郁。

6、煸炒完成(cheng)后鍋(guo)內淋入適量熱(re)水(shui)煮開。

7、為了讓湯(tang)的(de)味道更清爽一(yi)些，用勺子把表面的(de)油脂(zhi)撇(pie)去，這樣湯(tang)喝起來不會油膩。

8、接著(zhu)下入處理好(hao)的大蝦，再持續煮2分鐘，這樣大蝦能夠斷生，也能把(ba)鮮(xian)味煮到湯里。

9、出(chu)鍋前加入少許食鹽和胡椒粉調味，把(ba)調料攪拌化開，最后(hou)淋入少許香(xiang)(xiang)油，再(zai)撒(sa)入一把(ba)香(xiang)(xiang)菜段(duan)，這(zhe)樣一道“冬瓜大蝦湯(tang)”即可享用。

冬瓜鮮蝦湯的功效

1、利尿(niao)消腫(zhong)：冬瓜含維(wei)生素C較多，且(qie)鉀(jia)鹽(yan)含量高，鈉鹽(yan)含量較低，高血壓、腎臟(zang)病、浮腫(zhong)病等患者(zhe)食之，可達到消腫(zhong)而不(bu)傷(shang)正(zheng)氣的作用。

2、減(jian)肥(fei)：冬瓜中所含(han)的丙醇(chun)二酸，能有(you)(you)效地抑制糖類轉(zhuan)化為脂(zhi)肪，加之冬瓜本身不含(han)脂(zhi)肪，熱量不高，對于(yu)防止(zhi)人體發胖具有(you)(you)重要意義，還可以(yi)有(you)(you)助于(yu)體形健美。

3、清(qing)熱解暑(shu)：冬(dong)瓜性寒(han)味甘，清(qing)熱生津，僻暑(shu)除煩，在夏(xia)日服食(shi)尤為適宜。

冬瓜鮮蝦湯的熱量

冬瓜鮮蝦湯(tang)的(de)熱量(liang)不高，平均100克(ke)含102大卡熱量(liang)。

冬瓜鮮蝦湯寶寶可以吃嗎

1、可以適量吃的情況：多數家(jia)長(chang)會在寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)6個月(yue)左右時(shi)為其添加輔食(shi)，如(ru)果是已經在吃輔食(shi)的(de)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)，在對冬瓜(gua)、蝦(xia)(xia)仁(ren)不過敏的(de)情況下可以(yi)適(shi)量吃。家(jia)長(chang)可以(yi)將蝦(xia)(xia)仁(ren)打成泥后和(he)冬瓜(gua)一起煮熟，需注意將冬瓜(gua)切成小(xiao)塊(kuai)，且(qie)煮得軟爛一些(xie)，更有利于寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)消化吸收。另外，寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)年(nian)齡較小(xiao)，家(jia)長(chang)還要注意避免(mian)烹(peng)飪(ren)冬瓜(gua)蝦(xia)(xia)仁(ren)時(shi)加入辣椒、孜然粉、花椒等(deng)辛(xin)辣調料，以(yi)免(mian)刺(ci)激(ji)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)咽喉(hou)和(he)胃腸道，引起上(shang)火、腹瀉(xie)或便秘等(deng)不適(shi)；

2、不可以吃的情況：如果寶寶月齡尚(shang)小，還未添加輔(fu)食，處于(yu)母乳喂養(yang)或奶粉喂養(yang)階段，則不(bu)可(ke)以吃(chi)冬瓜蝦仁(ren)。另外，如果已經添加輔(fu)食，但寶寶屬于(yu)易過(guo)敏(min)體質或對冬瓜、蝦仁(ren)過(guo)敏(min)，此時(shi)也不(bu)可(ke)以吃(chi)上述食物，以免誘發過(guo)敏(min)反應，出現皮(pi)疹、咽喉水腫、咳嗽、氣促等表現，不(bu)利于(yu)健康。