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冬瓜鮮蝦湯的做法

食材：

大蝦、冬瓜、生姜、香菜、食鹽、香油(you)、胡椒粉。

做法：

1、準備幾只新(xin)鮮(xian)的大(da)蝦，用剪(jian)刀剪(jian)去蝦頭和蝦腳(jiao)，然(ran)后用牙簽(qian)挑出(chu)蝦線。

2、大(da)蝦全部(bu)處(chu)理好以后，再放入(ru)一盆清(qing)水中(zhong)，把大(da)蝦清(qing)洗干凈。

3、冬瓜一(yi)塊，切去外皮(pi)和內瓤(rang)，然后把(ba)冬瓜切成薄(bo)片，再準(zhun)備一(yi)些輔料(liao)，生姜(jiang)一(yi)塊切姜(jiang)片，香菜一(yi)把(ba)切長(chang)段。

4、炒鍋燒(shao)熱(re)淋入一(yi)些植物油，油熱(re)先(xian)下(xia)入姜(jiang)片爆(bao)香。

5、接(jie)著下入冬瓜煸(bian)炒一分鐘左右，煸(bian)炒后的冬瓜更容易(yi)軟爛，燉出的湯味道也(ye)會更濃郁。

6、煸炒完成后(hou)鍋內淋入適(shi)量(liang)熱水煮開。

7、為了讓湯(tang)的味(wei)道(dao)更(geng)清(qing)爽一些，用勺子把(ba)表(biao)面(mian)的油(you)(you)脂(zhi)撇去，這(zhe)樣湯(tang)喝起來不會油(you)(you)膩。

8、接著下入(ru)處(chu)理(li)好的大蝦(xia)，再持續(xu)煮2分鐘，這(zhe)樣(yang)大蝦(xia)能夠斷生，也能把鮮味煮到湯(tang)里。

9、出鍋前(qian)加(jia)入(ru)少許食鹽和胡椒粉調味，把調料(liao)攪拌化開，最后淋入(ru)少許香油，再撒入(ru)一把香菜(cai)段，這(zhe)樣(yang)一道“冬瓜(gua)大蝦湯”即(ji)可享用。

冬瓜鮮蝦湯的功效

1、利尿消(xiao)(xiao)腫(zhong)：冬(dong)瓜含(han)維生素C較(jiao)多，且鉀(jia)鹽(yan)含(han)量(liang)高，鈉鹽(yan)含(han)量(liang)較(jiao)低，高血壓、腎臟病、浮腫(zhong)病等患(huan)者食之，可達到消(xiao)(xiao)腫(zhong)而不(bu)傷正氣的作用。

2、減肥(fei)：冬瓜中所(suo)含(han)的丙醇(chun)二酸，能有(you)效地抑制(zhi)糖類轉(zhuan)化(hua)為(wei)脂(zhi)肪(fang)，加之冬瓜本身不含(han)脂(zhi)肪(fang)，熱量不高，對于防止(zhi)人體發胖具有(you)重要(yao)意義，還可(ke)以有(you)助于體形健美。

3、清熱(re)解暑(shu)：冬瓜性寒(han)味甘，清熱(re)生津(jin)，僻暑(shu)除煩，在夏日服(fu)食尤為適宜。

冬瓜鮮蝦湯的熱量

冬瓜鮮蝦湯的(de)熱量(liang)不高(gao)，平均100克含102大卡熱量(liang)。

冬瓜鮮蝦湯寶寶可以吃嗎

1、可以適量吃的情況：多數家長會在(zai)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)6個月(yue)左右時(shi)為其添(tian)加輔食，如果是已經在(zai)吃(chi)輔食的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，在(zai)對冬(dong)(dong)瓜、蝦仁不過敏的情況下可以(yi)適(shi)量吃(chi)。家長可以(yi)將(jiang)蝦仁打成(cheng)泥后和冬(dong)(dong)瓜一起煮(zhu)熟(shu)，需(xu)注意(yi)將(jiang)冬(dong)(dong)瓜切(qie)成(cheng)小(xiao)塊，且煮(zhu)得軟(ruan)爛(lan)一些，更有利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)消化(hua)吸(xi)收。另外(wai)，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)年(nian)齡(ling)較小(xiao)，家長還(huan)要注意(yi)避免烹飪冬(dong)(dong)瓜蝦仁時(shi)加入辣(la)椒、孜然粉、花椒等辛辣(la)調(diao)料(liao)，以(yi)免刺激(ji)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的咽喉和胃腸道(dao)，引起上(shang)火、腹(fu)瀉或便秘等不適(shi)；

2、不可以吃的情況：如(ru)果(guo)寶寶月齡尚小，還未(wei)添加(jia)輔(fu)食，處于(yu)母乳(ru)喂養或奶粉(fen)喂養階段(duan)，則不(bu)(bu)可以(yi)吃冬(dong)瓜(gua)蝦仁。另外(wai)，如(ru)果(guo)已經(jing)添加(jia)輔(fu)食，但寶寶屬于(yu)易(yi)過敏體質(zhi)或對冬(dong)瓜(gua)、蝦仁過敏，此(ci)時(shi)也不(bu)(bu)可以(yi)吃上(shang)述(shu)食物，以(yi)免誘(you)發過敏反應，出現皮疹、咽(yan)喉(hou)水腫(zhong)、咳嗽、氣(qi)促等表現，不(bu)(bu)利于(yu)健康。