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花生核桃魚頭湯怎么做

食材：

魚頭1個，姜片(pian)6克(ke)，核桃30克(ke)，花生30克(ke)，黑豆20克(ke)，蓮子20克(ke)，芡實20克(ke)，紅腰(yao)豆20克(ke)，紅棗5個，枸杞(qi)子8克(ke)，陳皮(pi)8克(ke)，鹽4克(ke)。

做法：

1、煲(bao)湯用(yong)的(de)核桃、花生、芡實(shi)與各式豆子用(yong)水泡透，如果沒(mei)有某(mou)種豆子也可以不(bu)放。

2、取一個湯鍋，加入適量的(de)水(shui)，把(ba)核桃、花生、芡實與(yu)各式豆子、紅(hong)棗放(fang)水(shui)里(li)，開(kai)始先(xian)煲著。

3、燒熱(re)炒鍋，下沙拉油(you)把姜片爆香，再放(fang)下魚頭(tou)，大火將魚頭(tou)兩面煎(jian)幾分(fen)鐘。

4、待核桃(tao)花生(sheng)豆子等(deng)等(deng)材(cai)料(liao)煲了(le)40分鐘左右，把煎好(hao)的魚(yu)頭、姜(jiang)片、陳(chen)皮放鍋內(nei)繼續(xu)煲。

5、魚頭放湯(tang)內再煲(bao)40分鐘(zhong)(zhong)后就(jiu)可以(yi)放鹽調味，湯(tang)繼續煲(bao)1分鐘(zhong)(zhong)后，撒(sa)下枸(gou)杞子(zi)，即可關火。

花生核桃煲魚頭湯的功效

核桃花生(sheng)魚(yu)頭湯的(de)功效是有(you)(you)增強免(mian)疫力(li)以及延緩腦力(li)衰(shuai)老，而(er)且可以起(qi)到降低(di)血脂的(de)功效。因為魚(yu)頭中(zhong)含有(you)(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)以及維生(sheng)素(su)(su)，還有(you)(you)氨基酸和大量微(wei)元(yuan)素(su)(su)等，其(qi)中(zhong)還有(you)(you)鈣元(yuan)素(su)(su)，能夠(gou)(gou)促進身體的(de)發育，如(ru)果經常使用(yong)的(de)話，能夠(gou)(gou)具有(you)(you)健脾補腎、潤肺止咳。而(er)且對于(yu)補腦強筋健骨有(you)(you)一定(ding)的(de)作用(yong)。