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花生核桃魚頭湯怎么做

食材：

魚頭1個，姜(jiang)片6克(ke)，核桃30克(ke)，花生30克(ke)，黑豆20克(ke)，蓮(lian)子20克(ke)，芡實20克(ke)，紅(hong)腰豆20克(ke)，紅(hong)棗5個，枸杞子8克(ke)，陳皮8克(ke)，鹽4克(ke)。

做法：

1、煲湯(tang)用的核桃(tao)、花生、芡實與各式豆(dou)子用水(shui)泡透，如(ru)果沒有某種豆(dou)子也(ye)可(ke)以不(bu)放。

2、取(qu)一個湯鍋(guo)，加(jia)入適(shi)量(liang)的水，把核桃(tao)、花(hua)生(sheng)、芡實與各式豆子、紅棗放水里，開始先煲著。

3、燒熱炒(chao)鍋，下(xia)沙拉油把姜片爆香(xiang)，再放下(xia)魚頭，大火(huo)將魚頭兩(liang)面煎幾分(fen)鐘。

4、待核桃(tao)花生豆(dou)子等等材料煲了(le)40分(fen)鐘左右，把(ba)煎好的魚頭(tou)、姜(jiang)片、陳(chen)皮放鍋(guo)內(nei)繼(ji)續煲。

5、魚頭放湯(tang)內再煲40分鐘(zhong)后就可(ke)以放鹽(yan)調味，湯(tang)繼續(xu)煲1分鐘(zhong)后，撒(sa)下枸杞子，即可(ke)關火。

花生核桃煲魚頭湯的功效

核桃花生(sheng)魚(yu)頭(tou)湯的(de)功效(xiao)(xiao)是有(you)增強(qiang)免疫(yi)力(li)以及(ji)延緩腦力(li)衰老，而且可(ke)以起到降低血脂的(de)功效(xiao)(xiao)。因為魚(yu)頭(tou)中含有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)以及(ji)維生(sheng)素，還有(you)氨基酸和大量(liang)微元素等，其中還有(you)鈣元素，能(neng)夠促進(jin)身體(ti)的(de)發育(yu)，如果(guo)經常使用(yong)的(de)話(hua)，能(neng)夠具有(you)健(jian)脾(pi)補腎、潤肺止咳。而且對于補腦強(qiang)筋健(jian)骨(gu)有(you)一定的(de)作用(yong)。