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菜椒和青椒區別

1、形狀

青椒(jiao)(jiao)和菜椒(jiao)(jiao)在形狀(zhuang)上是有一(yi)定(ding)的(de)區別的(de)，青椒(jiao)(jiao)比較偏橢圓一(yi)點(dian)，身形相對菜椒(jiao)(jiao)也會細長一(yi)些，而菜椒(jiao)(jiao)長得就特別像(xiang)(xiang)個小胖子，果實大型，近(jin)球狀(zhuang)、圓柱(zhu)狀(zhuang)或(huo)扁球狀(zhuang)，像(xiang)(xiang)一(yi)個小燈籠，因此也有別名叫做燈籠椒(jiao)(jiao)。

青椒和菜椒的(de)區別

2、味道

青(qing)椒(jiao)和菜(cai)椒(jiao)都屬于(yu)不太(tai)辣(la)的辣(la)椒(jiao)品(pin)種，但它們的味道還是(shi)有一點區別的，相對而言(yan)，菜(cai)椒(jiao)比青(qing)椒(jiao)的辣(la)味更(geng)輕更(geng)淡(dan)，甚至還略帶一點甜味和椒(jiao)味，非常適合(he)平日用來(lai)做菜(cai)，口味清淡(dan)，基本是(shi)當做日常的綠色蔬菜(cai)食用。

青椒(jiao)和菜椒(jiao)的區別

3、食用方式

青椒(jiao)(jiao)和(he)菜(cai)(cai)椒(jiao)(jiao)的(de)食(shi)用方式也有一點不同，因為青椒(jiao)(jiao)雖然辣(la)(la)味素(su)也含量不高，但(dan)對于(yu)不愛(ai)吃辣(la)(la)的(de)來(lai)說，辣(la)(la)味口感是合(he)適的(de)，因此，青椒(jiao)(jiao)除了做主(zhu)菜(cai)(cai)之外(wai)也能夠用來(lai)做輔料(liao)，比如清(qing)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)醬等，但(dan)是菜(cai)(cai)椒(jiao)(jiao)因為它(ta)基(ji)本沒有什么辣(la)(la)味，故做輔料(liao)調(diao)味就用的(de)很少，基(ji)本沒有做調(diao)料(liao)的(de)功能。

菜椒怎么做好吃

1、菜(cai)青椒炒(chao)雞蛋(dan)：油熱炒(chao)香蔥，姜，蒜(suan)，倒入(ru)菜(cai)青椒，加調味品拌勻(yun)，倒入(ru)炒(chao)好(hao)的雞蛋(dan)翻炒(chao)均勻(yun)出鍋，營養好(hao)吃，很(hen)下(xia)飯。

2、菜(cai)椒炒臘腸：油熱倒入(ru)切(qie)好(hao)的臘腸，加(jia)(jia)蒜(suan)片，干辣椒炒香(xiang)，倒入(ru)洋蔥，菜(cai)椒，加(jia)(jia)調味品炒好(hao)出鍋，香(xiang)辣美(mei)味，真好(hao)吃。

3、脆甜(tian)菜椒炒(chao)雞蛋(dan)：雞蛋(dan)加(jia)醋，水拌勻(yun)入鍋炒(chao)好撈出，倒入青椒翻炒(chao)，倒入炒(chao)好的雞蛋(dan)，加(jia)鹽炒(chao)好出鍋，菜椒脆甜(tian)，雞蛋(dan)軟嫩(nen)。

4、菜椒釀肉：肉剁碎(sui)后(hou)加香菇，姜(jiang)末(mo)，蒜(suan)蓉(rong)，調味品拌勻，放到切好(hao)(hao)的菜椒圈中(zhong)入鍋(guo)煎好(hao)(hao)，加水煮熟，肉香四溢，非常美味。

5、菜椒(jiao)炒(chao)雞蛋：油熱爆香蔥，姜，蒜，倒入(ru)菜椒(jiao)翻炒(chao)，加調味品，倒入(ru)炒(chao)好的雞蛋炒(chao)勻出鍋，簡單易(yi)學，非常好吃。

6、胡(hu)蘿(luo)卜洋蔥炒菜(cai)椒：油(you)熱倒入(ru)(ru)姜，蒜，花椒炒香(xiang)，倒入(ru)(ru)胡(hu)蘿(luo)卜，菜(cai)椒，洋蔥翻炒，加調(diao)味(wei)品(pin)翻炒均勻出鍋，非常好吃，不上火。

菜椒的功效與作用

1、解(jie)熱(re)鎮(zhen)痛：菜(cai)椒是一(yi)種味辛、性熱(re)的(de)食(shi)物(wu)，食(shi)用(yong)后可讓(rang)身體(ti)微微發汗，起到降溫的(de)作(zuo)用(yong)；肌肉酸痛時吃菜(cai)椒也(ye)有一(yi)定的(de)緩解(jie)效果。

2、促進消化：菜椒的香(xiang)辣味道可刺激唾液、胃液的分泌，既可增加食欲，還能促進腸胃蠕(ru)動(dong)，起(qi)到幫助(zhu)消化的作用。

3、預(yu)防衰老：菜椒(jiao)中含有豐富的(de)維(wei)生素(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)E等營養物質，既可以抑制黑色素(su)(su)的(de)形成(cheng)，起到(dao)美白(bai)祛斑的(de)作用(yong)；還可抗氧化，清除體內自由基，提高(gao)機體免(mian)疫力，具(ju)有很好的(de)抗衰老作用(yong)。