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菜椒和青椒區別

1、形狀

青(qing)椒(jiao)(jiao)和菜椒(jiao)(jiao)在形狀(zhuang)(zhuang)上是有一(yi)定(ding)的(de)區(qu)別(bie)的(de)，青(qing)椒(jiao)(jiao)比較(jiao)偏橢(tuo)圓一(yi)點，身(shen)形相對菜椒(jiao)(jiao)也會細長一(yi)些，而菜椒(jiao)(jiao)長得就特別(bie)像個小胖(pang)子，果實大型，近球狀(zhuang)(zhuang)、圓柱狀(zhuang)(zhuang)或扁球狀(zhuang)(zhuang)，像一(yi)個小燈(deng)籠，因此也有別(bie)名(ming)叫做燈(deng)籠椒(jiao)(jiao)。

青椒(jiao)和菜椒(jiao)的區別

2、味道

青椒(jiao)(jiao)和菜椒(jiao)(jiao)都屬于不(bu)太辣(la)(la)的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)品種，但(dan)它們的(de)(de)味(wei)道還是有一點(dian)區(qu)別的(de)(de)，相對而言，菜椒(jiao)(jiao)比青椒(jiao)(jiao)的(de)(de)辣(la)(la)味(wei)更輕更淡，甚至還略(lve)帶一點(dian)甜味(wei)和椒(jiao)(jiao)味(wei)，非常適(shi)合平(ping)日用來做(zuo)菜，口味(wei)清淡，基本(ben)是當做(zuo)日常的(de)(de)綠色蔬菜食用。

青椒和菜椒的區別(bie)

3、食用方式

青椒(jiao)(jiao)和(he)菜椒(jiao)(jiao)的(de)食(shi)用(yong)方(fang)式也有一(yi)點不(bu)同，因(yin)為青椒(jiao)(jiao)雖然辣(la)(la)(la)味素也含量(liang)不(bu)高，但(dan)對(dui)于不(bu)愛吃辣(la)(la)(la)的(de)來(lai)說，辣(la)(la)(la)味口感是合適的(de)，因(yin)此(ci)，青椒(jiao)(jiao)除了做主菜之外也能(neng)夠(gou)用(yong)來(lai)做輔(fu)料，比如清辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)醬等，但(dan)是菜椒(jiao)(jiao)因(yin)為它基本(ben)沒有什么辣(la)(la)(la)味，故(gu)做輔(fu)料調(diao)味就(jiu)用(yong)的(de)很少，基本(ben)沒有做調(diao)料的(de)功能(neng)。

菜椒怎么做好吃

1、菜(cai)青椒炒(chao)雞蛋：油熱炒(chao)香(xiang)蔥，姜，蒜(suan)，倒入菜(cai)青椒，加調(diao)味(wei)品(pin)拌勻，倒入炒(chao)好的(de)雞蛋翻炒(chao)均勻出鍋，營養好吃，很(hen)下飯。

2、菜(cai)椒炒(chao)臘腸：油熱倒入(ru)切好(hao)(hao)的(de)臘腸，加蒜片，干辣(la)椒炒(chao)香，倒入(ru)洋蔥，菜(cai)椒，加調味品炒(chao)好(hao)(hao)出(chu)鍋，香辣(la)美味，真好(hao)(hao)吃。

3、脆甜菜椒炒雞蛋(dan)：雞蛋(dan)加醋，水拌勻入(ru)鍋炒好撈出，倒入(ru)青(qing)椒翻炒，倒入(ru)炒好的(de)雞蛋(dan)，加鹽(yan)炒好出鍋，菜椒脆甜，雞蛋(dan)軟嫩。

4、菜椒釀肉：肉剁碎后加香菇，姜末，蒜蓉，調(diao)味(wei)品拌(ban)勻(yun)，放到切好的菜椒圈中(zhong)入鍋煎好，加水(shui)煮熟，肉香四溢，非常美味(wei)。

5、菜椒(jiao)炒雞蛋：油熱爆香蔥，姜，蒜，倒(dao)入菜椒(jiao)翻炒，加調味品，倒(dao)入炒好(hao)的雞蛋炒勻出鍋，簡單易學，非常好(hao)吃(chi)。

6、胡蘿卜洋蔥(cong)(cong)炒(chao)菜(cai)(cai)椒(jiao)：油熱倒(dao)入姜，蒜，花椒(jiao)炒(chao)香，倒(dao)入胡蘿卜，菜(cai)(cai)椒(jiao)，洋蔥(cong)(cong)翻(fan)炒(chao)，加調味品翻(fan)炒(chao)均勻出鍋，非常(chang)好(hao)吃，不上火。

菜椒的功效與作用

1、解熱鎮痛：菜(cai)椒(jiao)(jiao)是(shi)一種味辛(xin)、性熱的(de)食(shi)物，食(shi)用后可讓(rang)身體(ti)微微發汗，起到降溫的(de)作用；肌(ji)肉酸痛時吃菜(cai)椒(jiao)(jiao)也有(you)一定(ding)的(de)緩解效(xiao)果。

2、促(cu)進消化(hua)：菜椒的(de)香辣味道可刺激唾液、胃液的(de)分泌，既可增加(jia)食(shi)欲(yu)，還能促(cu)進腸胃蠕動，起(qi)到幫助消化(hua)的(de)作用。

3、預防衰老：菜椒中含(han)有豐富的維生素(su)C、維生素(su)E等營(ying)養物質，既可(ke)以抑制(zhi)黑色(se)素(su)的形成，起到美白祛斑(ban)的作(zuo)用；還可(ke)抗(kang)氧化，清除體內自由基，提高機體免疫(yi)力，具(ju)有很好(hao)的抗(kang)衰老作(zuo)用。