馬蘭（學名：Kalimeris indica (L.) Sch. Bip.）是菊科，馬蘭屬多年生草本植物，分布(bu)于中國西部、中部、南部、東部各地(di)區均有分布(bu)。朝(chao)鮮、日本(ben)、中(zhong)南半島至印度也(ye)有分(fen)布(bu)。
生長在林(lin)緣、草叢、溪岸、路旁。
全(quan)草藥用，有清熱解毒，消食積，利小便，散瘀(yu)止(zhi)血之效(xiao)。
幼葉通常作蔬菜食用，俗稱“馬蘭頭”。
多型變種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.polymorpha (Vant.) Kitam.）葉倒卵狀矩圓形，下部及中部葉通常長4-10厘米，寬2-5厘米，有2-4對深裂片，裂片條形；上部葉條形，全緣，或有一對裂片，上面被疏毛或近無毛；基部葉有淺齒，與上一變種相同；總苞片倒卵狀矩圓形。分(fen)布于(yu)(yu)中(zhong)國長江(jiang)流域（四川、湖北、湖南(nan)、江(jiang)西、安徽、江(jiang)蘇）；也分(fen)布于(yu)(yu)中(zhong)國陜西南(nan)部（洋縣）、貴(gui)州(zhou)（遵義、納雍）及云南(nan)。多型(xing)變種的(de)瘦(shou)果常有較少(shao)的(de)腺或較明(ming)顯(xian)的(de)微毛。
狹(xia)葉變種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenophylla Kitam.）葉條(tiao)狀披針形(xing)，下部(bu)(bu)及中部(bu)(bu)葉有淺齒，近無毛。莖(jing)常多(duo)分(fen)校(xiao)，總苞片倒卵狀矩(ju)圓形(xing)。分(fen)布(bu)于中國江(jiang)蘇(su)、江(jiang)西、河南(nan)(nan)及山西南(nan)(nan)部(bu)(bu)。
狹苞(bao)變種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenolepis (Hand.-Mazz.) Kitam.）葉(xie)條(tiao)狀披針(zhen)形至狹披針(zhen)形，頂端漸尖，下部及中部葉(xie)有淺齒；總苞(bao)片狹披針(zhen)形，頂端尖。分布于中國江蘇(su)、浙江、福建(jian)、安徽、湖北、陜西南部、四川東部、湖南、廣東、江西等省(sheng)。
多年生草(cao)本。根狀莖有(you)匍枝，有(you)時(shi)具直根。莖直立，高30-70厘(li)米，上部有(you)短(duan)毛(mao)，上部或從下(xia)部起有(you)分枝。
基部葉在花期枯萎；莖(jing)部葉倒(dao)披(pi)針(zhen)形(xing)或倒(dao)卵(luan)狀矩圓形(xing)，長3-6稀達10厘米，寬0.8-2稀達5厘米，頂(ding)端鈍(dun)或尖(jian)(jian)，基部漸狹成具(ju)翅的長柄，邊緣從中(zhong)(zhong)部以(yi)上具(ju)有(you)小(xiao)尖(jian)(jian)頭的鈍(dun)或尖(jian)(jian)齒或有(you)羽狀裂片，上部葉小(xiao)，全緣，基部急狹無(wu)柄，全部葉稍薄質，兩面(mian)(mian)或上面(mian)(mian)有(you)疏微毛或近(jin)無(wu)毛，邊緣及下面(mian)(mian)沿脈有(you)短粗毛，中(zhong)(zhong)脈在下面(mian)(mian)凸(tu)起。
頭狀(zhuang)花序單生于枝端并排(pai)列成疏(shu)傘房狀(zhuang)。總(zong)苞半球形(xing)(xing)，徑6-9毫(hao)米(mi)，長4-5毫(hao)米(mi)；總(zong)苞片2-3層(ceng)，覆瓦(wa)狀(zhuang)排(pai)列；外層(ceng)倒披針(zhen)形(xing)(xing)，長2毫(hao)米(mi)，內層(ceng)倒披針(zhen)狀(zhuang)矩(ju)圓形(xing)(xing)，長達(da)4毫(hao)米(mi)，頂(ding)端鈍或稍(shao)尖，上部草質(zhi)，有疏(shu)短毛(mao)，邊緣(yuan)膜(mo)質(zhi)，有緣(yuan)毛(mao)。花托(tuo)圓錐形(xing)(xing)。
舌狀花1層(ceng)，15-20個，管(guan)部長1.5-1.7毫(hao)米(mi)(mi)；舌片淺紫色，長達10毫(hao)米(mi)(mi)，寬1.5-2毫(hao)米(mi)(mi)；管(guan)狀花長3.5毫(hao)米(mi)(mi)，管(guan)部長1.5毫(hao)米(mi)(mi)，被短密毛。
瘦(shou)果(guo)倒卵狀(zhuang)矩(ju)圓形(xing)，極扁(bian)，長(chang)1.5-2毫米(mi)(mi)，寬(kuan)1毫米(mi)(mi)，褐色，邊緣淺色而有厚肋，上(shang)部被腺及短(duan)柔毛。冠毛長(chang)0.1-0.8毫米(mi)(mi)，弱而易脫落，不等長(chang)。花期5-9月，果(guo)期8-10月。
馬蘭喜充足光(guang)照和喜溫暖濕潤的氣候，生(sheng)長適溫為15-22℃，對土(tu)壤條件(jian)要(yao)求不嚴格，野(ye)生(sheng)于路邊(bian)、溝邊(bian)、田(tian)邊(bian)，以蘆葦上沿(yan)的溝邊(bian)居多。
馬蘭適應性強、生命(ming)力旺盛(sheng)，耐寒(han)耐熱，地上部分遇霜枯(ku)萎(wei)，地下匍匐(fu)根狀莖(jing)能(neng)在-10℃安全越(yue)冬，高于(yu)30℃莖(jing)葉易纖維化。
耐瘠薄，短(duan)期(qi)內積(ji)水，不(bu)影響植株生長，長時間的積(ji)水和濕度過高會引起嫩莖葉和地下(xia)莖的腐爛。
馬蘭這(zhe)種野(ye)菜它的(de)(de)抗(kang)性是比較(jiao)強的(de)(de)，但如果種植地(di)的(de)(de)土壤(rang)肥力充足(zu)、土質相對松軟、透氣(qi)性、保(bao)水性都較(jiao)好的(de)(de)話，馬蘭的(de)(de)產(chan)量(liang)和質量(liang)會更佳。
其(qi)次就(jiu)是還(huan)需要注意的(de)(de)(de)一(yi)點(dian)就(jiu)是，在整地的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)最好還(huan)是做(zuo)一(yi)些(xie)土(tu)(tu)地改(gai)善，往土(tu)(tu)壤中(zhong)加入適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)有機肥或其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)肥料來達(da)到改(gai)善土(tu)(tu)質的(de)(de)(de)作用。最后根據種植地的(de)(de)(de)地形和地勢做(zuo)成平畦或高畦。
利(li)用種(zhong)子(zi)播種(zhong)的話(hua)，在播種(zhong)覆土之后(hou)要(yao)進行澆(jiao)水，并且(qie)覆蓋(gai)一層地(di)膜進行保溫和保濕。等到種(zhong)子(zi)發芽之后(hou)，要(yao)及時揭除(chu)地(di)膜，然后(hou)再根據土壤(rang)的濕度進行合理(li)的澆(jiao)水。
在馬蘭生長(chang)的過程(cheng)中，也(ye)是需要經常澆水的，這樣(yang)可(ke)(ke)以(yi)提高馬蘭的生長(chang)速度(du)。如果是根(gen)莖繁殖的話，在栽種之后就(jiu)需要澆水，這樣(yang)可(ke)(ke)以(yi)提高馬蘭的成活率(lv)。
在(zai)馬蘭(lan)種(zhong)植成活之后(hou)，為了促進它的生長，就(jiu)需(xu)要采取追肥(fei)(fei)的措施(shi)，那么在(zai)追肥(fei)(fei)的時候就(jiu)要注(zhu)意以，不能隨便使用肥(fei)(fei)種(zhong)和肥(fei)(fei)量。一般情(qing)況下(xia)都是進行(xing)兩三次追肥(fei)(fei)，每次基本上都是以尿素為主(zhu)，并(bing)且配合鉀(jia)肥(fei)(fei)的使用。
每畝尿素的用(yong)(yong)量(liang)差不多(duo)是(shi)二(er)十斤(jin)左(zuo)右，鉀肥的用(yong)(yong)量(liang)約(yue)為五斤(jin)，施肥量(liang)不宜(yi)過多(duo)，以(yi)免出現(xian)燒(shao)苗的情況。
馬(ma)蘭主要(yao)生(sheng)(sheng)(sheng)長期(qi)為(wei)(wei)3-11月，主要(yao)營(ying)養生(sheng)(sheng)(sheng)長期(qi)為(wei)(wei)3-5月和9-10月，生(sheng)(sheng)(sheng)殖(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)長期(qi)為(wei)(wei)6-9月。野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)馬(ma)蘭主要(yao)以無性繁(fan)殖(zhi)為(wei)(wei)主，野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)馬(ma)蘭的(de)根莖如果被某些動物折斷，一部分植(zhi)株脫離(li)原株，在良(liang)好的(de)環境條件下(xia)可再次生(sheng)(sheng)(sheng)長成(cheng)單獨的(de)植(zhi)株。
有(you)性繁殖(zhi)中，需要(yao)蜜蜂等昆蟲自然授(shou)粉，結瘦果，種(zhong)子(zi)發芽適溫20-25℃，一(yi)般3-4天可發芽。野生馬(ma)蘭形成(cheng)的種(zhong)子(zi)少，如果春秋(qiu)采摘(zhai)野生馬(ma)蘭的嫩苗、嫩莖進行食用，會使其無(wu)法形成(cheng)種(zhong)子(zi)。
且(qie)野生馬蘭的種子(zi)質量(liang)參差(cha)不齊，總體(ti)發(fa)芽率較(jiao)低(di)，2年(nian)齡的野生馬蘭種子(zi)質量(liang)較(jiao)好(hao)，3年(nian)齡的野生馬蘭植株進入衰老時(shi)(shi)期(qi)，這(zhe)個時(shi)(shi)期(qi)的種子(zi)質量(liang)開始下(xia)降。所以野生馬蘭的有性(xing)繁殖較(jiao)少。
馬蘭常(chang)作為野生蔬菜食用，但(dan)其易栽培、產量(liang)高(gao)、種植(zhi)經濟效益(yi)高(gao)，已有系統(tong)的人工(gong)栽培技術。人工(gong)種植(zhi)以疏松(song)、有機質豐富(fu)、肥力較強的沙土壤(rang)條件最好(hao)。種植(zhi)前土地適(shi)當施肥，整地做畦(qi)，在(zai)畦(qi)面上橫開淺溝。
播種(zhong)(zhong)方式有種(zhong)(zhong)子直播和(he)分(fen)株移栽，人工播種(zhong)(zhong)發芽率偏低，一般采用分(fen)株移栽。分(fen)株移栽時將(jiang)馬蘭主、側根切(qie)段，放入淺溝內，填土澆(jiao)水；如果是(shi)播種(zhong)(zhong)，將(jiang)種(zhong)(zhong)子與適(shi)量干土混(hun)合，在畦(qi)面(mian)灑上薄薄一層，然后壓(ya)實，澆(jiao)水。
食用價值
馬蘭含(han)有(you)多種營(ying)養成分，一般(ban)可(ke)作(zuo)為(wei)蔬菜食(shi)用(yong)。馬蘭的食(shi)用(yong)時間(jian)為(wei)4月中旬之前，采其嫩芽食(shi)用(yong)，通常的食(shi)用(yong)方法(fa)有(you)炒食(shi)、涼(liang)拌、作(zuo)餡和燒湯。
藥用價值
中醫認為馬(ma)蘭(lan)性(xing)涼味辛，入(ru)(ru)肝、胃、大(da)腸經，以(yi)(yi)全草或根入(ru)(ru)藥，具有清熱解毒、利濕、利尿、止(zhi)血(xue)、散結消腫(zhong)的功(gong)效，可以(yi)(yi)治療急(ji)性(xing)咽喉炎(yan)、牙周(zhou)炎(yan)、結膜炎(yan)、創傷出血(xue)、黃疸、痔(zhi)瘡(chuang)、癰腫(zhong)等癥狀。
現(xian)有(you)(you)的科學研究結果顯(xian)示，馬蘭的化學成分主要包括酚(fen)類和(he)黃酮類化合(he)物，也有(you)(you)學者從馬蘭中發現(xian)新的化合(he)物kalimeristone A(1)和(he)kalimerislactone B(2)，馬蘭的鉀含量也高于一般常規的蔬菜，這些化學成分使馬蘭有(you)(you)一定(ding)的藥理(li)作用(yong)。
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