馬蘭(學名:Kalimeris indica (L.) Sch. Bip.)是菊科,馬蘭屬多年生草本植物,分布于(yu)中國西部(bu)、中部(bu)、南部(bu)、東(dong)部(bu)各地區(qu)均有分布。朝鮮、日本、中南半島(dao)至印(yin)度(du)也(ye)有分布。
生(sheng)長在林(lin)緣、草叢、溪岸(an)、路旁。
全草(cao)藥用,有清熱解(jie)毒,消(xiao)食積,利小(xiao)便,散瘀止血之效。
幼葉通常作蔬(shu)菜食用,俗稱“馬蘭(lan)頭”。
多型變種(Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.polymorpha (Vant.) Kitam.)葉倒卵狀矩圓形,下部及中部葉通常長4-10厘米,寬2-5厘米,有2-4對深裂片,裂片條形;上部葉條形,全緣,或有一對裂片,上面被疏毛或近無毛;基部葉有淺齒,與上一變種相同;總苞片倒卵狀矩圓形。分(fen)(fen)布(bu)于中(zhong)(zhong)國長江流域(yu)(四川、湖(hu)北(bei)、湖(hu)南(nan)(nan)、江西(xi)、安徽、江蘇);也分(fen)(fen)布(bu)于中(zhong)(zhong)國陜西(xi)南(nan)(nan)部(洋縣)、貴(gui)州(遵(zun)義、納雍)及云(yun)南(nan)(nan)。多(duo)型變(bian)種的(de)瘦(shou)果常(chang)有較少的(de)腺或較明顯的(de)微(wei)毛(mao)。
狹葉(xie)變(bian)種(Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenophylla Kitam.)葉(xie)條狀披針形,下部(bu)及中(zhong)部(bu)葉(xie)有(you)淺齒,近無毛。莖常多分校,總苞片倒卵狀矩圓形。分布于(yu)中(zhong)國(guo)江蘇、江西、河南(nan)(nan)及山西南(nan)(nan)部(bu)。
狹(xia)(xia)苞(bao)(bao)變種(Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenolepis (Hand.-Mazz.) Kitam.)葉(xie)條(tiao)狀披針形(xing)至狹(xia)(xia)披針形(xing),頂端(duan)漸尖,下部(bu)及中(zhong)部(bu)葉(xie)有(you)淺齒(chi);總苞(bao)(bao)片狹(xia)(xia)披針形(xing),頂端(duan)尖。分布于中(zhong)國江蘇、浙江、福建、安(an)徽、湖(hu)北、陜西南部(bu)、四川(chuan)東(dong)部(bu)、湖(hu)南、廣東(dong)、江西等省(sheng)。
多年生草本。根(gen)狀莖有匍(pu)枝,有時(shi)具直(zhi)(zhi)根(gen)。莖直(zhi)(zhi)立,高(gao)30-70厘米,上部有短毛,上部或從下部起有分枝。
基(ji)部(bu)(bu)葉在花期枯萎(wei);莖部(bu)(bu)葉倒披針形(xing)或倒卵狀矩圓形(xing),長3-6稀達10厘米(mi),寬0.8-2稀達5厘米(mi),頂端(duan)鈍(dun)或尖,基(ji)部(bu)(bu)漸狹成具翅的長柄(bing),邊(bian)緣(yuan)從中(zhong)部(bu)(bu)以上(shang)具有(you)(you)小尖頭的鈍(dun)或尖齒或有(you)(you)羽狀裂片,上(shang)部(bu)(bu)葉小,全緣(yuan),基(ji)部(bu)(bu)急(ji)狹無(wu)柄(bing),全部(bu)(bu)葉稍薄質(zhi),兩面(mian)或上(shang)面(mian)有(you)(you)疏(shu)微(wei)毛(mao)或近無(wu)毛(mao),邊(bian)緣(yuan)及下面(mian)沿脈有(you)(you)短粗毛(mao),中(zhong)脈在下面(mian)凸起(qi)。
頭狀(zhuang)花序(xu)單生于枝端(duan)并排列(lie)成疏(shu)傘(san)房狀(zhuang)。總(zong)苞(bao)半(ban)球形,徑(jing)6-9毫(hao)米(mi)(mi),長(chang)4-5毫(hao)米(mi)(mi);總(zong)苞(bao)片2-3層,覆瓦狀(zhuang)排列(lie);外(wai)層倒披(pi)針形,長(chang)2毫(hao)米(mi)(mi),內層倒披(pi)針狀(zhuang)矩(ju)圓形,長(chang)達4毫(hao)米(mi)(mi),頂端(duan)鈍或稍尖,上部草質,有(you)疏(shu)短毛,邊緣膜質,有(you)緣毛。花托圓錐形。
舌狀花1層(ceng),15-20個,管(guan)部長(chang)1.5-1.7毫(hao)米;舌片淺紫色,長(chang)達10毫(hao)米,寬1.5-2毫(hao)米;管(guan)狀花長(chang)3.5毫(hao)米,管(guan)部長(chang)1.5毫(hao)米,被短(duan)密毛。
瘦果(guo)倒卵狀矩圓形,極(ji)扁,長1.5-2毫米(mi),寬1毫米(mi),褐色,邊緣(yuan)淺(qian)色而有厚肋,上部被腺(xian)及(ji)短柔毛。冠毛長0.1-0.8毫米(mi),弱而易脫落,不等長。花期5-9月,果(guo)期8-10月。
馬蘭(lan)喜充足光(guang)照(zhao)和喜溫暖濕潤的(de)氣候,生長適溫為15-22℃,對土壤條件要求不嚴格,野生于路邊(bian)、溝(gou)邊(bian)、田邊(bian),以蘆葦(wei)上沿的(de)溝(gou)邊(bian)居多(duo)。
馬(ma)蘭適(shi)應性強、生命力旺(wang)盛,耐寒耐熱(re),地上部分遇霜枯(ku)萎(wei),地下匍匐根狀(zhuang)莖能在(zai)-10℃安全越冬,高于30℃莖葉易纖維化。
耐瘠薄,短期內積(ji)(ji)水,不影響植株生長,長時間的積(ji)(ji)水和(he)濕度過高會引起嫩莖葉和(he)地下莖的腐爛。
馬蘭這種野菜它的(de)(de)抗(kang)性是(shi)比(bi)較強的(de)(de),但(dan)如果(guo)種植地的(de)(de)土壤肥力充足、土質相對松軟、透氣性、保水性都較好的(de)(de)話,馬蘭的(de)(de)產(chan)量和質量會更佳。
其次(ci)就是(shi)還需(xu)要注意(yi)的一點(dian)就是(shi),在整地(di)的時(shi)候最好還是(shi)做(zuo)一些土(tu)地(di)改善,往(wang)土(tu)壤中(zhong)加入適量(liang)的有(you)機肥(fei)或其他的肥(fei)料來達到改善土(tu)質的作(zuo)用。最后根據(ju)種植地(di)的地(di)形和地(di)勢做(zuo)成平畦或高畦。
利用種子(zi)播種的話,在(zai)播種覆(fu)(fu)土之后要(yao)進行澆水,并(bing)且(qie)覆(fu)(fu)蓋一層地膜(mo)進行保(bao)溫和保(bao)濕。等到種子(zi)發(fa)芽之后,要(yao)及時揭除地膜(mo),然后再根據土壤的濕度(du)進行合理的澆水。
在(zai)馬蘭生長的(de)過程中,也是(shi)需(xu)要經常澆水的(de),這樣(yang)可(ke)以(yi)提(ti)高馬蘭的(de)生長速度。如果(guo)是(shi)根莖(jing)繁殖的(de)話,在(zai)栽種之(zhi)后就需(xu)要澆水,這樣(yang)可(ke)以(yi)提(ti)高馬蘭的(de)成活率。
在馬蘭(lan)種植成(cheng)活之后(hou),為了促(cu)進它的(de)生長,就(jiu)需要采取追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)的(de)措(cuo)施(shi),那么在追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)的(de)時候就(jiu)要注意(yi)以(yi),不能隨便使用(yong)肥(fei)(fei)種和(he)肥(fei)(fei)量。一(yi)般情況下都(dou)是進行(xing)兩(liang)三次(ci)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei),每次(ci)基本上都(dou)是以(yi)尿素為主,并且(qie)配合(he)鉀(jia)肥(fei)(fei)的(de)使用(yong)。
每畝尿素的用量差不(bu)多是二十斤(jin)左右,鉀(jia)肥的用量約為(wei)五(wu)斤(jin),施肥量不(bu)宜過多,以免出現燒苗的情況。
馬(ma)蘭主(zhu)要生(sheng)長(chang)(chang)(chang)期(qi)為3-11月,主(zhu)要營養生(sheng)長(chang)(chang)(chang)期(qi)為3-5月和(he)9-10月,生(sheng)殖生(sheng)長(chang)(chang)(chang)期(qi)為6-9月。野生(sheng)馬(ma)蘭主(zhu)要以(yi)無性繁殖為主(zhu),野生(sheng)馬(ma)蘭的根莖如果被某些動物折斷,一(yi)部分(fen)植(zhi)株脫離原(yuan)株,在良好的環境條件下可再次生(sheng)長(chang)(chang)(chang)成單獨的植(zhi)株。
有(you)性繁殖中,需要蜜蜂(feng)等昆蟲自(zi)然授粉,結瘦果(guo),種子發芽(ya)適溫(wen)20-25℃,一般(ban)3-4天可發芽(ya)。野生馬蘭形(xing)(xing)成(cheng)的種子少,如果(guo)春秋采(cai)摘野生馬蘭的嫩(nen)苗、嫩(nen)莖進行食用(yong),會使(shi)其(qi)無法(fa)形(xing)(xing)成(cheng)種子。
且野生(sheng)馬(ma)(ma)(ma)蘭的種子質量參(can)差(cha)不齊(qi),總體(ti)發芽率較(jiao)低,2年齡的野生(sheng)馬(ma)(ma)(ma)蘭種子質量較(jiao)好(hao),3年齡的野生(sheng)馬(ma)(ma)(ma)蘭植(zhi)株進入衰老時(shi)期,這個時(shi)期的種子質量開始(shi)下(xia)降。所以野生(sheng)馬(ma)(ma)(ma)蘭的有性繁殖較(jiao)少。
馬蘭常作(zuo)為野生(sheng)蔬菜食(shi)用,但其易栽培、產(chan)量(liang)高、種植(zhi)(zhi)經濟(ji)效益高,已有系統的人工栽培技(ji)術。人工種植(zhi)(zhi)以疏松、有機質豐富、肥力較強的沙土(tu)壤條件最好。種植(zhi)(zhi)前土(tu)地適當施肥,整地做畦(qi),在畦(qi)面上橫(heng)開淺溝。
播種方式(shi)有種子(zi)直(zhi)播和分株(zhu)移栽(zai)(zai),人工播種發芽(ya)率偏(pian)低,一般采用分株(zhu)移栽(zai)(zai)。分株(zhu)移栽(zai)(zai)時將馬(ma)蘭主(zhu)、側根切(qie)段(duan),放入淺溝內,填土澆水;如果是播種,將種子(zi)與適量(liang)干土混合(he),在(zai)畦面(mian)灑(sa)上薄(bo)薄(bo)一層(ceng),然后壓實(shi),澆水。
食用價值
馬(ma)蘭含有(you)多(duo)種營養成(cheng)分,一般可(ke)作(zuo)(zuo)為蔬(shu)菜食用(yong)(yong)。馬(ma)蘭的(de)食用(yong)(yong)時(shi)間為4月中旬之前,采(cai)其嫩芽食用(yong)(yong),通常(chang)的(de)食用(yong)(yong)方法有(you)炒食、涼(liang)拌、作(zuo)(zuo)餡(xian)和燒湯。
藥用價值
中醫認為馬蘭性(xing)涼味辛,入(ru)(ru)肝(gan)、胃、大腸經(jing),以(yi)全草或根入(ru)(ru)藥,具有(you)清(qing)熱(re)解毒、利濕、利尿(niao)、止血(xue)、散結(jie)消腫的功效,可以(yi)治療急(ji)性(xing)咽喉炎(yan)、牙周炎(yan)、結(jie)膜炎(yan)、創傷出血(xue)、黃疸、痔瘡、癰腫等癥狀(zhuang)。
現(xian)有的(de)(de)(de)(de)科學(xue)研究(jiu)結果(guo)顯示,馬(ma)(ma)蘭(lan)的(de)(de)(de)(de)化(hua)(hua)學(xue)成(cheng)分主(zhu)要包括酚(fen)類和黃酮類化(hua)(hua)合物,也(ye)有學(xue)者從(cong)馬(ma)(ma)蘭(lan)中發現(xian)新的(de)(de)(de)(de)化(hua)(hua)合物kalimeristone A(1)和kalimerislactone B(2),馬(ma)(ma)蘭(lan)的(de)(de)(de)(de)鉀含量(liang)也(ye)高于一般常規的(de)(de)(de)(de)蔬菜,這些化(hua)(hua)學(xue)成(cheng)分使(shi)馬(ma)(ma)蘭(lan)有一定的(de)(de)(de)(de)藥理作用。