馬蘭（學名：Kalimeris indica (L.) Sch. Bip.）是菊科，馬蘭屬多年生草本植物，分布(bu)(bu)于(yu)中(zhong)(zhong)國西部(bu)(bu)、中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)、南部(bu)(bu)、東(dong)部(bu)(bu)各地區均有(you)分布(bu)(bu)。朝鮮、日本、中(zhong)南半島至印度也(ye)有(you)分(fen)布(bu)。
生長在林(lin)緣、草(cao)叢、溪岸(an)、路旁。
全草藥用，有清熱解毒，消食積，利(li)小便(bian)，散瘀止血(xue)之效(xiao)。
幼葉通常作蔬(shu)菜食(shi)用，俗(su)稱“馬蘭頭”。
多型變種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.polymorpha (Vant.) Kitam.）葉倒卵狀矩圓形，下部及中部葉通常長4-10厘米，寬2-5厘米，有2-4對深裂片，裂片條形；上部葉條形，全緣，或有一對裂片，上面被疏毛或近無毛；基部葉有淺齒，與上一變種相同；總苞片倒卵狀矩圓形。分布于中國長江流域（四川、湖北、湖南、江西、安徽、江蘇(su)）；也分布于中國陜西南部（洋縣）、貴州（遵義、納雍）及云南。多型變種的瘦果常有較(jiao)少的腺或(huo)較(jiao)明(ming)顯的微毛。
狹葉變(bian)種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenophylla Kitam.）葉條(tiao)狀(zhuang)披針形，下部(bu)及中部(bu)葉有淺齒，近無(wu)毛(mao)。莖常(chang)多分校(xiao)，總苞片倒卵狀(zhuang)矩圓形。分布于中國(guo)江蘇、江西(xi)、河南及山西(xi)南部(bu)。
狹苞變種(zhong)（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenolepis (Hand.-Mazz.) Kitam.）葉條狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)至狹披針(zhen)形(xing)，頂(ding)端(duan)漸(jian)尖(jian)，下(xia)部(bu)及中(zhong)部(bu)葉有淺齒(chi)；總苞片狹披針(zhen)形(xing)，頂(ding)端(duan)尖(jian)。分(fen)布于中(zhong)國(guo)江蘇(su)、浙江、福建、安徽、湖北(bei)、陜西南(nan)部(bu)、四川東部(bu)、湖南(nan)、廣東、江西等省。
多年生草(cao)本。根狀莖有匍枝，有時(shi)具直根。莖直立(li)，高30-70厘米，上(shang)部有短(duan)毛，上(shang)部或從下(xia)部起有分枝。
基(ji)(ji)部葉(xie)在花期枯萎(wei)；莖部葉(xie)倒(dao)披針形或(huo)倒(dao)卵狀(zhuang)矩圓形，長3-6稀達10厘米(mi)，寬0.8-2稀達5厘米(mi)，頂端鈍(dun)或(huo)尖(jian)，基(ji)(ji)部漸狹成具翅的(de)長柄(bing)，邊緣從中(zhong)部以上(shang)具有小(xiao)尖(jian)頭(tou)的(de)鈍(dun)或(huo)尖(jian)齒或(huo)有羽狀(zhuang)裂片(pian)，上(shang)部葉(xie)小(xiao)，全緣，基(ji)(ji)部急狹無柄(bing)，全部葉(xie)稍薄質，兩面(mian)或(huo)上(shang)面(mian)有疏微(wei)毛(mao)或(huo)近(jin)無毛(mao)，邊緣及下面(mian)沿脈(mo)有短(duan)粗毛(mao)，中(zhong)脈(mo)在下面(mian)凸起。
頭狀花(hua)序單生于枝端(duan)并排列成疏傘房狀。總(zong)苞半球形(xing)，徑6-9毫(hao)(hao)米(mi)，長4-5毫(hao)(hao)米(mi)；總(zong)苞片(pian)2-3層(ceng)(ceng)，覆瓦狀排列；外層(ceng)(ceng)倒披針形(xing)，長2毫(hao)(hao)米(mi)，內層(ceng)(ceng)倒披針狀矩圓(yuan)形(xing)，長達(da)4毫(hao)(hao)米(mi)，頂(ding)端(duan)鈍或稍尖，上部(bu)草質，有疏短(duan)毛，邊緣膜質，有緣毛。花(hua)托(tuo)圓(yuan)錐形(xing)。
舌狀(zhuang)花1層(ceng)，15-20個，管(guan)(guan)部長(chang)(chang)1.5-1.7毫米(mi)(mi)(mi)；舌片淺紫色，長(chang)(chang)達10毫米(mi)(mi)(mi)，寬1.5-2毫米(mi)(mi)(mi)；管(guan)(guan)狀(zhuang)花長(chang)(chang)3.5毫米(mi)(mi)(mi)，管(guan)(guan)部長(chang)(chang)1.5毫米(mi)(mi)(mi)，被(bei)短密(mi)毛(mao)。
瘦果(guo)倒(dao)卵狀矩圓形，極扁，長1.5-2毫(hao)米(mi)，寬(kuan)1毫(hao)米(mi)，褐(he)色，邊緣淺色而有厚肋(lei)，上部被腺(xian)及短柔毛(mao)。冠毛(mao)長0.1-0.8毫(hao)米(mi)，弱而易脫落(luo)，不(bu)等長。花期5-9月(yue)，果(guo)期8-10月(yue)。
馬蘭(lan)喜(xi)充(chong)足光照和(he)喜(xi)溫(wen)(wen)暖(nuan)濕(shi)潤的(de)氣(qi)候，生長適溫(wen)(wen)為15-22℃，對(dui)土壤條件要(yao)求(qiu)不嚴格，野(ye)生于路邊(bian)、溝邊(bian)、田邊(bian)，以蘆葦(wei)上沿的(de)溝邊(bian)居多。
馬蘭適(shi)應性(xing)強(qiang)、生命力旺盛，耐寒耐熱(re)，地上(shang)部分遇(yu)霜枯萎，地下匍匐(fu)根狀(zhuang)莖能(neng)在-10℃安(an)全越冬，高(gao)于30℃莖葉易(yi)纖維化(hua)。
耐瘠薄，短期內積水(shui)，不(bu)影響植株生長，長時(shi)間的積水(shui)和(he)濕度過高會引起嫩莖(jing)葉(xie)和(he)地(di)下莖(jing)的腐爛。
馬蘭這(zhe)種(zhong)野菜它的(de)抗性是比較強的(de)，但如果種(zhong)植地的(de)土(tu)壤(rang)肥力(li)充足、土(tu)質(zhi)相對(dui)松軟、透氣性、保(bao)水性都(dou)較好(hao)的(de)話(hua)，馬蘭的(de)產量(liang)和(he)質(zhi)量(liang)會更佳。
其次就(jiu)(jiu)是(shi)還需(xu)要(yao)注意的(de)(de)(de)一點就(jiu)(jiu)是(shi)，在(zai)整地的(de)(de)(de)時候(hou)最好還是(shi)做一些土(tu)地改善，往土(tu)壤中加入適(shi)量的(de)(de)(de)有機肥或其他的(de)(de)(de)肥料來達到改善土(tu)質的(de)(de)(de)作(zuo)用。最后根據種植地的(de)(de)(de)地形和地勢做成平畦或高畦。
利用種(zhong)子播種(zhong)的(de)(de)話，在播種(zhong)覆土之后要(yao)進行(xing)澆(jiao)水，并且(qie)覆蓋一(yi)層地膜進行(xing)保溫和保濕。等到種(zhong)子發(fa)芽之后，要(yao)及時(shi)揭除地膜，然后再根據(ju)土壤的(de)(de)濕度進行(xing)合理的(de)(de)澆(jiao)水。
在馬(ma)(ma)蘭生(sheng)長的(de)(de)過(guo)程中，也是需要(yao)經常澆水的(de)(de)，這樣可(ke)以提(ti)高馬(ma)(ma)蘭的(de)(de)生(sheng)長速度。如(ru)果(guo)是根莖(jing)繁殖的(de)(de)話，在栽(zai)種之后就需要(yao)澆水，這樣可(ke)以提(ti)高馬(ma)(ma)蘭的(de)(de)成活率。
在馬蘭(lan)種植成活之(zhi)后，為(wei)了促進它的(de)生長(chang)，就需(xu)要(yao)采取(qu)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)的(de)措施(shi)，那(nei)么(me)在追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)的(de)時候(hou)就要(yao)注意以，不能隨便使(shi)用(yong)肥(fei)種和肥(fei)量。一(yi)般情況下都是進行兩三(san)次(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)，每次(ci)基本上(shang)都是以尿(niao)素(su)為(wei)主(zhu)，并且配合鉀肥(fei)的(de)使(shi)用(yong)。
每畝尿素的(de)用量(liang)差(cha)不多是二十斤左右，鉀(jia)肥的(de)用量(liang)約為五斤，施(shi)肥量(liang)不宜過多，以(yi)免出(chu)現燒苗的(de)情(qing)況。
馬(ma)(ma)蘭主要生(sheng)長期(qi)為(wei)3-11月(yue)(yue)，主要營養生(sheng)長期(qi)為(wei)3-5月(yue)(yue)和9-10月(yue)(yue)，生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長期(qi)為(wei)6-9月(yue)(yue)。野生(sheng)馬(ma)(ma)蘭主要以無性繁殖(zhi)為(wei)主，野生(sheng)馬(ma)(ma)蘭的根莖如果被某(mou)些動物折斷，一部分植株(zhu)脫離原(yuan)株(zhu)，在良(liang)好(hao)的環境條件(jian)下(xia)可(ke)再次生(sheng)長成單獨的植株(zhu)。
有(you)性繁殖中，需要蜜蜂等昆蟲(chong)自然授粉，結瘦果(guo)，種子(zi)(zi)發芽(ya)適溫20-25℃，一般3-4天(tian)可發芽(ya)。野生馬蘭(lan)形(xing)成(cheng)的(de)種子(zi)(zi)少，如果(guo)春秋(qiu)采摘野生馬蘭(lan)的(de)嫩苗、嫩莖進行食(shi)用(yong)，會(hui)使其無法(fa)形(xing)成(cheng)種子(zi)(zi)。
且(qie)野(ye)生馬蘭(lan)(lan)的(de)種(zhong)子質量參差不齊，總體發芽率較(jiao)低，2年(nian)齡的(de)野(ye)生馬蘭(lan)(lan)種(zhong)子質量較(jiao)好(hao)，3年(nian)齡的(de)野(ye)生馬蘭(lan)(lan)植株進入衰老時(shi)期(qi)，這個時(shi)期(qi)的(de)種(zhong)子質量開(kai)始(shi)下降。所(suo)以野(ye)生馬蘭(lan)(lan)的(de)有性(xing)繁殖較(jiao)少。
馬蘭常作為野生蔬(shu)菜(cai)食用，但其易栽(zai)培、產量高、種植(zhi)(zhi)(zhi)經濟效益高，已有系統的人工(gong)栽(zai)培技術。人工(gong)種植(zhi)(zhi)(zhi)以疏(shu)松、有機(ji)質豐富、肥力較強(qiang)的沙土壤條件(jian)最好(hao)。種植(zhi)(zhi)(zhi)前土地適當施肥，整地做畦，在畦面上橫開(kai)淺(qian)溝。
播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)方(fang)式有種(zhong)(zhong)子直播(bo)(bo)和分株移栽(zai)，人工播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)發芽率偏(pian)低，一般采(cai)用分株移栽(zai)。分株移栽(zai)時(shi)將馬蘭主、側(ce)根(gen)切段，放入淺溝內(nei)，填土澆(jiao)水；如果是(shi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，將種(zhong)(zhong)子與適量(liang)干(gan)土混合(he)，在畦面灑上薄(bo)薄(bo)一層，然(ran)后壓(ya)實，澆(jiao)水。
食用價值
馬(ma)蘭含有(you)多種營養成分，一(yi)般可作為蔬菜食用(yong)。馬(ma)蘭的食用(yong)時(shi)間為4月中旬之前，采(cai)其(qi)嫩芽食用(yong)，通常的食用(yong)方法有(you)炒食、涼拌、作餡和燒湯。
藥用價值
中醫認為馬蘭性涼味辛，入肝(gan)、胃、大(da)腸經，以全草或根入藥，具有(you)清熱解毒、利濕、利尿(niao)、止(zhi)血、散結(jie)消腫(zhong)的功效，可(ke)以治療急性咽喉(hou)炎、牙周炎、結(jie)膜炎、創傷(shang)出(chu)血、黃疸、痔瘡(chuang)、癰腫(zhong)等(deng)癥狀。
現(xian)有的(de)科(ke)學(xue)研究結(jie)果(guo)顯示(shi)，馬(ma)蘭(lan)的(de)化學(xue)成分主要包括酚類(lei)和黃酮類(lei)化合(he)物，也有學(xue)者(zhe)從馬(ma)蘭(lan)中(zhong)發現(xian)新的(de)化合(he)物kalimeristone A(1)和kalimerislactone B(2)，馬(ma)蘭(lan)的(de)鉀含量也高于一(yi)般常規的(de)蔬菜，這些化學(xue)成分使馬(ma)蘭(lan)有一(yi)定的(de)藥(yao)理作用(yong)。
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