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蘑菇雞湯用什么蘑菇

菌(jun)(jun)(jun)菇(gu)(gu)(gu)不(bu)僅營養高，煲(bao)湯還特別(bie)好喝，都是人體需要的營養。常見用來煲(bao)雞湯的八種(zhong)菌(jun)(jun)(jun)菇(gu)(gu)(gu)分別(bie)是：香菇(gu)(gu)(gu)、羊肚菌(jun)(jun)(jun)、姬松茸、鹿茸菇(gu)(gu)(gu)、茶(cha)樹菇(gu)(gu)(gu)、猴(hou)頭菇(gu)(gu)(gu)、蟲草花、雞油菌(jun)(jun)(jun)。

蘑菇雞湯怎么燉好喝

蘑菇雞湯做法一

1、制作蘑菇雞湯時可(ke)以準備兩只新(xin)鮮的雞腿和適量的香菇與紅棗和枸杞，另外還要準備適量的鹽和蔥姜等調味(wei)料。

2、制作以前(qian)要把(ba)雞腿洗好并放在開(kai)水為(wei)焯一下(xia)取(qu)出。把(ba)香菇提前(qian)泡開(kai)洗凈，紅棗和枸杞也(ye)要用溫(wen)水泡制十分鐘。

3、把雞腿(tui)放在砂鍋中加(jia)入清水和蔥姜(jiang)，燒開以(yi)(yi)后(hou)再把香菇和紅棗與枸杞放入進(jin)去，用小火(huo)煮到肉(rou)質軟爛(lan)以(yi)(yi)后(hou)加(jia)入食用鹽進(jin)行調(diao)味，調(diao)勻以(yi)(yi)后(hou)即(ji)可(ke)關火(huo)，降溫以(yi)(yi)后(hou)就能食用。

蘑菇雞湯做法二

1、制作(zuo)蘑菇(gu)雞湯時可以選擇質量(liang)好的土雞，和(he)(he)一百五十克鮮蘑菇(gu)，再就是(shi)準備少量(liang)的紅棗和(he)(he)生(sheng)姜與大蔥。

2、把(ba)土雞收(shou)拾(shi)干(gan)凈以后剁成(cheng)塊狀(zhuang)，放在開水中焯(zhuo)去血水備(bei)用。把(ba)蘑菇(gu)放在清水中浸泡(pao)半小時(shi)，取(qu)出(chu)以后撕成(cheng)塊狀(zhuang)。

3、把雞塊和(he)蘑(mo)菇(gu)一起放(fang)在鍋中加入(ru)生姜(jiang)和(he)大(da)蔥(cong)以(yi)(yi)(yi)及紅(hong)棗，再(zai)加入(ru)適量的(de)(de)清(qing)水(shui)，一起慢(man)慢(man)燉(dun)(dun)制(zhi)，在肉全部燉(dun)(dun)爛，湯品(pin)發淡白色以(yi)(yi)(yi)后才能加入(ru)少量的(de)(de)食用鹽，調勻以(yi)(yi)(yi)后放(fang)入(ru)少量的(de)(de)味(wei)(wei)精進行提味(wei)(wei)，自制(zhi)的(de)(de)蘑(mo)菇(gu)雞湯也就做好了。

蘑菇雞湯的功效與作用

1、補(bu)充營(ying)養：蘑(mo)菇(gu)雞(ji)湯中含有蛋白質、脂肪、維(wei)生素A、氨基酸、碳水化合(he)物等(deng)營(ying)養物質，具(ju)有補(bu)充營(ying)養的功效，適量食用對人(ren)體有益(yi)。

2、潤腸(chang)通便(bian)：蘑菇(gu)含有(you)膳食纖維(wei)，膳食纖維(wei)進(jin)入胃腸(chang)道后吸水(shui)膨脹，并刺激(ji)胃腸(chang)道蠕動(dong)；且蘑菇(gu)雞湯中含有(you)大(da)量水(shui)分，可以(yi)(yi)潤滑腸(chang)道。所以(yi)(yi)蘑菇(gu)雞湯也具有(you)一定(ding)潤腸(chang)通便(bian)的功效(xiao)，可以(yi)(yi)緩解排便(bian)困難的情況。