一、金廂魷魚為什么出名
金(jin)廂(xiang)魷魚(yu)是廣東(dong)陸豐特產,金(jin)廂(xiang)地處(chu)陸豐南面沿海,以漁(yu)業為主,金(jin)廂(xiang)所在(zai)的碣石灣海灣大,風浪小,海水咸淡適(shi)度,加(jia)上有螺河(he)、八萬河(he)等許多(duo)河(he)渠注(zhu)入(ru),帶(dai)來了大量的浮游微生(sheng)物,海灣內(nei)豐富(fu)的小魚(yu)、小蝦、小貝類,也(ye)為活(huo)魷提供了豐盛的食料。因(yin)此,這里的活(huo)魷既多(duo)產又長(chang)得快,肉(rou)質特別肥美,陸豐金(jin)廂(xiang)魷魚(yu)的特點是肉(rou)脆味(wei)香、體(ti)鮮(xian)。其(qi)蛋白質的含量也(ye)比其(qi)它地方同(tong)類產品要高。魷魚(yu)經過加(jia)工曬制,魚(yu)體(ti)色淺粉(fen)多(duo),是一種海味(wei)珍品。
二、金廂魷魚的故事
在(zai)1948年(nian)春(chun)節前,一(yi)名汕(shan)(shan)頭水產(chan)商(shang)(shang)販(fan)到(dao)順昌脯鋪采購(gou)魷(you)(you)魚時,聲稱自己(ji)能分辨從東起海門港西(xi)至(zhi)陽江港各港口的魷(you)(you)魚品(pin)質(zhi)。商(shang)(shang)鋪老板為驗證其真假,便拿出四個(ge)不同產(chan)地(di)的魷(you)(you)魚讓(rang)水產(chan)商(shang)(shang)販(fan)品(pin)嘗(chang)。品(pin)嘗(chang)過(guo)后,商(shang)(shang)販(fan)得意洋洋地(di)指著其中一(yi)個(ge)魷(you)(you)魚說道,這(zhe)個(ge)既香又甜的就是金廂(xiang)魷(you)(you)魚!商(shang)(shang)販(fan)的這(zhe)一(yi)操作,讓(rang)老板拍手叫絕!由此,汕(shan)(shan)頭水產(chan)商(shang)(shang)販(fan)品(pin)嘗(chang)魷(you)(you)魚辨別產(chan)地(di)的真實(shi)故事成就了金廂(xiang)魷(you)(you)魚的盛名,并相傳(chuan)至(zhi)今。