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一、金廂魷魚為什么出名

金(jin)廂(xiang)魷魚(yu)是(shi)廣東陸(lu)豐特(te)產(chan)，金(jin)廂(xiang)地處陸(lu)豐南面沿海(hai)，以漁業為主(zhu)，金(jin)廂(xiang)所在的(de)(de)碣石灣(wan)海(hai)灣(wan)大(da)，風浪小(xiao)，海(hai)水咸淡適度(du)，加(jia)上有螺河、八萬河等許多(duo)(duo)河渠注入，帶(dai)來了大(da)量(liang)的(de)(de)浮游微生物，海(hai)灣(wan)內豐富(fu)的(de)(de)小(xiao)魚(yu)、小(xiao)蝦、小(xiao)貝類(lei)，也為活(huo)魷提供了豐盛的(de)(de)食料(liao)。因此，這里的(de)(de)活(huo)魷既多(duo)(duo)產(chan)又(you)長得快(kuai)，肉質特(te)別肥(fei)美，陸(lu)豐金(jin)廂(xiang)魷魚(yu)的(de)(de)特(te)點是(shi)肉脆味香、體鮮。其蛋白質的(de)(de)含量(liang)也比其它地方同類(lei)產(chan)品(pin)要高。魷魚(yu)經過加(jia)工曬制，魚(yu)體色(se)淺粉多(duo)(duo)，是(shi)一種海(hai)味珍品(pin)。

二、金廂魷魚的故事

在1948年春節(jie)前，一名汕頭(tou)水(shui)產(chan)(chan)(chan)商(shang)(shang)販(fan)(fan)(fan)(fan)到(dao)順昌脯鋪(pu)采購魷(you)(you)魚(yu)時(shi)，聲(sheng)稱(cheng)自己能分辨(bian)從東起(qi)海門港(gang)西至陽(yang)江(jiang)港(gang)各港(gang)口的(de)魷(you)(you)魚(yu)品(pin)質。商(shang)(shang)鋪(pu)老(lao)板為驗證其(qi)(qi)真假(jia)，便拿出四個(ge)不同(tong)產(chan)(chan)(chan)地(di)的(de)魷(you)(you)魚(yu)讓(rang)水(shui)產(chan)(chan)(chan)商(shang)(shang)販(fan)(fan)(fan)(fan)品(pin)嘗。品(pin)嘗過(guo)后，商(shang)(shang)販(fan)(fan)(fan)(fan)得意(yi)洋洋地(di)指著其(qi)(qi)中一個(ge)魷(you)(you)魚(yu)說道，這(zhe)(zhe)個(ge)既(ji)香又甜(tian)的(de)就(jiu)是金(jin)廂魷(you)(you)魚(yu)！商(shang)(shang)販(fan)(fan)(fan)(fan)的(de)這(zhe)(zhe)一操作，讓(rang)老(lao)板拍手叫絕！由此，汕頭(tou)水(shui)產(chan)(chan)(chan)商(shang)(shang)販(fan)(fan)(fan)(fan)品(pin)嘗魷(you)(you)魚(yu)辨(bian)別(bie)產(chan)(chan)(chan)地(di)的(de)真實(shi)故事成(cheng)就(jiu)了金(jin)廂魷(you)(you)魚(yu)的(de)盛(sheng)名，并(bing)相傳至今。