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一、金廂魷魚為什么出名

金廂(xiang)(xiang)魷(you)魚是廣(guang)東(dong)陸豐特(te)產，金廂(xiang)(xiang)地(di)處(chu)陸豐南(nan)面(mian)沿海(hai)，以漁(yu)業為主(zhu)，金廂(xiang)(xiang)所(suo)在(zai)的(de)(de)碣石灣海(hai)灣大(da)，風浪小，海(hai)水(shui)咸(xian)淡適度，加上有螺河、八萬河等許(xu)多(duo)河渠注(zhu)入(ru)，帶來了大(da)量的(de)(de)浮游微生物(wu)，海(hai)灣內豐富的(de)(de)小魚、小蝦、小貝類(lei)，也為活魷(you)提供了豐盛的(de)(de)食料。因此，這里的(de)(de)活魷(you)既多(duo)產又(you)長得快，肉(rou)質特(te)別肥美，陸豐金廂(xiang)(xiang)魷(you)魚的(de)(de)特(te)點是肉(rou)脆味香(xiang)、體(ti)鮮。其蛋白質的(de)(de)含量也比其它地(di)方同類(lei)產品(pin)要高。魷(you)魚經過加工曬(shai)制(zhi)，魚體(ti)色淺(qian)粉多(duo)，是一種海(hai)味珍品(pin)。

二、金廂魷魚的故事

在1948年春節前，一(yi)名(ming)汕頭(tou)水產商(shang)販到順昌(chang)脯鋪(pu)采購魷(you)(you)(you)魚(yu)(yu)時，聲稱自己(ji)能分辨從東起(qi)海門港(gang)西至陽(yang)江(jiang)港(gang)各(ge)港(gang)口的(de)(de)魷(you)(you)(you)魚(yu)(yu)品(pin)質。商(shang)鋪(pu)老(lao)板(ban)為(wei)驗證其(qi)(qi)真假(jia)，便拿(na)出四個不同產地(di)的(de)(de)魷(you)(you)(you)魚(yu)(yu)讓水產商(shang)販品(pin)嘗(chang)。品(pin)嘗(chang)過(guo)后，商(shang)販得意(yi)洋洋地(di)指著其(qi)(qi)中一(yi)個魷(you)(you)(you)魚(yu)(yu)說道，這個既香又甜的(de)(de)就是金(jin)廂(xiang)魷(you)(you)(you)魚(yu)(yu)！商(shang)販的(de)(de)這一(yi)操作，讓老(lao)板(ban)拍手叫絕！由此(ci)，汕頭(tou)水產商(shang)販品(pin)嘗(chang)魷(you)(you)(you)魚(yu)(yu)辨別產地(di)的(de)(de)真實故事成就了金(jin)廂(xiang)魷(you)(you)(you)魚(yu)(yu)的(de)(de)盛名(ming)，并相(xiang)傳至今。