芒果视频下载

基本介紹

在廣東省河源(yuan)市連平縣忠(zhong)信(xin)一帶，村民們冬季種得最多(duo)的作物就(jiu)是大蒜。這種蒜經(jing)過長(chang)達15天(tian)的烘房煙熏(xun)后(hou)變成金(jin)黃色(se)，稱河源火蒜。

產品介紹

河源火蒜(suan)色澤(ze)金黃，體大粒飽(bao)滿，質量好(hao)，在國內外享有(you)盛譽，產量居全省第一位，是連平主要的出口產品之一，產品遠銷西歐和東南亞(ya)。

種植歷史

火蒜(suan)至今已在(zai)河源地區種(zhong)植了50多年，不但銷到珠江三角洲，而且在(zai)國外市場(chang)也很好(hao)銷，需求量比(bi)較大的(de)有(you)馬(ma)來西亞(ya)、菲律賓、日本、韓國等。

產量及出口量

河源地區出(chu)口火蒜最多(duo)的(de)一年達5000多(duo)噸，現在每年還(huan)有2000多(duo)噸出(chu)口。

加工方法

火(huo)蒜的加工方(fang)法(fa)并不復雜(za)，兩層(ceng)房子中間(jian)用有孔的席子隔(ge)起來，上層(ceng)放上鮮(xian)蒜，關好門(men)窗，下(xia)層(ceng)用稻草或蒜苗摻(chan)上稻殼點(dian)燃就(jiu)可以熏制。

多次熏(xun)制并放風、翻搬，經15天熏(xun)成后(hou)就是金(jin)、黃、黑(hei)色，外觀有油(you)光。這樣的火蒜(suan)裝箱后(hou)可(ke)收(shou)藏(zang)半年或更(geng)長(chang)時間仍可(ke)食用(yong)。

有專家研究(jiu)說(shuo)：熏蒜(suan)(suan)土法能使大蒜(suan)(suan)推遲(chi)發芽(ya)期(qi)，可(ke)以防蟲和保(bao)鮮(xian)，一(yi)般可(ke)以保(bao)存半年，甚至8~9個月，另外，成品火蒜(suan)(suan)有一(yi)種煙味，深(shen)受(shou)歡迎。除了(le)佐餐外，日本(ben)還(huan)拿這種蒜(suan)(suan)頭制藥、馬來(lai)西亞(ya)還(huan)用火蒜(suan)(suan)做排(pai)骨茶(cha)。

產品特點

1、保存時間長，火蒜的發芽(ya)周期(qi)長

2、有一(yi)點特殊的煙味

3、蒜味較(jiao)濃(nong)香，炒菜(cai)時(shi)比其它品種的大(da)蒜少放三到五(wu)倍

4、火蒜含有的水(shui)份(fen)少

面臨的問題

誰也沒有想到(dao)，原本幾角(jiao)錢一(yi)斤的大(da)(da)蒜(suan)(suan)，被人炒作后身(shen)價飛(fei)漲(zhang)。那(nei)么，瘋漲(zhang)的大(da)(da)蒜(suan)(suan)有沒有吹鼓蒜(suan)(suan)農的錢袋呢？近日，記者在(zai)有著“蒜(suan)(suan)頭之鄉”美譽的我市連平縣忠信鎮(zhen)采(cai)訪發現，由于種(zhong)植(zhi)面積減少和今春雨水多導致(zhi)減產，當地(di)的蒜(suan)(suan)農并沒有因此大(da)(da)賺(zhuan)一(yi)筆。眼看蒜(suan)(suan)價飛(fei)漲(zhang)，一(yi)些蒜(suan)(suan)農打算(suan)今冬擴大(da)(da)種(zhong)植(zhi)面積，但卻遇到(dao)了蒜(suan)(suan)種(zhong)難求(qiu)的尷尬局面。

無貨可收

記者在(zai)忠信鎮采訪時(shi)，一些大蒜(suan)收購商和蒜(suan)農說(shuo)，今年的火蒜(suan)產量很少，除了(le)留種和自食的之外，很少有存貨(huo)。

連平縣中發貿(mao)易公(gong)司是當地規模最大(da)的(de)火(huo)蒜收購(gou)(gou)流通(tong)商(shang)，記(ji)者(zhe)在該公(gong)司收購(gou)(gou)站(zhan)看(kan)到(dao)，偌大(da)的(de)倉(cang)庫里空空如也，見不(bu)到(dao)包裝待運的(de)火(huo)蒜，幾個工人(ren)因無貨可裝運，在倉(cang)庫內打牌消磨時(shi)光。收購(gou)(gou)站(zhan)共有 21 間用于(yu)存放和(he)烘制(zhi)蒜頭的(de)烘房(fang)，目前僅(jin)有一間存放著2000 多斤已烘制(zhi)好(hao)的(de)火(huo)蒜。

收(shou)(shou)購(gou)(gou)站一名管(guan)理(li)員告訴記者(zhe)，今年總(zong)共(gong)才收(shou)(shou)購(gou)(gou)到50 噸火蒜(suan)，現已基本售(shou)罄。以前最多(duo)可收(shou)(shou)購(gou)(gou)到1500 噸火蒜(suan)，21 間烘(hong)房可以全部(bu)被填滿。“現在種蒜(suan)的農戶(hu)越(yue)來越(yue)少了，加上今年火蒜(suan)產(chan)量低，收(shou)(shou)購(gou)(gou)價雖提到了3 元/斤，但(dan)還是無(wu)貨(huo)可收(shou)(shou)。”

據介紹，如(ru)今在連(lian)平縣，大(da)蒜(suan)種植面積大(da)大(da)減少，每個(ge)蒜(suan)農種植大(da)多(duo)為幾分(fen)地，種植較(jiao)多(duo)的也僅有(you)兩三畝。目前，忠(zhong)信鎮沒有(you)出(chu)現炒家“圈(quan)地”包下蒜(suan)地的現象。

蒜農積極性受挫

今年(nian)的火(huo)(huo)蒜(suan)(suan)產量(liang)為何這么低？記者(zhe)了解到(dao)，上(shang)(shang)個世紀，忠信鎮(zhen)地(di)區(qu)大蒜(suan)(suan)種(zhong)植面積(ji)最多時(shi)有4 萬至5 萬畝，火(huo)(huo)蒜(suan)(suan)出口最為火(huo)(huo)爆的時(shi)候(hou)是上(shang)(shang)世紀90 年(nian)代(dai)中期。大蒜(suan)(suan)收獲期間，一天就(jiu)能(neng)裝十大車往外(wai)運，收購(gou)站要把收購(gou)的蒜(suan)(suan)頭加工(gong)處理完(wan)畢需要3 個月。后來，火(huo)(huo)蒜(suan)(suan)價(jia)(jia)格逐漸(jian)走低，至去年(nian)上(shang)(shang)半年(nian)，收購(gou)價(jia)(jia)每(mei)(mei)斤(jin)(jin)低至三四角錢，特級蒜(suan)(suan)頭每(mei)(mei)斤(jin)(jin)也只有八九(jiu)角的價(jia)(jia)錢。蒜(suan)(suan)農(nong)的積(ji)極性普遍受(shou)挫，紛紛改種(zhong)花生等其它經濟作物(wu)，有的甚至外(wai)出務工(gong)，不再(zai)種(zhong)蒜(suan)(suan)了。

蒜(suan)(suan)農積極性(xing)受挫(cuo)，直接導致當地火蒜(suan)(suan)的(de)種植面(mian)積下(xia)降。據了解，至去年(nian)，忠信鎮地區種蒜(suan)(suan)面(mian)積僅剩(sheng)下(xia)300 畝左(zuo)右(you)，種蒜(suan)(suan)面(mian)積最大(da)的(de)司前村，往年(nian)家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都種大(da)蒜(suan)(suan)，高(gao)峰時達(da)600 多畝，而去年(nian)該村只剩(sheng)不足(zu)30畝的(de)蒜(suan)(suan)了。

“價格一路走低(di)，農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)調整(zheng)以及勞動(dong)力轉(zhuan)移等因素，是導致忠(zhong)信鎮(zhen)火蒜(suan)種植面積大減(jian)的主要原(yuan)因。”當地鎮(zhen)政府(fu)一負(fu)責人說。

蒜種難求

甲型H1N1 流感疫情流行期(qi)間，大蒜一度被認為具有(you)抗(kang)流感作用，有(you)人借機熱炒大蒜，價格也(ye)隨之上(shang)漲。

記者了解(jie)到(dao)(dao)，大蒜從(cong)去年8 月份開始提(ti)價(jia)，到(dao)(dao)今年春節(jie)，鮮貨收購價(jia)達2.2 至2.8 元/斤，此后一路飆升，至今年5 月，混級(ji)大蒜也賣到(dao)(dao)8元/斤，特級(ji)更是賣到(dao)(dao)10元/斤。

然而，蒜(suan)(suan)(suan)價雖高，蒜(suan)(suan)(suan)農卻(que)沒有(you)大賺。記者在忠信鎮司前村采訪發現，大部分(fen)種(zhong)植戶因(yin)種(zhong)植面(mian)積不大，產量不高，盡管(guan)蒜(suan)(suan)(suan)價能賣(mai)好(hao)價錢，但賺的(de)卻(que)很少(shao)。

吳(wu)運洪曾是(shi)司前村的種(zhong)蒜(suan)大(da)(da)(da)戶，以(yi)前他每年(nian)都種(zhong)3 畝(mu)大(da)(da)(da)蒜(suan)，去年(nian)價(jia)格跌(die)得厲害，盡管(guan)后(hou)來價(jia)格提(ti)了，但(dan)他還是(shi)擔心價(jia)格會(hui)再跌(die)，因(yin)此今(jin)年(nian)只(zhi)種(zhong)了1 畝(mu)。“ 今(jin)年(nian)收成 1500 斤(jin)(jin)，賣掉了1000 斤(jin)(jin)，毛(mao)利(li)潤 2200 元，除(chu)去成本其實沒賺(zhuan)多少。”吳(wu)運洪說，種(zhong)一(yi)畝(mu)大(da)(da)(da)蒜(suan)，如果以(yi)畝(mu)產1500 斤(jin)(jin)算，除(chu)去成本后(hou)收購價(jia)至少每斤(jin)(jin)2 元以(yi)上才(cai)有(you)賺(zhuan)。吳(wu)運洪估計明年(nian)的蒜(suan)價(jia)每斤(jin)(jin)不會(hui)低于2 元，因(yin)此，他特地留了500 斤(jin)(jin)種(zhong)子將種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)擴大(da)(da)(da)了一(yi)倍。

吳(wu)志強是該村目前種(zhong)(zhong)蒜(suan)(suan)最多的(de)一位，他(ta)去年種(zhong)(zhong)了(le)3 畝，因為早春雨水天氣影響減產，總(zong)共(gong)才收(shou)了(le) 3000 多斤(jin)蒜(suan)(suan)頭（天氣好一畝能收(shou) 2000-3000 斤(jin)）。吳(wu)志強家的(de)蒜(suan)(suan)頭以(yi)3 元(yuan)/斤(jin)賣出，每畝凈賺了(le)2000 元(yuan)。他(ta)也抱著明年蒜(suan)(suan)價不(bu)會再大跌的(de)信心，打算擴(kuo)種(zhong)(zhong)。然而，他(ta)發(fa)現，除(chu)了(le)自留(liu)的(de)種(zhong)(zhong)子外，其它的(de)都賣完了(le)，用于(yu)擴(kuo)種(zhong)(zhong)的(de)種(zhong)(zhong)子很難(nan)尋到。