河南省南陽(yang)市(shi)。南陽(yang)市(shi)西峽(xia)縣(xian)的(de)“西峽(xia)香菇”是中(zhong)華(hua)人民(min)共和(he)國地理標志(zhi)保護產品、無(wu)公害(hai)農產品。由于(yu)生長環境優良,采用天然(ran)有機(ji)質(zhi)、無(wu)農藥栽培,全程(cheng)質(zhi)量(liang)監控,其內在成分(fen)與日本原木菇相近(jin),被譽為“菇中(zhong)珍品”。
1、原味(wei)香菇(gu)醬:以大粒(li)香菇(gu)、蠶(can)豆(dou)、大豆(dou)等(deng)制成。菇(gu)香濃厚,鮮香微辣(la),粒(li)粒(li)香菇(gu)有嚼勁。
2、香辣香菇醬:以(yi)大粒香菇、蠶豆、辣椒制(zhi)成(cheng)。香辣盡享(xiang),開胃更(geng)佳,粒粒香菇有嚼勁(jing)。
3、香菇小醬:以松軟菇松、番(fan)茄、大(da)豆等制(zhi)成。松軟細(xi)膩(ni),鮮香適口,抹、蘸更方便。
4、奧爾良醬:以大粒香菇、泡椒、胡蘿卜等(deng)制成。甜辣鮮香,風味時尚,更受年(nian)輕人的喜愛。
5、麻辣香(xiang)(xiang)菇醬:以大粒(li)香(xiang)(xiang)菇、花(hua)椒、辣椒等制成(cheng)。鮮香(xiang)(xiang)麻辣,麻得(de)過癮(yin),辣得(de)痛快,粒(li)粒(li)有嚼(jiao)勁。
6、香菇豆豉醬:以大粒(li)香菇、豆豉、辣(la)椒(jiao)等制成。醬香柔和,豉香醇厚,香辣(la)味美,炒菜更佳。
炒菜(cai)、拌面、拌飯(fan)、蘸食、炒豆(dou)腐木(mu)耳,香(xiang)菇醬炒飯(fan)等。