河(he)南省(sheng)南陽(yang)市。南陽(yang)市西峽縣的(de)“西峽香菇”是中華人(ren)民共和國地理(li)標志保(bao)護產品(pin)、無公害農產品(pin)。由于生長環(huan)境優良,采用天(tian)然(ran)有機質、無農藥栽(zai)培(pei),全程質量監控,其內(nei)在成分與日本原木(mu)菇相近,被譽為(wei)“菇中珍(zhen)品(pin)”。
1、原(yuan)味香菇醬(jiang):以大粒香菇、蠶(can)豆、大豆等制成。菇香濃厚,鮮(xian)香微辣,粒粒香菇有嚼勁(jing)。
2、香(xiang)辣香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)醬:以(yi)大粒香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)、蠶豆(dou)、辣椒(jiao)制成(cheng)。香(xiang)辣盡享,開胃更(geng)佳,粒粒香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)有(you)嚼勁。
3、香(xiang)菇(gu)小(xiao)醬(jiang):以松軟(ruan)菇(gu)松、番茄、大豆等制成。松軟(ruan)細(xi)膩,鮮香(xiang)適口(kou),抹、蘸更方便(bian)。
4、奧(ao)爾良醬:以大粒香菇(gu)、泡椒、胡蘿卜等(deng)制成。甜辣(la)鮮香,風味時尚(shang),更受年輕人的喜(xi)愛。
5、麻(ma)(ma)辣香(xiang)菇醬:以大粒香(xiang)菇、花椒、辣椒等制成。鮮香(xiang)麻(ma)(ma)辣,麻(ma)(ma)得過(guo)癮,辣得痛快,粒粒有嚼(jiao)勁(jing)。
6、香(xiang)菇豆豉(chi)醬:以(yi)大粒香(xiang)菇、豆豉(chi)、辣椒等制成(cheng)。醬香(xiang)柔和,豉(chi)香(xiang)醇(chun)厚(hou),香(xiang)辣味美,炒菜更佳。
炒(chao)(chao)菜、拌面、拌飯、蘸(zhan)食、炒(chao)(chao)豆(dou)腐木耳,香(xiang)菇醬(jiang)炒(chao)(chao)飯等。