自貢十大特產

本文章由注冊用戶 MAIGOO地區榜上傳提供 2024-05-27 ★★★ 0

自貢冷吃兔又名香辣兔，是四川省自貢市著名的漢族傳統美食，今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉，兔肉供應十分充足；該地區人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為"冷吃兔"的菜肴，幾乎家家都會做，人人都愛吃。冷吃兔是自貢鹽幫菜最具有代表性的一道美食，其色澤鮮亮、爽口不綿、麻辣回甜；肉質堅實、嚼勁十足、回味悠長；成度適中、味濃、香氣四溢，有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口味。自貢冷吃兔能夠正空打包，是能帶走的自貢美食特產。詳細

2.四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜，是四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴，2020年四川泡菜入選中歐地理標志首批保護清單，保護區域涵蓋四川21個市(州)144個縣。泡菜也是四川自貢十大特產之一，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。據了解，泡菜因是冷加工，有益成分損失較少，所以營養豐富，是很好的低熱量食品，不僅可以做調料，還可以是非常好的下飯菜。四川泡菜是到自貢地區必買的特色小吃，易于儲存，食用方便。詳細

3.富順豆花

富順豆花是四川省自貢市富順縣的地方特色小吃，被批準為四川省第一批非物質文化遺產。富順豆花采用當地優質大豆為原料，用膽水點成，是一種嫩豆花，富順豆花具有潔白如雪、綿而不老、嫩而不溏、清香宜人的特點。Mai goo小編了解到，富順豆花的配方、制作、歷史淵源都有獨特之處，米飯、豆花、蘸水三位一體，密不可分。富順豆花蘸水是中國國家地理標志產品，具有辣、麻、香、鮮、甜的特點，是富順地區風味獨特的佐餐調味品，深受大江南北消費者喜愛。詳細

4.自貢火邊子牛肉

火邊子牛肉是四川省自貢市大安區特產，中國國家地理標志產品。火邊子牛肉源于清乾隆年間，至今已有200多年的歷史，其選料嚴格，刀工精細，工藝考究，牛肉以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐邇，適于佐酒，食者細嚼慢品，回味悠長。如今自貢火邊子牛肉已經是自貢市的旅游名產，有滾卷或切片盒裝，保鮮保質時間較長，便于攜帶，堪稱牛肉食品中一絕，一直是自貢的饋贈佳品，是去自貢一定要買的特產推薦之一。詳細

5.新橋枇杷

自貢有哪些土特產？產自的新橋枇杷，是自貢特產水果，也是中國國家地理標志產品。新橋枇杷的產地榮縣境內地貌以丘陵為主，氣候溫和，無霜期長，降雨充沛，適宜種植枇杷。據了解，榮縣新橋鎮自清朝就有種植枇杷的記載，如今在產地保護范圍內主要種植大五星、早鐘六號等品種。新橋枇杷果實為橢圓形至圓形，表面光滑，色澤鮮艷，果皮、果肉深黃色或橙紅色，肉質細膩，肥厚多汁。詳細

6.自貢彩燈

自貢彩燈是四川省自貢市大三絕之一，是自貢市對外宣傳的一張文化名片，也是自貢人民勤勞與智慧的結晶。自貢彩燈，源于井鹽文明，美輪美奐，獨具風韻，享有“天下第一燈”的美譽。自貢彩燈的歷史悠久，自唐宋開始便有新年燃燈的習俗，從傳統的民俗文化資源衍生發展成為獨具區域特色的彩燈文化產業和自貢燈會民俗活動。自貢國際燈會是中華彩燈文化的代表，被國家旅游局確定為“中國民間藝術游”、“中國百姓生活游”和向海外推出的大型民俗文化活動。詳細

7.富順香辣醬

富順香辣醬是四川省富順縣特產，中國國家地理標志產品，也是到四川自貢必買的土特產之一。據了解，富順香辣醬起源于清道光年間，主要原料為富順該地盛產的朝天椒、荊條子椒，采用多種植物香辛料按傳統配方，采用獨特工藝調配而成，使產品具有其獨特的復合香味，馥郁芳香，香氣悅人，明顯有別于其它同類調味品。富順香辣醬具有香純、味鮮、爽辣可口的獨特風味，用作各類菜肴、豆花、面食調料或直接食用，有增加添香，開胃助食之顯著效果。詳細

8.自貢毛牛肉

自貢毛牛肉俗稱“牛肉粑兒”，是十大最受歡迎的四川自貢土特產之一，明清以來均有制作，歷來為民間所愛，1990年在首屆四川省名特風味小吃評審會上獲名特小吃獎。自貢毛牛肉選用上等牛肉切條，生條寸多長，先將血水漂凈，經煮、鹵、炒而成。自貢毛牛肉以色澤棕黃，松軟化渣，咸淡適度，醇香味長而聞名，可佐酒，又可零食，攜帶方便，保質期長，實為旅游佳品。詳細

9.太源井曬醋

太源井曬醋是四川省自貢市沿灘區特產，中國國家地理標志產品。太源井地形以丘陵為主，平均海拔在300米至400米之間，冬無嚴寒，夏無酷暑，但四季分明，雨量充沛，為曬醋的生產釀造提供了天然的優良條件。M_aigoo小編了解到，太源井曬醋沿用清道光二十八年的傳統秘方，已有160余年歷史，經蒸煮、發酵、日曬、陳釀四大工藝流程，20多道工序制成，其陳曬期達2年以上，太源井曬醋呈棕褐色，具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠長、久存不腐、裨益人體的特點。詳細

10.榮縣花茶

自貢特產能送人的有什么？買購網編輯為大家推薦榮縣花茶。榮縣花茶是四川省自貢市榮縣的特產，2021年“榮縣花茶”獲得全國地理標志證明商標。自貢榮縣產茶有2000多年歷史，具有悠久的茶文化淵源和歷史底蘊，被評為“中國花茶之鄉”。榮縣是四川三大優質茶區之一的川南優質早茶區，所產名茶鮮葉有“上市時間早、采摘質量好、銷售價格高”的特點。榮縣花茶現有以茉莉花茶為主、梔子花茶、桂花茶等為輔的花茶產品60余個，其中茉莉花茶主要采用榮縣早春名優綠茶和優質茉莉伏花為原料，采用傳統工藝和現代工藝相結合制作而成。詳細

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