觀(guan)樂(le)小曲酒(jiu)產(chan)自自貢市富順(shun)縣。富順(shun)縣觀(guan)樂(le)酒(jiu)廠(chang)始(shi)(shi)建于上(shang)世紀(ji)初葉,坐落(luo)在富順(shun)縣福善鎮從善場社區(qu)觀(guan)音橋(qiao)街(jie)。觀(guan)樂(le)酒(jiu)廠(chang)是福善鎮境域內(nei)一家有著(zhu)上(shang)百年歷史的酒(jiu)廠(chang),這里始(shi)(shi)終秉承著(zhu)以固態傳統工藝生(sheng)產(chan)純糧(liang)小曲酒(jiu),一年的生(sheng)產(chan)能力只有260噸,酒(jiu)質清香純正。
“觀樂”牌(pai)糯(nuo)(nuo)高(gao)粱小曲酒,精(jing)選當地(di)特產糯(nuo)(nuo)紅高(gao)粱和(he)鎮溪河的(de)優質水源為原料,采集20余味中草(cao)藥自(zi)制(zhi)酒曲,采用純手工整粒深度(du)多輪底固態(tai)發(fa)酵(jiao)工藝精(jing)心釀(niang)制(zhi),經久儲藏后灌裝銷售。
觀樂小曲(qu)酒(jiu)是清香型白(bai)酒(jiu),酒(jiu)體清澈透(tou)明,口感清冽凈爽(shuang),酒(jiu)香濃郁典雅,正逐漸成為川法(fa)小曲(qu)高粱白(bai)酒(jiu)的典型代表(biao)。