春分十大養生食物

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-03-03 ★★★ 0

消食化痰的春筍是適合春分吃的十大食物之一，春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素，其做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨都非常好吃。詳細

2.黃豆芽

黃豆芽性寒味甘，可以健脾養肝，恰好符合春季養肝補脾的特點。同時，春天不少人會缺乏維生素B2，出現口角發炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助于預防口角發炎。而且，ma igoo小編了解到，春分時，正是黃豆芽大量上市的季節。一般黃豆芽的做法就是清炒，最簡單也是最普遍，香脆又可口。詳細

3.香椿

春分時令美食有哪些？春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好。香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，是香椿樹的嫩芽，被稱為“樹上蔬菜”。香椿是時令名品，也是一種常見的野蔬，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。香椿除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養成分，可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅等。詳細

4.小米

小米又被稱為粟米，性味甘咸、微寒，具有和中健脾除熱，益腎氣補虛損，利尿消腫的作用，是養生佳品。小米營養價值很高，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種人體不可或缺的營養物質，有安神助眠、和中益腎、緩解疲勞等的功效，可以緩解脾胃氣弱、食不消化等癥狀，是補脾最好的食物。無論是脾胃虛弱，還是脾胃有滯，適當喝點小米粥都是很適合的。詳細

5.萵筍

萵筍又叫萵苣，還有一個好聽的名字叫“千金菜”，是春季的應季蔬菜之一。萵筍尤以春分前后更為新鮮美味。春萵筍的口感清香又爽脆，還帶有點微微點苦味，富含蛋白質、鈣、鉀、碳水化合物等營養物質，即可生吃涼拌，也可搭配著葷素各種食材配搭烹制，燜、炒、燉、煮等樣樣皆可。值得注意的是，萵苣葉的營養成分甚至超過萵筍，因此我們在食用萵筍時，記得不要扔掉萵筍葉。詳細

6.韭菜

俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說，春分時節的韭菜嫩、鮮，最好吃。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。從韭菜的營養成分含量來看，其中含的維生素和礦物質并沒有特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，預防便秘。詳細

7.菠菜

菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效。Maigo o小編提醒大家，因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。詳細

8.菠蘿

春季正值許多新鮮的菠蘿上市，菠蘿營養豐富，含有大量的植物纖維，可以增加飽腹感，減少脂肪的吸收，促進胃腸道的蠕動，可以起到預防便秘及減肥瘦身的功效；菠蘿還含有豐富的維生素C，可以抑制黑色素的形成，起到淡斑、美白、潤膚的美容功效。因此，不妨每天吃點菠蘿作為餐后水果，或用鮮菠蘿和你喜歡的水果榨成菠蘿汁飲用。詳細

9.山藥

春分養生吃什么好？春分前后要多吃山藥。俗話說：山藥是個寶，春天離不了。山藥含有大量的蛋白質及多種微量元素，是符合春季時令的食材之一。山藥肉質潔白細嫩、質地柔滑鮮脆，而且還含有豐富的營養物質，對人體的健康十分有益。中醫認為山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的食補作用。詳細

10.紅棗

中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品，而適當吃些甜食。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品，紅棗是一種營養成分多樣、價值高的食材，含鐵量比一般的水果蔬菜高，有益氣補血、提高身體免疫力、保護心血管健康等好處；還含有大量的維生素，特別是維生素C、維生素B，有著“天然維生素丸”的美譽。詳細

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