話(hua)梅(mei)西瓜子是(shi)(shi)一個以(yi)西瓜子為主(zhu)料(liao),糖精、酸(suan)(suan)梅(mei)汁、食鹽、醋、話(hua)梅(mei)香精為輔料(liao)的(de)休閑食品,其(qi)口(kou)(kou)味(wei)(wei)酸(suan)(suan)甜(tian),具(ju)有(you)補充營(ying)養、提(ti)供能量的(de)功效。話(hua)梅(mei)西瓜子的(de)口(kou)(kou)味(wei)(wei)是(shi)(shi)酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)的(de)話(hua)梅(mei)味(wei)(wei),瓜子脆(cui)脆(cui)的(de)口(kou)(kou)感,殼薄仁厚,美味(wei)(wei)更有(you)品質,每一口(kou)(kou)都是(shi)(shi)那么享(xiang)受。殼薄一磕,入口(kou)(kou)酸(suan)(suan)甜(tian),肉厚飽滿,休閑時刻(ke)美好享(xiang)受。
話(hua)梅(mei)味西(xi)瓜子熱量比(bi)較高(gao)。話(hua)梅(mei)味西(xi)瓜子的(de)(de)熱量是541千卡每百(bai)克,也就(jiu)是2263千焦。一般來說,每100克話(hua)梅(mei)味西(xi)瓜子的(de)(de)熱量約(yue)占中(zhong)國營養學會推(tui)薦的(de)(de)普(pu)通成年(nian)人保持健康(kang)的(de)(de)每日總熱量攝入量的(de)(de)百(bai)分之(zhi)二十四。除此之(zhi)外,炒好的(de)(de)西(xi)瓜子含(han)(han)水(shui)量比(bi)較低,纖維、蛋白質、脂肪含(han)(han)量比(bi)較高(gao),熱量也較高(gao)。
原料:糖精(jing)、酸梅(mei)汁、食鹽、醋、話梅(mei)香(xiang)精(jing)、西瓜子。
步驟:
1、西瓜子曬干洗(xi)凈(jing)。
2、用(yong)中火慢炒(chao),直至炒(chao)干(gan)。
3、等西(xi)瓜子冷卻(que)后,將糖精、酸(suan)梅(mei)汁(zhi)、食(shi)鹽(yan)、醋、話梅(mei)香精一起放置于密閉容器。
4、顛勻,放置(zhi)24小時即可完成話梅味西(xi)瓜子(zi)。
技巧:
1、清洗(xi):西瓜子(zi)放在米籮(luo)里淘洗(xi),濾(lv)干后(hou)入(ru)鍋翻(fan)炒(chao)。
2、中(zhong)火慢炒(chao)(chao):用中(zhong)火不斷翻炒(chao)(chao),聽到爆裂聲時將調好的酸咸甜汁倒入鍋內,再(zai)炒(chao)(chao)至干后起鍋。
3、密(mi)閉(bi)(bi)容(rong)器(qi):待西瓜(gua)子冷(leng)卻后(hou),放入不漏氣的(de)密(mi)閉(bi)(bi)容(rong)器(qi)內,沿(yan)容(rong)器(qi)壁滴入5-6滴話(hua)梅香精(jing),顛(dian)翻均(jun)勻后(hou),密(mi)閉(bi)(bi)24h即可。
1、補(bu)充(chong)營(ying)養(yang):話梅西瓜(gua)子含有一定量的(de)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪酸、B族維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)E、鉀、鐵(tie)、硒等營(ying)養(yang)物質(zhi),適量攝入可(ke)補(bu)充(chong)所(suo)需的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)。
2、提(ti)供能(neng)(neng)量:話梅(mei)西瓜子中的(de)蛋(dan)白質、脂肪經過人(ren)體(ti)的(de)胃腸(chang)道消化(hua)與吸(xi)收(shou),可在人(ren)體(ti)內(nei)轉化(hua)為(wei)日常生活所(suo)需要的(de)能(neng)(neng)量,具有提(ti)供能(neng)(neng)量的(de)功效,可維持正常的(de)新陳(chen)代謝(xie)及生理活動。
孕期可以適量食用話梅(mei)西瓜子:
1、話梅西瓜子對孕婦有(you)益處:適(shi)量(liang)食用能(neng)夠緩解惡(e)心、嘔吐、食欲不(bu)振等(deng)不(bu)適(shi)癥狀,補(bu)充能(neng)量(liang),潤腸通便(bian),不(bu)會對胎兒健康產生不(bu)利影(ying)響。
2、注意適量(liang)(liang)食用:不能經常大量(liang)(liang)食用,以(yi)免導致腸(chang)胃(wei)不適和孕期肥胖。應該(gai)多吃富含(han)維生素(su)和微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)的有營(ying)養的食物,少食多餐,便(bian)于腸(chang)胃(wei)消化。