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魚米是什么

魚(yu)(yu)(yu)米(mi)有(you)兩種解釋：其一(yi)是指用魚(yu)(yu)(yu)肉制作(zuo)的食物，它沒(mei)有(you)添加大米(mi)成分，而是以魚(yu)(yu)(yu)肉為主要(yao)原料；其二是指一(yi)種用魚(yu)(yu)(yu)肉打成魚(yu)(yu)(yu)泥后調味制成的食品(pin)，成品(pin)細膩且具有(you)彈性。

魚米蛋湯的做法

1、鍋中放清水、姜(jiang)片，倒入老酒，煮沸。

2、放入(ru)清洗處理的魚塊煮五分(fen)鐘(zhong)左右，能(neng)順利分(fen)離魚肉(rou)魚骨就成(cheng)。

3、魚肉去(qu)骨備(bei)用，煮剩的魚湯備(bei)用。

4、另起一鍋，熱(re)鍋放少(shao)許油(you)，稍熱(re)放姜片煸一下，倒入適量清水。

5、把剛(gang)煮剩的魚湯(tang)倒入鍋(guo)中。

6、湯(tang)水滾起，把備好的魚肉放入。

7、加適(shi)量鹽，倒入準備好的水(shui)淀粉，不停攪拌變稠(chou)。

8、碗里打一個雞蛋并打散，羹稍(shao)煮，關火，迅速倒入雞蛋液劃散，加入蔥花即可出(chu)鍋。