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主要產地

重(zhong)慶市黔江區所轄城東街道(dao)等(deng)28個鄉鎮（街道(dao)）的76個行政村（社區）。

品質特征

黔江脆紅(hong)(hong)李果(guo)實近圓(yuan)球形，大小均勻，縫合線正。溝縫淺，果(guo)粉厚呈灰白色(se)，果(guo)皮(pi)紫紅(hong)(hong)色(se)，果(guo)肉黃色(se)偶帶片狀紅(hong)(hong)色(se)，味(wei)甜，質脆、果(guo)核小、離核。

黔(qian)江脆紅(hong)李含(han)可溶性固形物含(han)量(liang)(liang)為13.7%，總(zong)酸含(han)量(liang)(liang)為0.77%，可食(shi)率97.6%。

環境優勢

黔江(jiang)區(qu)位于渝東南邊緣，境(jing)內山(shan)巒起伏，溪(xi)河(he)(he)(he)縱橫，嶺谷相間，地勢(shi)東北高(gao)，西(xi)南部低(di)，主要(yao)河(he)(he)(he)流阿蓬江(jiang)橫穿黔江(jiang)，境(jing)內有段溪(xi)河(he)(he)(he)、黑(hei)溪(xi)河(he)(he)(he)等(deng)小(xiao)溪(xi)，山(shan)泉眾多。黔江(jiang)脆(cui)紅(hong)(hong)李種植區(qu)內海拔高(gao)度700～1000m區(qu)域，以(yi)砂壤(rang)土為(wei)主，土層深(shen)厚(hou)，富含有機質(zhi)。灌溉以(yi)山(shan)泉水(shui)和天(tian)然雨水(shui)為(wei)主，清潔無污染。7—8月平(ping)均(jun)氣溫26.8℃左右，日(ri)照(zhao)充足，晝夜溫差大(da)，尤(you)其適(shi)合脆(cui)紅(hong)(hong)李果(guo)實干物(wu)質(zhi)積(ji)累(lei)、糖分(fen)轉換。

收獲時間

脆紅李根據(ju)不同(tong)的海拔分批次進行采摘(zhai)。其中，700米(mi)以下地(di)區在8月下旬開(kai)始采摘(zhai)；700-900米(mi)地(di)區在9月初開(kai)始采摘(zhai)；900米(mi)以上在9月中旬采摘(zhai)。最佳品質期為9月。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

鮮食水(shui)果，適宜貯藏溫度1~4℃。

食用方法

脆紅李屬鮮(xian)食水果，建(jian)議冷藏(zang)后食用口(kou)感更佳，另外(wai)還可以用來(lai)加工蜜餞、果醬等(deng)。