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主要產地

重慶市(shi)黔(qian)江區所轄城(cheng)東街道等28個鄉鎮(zhen)（街道）的76個行政村(cun)（社(she)區）。

品質特征

黔江脆紅李果(guo)(guo)實近圓球形，大小均勻，縫合線正。溝縫淺(qian)，果(guo)(guo)粉厚(hou)呈灰白(bai)色(se)，果(guo)(guo)皮紫紅色(se)，果(guo)(guo)肉黃色(se)偶帶片狀紅色(se)，味甜，質脆、果(guo)(guo)核(he)小、離核(he)。

黔江(jiang)脆紅李含(han)可溶性(xing)固形物含(han)量(liang)為13.7%，總酸含(han)量(liang)為0.77%，可食率(lv)97.6%。

環境優勢

黔江(jiang)區位于渝東(dong)南(nan)邊緣，境內(nei)山巒起伏，溪河(he)縱橫，嶺谷相(xiang)間，地(di)勢(shi)東(dong)北高，西(xi)南(nan)部低，主(zhu)要(yao)河(he)流阿蓬江(jiang)橫穿黔江(jiang)，境內(nei)有(you)段溪河(he)、黑溪河(he)等(deng)小(xiao)溪，山泉眾多。黔江(jiang)脆(cui)紅李種植區內(nei)海拔高度700～1000m區域，以砂壤土(tu)為(wei)主(zhu)，土(tu)層深厚，富(fu)含有(you)機質(zhi)。灌(guan)溉以山泉水(shui)和(he)天然雨(yu)水(shui)為(wei)主(zhu)，清潔無污染。7—8月平均氣(qi)溫26.8℃左右，日照充足，晝夜(ye)溫差大，尤(you)其適合(he)脆(cui)紅李果(guo)實干物質(zhi)積累、糖(tang)分轉換。

收獲時間

脆紅(hong)李根(gen)據(ju)不同的(de)海拔分批次(ci)進行采(cai)摘(zhai)。其中(zhong)，700米以下地區在8月(yue)下旬開始(shi)采(cai)摘(zhai)；700-900米地區在9月(yue)初(chu)開始(shi)采(cai)摘(zhai)；900米以上(shang)在9月(yue)中(zhong)旬采(cai)摘(zhai)。最佳(jia)品質期為9月(yue)。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

鮮(xian)食水果(guo)，適宜貯藏溫度1~4℃。

食用方法

脆紅(hong)李屬(shu)鮮食水果，建議冷藏后食用(yong)口感更佳，另外(wai)還可以用(yong)來(lai)加工(gong)蜜餞、果醬等(deng)。