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主要產地

重慶(qing)市黔江區所轄城(cheng)東街道(dao)(dao)等(deng)28個鄉(xiang)鎮（街道(dao)(dao)）的76個行政村(cun)（社區）。

品質特征

黔江(jiang)脆紅李果(guo)實近圓球形，大小均(jun)勻，縫合線正。溝(gou)縫淺，果(guo)粉厚呈(cheng)灰白色(se)(se)，果(guo)皮紫紅色(se)(se)，果(guo)肉黃色(se)(se)偶帶(dai)片狀(zhuang)紅色(se)(se)，味甜，質脆、果(guo)核(he)小、離核(he)。

黔江(jiang)脆紅李含可溶性(xing)固形物含量為(wei)(wei)13.7%，總(zong)酸含量為(wei)(wei)0.77%，可食(shi)率97.6%。

環境優勢

黔(qian)江區位于渝東南邊緣，境內山(shan)巒起伏，溪河縱橫，嶺(ling)谷(gu)相間，地勢東北高，西南部低，主(zhu)要河流阿(a)蓬(peng)江橫穿黔(qian)江，境內有(you)(you)段溪河、黑(hei)溪河等小(xiao)溪，山(shan)泉眾(zhong)多。黔(qian)江脆紅李種植區內海拔(ba)高度700～1000m區域(yu)，以砂壤土(tu)為(wei)主(zhu)，土(tu)層深厚，富(fu)含(han)有(you)(you)機質。灌(guan)溉(gai)以山(shan)泉水(shui)和天(tian)然雨水(shui)為(wei)主(zhu)，清潔無污染。7—8月平均氣(qi)溫26.8℃左(zuo)右，日(ri)照充足，晝(zhou)夜溫差大，尤其(qi)適合脆紅李果實(shi)干物(wu)質積累、糖分(fen)轉換(huan)。

收獲時間

脆紅李根(gen)據不同的海拔分批次進行采摘。其中，700米(mi)以下(xia)地區在8月(yue)下(xia)旬(xun)開(kai)始采摘；700-900米(mi)地區在9月(yue)初開(kai)始采摘；900米(mi)以上在9月(yue)中旬(xun)采摘。最佳品(pin)質期為9月(yue)。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

鮮食水果，適宜貯(zhu)藏(zang)溫度1~4℃。

食用方法

脆紅(hong)李屬(shu)鮮食水果，建議冷藏后食用口感更佳(jia)，另外還(huan)可以(yi)用來加工蜜(mi)餞、果醬等(deng)。