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主要產地

重慶市(shi)黔江(jiang)區所轄城(cheng)東街道等28個鄉鎮（街道）的(de)76個行(xing)政村（社區）。

品質特征

黔江脆紅李果(guo)實近圓(yuan)球形，大小(xiao)均勻(yun)，縫合線正。溝縫淺，果(guo)粉厚(hou)呈(cheng)灰白色(se)，果(guo)皮紫(zi)紅色(se)，果(guo)肉(rou)黃色(se)偶帶(dai)片狀紅色(se)，味甜(tian)，質脆、果(guo)核小(xiao)、離核。

黔江脆紅李(li)含(han)可溶性固形(xing)物含(han)量為(wei)13.7%，總酸含(han)量為(wei)0.77%，可食率97.6%。

環境優勢

黔江區位(wei)于渝(yu)東(dong)南邊緣，境內(nei)(nei)山(shan)巒起伏，溪河縱橫(heng)，嶺(ling)谷相間(jian)，地(di)勢東(dong)北(bei)高(gao)，西(xi)南部(bu)低，主要河流阿蓬江橫(heng)穿黔江，境內(nei)(nei)有段溪河、黑溪河等小溪，山(shan)泉眾多。黔江脆紅李種植區內(nei)(nei)海(hai)拔(ba)高(gao)度700～1000m區域，以砂壤土為主，土層深厚，富含有機(ji)質。灌溉以山(shan)泉水和天然雨(yu)水為主，清潔無污染。7—8月(yue)平(ping)均氣(qi)溫(wen)26.8℃左右，日(ri)照充足，晝夜溫(wen)差大，尤其適合脆紅李果實干物質積累、糖(tang)分轉換。

收獲時間

脆紅(hong)李根據不(bu)同的海(hai)拔(ba)分批次進行采摘。其(qi)中，700米以下(xia)地區在8月下(xia)旬(xun)開始采摘；700-900米地區在9月初開始采摘；900米以上在9月中旬(xun)采摘。最佳品質期為9月。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

鮮食(shi)水果(guo)，適宜貯藏溫度1~4℃。

食用方法

脆紅(hong)李(li)屬(shu)鮮食水(shui)果(guo)，建(jian)議冷藏后食用口感更佳，另外還(huan)可以用來加工蜜餞、果(guo)醬等(deng)。