食材:羊骨、黨參(can)、紅棗、枸杞、生姜。
步驟:
1、羊肉洗(xi)凈(jing)剁成塊,黨參(can)切段洗(xi)凈(jing),紅(hong)棗(zao)、枸(gou)杞泡透,生姜洗(xi)凈(jing)切片(pian)。
2、鍋內加水(shui),待(dai)水(shui)開時(shi)放入羊肉塊,用(yong)中火煮去(qu)血水(shui),撈(lao)起沖凈待(dai)用(yong)。
3、在湯(tang)碗內放入羊(yang)肉(rou)塊、生姜(jiang)片、黨參(can)段、紅(hong)棗、枸杞、精(jing)鹽、味精(jing)、白糖、胡椒粉、料(liao)酒,注入清水,放入蒸(zheng)鍋蒸(zheng)2小時拿出即可。
小技(ji)巧:熬湯的時候,一(yi)定要(yao)保持滾沸狀態,否(fou)則熬出的肉湯清淡(dan)不(bu)乳白(bai),如果(guo)加入適量(liang)的羊(yang)板油(you),并且熬爛熬化,湯汁會(hui)更加香濃。
1、羊湯具有(you)溫中散寒(han)的功效,能夠抵(di)御(yu)風寒(han),促進血液(ye)循(xun)環,溫暖滋補身體(ti),緩解風寒(han)咳嗽、體(ti)虛怕(pa)冷(leng)、虛寒(han)哮喘等(deng)癥狀。
2、羊湯還能(neng)夠(gou)補腎壯陽,對(dui)于腎虧陽痿、腰膝(xi)酸軟、神(shen)疲(pi)乏(fa)力、小(xiao)便清(qing)長等癥狀有一定(ding)的調理作用。
3、羊湯中含有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)以及(ji)維(wei)生素,具有(you)益氣強筋的(de)作用,能夠增強身體抵(di)抗(kang)力。