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青蟹生地湯的做法

食材：青蟹、生(sheng)地、生(sheng)姜、花(hua)生(sheng)油(you)、料酒、鹽、雞粉。

步驟：

1、生(sheng)地(di)提前用清水浸泡(pao)1小(xiao)時。

2、將(jiang)青蟹清洗干凈，切塊。

3、蟹腿用刀背敲爛方便入(ru)味。

4、炒(chao)鍋放(fang)些許花生(sheng)油(you)，倒入(ru)生(sheng)姜爆(bao)香。

5、倒入青蟹翻炒(chao)，滴幾(ji)滴料酒去(qu)腥。

6、將(jiang)青蟹炒變色后加入(ru)清水，再一(yi)并放入(ru)砂鍋，加入(ru)泡開后的生地。

7、大(da)火煮(zhu)開(kai)轉(zhuan)小火熬25-30分鐘，出鍋前加入鹽，雞粉即可。

青蟹生地湯的功效與作用

1、生地青(qing)蟹(xie)湯(tang)能夠(gou)調理陰虛內(nei)熱引起的頭暈(yun)目眩、易出汗、面色蒼白等癥(zheng)狀，而且其中(zhong)含有豐富的營養物質，適量飲用可以補(bu)充(chong)體內(nei)所需(xu)要(yao)的營養。

2、生地青(qing)蟹湯可(ke)(ke)以(yi)(yi)緩解咽(yan)喉疼痛、毒(du)瘡(chuang)等癥狀(zhuang)，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)治療(liao)上呼(hu)吸道感染(ran)、急(ji)性支氣管炎等疾病。

3、生地青蟹(xie)湯可以緩解肝腎兩(liang)虛(xu)引起的腰膝酸軟、口干舌(she)燥等現象。

青蟹生地湯的食用禁忌

雖然(ran)生地螃蟹湯的好處有很多，但并不適合所(suo)有人群飲用，尤其是對(dui)本品過敏者，飲用后可能會出(chu)現皮膚瘙(sao)癢、丘疹等過敏反應。

飲用期間注意(yi)應避免吃辛辣刺激(ji)的食物，也要避免劇烈運動，以免刺激(ji)胃腸道，出現腹瀉、腹痛等癥狀。