食材(cai):青蟹、生地、生姜、花生油、料酒(jiu)、鹽、雞粉。
步驟:
1、生地提前用清(qing)水浸泡1小時。
2、將青蟹清洗干凈,切塊(kuai)。
3、蟹腿用刀背敲爛方(fang)便入(ru)味。
4、炒鍋放些(xie)許(xu)花生油,倒入生姜(jiang)爆香(xiang)。
5、倒(dao)入青蟹翻炒,滴幾滴料(liao)酒去腥。
6、將青蟹炒變色后(hou)加(jia)入清水(shui),再一并放入砂鍋,加(jia)入泡開(kai)后(hou)的生(sheng)地。
7、大(da)火煮開轉小火熬25-30分鐘,出(chu)鍋前加入鹽(yan),雞粉即可(ke)。
1、生地青蟹湯能夠調理陰虛(xu)內(nei)熱引起(qi)的頭暈目眩、易(yi)出汗、面色蒼白等(deng)癥狀,而且其(qi)中含有豐(feng)富的營(ying)養物質,適量飲(yin)用可(ke)以補充體內(nei)所需(xu)要(yao)的營(ying)養。
2、生地青蟹湯(tang)可以緩解咽喉疼痛、毒瘡(chuang)等癥狀,也可以治療上呼吸道(dao)感(gan)染、急性支(zhi)氣管炎等疾病。
3、生地青蟹湯(tang)可以(yi)緩解肝腎(shen)兩虛引起的腰膝酸軟、口干舌燥等(deng)現象。
雖然生地螃蟹(xie)湯(tang)的好(hao)處(chu)有(you)很多,但(dan)并不適合所有(you)人群飲用,尤其是對本品(pin)過(guo)敏(min)者,飲用后(hou)可能會出現皮膚瘙癢、丘疹(zhen)等過(guo)敏(min)反應。
飲用期間注意應避免吃辛辣刺激的食物,也要避免劇烈運動(dong),以免刺激胃腸道(dao),出現(xian)腹瀉(xie)、腹痛等癥狀(zhuang)。