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青蟹生地湯的做法

食材：青蟹、生(sheng)(sheng)地、生(sheng)(sheng)姜、花生(sheng)(sheng)油、料酒、鹽(yan)、雞粉。

步驟：

1、生(sheng)地(di)提前(qian)用清水浸泡1小時。

2、將青蟹清(qing)洗(xi)干(gan)凈，切塊。

3、蟹(xie)腿(tui)用(yong)刀背敲爛方(fang)便入味。

4、炒鍋(guo)放些許花生油，倒入生姜爆香。

5、倒入青蟹翻炒，滴幾(ji)滴料酒(jiu)去(qu)腥。

6、將青蟹(xie)炒變色后(hou)加入清水，再一并放入砂鍋，加入泡開后(hou)的生(sheng)地(di)。

7、大火煮開轉(zhuan)小(xiao)火熬25-30分(fen)鐘，出鍋前加(jia)入鹽，雞粉即可。

青蟹生地湯的功效與作用

1、生地青蟹(xie)湯(tang)能夠調理陰虛內熱引起的頭(tou)暈目眩、易出汗、面色(se)蒼白(bai)等癥狀，而且其中含有(you)豐富的營養(yang)物質，適量(liang)飲用(yong)可以補充體(ti)內所(suo)需(xu)要的營養(yang)。

2、生地(di)青蟹(xie)湯(tang)可以(yi)緩解咽喉疼(teng)痛、毒(du)瘡等癥狀，也可以(yi)治療(liao)上呼吸道感(gan)染、急性支氣管炎等疾(ji)病。

3、生地青(qing)蟹湯可以緩解肝腎兩虛引起(qi)的腰膝酸(suan)軟、口干舌燥(zao)等現(xian)象。

青蟹生地湯的食用禁忌

雖然生地螃(pang)蟹湯的(de)好處有很(hen)多，但并不適合(he)所有人群飲用，尤其是對本品過(guo)(guo)敏(min)者，飲用后(hou)可能(neng)會出(chu)現皮膚瘙癢(yang)、丘疹(zhen)等(deng)過(guo)(guo)敏(min)反(fan)應。

飲用期間注意應避免(mian)吃辛辣(la)刺(ci)激的食(shi)物，也要避免(mian)劇烈運動，以免(mian)刺(ci)激胃腸道，出現(xian)腹瀉、腹痛等癥狀(zhuang)。