食材:青蟹、生地、生姜、花生油(you)、料酒、鹽(yan)、雞粉。
步驟:
1、生地提前用清水浸泡(pao)1小時。
2、將青蟹清洗干凈(jing),切(qie)塊(kuai)。
3、蟹腿用刀(dao)背敲爛方便入味。
4、炒鍋放些許(xu)花生油,倒(dao)入(ru)生姜爆(bao)香。
5、倒入青蟹翻炒,滴幾滴料酒去腥。
6、將青蟹炒變色后加(jia)(jia)入(ru)清(qing)水,再一并(bing)放入(ru)砂(sha)鍋,加(jia)(jia)入(ru)泡開后的生地。
7、大火煮(zhu)開轉小火熬25-30分鐘,出(chu)鍋前(qian)加入鹽,雞粉即(ji)可。
1、生地青蟹湯能夠調理陰虛內熱引起的頭暈(yun)目眩、易出汗、面色蒼白等(deng)癥狀,而且(qie)其中含(han)有(you)豐富(fu)的營養物(wu)質,適量飲(yin)用可以補充體內所(suo)需要的營養。
2、生地青蟹(xie)湯可以(yi)緩(huan)解(jie)咽喉疼(teng)痛、毒瘡等(deng)癥狀(zhuang),也可以(yi)治療(liao)上呼吸道感染、急(ji)性支氣管炎等(deng)疾病(bing)。
3、生地青蟹(xie)湯可以(yi)緩解肝腎(shen)兩虛引起的腰膝酸軟、口干舌燥等現(xian)象。
雖然(ran)生地(di)螃蟹湯的好處(chu)有(you)很多,但(dan)并不適(shi)合所有(you)人群飲用,尤其(qi)是對本(ben)品過敏者(zhe),飲用后可(ke)能會出現皮膚瘙癢、丘疹等(deng)過敏反應。
飲用期間注意應(ying)避免(mian)吃(chi)辛辣刺(ci)激的食(shi)物,也要避免(mian)劇烈運動,以免(mian)刺(ci)激胃腸道,出現腹(fu)瀉、腹(fu)痛等(deng)癥狀。