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云南松茸餅干介紹

松(song)(song)茸餅干是云南省的(de)(de)(de)一(yi)種特色零食，其采用珍貴的(de)(de)(de)松(song)(song)茸為原(yuan)料制成(cheng)(cheng)(cheng)，且采用限量(liang)生(sheng)產，不是人(ren)人(ren)都(dou)能品(pin)嘗(chang)到的(de)(de)(de)。松(song)(song)茸，學名松(song)(song)口(kou)蘑，是松(song)(song)櫟等樹(shu)木外(wai)生(sheng)的(de)(de)(de)菌(jun)根真菌(jun)，具有(you)獨特的(de)(de)(de)濃郁香味，口(kou)感如鮑魚(yu)，極潤滑爽口(kou)，被(bei)譽(yu)為菌(jun)中之王，更是被(bei)推崇為世界十(shi)大健康食品(pin)之一(yi)。松(song)(song)茸只能生(sheng)長在沒(mei)有(you)任何污染(ran)和人(ren)為干預的(de)(de)(de)原(yuan)始(shi)森林(lin)中，孢子(zi)必(bi)(bi)須(xu)和松(song)(song)樹(shu)的(de)(de)(de)根形成(cheng)(cheng)(cheng)共生(sheng)，而(er)且樹(shu)種年(nian)齡必(bi)(bi)須(xu)50年(nian)以上，才形成(cheng)(cheng)(cheng)菌(jun)絲和菌(jun)塘。中國每(mei)5朵松(song)(song)茸就有(you)2朵來自云南，肉質細膩、菇體大、香濃久、色澤好的(de)(de)(de)松(song)(song)茸備(bei)受國內外(wai)食客推崇。

松茸餅干是什么味道

一打(da)開包裝，濃濃的松茸(rong)香味(wei)和黃油香味(wei)就撲鼻而出，讓你(ni)(ni)欲罷不能。拿上一口放進嘴里，奇妙的口感就在你(ni)(ni)嘴巴里迸發了(le)。餅體酥脆(cui)，松茸(rong)的香氣(qi)裹挾著黃油的味(wei)道，二者竟(jing)然搭配地(di)天衣無縫(feng)，最令人意外的是余味(wei)還有黑(hei)胡椒的辛(xin)香感。松茸(rong)被烘(hong)烤之后在口腔里能感知的時間也被延長。

松茸餅干是什么做的

根據松茸餅干(gan)的配(pei)料表可知道(dao)，其配(pei)料包含小麥粉(fen)、黃油、白砂糖、全(quan)蛋液，凍干(gan)松茸（≥2%）、食用鹽、黑胡椒(jiao)粉(fen)等(deng)。

松茸餅干的特色

1、原料珍稀，限量生產。海拔(ba)3500米(mi)香格里拉(la)出(chu)口(kou)級野生松茸(rong)，每100g餅干(gan)(gan)由(you)近30g新鮮松茸(rong)濃縮而成，可謂(wei)餅干(gan)(gan)中(zhong)的愛馬仕。

2、無可(ke)替代的(de)松茸奇(qi)香。松茸最(zui)獨特之處在(zai)于其神秘(mi)的(de)香氣，通(tong)過超低溫冷(leng)凍干(gan)燥，松茸的(de)香氣被激發(fa)，濃縮在(zai)每一片(pian)餅干(gan)中(zhong)。

3、0添加0防腐，美味(wei)無負(fu)擔(dan)。為突出松茸的香氣，配方中只使用(yong)黃油、小麥粉、青(qing)稞粉、白砂(sha)糖、全蛋液、食用(yong)鹽、黑胡椒粉，輕盈無負(fu)擔(dan)。

松茸餅干發展

松茸餅干曾經登上過國際(ji)舞(wu)臺，2021年10月11日-15日聯合國《生物多樣(yang)性公(gong)約》第十五(wu)次(ci)締約方大會(hui)（COP15）在云南昆明舉行，松茸餅干作為會(hui)場禮物，與世界各地的朋友分(fen)享。

2020年，松茸首次被世界(jie)自然保護(hu)聯(lian)盟（IUCN）列入(ru)世界(jie)瀕(bin)危(wei)物種(zhong)紅色(se)名錄(lu)。同時，松茸也是我國二(er)級瀕(bin)危(wei)保護(hu)物種(zhong)。