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布依族蛋炒飯怎么做

食材：雞蛋(dan)、熟米飯、糟(zao)辣(la)椒(jiao)。

步驟：

1、將雞蛋(dan)打散，在(zai)鍋里熱油，倒入(ru)雞蛋(dan)炒至凝固(gu)。

2、倒入米飯，炒(chao)到(dao)粒(li)粒(li)分明(ming)。

3、加(jia)入糟辣椒，加(jia)入醋，炒均勻即可。

蛋炒飯的營養價值及功效

雞(ji)蛋(dan)炒(chao)飯(fan)(fan)主要(yao)采用大米和雞(ji)蛋(dan)炒(chao)制而成，米飯(fan)(fan)中含有米精蛋(dan)白(bai)(bai)，雞(ji)蛋(dan)富含蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)、氨基酸(suan)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)、卵磷(lin)脂等(deng)物(wu)質(zhi)，可(ke)(ke)以(yi)幫助人(ren)體(ti)補充營養(yang)，有健脾(pi)養(yang)胃、補中益氣(qi)、增加食欲、緩解體(ti)虛乏力的作(zuo)用，所以(yi)雞(ji)蛋(dan)炒(chao)飯(fan)(fan)是(shi)有營養(yang)的。日常生活(huo)中，雞(ji)蛋(dan)炒(chao)飯(fan)(fan)可(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為主食吃(chi)，飽腹感較強，且(qie)能(neng)為人(ren)體(ti)提供基本的營養(yang)物(wu)質(zhi)來供能(neng)。