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布依族蛋炒飯怎么做

食(shi)材(cai)：雞蛋、熟(shu)米飯、糟(zao)辣(la)椒。

步驟：

1、將雞(ji)蛋(dan)打散，在鍋里熱油(you)，倒入雞(ji)蛋(dan)炒至凝固。

2、倒入米飯，炒(chao)到粒(li)粒(li)分(fen)明。

3、加入糟辣椒(jiao)，加入醋，炒均(jun)勻即可。

蛋炒飯的營養價值及功效

雞(ji)(ji)蛋炒飯(fan)主(zhu)要(yao)采用(yong)(yong)大米(mi)和雞(ji)(ji)蛋炒制而成，米(mi)飯(fan)中含有(you)米(mi)精蛋白(bai)，雞(ji)(ji)蛋富含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、氨基酸、礦物質(zhi)(zhi)、卵磷脂等物質(zhi)(zhi)，可以幫助人(ren)(ren)體補(bu)充營(ying)養，有(you)健脾(pi)養胃、補(bu)中益氣(qi)、增加(jia)食欲、緩解體虛(xu)乏力的作(zuo)用(yong)(yong)，所以雞(ji)(ji)蛋炒飯(fan)是有(you)營(ying)養的。日常(chang)生(sheng)活中，雞(ji)(ji)蛋炒飯(fan)可以作(zuo)為(wei)主(zhu)食吃，飽腹感較強，且能為(wei)人(ren)(ren)體提供基本的營(ying)養物質(zhi)(zhi)來供能。