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中衛酸辣湯的做法

食(shi)材：金(jin)針菇、西紅柿(shi)、雞蛋、豆腐(fu)、紫菜、蔥白、陳(chen)醋、胡椒粉、淀粉、食(shi)鹽、色(se)拉油。

步驟：

1、將金(jin)針菇去(qu)根，洗凈散開。

2、豆腐切(qie)長條，西紅柿(shi)去皮切(qie)丁，紫菜撕碎用水(shui)泡(pao)開，蔥白切(qie)絲。

3、三勺陳醋，半(ban)勺胡椒粉，調成汁。

4、炒鍋倒入(ru)(ru)適量色(se)拉油，油熱后(hou)倒入(ru)(ru)西紅柿丁，炒出(chu)紅汁，倒入(ru)(ru)清水(shui)燒開。

5、放入金針菇，豆腐，煮兩分鐘，加點(dian)醋。

6、加入紫菜和雞蛋液，加適量鹽(yan)。

7、把湯攪拌均勻(yun)，加入淀粉水(shui)。

8、待湯汁(zhi)濃稠盛出，撒入蔥絲即可。

中衛酸辣湯的功效與作用

1、酸(suan)辣(la)湯中的(de)(de)酸(suan)味和香(xiang)辣(la)味能促(cu)進唾液和胃酸(suan)的(de)(de)分泌，增(zeng)加消化(hua)液的(de)(de)活性，幫(bang)助消化(hua)食(shi)(shi)物，尤其對肉類和油膩(ni)食(shi)(shi)物的(de)(de)消化(hua)效果(guo)尤佳(jia)。

2、酸辣(la)湯的酸辣(la)味(wei)道能(neng)刺激味(wei)蕾和胃液分泌，提高(gao)食(shi)欲(yu)，促進食(shi)物的攝入。

3、酸辣(la)湯中多含有辣(la)椒、姜和蔥等辛溫的(de)食材，有溫中、祛寒、暖胃的(de)效果(guo)。

4、酸辣湯中的(de)辣椒(jiao)、醋等食材(cai)具有促進血液循環(huan)和(he)淋巴排(pai)毒的(de)作用(yong)，可幫助消除體(ti)內的(de)代謝廢物，促進新陳(chen)代謝。

5、酸辣湯中的香辣味道能刺激神(shen)經系統，使人(ren)精神(shen)振奮，提升(sheng)注意力和集中力，對于疲勞和睡意濃厚的人(ren)群有益(yi)。