芒果视频下载

木須柿子是什么

在過去(qu)比較(jiao)講究禮教的人忌講雞蛋(dan)這個(ge)詞，所以在飯館里凡以炒(chao)雞蛋(dan)為輔料的菜肴(yao)都稱木樨。

木樨(xi)(xi)，又作木犀(xi)，即桂花(hua)(hua)，開(kai)暗(an)黃色(se)碎花(hua)(hua)，和(he)雞(ji)蛋的顏色(se)相似，故雞(ji)蛋就用木樨(xi)(xi)這(zhe)個(ge)詞來代替了(le)。

木須柿子的做法

食材(cai)：雞蛋、西(xi)紅(hong)柿、蔥花、豬油(you)、精鹽、糖、味精、淀粉。

步驟：

1、西紅柿(shi)洗凈放開(kai)水(shui)鍋(guo)內(nei)燙(tang)一下，撈出用水(shui)投(tou)涼，剝去(qu)外皮切成桔子(zi)瓣塊(kuai)，雞蛋打散放在碗中(zhong)加(jia)少許鹽攪(jiao)勻(yun)。

2、炒勺加油上火燒熱，先倒入蛋液，用手勺輕(qing)輕(qing)推炒成片狀，撈出。

3、再燒(shao)油，炒勺內(nei)放(fang)蔥花提味，再放(fang)入西紅柿(shi)，隨(sui)即(ji)加(jia)少許糖，再加(jia)鹽(yan)，放(fang)入炒好(hao)的雞蛋炒拌(ban)均勻，出鍋前加(jia)味精(jing)，可(ke)用少許淀粉攏好(hao)芡，加(jia)明油出勺裝盤。

木須柿子的營養價值

木須(xu)柿子即西紅柿炒雞蛋，它的功效如下：

1、西紅柿汁水豐富，酸甜可口(kou)，且(qie)富含維生素，可以生津止渴。

2、西紅柿味甘酸，可開胃，生津，健胃消食。

3、雞蛋(dan)營養(yang)(yang)價值豐(feng)富，可以補養(yang)(yang)氣血(xue)，養(yang)(yang)血(xue)安(an)胎。