芒果视频下载

生長與分布

哈氏(shi)仿對蝦(xia)為亞熱帶、熱帶暖水種(zhong)。棲息于水深(shen)70m以(yi)內不同地質的海底，30m以內(nei)的(de)沿岸水域分(fen)布較密(mi)集(ji)。中國(guo)黃海南部(bu)和東海北(bei)部(bu)均(jun)有分(fen)布，國(guo)外分(fen)布于(yu)巴基斯坦(tan)、印度、新加坡、馬來(lai)西亞等(deng)國(guo)。

該蝦種每年11月至翌年5月(yue)成為舟山近海(hai)(hai)拖蝦作(zuo)業漁(yu)船的主要捕撈對(dui)象，哈(ha)氏仿對(dui)蝦產(chan)(chan)量(liang)占全年拖蝦總產(chan)(chan)量(liang)的六分之一左右，所捕產(chan)(chan)品多數加(jia)工成為蝦仁出口到(dao)海(hai)(hai)外(wai)。

形態及特征

哈氏仿(fang)對蝦體長(chang)60－95毫(hao)米，甲殼較厚而(er)堅硬，表面陷溝處有軟毛。額角長，末端尖細，基部(bu)上(shang)緣微隆(long)起(qi)，中(zhong)部(bu)向下彎曲。眼(yan)較大(da)，腰形，斜生(sheng)，眼(yan)柄粗短(duan)。因(yin)其(qi)體形與(yu)對蝦相似(si)，故(gu)名：仿(fang)對蝦，肉鮮美，是我國近海中(zhong)型蝦類(lei)。為人們所喜(xi)食(shi)。

價值及其他

野生(sheng)哈氏仿對(dui)蝦(xia)肌肉中水分和(he)粗蛋白(bai)含量(分別為79．42%和17．94%)與養殖哈氏仿對蝦(分別為79.28%和(he)17．95%)沒有顯(xian)著(zhu)差異；野(ye)生群(qun)體的粗脂肪含量(liang)(0.89%)顯著低于養(yang)殖群體(1.12%)，而粗(cu)灰分含量(1.44%)顯著高于(yu)養(yang)殖群(qun)體(ti)(1.31%)。

在18種檢測出的氨基酸中，有9種氨基酸的含(han)量(liang)，野生(sheng)群體(ti)比養殖群體(ti)顯著低，另外9種(zhong)在兩群體(ti)間沒有差異。野生群體(ti)的氨基酸(suan)總量(TAA)、必需氨基(ji)酸(EAA)、非必需氨基酸(NEAA)、鮮味(wei)氨基酸(DAA)、蝦味(wei)氨基酸(SAA)含(han)量(分別(bie)為83.42%、29.69%、43.59%、32.54%和21.11%)均比養殖群體(分別(bie)為(wei)88.08%、30.53%、47.39%、34.47%和(he)21.72%)顯著低(di)；野(ye)生群(qun)體(ti)的必(bi)需氨基酸指數(EAAI)和(he)支鏈氨基酸與(yu)芳香(xiang)族(zu)氨基酸的比值(zhi)(F值)(分別為(wei)66.41和2.07)，也明(ming)顯(xian)低于(yu)養殖群體(分(fen)別為69.10和2.12)。

野生群體的飽和(he)脂肪酸(suan)(ΣSFA)和多不飽和脂肪酸(ΣPUFA)(分別為(wei)41.95%和39.51%)相對百分含量(liang)比養殖群體(分別(bie)為39.60%和36.64%)均(jun)明(ming)顯高(gao)，而野生群體(ti)的(de)單不飽和(he)脂肪酸ΣMUFA(18.54%)相對百分(fen)含量比(bi)養(yang)殖群體(23.76%)明顯(xian)低；野生(sheng)群體肌肉中油脂的EPA+DHA相對百分(fen)含量(28.23%)比(bi)養殖(zhi)群體(25.66%)明顯高，但在(zai)野生和養殖群體(ti)間肌肉中(zhong)的EPA+DHA絕對含量沒(mei)有明顯差異。