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俄羅斯煎餅的由來

俄羅斯也(ye)有慶(qing)祝春天的(de)(de)節(jie)日，叫(jiao)謝肉節(jie)。在謝肉節(jie)，有一項重要的(de)(de)活動，即吃(chi)發面(mian)煎餅，這種(zhong)金黃色(se)的(de)(de)、薄薄的(de)(de)小圓餅是太(tai)陽的(de)(de)象征，它預示著冬去春來，善良(liang)戰勝了邪惡。

每(mei)逢(feng)謝肉節，俄羅斯(si)家(jia)家(jia)戶戶都做發面煎(jian)餅(bing)(bing)，人們爭先(xian)恐后地(di)吃(chi)發面煎(jian)餅(bing)(bing)，而且要盡可(ke)能地(di)多吃(chi)，以期獲得好運。

俄羅斯煎餅的做法

食材：毫(hao)升牛奶、雞蛋、面粉、糖、鹽、植物油(you)、黃油(you)。

步驟：

1、在(zai)碗里打雞蛋，加(jia)入鹽、糖攪拌。

2、倒入約200毫(hao)升的牛(niu)奶，然(ran)后攪(jiao)拌。

3、加(jia)面粉(fen)后繼(ji)續攪拌(ban)，要(yao)攪拌(ban)到沒(mei)有塊狀(zhuang)物為止。

4、倒(dao)入適量(liang)的牛(niu)奶，攪(jiao)拌(ban)后再(zai)添(tian)加一些植物油，再(zai)次(ci)攪(jiao)拌(ban)。

5、攪拌好(hao)后靜(jing)置(zhi)15分鐘。

6、煎(jian)(jian)餅鍋(guo)預熱(re)，淋上一(yi)層(ceng)植(zhi)物油(you)，將(jiang)面(mian)漿(jiang)倒在煎(jian)(jian)餅鍋(guo)中間(jian)鋪(pu)平(ping)，煎(jian)(jian)至金黃(huang)(huang)色(se)翻(fan)面(mian)繼續煎(jian)(jian)至金黃(huang)(huang)。

7、將(jiang)煎餅盛出，添加上黃油即可。