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俄羅斯煎餅的由來

俄羅斯(si)也有慶祝春(chun)天的節(jie)日(ri)，叫(jiao)謝肉(rou)節(jie)。在謝肉(rou)節(jie)，有一項重要的活動，即(ji)吃發面煎(jian)餅，這種金黃(huang)色的、薄薄的小(xiao)圓餅是太陽(yang)的象(xiang)征，它(ta)預示著冬去春(chun)來，善良戰勝(sheng)了邪惡(e)。

每逢謝肉節(jie)，俄羅斯家(jia)家(jia)戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)都(dou)做發(fa)(fa)面(mian)煎餅，人(ren)們爭先恐后地(di)吃(chi)發(fa)(fa)面(mian)煎餅，而且(qie)要盡可能地(di)多吃(chi)，以期獲得好運(yun)。

俄羅斯煎餅的做法

食材(cai)：毫升牛奶、雞蛋、面粉、糖、鹽、植(zhi)物(wu)油(you)、黃油(you)。

步驟：

1、在碗里打(da)雞蛋，加入鹽、糖攪拌。

2、倒入(ru)約200毫升的牛奶，然后(hou)攪拌(ban)。

3、加面(mian)粉(fen)后繼(ji)續攪(jiao)拌，要(yao)攪(jiao)拌到沒(mei)有(you)塊狀物為止。

4、倒入適量的牛(niu)奶，攪拌后(hou)再(zai)添加一些植物油，再(zai)次攪拌。

5、攪拌好(hao)后靜置15分(fen)鐘。

6、煎餅(bing)鍋預熱，淋上一層植(zhi)物(wu)油，將面漿倒在煎餅(bing)鍋中間(jian)鋪平(ping)，煎至(zhi)金(jin)黃(huang)色翻面繼續煎至(zhi)金(jin)黃(huang)。

7、將(jiang)煎餅盛出，添加上黃(huang)油即可。