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俄羅斯煎餅的由來

俄(e)羅(luo)斯(si)也有慶(qing)祝春天的節(jie)日(ri)，叫謝肉(rou)節(jie)。在謝肉(rou)節(jie)，有一項重(zhong)要的活動，即吃發面煎餅，這種金黃色的、薄薄的小圓(yuan)餅是太陽的象征，它(ta)預示著冬去(qu)春來(lai)，善良戰勝了邪(xie)惡。

每逢(feng)謝肉節，俄羅斯家家戶戶都(dou)做發面煎(jian)餅，人們爭先恐后地吃(chi)(chi)發面煎(jian)餅，而且要盡(jin)可能地多吃(chi)(chi)，以(yi)期獲得好運。

俄羅斯煎餅的做法

食(shi)材：毫升牛奶、雞(ji)蛋、面粉、糖(tang)、鹽、植物油、黃油。

步驟：

1、在碗里打(da)雞(ji)蛋，加入鹽、糖攪(jiao)拌。

2、倒入約(yue)200毫升的牛(niu)奶，然后攪拌。

3、加面粉后繼續攪拌，要攪拌到(dao)沒有塊(kuai)狀物為(wei)止。

4、倒(dao)入適量(liang)的(de)牛(niu)奶，攪拌(ban)后再(zai)添加一些植物油，再(zai)次攪拌(ban)。

5、攪拌好后靜置(zhi)15分鐘。

6、煎(jian)餅(bing)鍋預熱，淋上(shang)一層植物油，將面(mian)漿倒(dao)在煎(jian)餅(bing)鍋中間鋪平，煎(jian)至金(jin)(jin)黃色翻(fan)面(mian)繼續煎(jian)至金(jin)(jin)黃。

7、將煎餅盛出，添加上(shang)黃油即(ji)可。