飲食與健康的關系 為白領女性打造健康食譜

飲食與健康的關系

不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高血脂癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發腫瘤，如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。運動與健康的關系

①經常鍛煉身體可(ke)以增(zeng)強心(xin)肺(fei)功能(neng)，使心(xin)臟收(shou)縮和(he)升高，心(xin)臟搏出(chu)的(de)增(zeng)多，心(xin)臟跳動次數減(jian)少；增(zeng)大肺(fei)活(huo)量，增(zeng)加肺(fei)和(he)組織中的(de)氣體交(jiao)換，促進(jin)二氧化碳的(de)排出(chu)。

②可以(yi)降低血液(ye)中膽(dan)(dan)固(gu)醇含量，升高(gao)血液(ye)中的(de)(de)高(gao)度脂蛋白(bai)膽(dan)(dan)固(gu)醇含量，這(zhe)種(zhong)物質能夠(gou)清除血管中沉積的(de)(de)脂肪和膽(dan)(dan)固(gu)醇，從(cong)而起到預防動脈硬(ying)化、冠心(xin)病(bing)、高(gao)血壓、腦(nao)中風等作用，延緩心(xin)血管系統的(de)(de)衰老(lao)。

③可(ke)以改善神經系統的功能，增強記(ji)憶力(li)，提(ti)高(gao)機體反(fan)應的靈(ling)活(huo)性，使老(lao)年人保(bao)持充沛的精神，提(ti)高(gao)生理自理能力(li)和工作(zuo)效(xiao)率(lv)。

④可(ke)以增強人體的(de)免(mian)疫力(li)功(gong)能，增強機體對寒(han)冷、高溫等不(bu)良環境因(yin)素的(de)適(shi)應性，提高機體對各(ge)種疾病的(de)抵抗(kang)力(li)。

⑤可(ke)以改善人體(ti)的(de)消化(hua)功能，增(zeng)加胃(wei)腸(chang)道的(de)供(gong)血、促進胃(wei)腸(chang)蠕動，升高各種消化(hua)液的(de)分泌，加速各種營(ying)養素(su)的(de)消化(hua)、吸收和利用(yong)。

⑥可以增強肌(ji)肉(rou)、韌帶(dai)和骨骼，防止(zhi)肌(ji)肉(rou)萎縮(suo)、關節僵硬和骨質疏松，從而保持(chi)(chi)健壯的(de)體魄，保持(chi)(chi)肌(ji)肉(rou)、皮膚的(de)彈性以及全身(shen)運(yun)動的(de)靈活性。

總之，適當的運動鍛煉和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

為白領女性打造健康食譜

多吃纖(xian)維素含(han)量高的食物

白領一族大多處于一種腦力勞動超負荷，體(ti)力勞動嚴重不足的(de)狀態，因此(ci)經(jing)常會(hui)有便(bian)秘、肥胖(pang)等苦惱(nao)。而(er)纖(xian)維素(su)恰恰可以(yi)解決這些難言之隱(yin)。我們每(mei)天(tian)理想(xiang)的(de)攝入量是１８至３５克，你可以(yi)盡情地從全麥面包、麥片粥(zhou)、黑米、草莓(mei)、梨(li)以(yi)及菜花、西蘭花、韭(jiu)菜、芹菜、胡(hu)蘿卜這些既(ji)美味又不會(hui)增肥的(de)食物中去(qu)獲取。

此外，菊花以及枸杞、決(jue)明子等(deng)中(zhong)草藥都(dou)具有明目的功效，代替茶葉、咖啡等(deng)作飲料(liao)，既解渴又養眼，可謂(wei)一(yi)舉兩得(de)。

多吃蛋白高的食物

蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)是人體細胞的(de)(de)“靈魂”，身體組織(zhi)的(de)(de)修補(bu)更新需要不斷地補(bu)充(chong)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)，蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)長(chang)期得(de)不到充(chong)分供給，還會導(dao)致記憶(yi)力下降，精神萎靡，反應遲鈍。長(chang)期從事緊張(zhang)腦力勞(lao)動(dong)的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)領一族(zu)應多吃(chi)瘦肉、動(dong)物的(de)(de)內臟、魚蝦、奶類、蛋(dan)類、豆制品等(deng)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)含量豐富的(de)(de)食品，計算(suan)機操作人員尤其(qi)要多吃(chi)豆類食品。

多吃含維生素高的食物

含(han)(han)有(you)(you)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)Ａ的(de)(de)(de)食物對(dui)眼睛有(you)(you)益，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)Ａ還可以預防和(he)治療干眼病。一個成年男子(zi)每天維(wei)(wei)生(sheng)素(su)Ａ的(de)(de)(de)正常攝(she)入量為１０００毫克，而(er)半(ban)碗蒸胡(hu)蘿(luo)卜的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)Ａ含(han)(han)量是(shi)它的(de)(de)(de)四(si)倍。其(qi)它富含(han)(han)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)Ａ的(de)(de)(de)食物還有(you)(you)各種動物的(de)(de)(de)肝(gan)臟、魚肝(gan)油、奶類和(he)蛋(dan)類以及莧菜(cai)、菠(bo)菜(cai)、韭(jiu)菜(cai)、青椒、紅心白薯以及水(shui)果中(zhong)的(de)(de)(de)橘子(zi)、杏子(zi)、柿子(zi)、甜瓜等。

含有維生(sheng)素Ｃ的(de)(de)食(shi)(shi)物不僅對眼睛有益，還具有增強免疫力、減少心(xin)臟病(bing)和中(zhong)風、加速傷(shang)口(kou)愈(yu)合、緩解(jie)氣喘(chuan)、預防感冒、延緩衰老的(de)(de)奇效。因此(ci)，應(ying)該在每天的(de)(de)飲食(shi)(shi)中(zhong)，要注意(yi)攝取含維生(sheng)素Ｃ豐富的(de)(de)食(shi)(shi)物，比如(ru)各種新鮮(xian)蔬(shu)菜和水果，其中(zhong)尤其以(yi)青椒、黃(huang)瓜、菜花、小白菜、西蘭(lan)花、鮮(xian)棗(zao)、生(sheng)梨(li)、橘子、柚(you)子、草莓等含量最高。

含有(you)維生素Ｅ的(de)食(shi)物(wu)可(ke)(ke)以降低膽固醇(chun)，防止(zhi)血小板在(zai)動脈內集(ji)結，提(ti)高免(mian)疫力，清除體內雜質(zhi)，防止(zhi)白(bai)內障(zhang)，與(yu)富(fu)含維生素Ｃ的(de)食(shi)物(wu)一起食(shi)用還具有(you)美容、防衰老的(de)功效。因此，白(bai)領一族可(ke)(ke)以多吃些杏仁、花生和山核(he)桃。

多吃些含磷脂高的食物

磷(lin)(lin)是大腦的“能源”之一。蛋黃、蝦、核桃、花(hua)生、牡蠣、烏(wu)賊、銀魚、青魚中都含有較高(gao)的磷(lin)(lin)脂，在日常飲(yin)食(shi)中不(bu)妨多(duo)吃(chi)一些。

多吃些含鈣高的食物

豐富的(de)(de)(de)鈣粉對眼(yan)睛也是有好處的(de)(de)(de)，鈣具有消除眼(yan)睛緊張(zhang)的(de)(de)(de)作用。各種奶制品、西蘭花、豆制品、純果汁、蝦皮以(yi)及深綠色的(de)(de)(de)蔬菜含鈣量都比較豐富。另外，常吃些排骨(gu)湯、糖醋排骨(gu)等美(mei)味也是不錯的(de)(de)(de)選擇(ze)。