飲食與健康的關系 為白領女性打造健康食譜

飲食與健康的關系

不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高血脂癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發腫瘤，如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。運動與健康的關系

①經常鍛煉身(shen)體可以增(zeng)強心肺(fei)功能，使心臟(zang)收縮和升(sheng)高，心臟(zang)搏(bo)出的增(zeng)多，心臟(zang)跳動次數減少(shao)；增(zeng)大(da)肺(fei)活(huo)量，增(zeng)加肺(fei)和組織(zhi)中的氣體交換，促(cu)進二氧(yang)化碳的排出。

②可以降低血液(ye)中(zhong)膽(dan)固醇(chun)含(han)量，升高(gao)血液(ye)中(zhong)的高(gao)度脂蛋白膽(dan)固醇(chun)含(han)量，這種物質(zhi)能夠清除血管(guan)中(zhong)沉積(ji)的脂肪和(he)膽(dan)固醇(chun)，從而起到(dao)預防動(dong)脈硬(ying)化、冠心(xin)病、高(gao)血壓、腦中(zhong)風(feng)等作用，延緩(huan)心(xin)血管(guan)系統的衰老。

③可以改(gai)善(shan)神經系統的功能，增強記憶力，提(ti)高(gao)機體(ti)反應的靈活性，使(shi)老年人保持充沛(pei)的精神，提(ti)高(gao)生理自理能力和工作效率。

④可以(yi)增強(qiang)人體(ti)的(de)免疫力功(gong)能(neng)，增強(qiang)機(ji)(ji)體(ti)對寒冷、高(gao)溫(wen)等不良環境因素(su)的(de)適(shi)應性，提高(gao)機(ji)(ji)體(ti)對各種疾病的(de)抵抗力。

⑤可以改善(shan)人(ren)體(ti)的消(xiao)化功(gong)能，增加(jia)胃(wei)腸(chang)道的供血、促進胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動，升高各種(zhong)消(xiao)化液的分泌，加(jia)速各種(zhong)營(ying)養(yang)素的消(xiao)化、吸收和利用。

⑥可以增強肌肉、韌(ren)帶和骨骼，防(fang)止肌肉萎縮、關節僵硬和骨質疏(shu)松，從而(er)保持健壯的體魄，保持肌肉、皮膚的彈性以及全身運動的靈(ling)活性。

總之，適當的運動鍛煉和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

為白領女性打造健康食譜

多吃(chi)纖維(wei)素含(han)量高(gao)的食物

白領一族大多處(chu)于一種腦(nao)力勞動超負荷，體力勞動嚴重(zhong)不(bu)足的(de)狀態，因此經常會有便(bian)秘、肥胖(pang)等(deng)苦惱。而纖維(wei)素恰恰可以(yi)解(jie)決(jue)這些難言(yan)之隱。我們每(mei)天理想的(de)攝入量是(shi)１８至３５克，你可以(yi)盡情(qing)地從全(quan)麥(mai)面包、麥(mai)片(pian)粥(zhou)、黑米、草莓、梨以(yi)及菜花、西(xi)蘭花、韭(jiu)菜、芹菜、胡蘿卜這些既美味又不(bu)會增(zeng)肥的(de)食物中去獲取。

此外(wai)，菊花以及枸杞、決明子等中草藥都具(ju)有明目的(de)功效(xiao)，代(dai)替茶(cha)葉、咖啡等作飲料(liao)，既解渴又養眼，可謂一(yi)舉(ju)兩得。

多吃蛋白高的食物

蛋(dan)(dan)白質(zhi)是人體細胞的“靈魂(hun)”，身(shen)體組織的修補更(geng)新需要(yao)不(bu)斷地補充蛋(dan)(dan)白質(zhi)，蛋(dan)(dan)白質(zhi)長期得不(bu)到充分供給，還會(hui)導致記憶力下降，精神萎(wei)靡，反應(ying)遲鈍(dun)。長期從(cong)事緊張腦力勞動(dong)(dong)的白領一族應(ying)多吃(chi)瘦肉、動(dong)(dong)物(wu)的內(nei)臟、魚(yu)蝦、奶類(lei)、蛋(dan)(dan)類(lei)、豆(dou)制品等蛋(dan)(dan)白質(zhi)含量豐富的食(shi)品，計算機操作人員尤其(qi)要(yao)多吃(chi)豆(dou)類(lei)食(shi)品。

多吃含維生素高的食物

含(han)有維(wei)(wei)生素(su)(su)Ａ的(de)食(shi)(shi)物對眼(yan)(yan)睛有益，維(wei)(wei)生素(su)(su)Ａ還可以預防和治療干眼(yan)(yan)病。一個成年男子每天維(wei)(wei)生素(su)(su)Ａ的(de)正常攝入量為(wei)１０００毫克，而(er)半碗蒸胡蘿卜的(de)維(wei)(wei)生素(su)(su)Ａ含(han)量是它的(de)四倍。其(qi)它富(fu)含(han)維(wei)(wei)生素(su)(su)Ａ的(de)食(shi)(shi)物還有各種動物的(de)肝臟、魚肝油、奶類和蛋類以及(ji)(ji)莧菜(cai)、菠菜(cai)、韭菜(cai)、青椒(jiao)、紅心白(bai)薯以及(ji)(ji)水(shui)果中的(de)橘子、杏子、柿子、甜瓜(gua)等。

含有維(wei)生(sheng)(sheng)素Ｃ的食(shi)物不僅(jin)對眼睛有益，還具有增(zeng)強(qiang)免疫力(li)、減少心臟病和中(zhong)風、加(jia)速傷口愈合、緩解氣喘(chuan)、預防感冒、延緩衰老(lao)的奇效。因此(ci)，應該(gai)在每天(tian)的飲食(shi)中(zhong)，要(yao)注(zhu)意攝(she)取含維(wei)生(sheng)(sheng)素Ｃ豐富的食(shi)物，比如各(ge)種(zhong)新鮮(xian)蔬菜和水果，其中(zhong)尤其以青(qing)椒、黃瓜(gua)、菜花(hua)、小白菜、西(xi)蘭(lan)花(hua)、鮮(xian)棗、生(sheng)(sheng)梨(li)、橘子、柚子、草(cao)莓等含量最高。

含(han)有維生素Ｅ的(de)(de)食物可以降低膽固醇，防(fang)止(zhi)血(xue)小板在(zai)動脈內(nei)集(ji)結，提高免疫力，清除體內(nei)雜(za)質，防(fang)止(zhi)白(bai)內(nei)障(zhang)，與(yu)富含(han)維生素Ｃ的(de)(de)食物一(yi)起食用還具有美(mei)容(rong)、防(fang)衰老的(de)(de)功(gong)效。因此，白(bai)領一(yi)族可以多吃些(xie)杏(xing)仁、花生和(he)山核(he)桃。

多吃些含磷脂高的食物

磷是大腦的“能源(yuan)”之一(yi)。蛋黃、蝦(xia)、核桃、花(hua)生、牡蠣、烏(wu)賊、銀魚、青魚中(zhong)都(dou)含有較高的磷脂，在日(ri)常(chang)飲食中(zhong)不妨(fang)多吃一(yi)些。

多吃些含鈣高的食物

豐富(fu)的鈣粉對(dui)眼(yan)睛(jing)也是(shi)有(you)好處的，鈣具有(you)消除眼(yan)睛(jing)緊張的作(zuo)用。各(ge)種奶(nai)制(zhi)品、西蘭花、豆制(zhi)品、純(chun)果汁、蝦(xia)皮以及深綠色的蔬菜含鈣量(liang)都比較豐富(fu)。另外(wai)，常吃些(xie)排(pai)骨湯、糖醋排(pai)骨等美味也是(shi)不錯的選擇。